㈠ 钵仔糕为什么销量不好商铺老板也不愿意代售我的钵仔糕。麻烦大家给点建议。谢谢
甜品在这物质丰富的社会，不是很受欢迎，广东这边还好些，其它省份较为差。现在街上各种特色小吃味道都不错，品种繁多，没有那一个单品可以爆发销售。至于那些老板代售你的产品，就是因为销量不大，谁愿意代售。
㈡ 钵仔糕用的材料是什么，一般能在哪里买到。
基本材料有粘米粉六两，澄面三两，红豆六两，片糖八两，水四杯。基本上都可以在大型的批发市场有卖。粘米粉就是糯米粉，白菊牌的不错。澄面白鹤牌的好。片糖多以广东那边的居多。基本质量差不到哪去。
㈢ 钵仔糕!好怀念它的味道喔!
粘米粉六两，澄面三两，红豆六两，片糖八两，水四杯 基本做法 红豆用清水浸三小时后，隔水蒸淋。粘米粉与澄面混合，以筛隔匀。徐徐加入1杯半清水开成糊状。片糖以2杯半清水煮溶后，与红豆一同加入粉糊中拌匀。将准备好之粉糊倒入已扫油之碗内，猛火蒸二十分钟即成。 红豆水晶钵仔糕 材料：粘米粉100克、糯米粉半汤匙、澄面粉75克、砂糖或红糖100克、水二杯约500毫升、浸透红豆三汤匙、油少量、竹签数支 。 制作： 1、红豆置沸水内用慢火煮透沥干候用. 2、将粉料筛匀，用半杯水拌匀成稠糊 3、将余下之1.5杯水煮沸，加入砂糖或红糖煮溶，趁热撞入粉浆中，搅成滑粉浆。 4、体仔扫油，将粉浆倒入体仔内至九分满,加入红豆，用大火蒸20分钟后取出，稍候片刻才用竹签挑出即可。 5、凝结成水晶状。（如在夏天食用，可放进冰箱冷冻效果更佳！） 所需材料：粘米粉六两，澄面三两，红豆六两，片糖八两，水四杯 烹饪方法： 做法：红豆用清水浸三小时后，隔水蒸淋。粘米粉与澄面混合，以筛隔匀。徐徐加入1杯半清水开成糊状。片糖以2杯半清水煮溶后，与红豆一同加入粉糊中拌匀。将准备好之粉糊倒入已扫油之碗内，猛火蒸二十分钟即成。 种类 钵仔糕品种有：红豆、绿豆、哈密瓜、菠萝、巧克力、香蕉、水蜜桃、草莓等等。 品尝指南 论味道，在香港就要介绍土瓜湾的林伯，当年以推车仔的形式于红磡一带开档，十八年前才入了位于土瓜湾的店子。林伯六十年来做钵仔糕都坚持两大用料——天津的红豆和旧粘米，加上以阵年的磨米浆机自己磨米，做出来的钵仔糕够米香和豆香，钵仔糕质地又滑又弹牙。据说，广州最好吃的钵仔糕在文明路与文德路交界处，天桥脚东北边。
㈣ 地摊钵仔糕的做法大全
钵仔糕的做法
主料
粘米粉
200g
红豆
100g
片冰糖
3条
辅料
油
适量
水
2.5碗
步骤
1.准备红豆。
2.准备冰片糖。
3.转粘米粉和小碗。
4.取粘米粉200G加一小碗水调稀。并用手打蛋器按顺时针不断的搅拌，时间越长做出来的“钵仔糕”口感更有韧道。
5.小锅放入两小碗水加冰片糖烧开。
6.将烧开的糖水倒入搅拌好的粉浆里。
7.然后在小锅里中火慢慢搅拌均匀至成米糊状。
8.准备小碗并扫上一层油。
9.将米糊倒入扫上一层油的小碗里。
10.在装有米糊的小碗上放入煮好的红豆入锅大火蒸二十分钟。
11.蒸好的“钵仔糕”等到完全冷却了可以用筷子轻轻一撬就可以脱下来了。
12.摊凉的“钵仔糕”清甜有韧道，红豆香甜可口。
13.我还做了一款“椰汁钵仔糕”方法一样，只是我用白糖加椰浆煮成糖水然后冲入调好的米浆。
㈤ 关于广东的小吃---钵仔糕
钵仔糕
钵仔历史
钵仔糕是从香港流行起来的一种小甜点，目前在全国各大城市已经开始流行，吃的人越来越多，卖的人也越来越多。它晶莹剔透、爽滑可口、弹齿、不沾牙、时尚、口味丰富、造合各种年龄的消费人群。
钵仔糕如果按大类来分，可以分成两大类：老式钵仔糕和水晶钵仔糕。老式钵仔糕在以前比较多，现在最多见的是水晶钵仔糕。
钵仔糕品种有：红豆、绿豆、哈密瓜、菠萝、巧克力、香蕉、水蜜桃、草莓等等。钵仔糕因巨星周星驰主演的《破坏之王》而一炮走红。
传统的砵仔糕为广东小吃之一，首创于广东省台山县，已有数百年的历史。清朝咸丰间（公元 1851—1861年）成书的《台山县志》载：“钵仔糕，前明士大夫每不远百里，泊船就之。其实，当时驰名者只一家，在华丰迂桥旁，河底有石，沁出清泉，其家适设石上，取以洗糖，澄清去浊，以钵盛而蒸之，非他人所用。”故后人采用钵仔来蒸糕之法一直传下来，成就现在的广东砵仔糕，以至风靡全国，甚则海内外。
菜谱名称 钵仔糕
所属菜系 甜品
所属类型 甜品小食
基本材料 粘米粉六两，澄面三两，红豆六两，片糖八两，水四杯
基本做法 红豆用清水浸三小时后，隔水蒸淋。粘米粉与澄面混合，以筛隔匀。徐徐加入1杯半清水开成糊状。片糖以2杯半清水煮溶后，与红豆一同加入粉糊中拌匀。将准备好之粉糊倒入已扫油之碗内，猛火蒸二十分钟即成。
㈥ 钵仔糕学费多少钱
现在市面上培训钵仔糕技术有几千的，还有很多加盟的钵仔糕店，大概几万块钱的样子，学技术的话费用比较低一些，而且成本上比较好把握，要是不是很清楚，可以咨询一下专业客服
㈦ 要钵仔糕配方
配方：糯米粉40g、粘米粉80g、木薯粉40g、小麦淀粉70g、白糖50g、红豆适量。
具体做法如下：
1、所有材料准备好。
㈧ 钵仔糕需要哪些原料，
钵仔糕的做法都是差不多的，根据其味道不同，在材料选用上区分就可以了
，常有的味道有菠萝、玉米、话 梅、红豆、绿豆、巧克力、山楂、葡萄、
青苹果等，
下面介绍两种西米及红豆味道的做法，其它的做法相似，可依此类推:
一、西米水晶钵仔糕
材料；
粘米粉160克，糖140克，西米30克，清水1又1/4杯，椰汁杯。
做法:
1、将椰汁及1/4杯水混合加入粘米粉中搅和成稀浆；
2、将一杯清水及糖溶慢慢撞入粉浆中；
3、西米用水煮至半透明，然后在冷水中稍微冲洗；
4、将西米加入米浆拌匀；
5、小碗先蒸热然后加入粉浆蒸6分钟即可。
6、凝结成水晶状。（如在夏天食用，可放进冰箱冷冻效果更佳，）
二、红豆水晶钵仔糕
材料:
粘米粉100克，糯米粉半汤匙，澄面粉75克，砂糖或红糖100克，水二杯约500毫升，浸透红豆三汤匙，油少量，竹签数支
制作:
1.红豆置沸水内用慢火煮透沥干候用.
2.将粉料筛匀，用半杯水拌匀成稠糊
3.将余下之1.5杯水煮沸，加入砂糖或红糖煮溶，趁热撞入粉浆中，搅成滑粉浆
4.体仔扫油，将粉浆倒入体仔内至九分满，加入红豆，用大火蒸20分钟后取出，稍候片刻才用竹签挑出即可.
5、凝结成水晶状。（如在夏天食用，可放进冰箱冷冻效果更佳，）
所需材料:粘米粉六两，澄面三两，红豆六两，片糖八两，水四杯
烹饪方法:
做法:红豆用清水浸三小时后，隔水蒸淋。粘米粉与澄面混合，以筛隔匀。徐徐加入1杯半清水开成糊状。片糖以2杯半清水煮溶后，与红豆一同加入粉糊中拌匀。将准备好之粉糊倒入已扫油之碗内，猛火蒸二十分钟即成。
回去试一下。
㈨ 钵仔糕的做法 钵仔糕的成本是多少 利润是多少
钵仔糕（Bowl Rice Pudding），是广东省的地方特色传统糕点之一。其主料是粘米粉或澄粉、木薯淀粉，以爽滑可口、口味丰富著称。钵仔糕可以分成两大类：老式钵仔糕和水晶钵仔糕。老式钵仔糕在以前比较多，多见的是水晶钵仔糕。食材准备：粘米粉六两，澄面三两，红豆六两，片糖八两，水四杯。一般做法：
1、红豆用清水浸三小时后，隔水蒸淋。
2、粘米粉与澄面混合，以筛隔匀。徐徐加入1杯半清水开成糊状。
3、片糖以2杯半清水煮溶后，与红豆一同加入粉糊中拌匀。
4、将准备好水粉糊倒入已扫油之碗内，猛火蒸二十分钟即成。
温馨提示：以上内容仅供参考。
应答时间：2021-04-27，最新业务变化请以平安银行官网公布为准。
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