㈠ 做品牌连锁没有自己的直营店可以开放加盟吗
开放加盟的话你没有自己的品牌连锁的话 ，那么你是不能够开放加盟的 ，因为这个品牌儿使用权并不在你这里，如果说你自己去搞的话， 那么到时候别人起诉你 你就会承担法律效应
㈡ 开一家小型特色餐饮加盟店需要走哪些手续
你这个问题不太清晰。你是想问下从未加盟到把店开起来的流程还是只问开店的手续呢？
我分别给你说下吧
如果还没加盟的话：1.首先要考虑做什么项目，小型特色餐饮确实有不少，但是有一些是地域性的，有一些已经在衰落的过程中，所以一定做好选择。2.选好项目就要选择加盟公司，这里是个难点，一不小心就容易被坑，科普一下:没有直营店的公司理论上没有加盟资质，他们都是通过铺天盖地的广告来吸引人，开一家直营店的钱够他们2-3个月的广告费，能忽悠好多人加盟了。然后通过已经开的加盟店数量继续忽悠观望的。这种公司的特点就是直营店不会让你见到，加盟费普遍较低，可以讲价，甚至会主动给你优惠，你经不住诱惑就把钱交了，反应过来就晚了。切记不要一味贪图加盟费低，其实正规公司加盟费都不低，后期售后服务需要不少资金支持，加盟费低的那些快招公司都是有2种可能：一是基本没售后服务可言；二是加盟后会有更多收费项目等你（比如提供的料包，非常贵） 3.公司选好了谈好项目就要开始选择店址，多数加盟公司都提供选址服务，友情提示：只要有公司跟你说我们各地都有合作的房源中介等，能找到的店铺价位低质量还高，关键这些房源都不对外公开你们自己找不到，这种就放弃吧，基本是骗子公司（济南这种骗子公司最多）。不少人就是奔着公司虚拟的店铺加盟的，结果最后一看全是58同城上找的。 4.找好店面后装修，招人，办理证件，开业。
如果只是开店手续的话：1.办理健康证，老板及后厨人员的，最少办2个人的。2.办理营业执照，记得办个体经营的，办起来速度快也没税。营业执照经营范围里不要填写凉菜和糕点，因为填写了你的店装修就得有专门的操作间来做凉菜和烘培之类的。3.办理餐饮经营许可证，这个一般卫生部门上门查看合格才给你下证。4.部分地方可能会需要跟城管打交道改下门头
大概就这些内容，餐饮还是有必要做的利润不错，不过找加盟公司切记不要贪小便宜吃大亏。
打算做哪种特色餐饮可以跟我说下，帮你分析下。
㈢ 餐饮连锁中，直营店和加盟店有什么区别
直营门店管理执行能力强，管控力好，服务综合品质有保障。
加盟店一般经营压力比较小，偏安于一隅，与直营店的差距显而易见。
自创品牌是必要的，但是难度是比较大的，如果有可能，还是建议自己干。
㈣ 海底捞火锅一般是加盟的还是直营的啊
一般是直营的，总公司负责提供技术支持。
海底捞火锅属于餐饮行业，其技术含量并不高，而公司的科研团队主要作用在火锅底料的研究上。火锅行业想要发展壮大，底料是其发展的基础，没有好的底料做支撑，企业是很难发展扩大的。另外，现在对底料的要求也是非常高的，不仅要有好味道，还要健康营养，所以，公司的科研团队是非常重要的。
对于餐饮管理者而言，在经营过程中最匮乏的不是资金，不是技术，而是管理上的规范框架和成熟文化。现在有不少特色火锅品牌，在市场上只能存活几年，而海底捞火锅却是一个例外，这就与员工内部的团队规范化有着很大的关系。
㈤ 没有直营店的加盟项目好吗
楼主是想加盟吗？我倒是知道一个不错的项目-清大学习吧，有直营店也有加盟店，在教育界也有一定的品牌效应
㈥ 直营店、加盟店和连锁店有什么区别啊
一、产权关系不同——也是本质区别
加盟店，与品牌总部是独立主体之间的合同关系，资本是相互独立的，与总部之间除了合同规定的相关细则，并无资产纽带。
直营店，则隶属于总部，属于同一资本所有，由总部直接运营、集中管理。相较而言，直营店的发展更易受到资金和人员的限制，但是，从另一方面讲，在新品研发、技术更新、推广应用等方面更有优势。
二、法律关系不同
加盟，是一种特许连锁方式，由特许人——品牌总部和被特许人——加盟店经合同建成关系，通过合同明确双方的权利和义务，由此，加盟店具有相对的灵活性、主动性、自主性。
直营，则是总部旗下的成员，按照总部的方针，由内部的统一管理制度进行调整，依照按总部的意志行事。
三、管理模式不同
加盟店的核心在于品牌总部对于特许经营权的转让，这一点，由初期缴纳的费用(加盟费、管理费、保证金)得以体验，品牌总部是转让方，加盟店是接受者，一个品牌可以有很多的加盟店，各自的人事和财务是相互独立的。
特许经营第一同学会祝你成功。
而直营店，不管有多少家，总部对其拥有所有权和决定权，自主权、创造性、主动性均受限，当然，对于总部而言，架构庞大，人员众多，管理难度系数也是较高的。
四、经营领域不同
从经营的范围来讲，直营店，主要存在于商业和服务业中。
而加盟店，则范畴广泛地多，如零售、服务、餐饮、教育、服装、美容、制造、高科技信息等等，均可涉及，依照目前的发展形势，可以预见，未来将有更多的行业被鼓励加盟，前景大好。
㈦ 加盟店没有开直营店适合加盟吗
加盟店是别人提供品牌给你经营，投资风险小，市场推广快，产品更新快，后备实力大，这样您就不用担心您没有开店经验了。 而直营店，开店的所有手续都要您自己去完成，投资额度高，风险性大，对于没有开店经验的人来说，加盟是最合适的选择。
㈧ 加盟了没有直营店的品牌，可以打官司退钱吗，胜算怎么样
很难的，主要看你合同构成，而且只是不够特许加盟而已，你可以企查查 查一下，很多的快招公司都有一大堆的诉讼，大部分只是合同纠纷，很难退款的。况且你这个都要一年了，他物料涨价与否，都很难算违约的。。。。。。。