『壹』 东明正宗铁板烧做法合作教铁板串串怎么做学习
用料
这个自己喜好！东西都可以烤，喜欢什么就买什么！不过联系每个品种不要太多哦！
家庭铁板烧的做法
所有东西洗干净分好就可以啦！很简单！准备好就可以开始啦！
『贰』 一万以内的小吃加盟店
可多了,看你想做什么样的,有“非焗莫薯”焗烤快餐,有“功夫荷叶”中式快餐,有“西施晒披萨”这种手握披萨的费用都在1万元左右。
『叁』 串串铁板鱿鱼怎么做嫩
用料
主料
鱿鱼1个
辅料
料酒
少许
甜辣酱
少许
烧烤料
少许
耗油
少许
铁板鱿鱼串的做法
1.
买鱿鱼的时候可以让对方先进行简单的处理，回来后进行二次处理就简单多了，洗干净以后，鱿鱼须分开，鱿鱼板切块。补充一下，这个大鱿鱼花了12元。
之后将处理好的鱿鱼倒入适量的料酒和耗油腌制一个小时入味。
2.
腌好后的鱿鱼就开始穿串儿吧，这是个体力活啊，我穿了半个多小时。为了过会煎的时候均匀，穿的时候尽量一面齐。
再准备好泰式酸辣酱和烧烤粉就可以开始做了。
3.
打开机器，选择中火模式。
不一会铁板就开始热了，这时候倒入适量的花生油，用耐高温的刷子将过会要煎鱿鱼的部分用油涮匀（像这种毛刷是不能高温工作的，否则就会化了，最好用硅胶刷来刷铁板上的油）
4.
然后摆上鱿鱼串开始铁板烧就行了，这个大鱿鱼我大约穿了15串，所以分了两次来煎。
鱿鱼跟带油的铁板接触后直接就滋啦滋啦响了，香味也渐渐飘了出来。
5.
每一面煎两三分钟后就开始翻面吧。
因为鱿鱼遇热后会翘起来，所以煎的时候需要用铲子或者重物将鱿鱼使劲压一压，这样才能充分煎熟。
6.
这是翻了两三次面后差不多熟了的状态。
此时用刷子刷一层酸辣酱上去，你也可以刷韩式烤肉酱或其他酱料，根据自己的口味选择。因为鱿鱼的腥味较重，刷层酱料可以盖住这个味道。
7.
最后撒一点烧烤粉或者辣椒粉孜然粉啥的就可以了。
开始收串了，哈哈，看起来跟王姐家的招牌大鱿鱼也差不多。
『肆』 凤岗有铁板串串培训吗，学费多少几天能学会，想摆摊
凤岗有铁板串串烧的培训，其实你可以到那个串串烧的那个商家去大那打工边打工边学习，这样你很快就能学会
『伍』 杭州哪里学铁板烧好韩国铁板烧培训 铁板烧培训/加盟
铁板烧是一种独特的烹饪方法，强调用料上乘、讲究食物原味营养、采用高温烹饪、瞬间即熟。 如今火爆大江南北，大街小巷的烧烤、油炸，麻辣汤，串串香等小吃已成为各地城市的一道靓丽的风景，每当夜幕降临，华灯初上，烧烤夜市人群熙熙攘攘，沸沸扬扬，食客穿流，吆喝声此起彼落，热闹非凡。
项目种类：品种介绍：鱿鱼丝 铁板火腿肠 热狗肠 铁板鸡肉串 羊肉串 牛肉串 脆骨 鸡翅 鸡尖 鸡腿 海带 牛肉丸 鱼丸 墨鱼丸 虾丸 里嵴肉 鸡心 鸡肾 鲜虾串猪肾 墨鱼仔 薯片 豆腐干
本中心专业的师资力量授课老师均有9年以上餐饮经验 我们的烧烤铁板烧采用特制厨师研制的独家配方，烤出的食品色泽金黄，不缩小、入口特香、嫩滑无比、回味无穷、营养丰富、久吃不厌，烤制时香飘满街，诱人食欲，品尝一次，永远是回头客，可以锁定每个消费者。
教学课程安排：
学习掌握各香料调料的性质---老师现场演示---学员操作练习---开店所需设备介绍---实习操练---老师指导纠正---老师考核作品---介绍如何创业---利润分析---如何选址---办理相关证件---结业---后期电话指导---开店可安排老师上门指导。 为所有学员提供终身技术服务指导。为开店学员提供市场调查，店面选址，装修，经营技巧、培训等各种服务，确保开业一家，成功一家。
『陆』 四川串串香的做法
调料如下:
红酒200毫升
辣椒酱60克
芝麻酱20毫升
蒜瓣10个
食用油60克
我奶奶就是做这个的,特别好吃.
现代的:麻辣烫的底汤配料!!!
菜油200克（约耗135克），猪油100克，豆瓣酱30克，泡姜片30克，泡辣椒节40克，蒜瓣10瓣，老姜50克，花椒15克，白糖25克，精盐10克，味精5克，胡椒面3克。另加鸡汤或鸭汤500克.
炒锅置火上，下菜油烧热，下泡姜片、泡辣椒节、豆瓣酱末、老姜（拍破）炸几下，滗去余油，下猪油、蒜瓣、花椒等再炸几下，倒入鸡或鸭汤，煮10分钟，下白糖、盐、味精、胡椒面，烧开，打去浮沫,就行了 此汤也可作为火锅的锅底
1》牛华麻辣烫
有人说火锅是个美艳时髦的重庆都市女郎，那我说麻辣烫则是个清秀飘逸的四川乡下姑娘，而且照样泼辣水灵。当重庆人津津乐道于其魅力十足的火锅时，四川人也以自己风味独特的麻辣烫而自豪；当“小天鹅”火锅以其遍布全国的连锁店成为一种文化符号时，四川麻辣烫也以其无孔不入的攻势占据了全国市场。
四川麻辣烫以乐山一带为代表，乐山麻辣烫的佼佼者则集中在五通桥区。说起五通桥这个弹丸之地，确是四川鼎鼎有名的“食府”之一，西坝豆腐、麻辣烫和豆腐脑都产于此；而该区的牛华镇，更是有着最佳麻辣烫和豆腐脑之称的“双料食府天堂”。
牛华麻辣烫既能饱肚子更能解馋，可做法并不复杂：其汤汁以鸡汤加入桂皮、陈皮、干辣椒段、胡椒、八角、三奈、汉源花椒、豆腐乳汁、醪糟汁等熬制而成，用砂锅置于文火上，放在环形的桌内，使锅沿略高于桌面。说清麻辣烫的主料可真五花八门，从天上飞的、地上跑的、水里游的到枝头挂的、土里生的，应有尽有：鸽肉、鸡翅、脚皮、鸡脯、鸡腿、鸭舌、鸭掌、鹌鹑蛋、牛肉、牛肚、羊肉、对虾、龙虾、鲫鱼、泥鳅、鳝鱼、土豆、红薯、侧耳根、黄瓜、苦瓜、扁豆、蘑菇、香菇、金针菇、面筋、豆皮、粉片、粉丝、海带、木耳、豆芽、豆腐干、油豆腐、苦笋、高笋、莴苣叶（欲称凤尾）、莲藕……除粉片、粉丝和猪血旺是置于竹漏勺中煮熟，豆芽和侧耳根是用细线捆在竹签上外，其余主料或切成片、或剁成块、或撕成丝，穿在细细的竹签上，分门别类地放在小方篓里。顾客可以根据口味自由挑选。不同于成都麻辣烫那样用精盐、辣椒末、花椒末、味精、葱花配成的干碟，也不是一般的红油辣椒碟，牛华麻辣烫的作料碟又堪称一绝：麻辣烫中堪称极品的是鸭舌，牛华人俗称“飞机”，其鲜嫩爽口程度不知比牛肚、鸭掌和泥鳅强上多少倍！
牛华麻辣烫一般分红白签：每只一毛的白签是素菜和较为便宜的荤菜，五毛一只的红签大多是荤菜。花不到100元，连带酒水，就能让五六个人体面地吃个畅快。冬天围着火炉吃的浑身暖烘烘，夏天就着冰啤酒清热败火。麻辣烫小店遍布城乡大街小巷，老少咸宜。
近年来，牛华麻辣烫不仅在四川小吃中奠定了其“蜀酋”地位，而且还走出四川，为全国人民带去了惬意的享受。
2》麻辣烫的制作方法
配料：（根据自己的爱好，原料的种类、多少可增可减）
荤菜：兔腰50克、毛肚50克、鳝鱼50克、猪环喉50克、午餐肉50克、鸭肠30克
素菜：藕片80克、莴笋80克、冬瓜50克、香菌50克、豆腐干50克、白菜80克、花菜50克、青菜头80克
调料：
牛油250克、菜油100克、郫县豆办150克、永川豆豉50克、冰糖10克、花椒5克、胡椒2克、干辣椒30克、醪糟汁20克、绍酒20克、姜米10克、精盐100克、草果10克、桂皮10克、排草10克、白菌10克、辣椒面250克、鲜汤1500克
制作程序：
1、制卤水。炒锅置旺火上，下菜油烧到6成熟后，下郫县豆办（先朵细）煵酥，速放入姜米、花椒炒香后立即下鲜汤。再放入舂茸的豆豉、研细的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精盐、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。熬开后打去泡沫即成卤水。
2、制主料。将劳菜洗净、兔腰、鳝鱼、鸭肠切成2厘米长宽的方块；毛肚、猪环喉切成4厘米左右见方。午餐肉切成4厘米左右见方的薄片；素菜切成3厘米左右的薄片。用洗净的竹签，将肴穿成约三四十克一串。
3、烫制。卤水锅置旺火上，使之保持小沸，将各类菜用串好的竹签烫制，根据不同菜肴的火候烫制成熟。
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『柒』 油炸串串和铁板串串哪个好吃
油炸串串。
油炸串串也叫长药油炸，乐山油炸，油炸串串香，是一种地方风味小吃。油炸串串形式与烧烤类似，区别在于烹饪方式，油炸串串是炸制而成。
油炸串串一般经由选材，切片，串签，腌制，油炸，调味而成。其中腌制主要用于荤菜，除腥上味，调味则是在起锅后，撒上盐，味精，五香粉等调味品。
『捌』 串串加盟哪个品牌比较靠谱
现在串串品牌很多，竞争也很大，各个品牌掺插不齐，大的品牌店面比较多，管理，服务相对完善。小的新型品牌，相对薄弱。但是还是要看口味，一个能符合大宗口味，品牌能让大众接受，市场品牌好的，是不错的选择。各个品牌都有利有弊，可以多找几家对比一下，从费用、服务、口味、市场影响力，等方面分析一下。
『玖』 铁板烧串串香的做法及配方
锅包肉、串串香、铁板烧……你的快乐回来啦！西城红场堂食开放，防疫满格，安“胃”春天
为切实做好疫情防控和复工复产工作，满足市民消费要求，自即日起，哈尔滨各区餐饮单位已有序开展限制性堂食服务。具体要求如下：
禁止接待大规模聚餐；
应隔桌安排就餐；
提倡使用公筷进餐；
对用餐人员开展体温检测，避免人群大量聚集交叉风险。
在复工复产的日子里，餐饮行业的春天来得更晚一些。不过随着疫情逐步得到控制，餐饮业逐渐复苏，现在终于迎来好消息：冰城的吃货们注意了！哈尔滨餐饮业开始恢复堂食服务了！
低频堂食，来之不易。虽说不能推杯换盏、聚会狂欢，但精致的享受足以安慰受苦许久的味蕾。
开放堂食，安全有保障吗？餐饮企业是否会严格执行防疫安全规定呢？带着这些问题，3月23日，新晚报小编来到西城红场，直击餐企恢复堂食的情况。
你一定想知道：
哪些堂食品牌开放？
哪些经典餐食升级推出？
恢复后如何选择堂食餐厅？
怎么吃才安全？
“你的快乐”回来了
馨牛铁板烧
“翻面”、“煎烤”、“撒料”、“挤压”，油花在食材间灵动的跳跃，烟气从铁板上一缕缕的蹿出，不消片刻，食材的香味就飘满店内。
没有铁板烧的日子里，吃到的肉淡然无味，喝进的汤今非昔比，调味的酱平平无奇…许多人在家憋了一个多月，就是想吃上一口“滋滋啦啦”的美味。位于西城红场五楼的馨牛铁板烧恢复堂食第一日，就陆陆续续迎来了不少顾客。
袁记串串香
是干干净净的一次性麻辣锅底，看着就流口水。
130+种串串，光肉就占了一大半。
爱吃肉的直接选，大把大把地挑，一口一个牛肉，麻辣鸭舌、麻辣牛肉、牛肉卷泡椒、牛肉卷香菜爱吃的款都能找到。
同合居
吃上一口地道的锅包肉可真是解馋。酥脆不油腻，肥瘦相间的那种最好吃，酸甜且可口。
要说咱哈尔滨人从小吃到的口碑餐厅，那还得是同合居的招牌干炸丸子。4大部位精选品牌猪肉、35分钟手工剁馅儿、280圈纯手感拌馅儿，才能做出18克一个的丸子，大小适中，咬上一口满嘴肉汁的满足。
好戏不会一幕就结束
未来几天
西城红场还有更多品牌即将开放
一起期待吧~
小编提醒：特殊时期
要精致地吃，不要随便吃哟！
西城红场餐饮防疫咋样？
“翻台”消毒 隔桌就餐
走访了西城红场负一层的快餐区和五六楼的美食餐饮区，我们看到消毒酒精、免洗消毒液等用品已经成为门店标配。在进店前，首先要测量体温，然后用免洗手消毒液洗手，还要进行信息登记，包括姓名和电话号，扫描验证龙江健康码出示方能进入店铺。
在店内除了采取隔桌就餐外，不少商家在每张桌子之间，还设置了隔断用的装置，增加顾客之间的安全性。而在就餐过程中，商家也采取二维码点单，避免顾客与员工的近距离接触。
另外，在顾客就餐结束后，店家会将就餐后的桌子进行重新消毒，并空置10分钟后，再接待新的顾客。
公筷行动，一筷一勺见文明
在走访中还发现，为响应政府号召“文明餐桌，公筷行动”的倡议，大多数的店铺每道菜品都配有公筷公勺，而就餐顾客大多也都欣然接受这种用餐方式。西城红场生活港运营经理表示：“此次公筷行动与其说是‘舌尖上的防疫战’，不如说是‘文明风尚的防疫战’。‘小餐桌’带动‘大文明’，西城红场要在展示文明冰城良好形象中做好表率，为全面夺取疫情防控和经济发展双胜利贡献力量 !”
在此，新晚报同西城红场再次呼吁，于国于己，良好的卫生习惯和规则意识都值得大力倡导和践行。让我们从现在开始，携手行动起来，与文明握手，向陋习告别，争做“文明餐桌，公筷行动”的倡导者、践行者、示范者、推动者
『拾』 想开个烧烤店，都需要注意哪些
需要注意：
1、是你的启动资金。如是露天烧烤，就不必投多少资金。但是如果是烧烤大排档，乃至更高档次的烧烤店就需要充足的资金。
2、是你是打算自己制作呢还是请师傅制作，也就是烧烤的技术也是挺重要的。
3、是位置的选择，烧烤一定要在人流量大的地方经营，但是人流量大的地方往往租金也就比较贵，你一定要有计划。
4、是经营的定位，烧烤一是味道要好，二是要有自己的特色，这样才能够吸引客人。
5、是设施设备，比如说烧烤炉是必不可少的，但是烧烤炉又要根据经营的品种采用不同的烧烤炉。以及其它的各种用具用品。
6、是原材料的采购。一定要选择一些新奇特的东西，而且成本不要太贵。
7、是广告宣传，要宣传有效果，又要减少广告费用，你要有所取舍。
(10)铁板串串加盟店扩展阅读：
烧烤的分类如下：
烧烤分为直接烤制和间接烤制两种。直接烤制又有明火暗火之分，间接烤制也分为铁板，石板，铜板等多种。而对木炭地要求也各不相同，中国地木炭共有三种适合烧烤。
一、原木木炭，二、机制木炭，三、工业焦炭，原木木炭也分果木和杂木之分，果木就是，苹果，梨，山楂等的硬质木材烧烤地味道比较好，而杂木包括杨，槐，松等其它软木烧烤味道一般。