1. 湖南这五大地区最出名的几大美食，你们吃过哪一个
湖南长沙美食小吃1、火宫殿臭豆腐
[湖南长沙芙蓉区]
长沙的臭豆腐要数百年老店火宫殿最有名，进火宫殿的人没有不吃臭豆腐的。1958年，毛泽东到长沙视察时，还专门到火宫殿吃了一顿臭豆腐。火宫殿的臭豆腐是用优质浏阳豆豉加冬笋、香菇、曲酒等煮制的卤水点成的，炸好的臭豆腐外脆里嫩，再浇上辣椒油、香油、酱油等调料，非常好吃。除了火宫殿外，很多散落于民间小巷中的个人摊点味道也相当不错，如南门口的“五娭毑”，买臭豆腐的队伍经常要排成一条长龙。
湖南长沙美食小吃2、口味虾
[湖南长沙芙蓉区]
口味虾是前几年兴起于长沙教育街、南门口等地的特色小吃，后来蔓延至全城乃至全省，至今长盛不衰。口味虾色艳、汤、浓、味重、香辣无比，深受口味颇重的长沙人喜爱。起先，口味虾以夜宵的形式走上餐桌，现在在全长沙已经有不少的专营口味虾的特色餐馆，比较知名的有南门口的“四娭毑”、八一桥下的“盛记”、“梅园”等。口味虾是以长沙妹子般的火辣博得长沙人芳心的，那是一种从脑壳一直辣到脚指头的辣，辣得你舌头直伸，大呼过瘾。干完一杯冰啤酒后，连忙继续作战，生怕在这样的夜色中不饱逮一顿口味虾，你便呷了亏。口味虾还有其活色生香，红艳艳的虾壳，白嫩嫩的虾肉，鸡汤上浮着几根绿的葱段和紫色的紫苏。从盆中拎起一只肥大通红的虾子，两手使劲一撕，扯下两只虾钳，然后轻轻掰开虾壳，露出弯月般的虾肉，不怕辣的食客还可以再粘点汤汁。不同于上海人牙签剔蟹般的精致，长沙人吃口味虾透着一股子豪气，难怪市井传说这口味虾还有”壮阳”功效一说
2. 我想回长沙开夜宵店，不知长沙人有吃夜宵的习惯不请高人指点，长沙人最喜欢吃什么
湖南人最爱的二十种小吃!
【1.臭豆腐】
选用上等黄豆做成豆腐，然后把豆腐浸入放有干冬笋、干香菇、浏阳豆豉的卤水中浸透，表面会生出白毛，颜色变灰。初闻臭气扑鼻，用油锅慢慢炸，直到颜色变黑，表面膨胀以后，就可以捞上来，浓香诱人，浇上辣椒、香油，即成芳香松脆、外焦里嫩的臭干子。
【2.姊妹团子】
20世纪20年代初，长沙火宫殿的圩场，年轻漂亮的姜氏姐妹摆了一个卖团子的摊担，她们制作的团子既好看又好吃，被人交口称赞，姊妹团子因此而得名。其颜色瓷白，晶莹透亮，小巧玲珑。糖陷团子甜香不腻，肉陷团子鲜嫩上口。其味糍糯柔软，别具风味。它是以糯米为主要原料，分糖馅和肉馅。
【3.刮凉粉】
刮凉粉经常与臭豆腐搭配出现，在湖南为春夏秋季节的美食。把凉粉切成薄片，放进碗里，然后浇上盐水、酱油、香油、醋、辣椒油、味精，搅拌以后，便可食用。拌入香菜、豆腐干丝，吃起来非常爽口、可口，风味独特。正宗刮凉粉有蒜无葱。
【4.麻油猪血】
1.猪血买回来后过热水淖掉多余的血水，备用;2.锅内放油，下姜丝;3.放入水，猪血，榨菜丝，同煮;4.煮约5分钟;5.碗内放麻油，葱花，倒入煮好的猪血汤。口感润滑，清肺爽脾。
【5.椒盐馓子】
老少皆宜，造型新颖别致，既是点心，又可菜食。据考证，长沙制作馓子已有2000多年的历史，《楚辞.招魂》中就有记载。精心制作的馓子，丝条粗细均匀、质地焦脆酥化、口味有甜有咸、造型新颖别致。
【6.口味虾】
湖南特色小吃，以小龙虾制成，口感麻辣鲜香，20世纪末开始传遍全国，成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。色泽红亮，口感香辣鲜浓。让那些不太喜欢辣椒的人都变得异常疯狂。
【7.糖油粑粑】
长沙的糖油粑粑造价便宜，主要原料是白面和蔗糖，但其制造工艺精细讲究，有特殊的制造过程。下午三个糖油粑粑打牙祭，提神饱肚，精神旺盛，糖油粑粑的滋味在长沙人眼里都是奇妙无穷的。甜而不腻，入口润滑，嚼劲十足。
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【8.麻辣子鸡】
湘菜中的经典，以长沙百年老店玉楼东最负盛名。湖南气候潮湿，易患风湿症，因而湖南人形成了爱吃辣椒、生姜的习惯。麻辣子鸡这道名菜，充分体现了湖南的地方特点。清末曾国藩之孙、湘乡翰林曾广钩登楼用膳，曾留下脍炙人口的“麻辣子鸡汤泡肚，令人常忆玉楼东”的诗句。
【9.鸭架子】
啃鸭架子，当然比光吃肉更韵味，光吃肉，只有咀嚼的动作。而在夜色美好的夜宵摊上，消灭一只鸭架子，却有撕、咬、嚼、啃等多种嘴部动作，活跃了面部。长沙女孩之所以漂亮，就是爱吃鸭架子等面部美容工作做得好。当年南门口，半边天是沙河街的鸭架子，半边天是劳动剧院旁的口味虾。
【10.卤猪脚】
猪脚富含胶原蛋白，对皮肤的好处无庸致疑。去过常德的人大概都听说过黄金台猪脚，而常德人在湖南，特别是在长沙的数量着实惊人，使得猪脚成了湘菜中的一个特色，不得不提。
【11.凉菜】
凉菜是长沙小吃夜宵摊必备之物，莴笋土豆蒜苗海蜇丝各种各种，加上辣椒蚝油湘菜花生醋一盆拌了，香得直滴口水
【12.白粒丸】
白粒丸，是用大米磨浆搅糊，制作成的圆粒形米豆腐，它原本是益阳街头一种普普通通的民间小吃。色泽洁白，咸辣鲜香。
【13.凉面】
正宗的长沙凉面做法：碱面、香菜、蒜瓣、油萝卜、腐乳汁、陈醋、酱油、红油辣椒、鸡精、 色拉油、麻油、油炸花生米。1.将面放入沸水中煮熟，过冷河，捞出沥干;2.蒜切细末，油萝卜、香菜切碎;3.将腐乳汁、酱油、醋、鸡精、辣椒油、麻油、蒜末、油萝卜丁、香菜末放入凉面，撒几颗炸过的花生米，拌匀即可。
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【14.鱼籽鱼泡火锅】
正宗长沙菜，以长沙南门口为代表，特点是大盆、辣味重。原料：鱼头、鱼子、鱼泡、料酒、干尖红椒、酱油、盐各适量。制作方法：将鱼头、鱼子、鱼泡先用猛火炒至五六成熟，再在上面加各种作料，放上料酒、尖红辣椒，先用大火煨开，再用文火细焖上十分钟左右即可。
【15.烧烤】
烧烤这种人民群众喜闻乐见的东西，不用说，你懂的!
【16.荷兰粉】
荷兰粉是湖南的名小吃之一，尤以火宫殿的最为著名。相传在清乾隆年间，火宫殿的刘氏用蚕豆磨成粉制作成通体剔透、白色如玉的粉坨，再切成薄片加入上等汤料煮沸，因其色香味美大受欢迎而流传至今。
【17.馄饨】
馄饨(汉语拼音：hún tún 或者hún tun 轻声;粤语：w�0�7n4 t�0�7n1，音同“云吞”;英文名：wonton)是中国汉族的传统面食，用薄面皮包馅儿，通常为煮熟后带汤食用。长沙本土最有名的馄饨就是双燕楼了，百年老店，味道一绝。
【18.绿豆沙】
许多人在进食油腻、煎炸、热性的食物之后，很容易出现皮肤痒、暗疮、痱子等症状，这是由于湿毒溢于肌肤所致。绿豆则具有强力解毒功效，可以解除多种毒素，也是吃夜宵时最好的饮料。
【19.刀削面】
以新华楼的刀削面最著名，还可以加盖各种码子等等。不过，它已经经过大大的长沙风味的调味改良，在后期制作上更融入长沙本土面粉杂酱码子的做法。
【20.口味唆螺】
吃唆螺的时候，要手持将螺口对住嘴，吸气唆(喝)取，螺肉即人，故名“唆(喝)螺”。本品汤鲜味美，清香脆嫩，清火开胃，爽口宜人。
3. 开个特色的夜宵加盟店
不错啊，有这个想法还是挺好的，尤其是现在每个城市都是鼓励开展夜宵经济，而且人们的需求也越来越强烈，前景还是不错的。以成都的“牛华老阿婆”为例，汇聚了各种特色小吃，口味独特而且门店的主题特征明显，属于自带IP影响的老牌子，可以多了解下哈~
4. 长沙还有哪些美食
口味虾、长沙臭豆腐、糖油粑粑、黄鸭叫、德园包子、麻辣子鸡、杨裕兴等。
5. 开夜宵店利润大吗华飞夜宵加盟费多少
开夜宵店利润特别大，华飞夜宵加盟费一般是3一4万元。
6. 长沙夜宵哪里去
□文/邓莹 杨跃花 缪娟 图/郭帅 觥筹交错也好，窃窃私语也罢，夜晚的长沙总能向人们展示与白天迥然不同的魅力。而吃夜宵，是众多夜猫族生活中不可或缺的一部分。午夜12点，或者再往后延伸到凌晨三四点，从酒吧、KTV出来，拐个弯穿到某条巷子里，一头扎进夜宵大排档，点一瓶小酒，叫两份美食，吹几段牛皮……回家睡觉连做梦都是美的。 小吃：老字号唱主角 长沙的小吃一直颇具盛名，火宫殿坡子街总店凭借数量丰富的特色小吃尤其是臭豆腐，已成为长沙夜宵的一张耀眼名片。火宫殿的夜宵以地道的湖南本土特色小吃为主，除了长沙有名的姊妹团子、龙脂猪血、红烧猪蹄、荷兰粉外，还有不少国内其他地区的特色小吃。此外，火宫殿还将以前的臭豆腐做法翻新，做成“大烩臭豆腐”的新美味，给食客带来截然不同的享受。不论你是一个人还是两个人，在火宫殿点一碗龙脂猪血、一碗银耳湘莲，再来几盘小吃，这些美味可以满足你挑剔的味觉。 除了火宫殿，长沙还有不少吃小吃的好地方。华天美食街集南北小吃之大成，成都的龙抄手、南京的酱鸭舌、重庆的泉水鸭、广东的肠粉，各具特色；而新华楼则以削面、蒸饺、水饺、广式茶市、南北风味小吃、中西点心等赢得不少夜猫族的青睐。 口味：星城流行新主张 口味虾、口味蟹、口味蛇等各种“口味”一直是夜宵的主角。不说南门口、坡子街、解放西路等夜宵区那一路飘香的河鲜、海鲜，也不说那在排档小吃店吃嘛嘛香的食客们，单是人们那幸福的表情以及心满意足后离去的身影，就足以让人体会到“口味”受追捧的程度。 无论是杨眼镜的唆螺和小炒，还是鱼嘴巴店里的特色鱼食，都吸引着四面八方的食客。在深夜12点，走出酒吧大门，站在霓虹闪烁的解放西路，顶着饥肠辘辘，找一家夜宵店享受一番美食便成了顺其自然。此时，不妨到三兴街的“三牛烧烤店”尝一下多种口味的湛江生蚝，或香鲜不辣，或微辣质嫩，五味俱全让人留连忘返。而该店推出的正宗十三香手抓虾、手抓蟹更是诱人，吮吸之中，虾的清香与辣味渐渐渗入舌尖，沁人心脾。一锅鲜辣的汤里点缀着十几片黄瓜，若是吃完一锅虾还不过瘾，再点上一盘面下在锅里，绝对让你吃了还想吃。 烧烤：大众消费的心头爱 纵观星城的夜宵，烧烤始终是大众难以割舍的心头爱。看那烧烤摊上烤得有些焦黄的韭菜、土豆、茄子以及色泽金黄、外焦内嫩的鸡腿和鸡翅，咬上一口，蔬菜的清香伴着肉质的鲜美在口中交融，胡椒、盐等调料恰到好处地丰富着整个味觉。 省体育局旁的便河边烧烤一条街，除去叫卖人员一窝蜂地抢夺客人外，在店子里品尝烧烤还是挺不错的。满满一盘的烧烤，看得人口水直流。切成末状的茄子、一片片焦黄的土豆、油淋淋的韭菜等在灯光的照耀下，显得尤其动人。这时点上一两瓶啤酒，更是一种美妙的享受。 除此之外，南门口的夜宵排档、红旗区夜宵片以及高桥立交桥下的夜市、师大天马公寓旁的夜宵摊，一到晚上也是车水马龙。摊点上，夜宵菜品琳琅满目，既有烧烤、海鲜、河鲜、小炒、干锅，也有凉菜、粥食。食客们可以根据自己的喜好随意搭配，尽享星城夜生活的繁华与惬意。
7. 长沙哪里的夜宵好吃
长沙好吃的铁板豆腐：推荐湖南农大红旗市场一个年轻哥哥搞的铁板
豆腐，味道非常鲜美，不过很久没去了，不知道还有没有再搞；另外长郡中学门口的天师豆腐的米豆腐也不错。
长沙好吃的牛肉串：正哥牛肉串，这个不用多说了，吃了的人都知道，
还有正哥的鸡翅膀也是，每天下午四点多出摊，大概六点关门，想吃的就快去抢。牛肉5元一串，鸡翅膀8元一串。老板烤的时候记得问这一轮还有没有，不要一烤出来就拿钱去抢，老板不得收。地址：解放西路靠后边一条小巷子。
长沙好吃的馒头：银园的馒头很多人买，每天限量供应，老面做的口感很
好，而且吃起来有淡淡的甜味，完全不含其它糖类，每天下午四点半出来，大概四点四十五卖完，想吃的话就早点去排队吧，上次四点十分去已经排了快上百人，有些老嗲嗲硬是2点多就在这等着...地址：窑岭银园小区门口。另外司门口天津小吃的馒头和蔡锷北路粮店的馒头都很不错，感觉和银园的比没得差。
长沙好吃的绿豆冰沙：百味嘉的绿豆冰沙非常好喝，首推长郡门口那家。
长沙好吃的刀削面：新华楼的刀削面大家都知道，还有就是蔡锷北路的刘记刀削面，也是新华楼退休的老师傅掌厨。
长沙好吃的肉丸子：药王街里的和平大排档，这个不用解释吧，尤其是天气冷的时候去吃它的肉丸火锅是再适合不过了。
长沙好吃的过桥米线：东塘的四喜馄饨的过桥米线，感觉比步行街那家好吃一点。
长沙好吃的蜂蜜小面包：伍家岭菜市场靠芙蓉路这边有个专做蜂蜜小
面包的店子，开张没多久，老板做事有点慢，经常去还没做好，不过做出来的面包非常好吃，还有豆沙，而且面包底很脆上面很软，口感相当好。
长沙好吃的夜宵街：砂子塘的夜宵长沙出名，另外就是华夏的夜宵街也
非常不错，另外二马路那里的夜宵街也是长沙老资格的一条街了。推荐：各类烧烤、口味虾蟹、干锅黄鸭叫、各式小炒。
长沙好吃的海鲜：首推建湘路上的好世界，海鲜非常好吃，不过价格也很贵。另外徐记和盛记的也都不错，而且也比好世界要便宜很多。
长沙好吃的粉：长沙人喜欢吃粉，所以要说长沙哪里粉好吃，我只能告诉你
自己一家家去试吧，而且要专找那种摆在小街小巷里，店面破破烂烂的粉店，这说不准就是个高手。要搓骗外地朋友就带他去杨裕兴和无名。
长沙好吃的凉面：这是我第一次推荐超市的东西——岁宝百货2楼的凉面，记得要那个阿姨多放辣椒，那样比较好吃。
长沙好吃的凉皮：药王街里的西安凉皮老店，口味还算正宗，老板人也很和善。
长沙好吃的肠粉：胡记广东肠粉，味道很不错，而且它的烧腊饭也很正宗，
总店在八一桥附近，分店在淘淘步行街和南门口潮流里面。
长沙好吃的石锅鱼：教育街口的老屋石锅鱼，它上了以后一定要快点吃，因为个人觉得等它煮了一段时间后外面就没那么酥脆了。地址：教育街口。
长沙好吃的卤鸡爪：很多人都知道熊猫阿姨的鸡爪，不过第一次去的童
鞋记得不要点饮料哦，蠢得死就是冰水，灵泛得乐就是冰水掺点可乐。另外荷花池口的毛姨凤爪也很不错，个人觉得比熊猫阿姨的好；另外很多童鞋说天马的七公鸡爪也不错，有机会去试一试。
长沙好吃的虎皮鸡爪：骆记卤味老店的虎皮鸡爪，它的鸡爪可是这一
带出了名的好吃，因为鸡爪要花一整天才能做好，所以基本一出来就一抢而空，吃过你就知道味道了，口水....地址：芙蓉路和新建西路交叉口的麻圆塘加油站左边的巷子进去的化工机械厂菜市场内。
长沙好吃的炒货：翁不倒了，长沙的老字号，奶油蚕豆是它招牌，个人还
推荐它的炒绿豆，很香很酥脆，一吃就要吃大半包。地址：荷花池路往芙蓉路方向走大概四五百米。
长沙好吃的花生：推荐良品铺子的多味花生，经常卖到断货；还有它的香
辣牛筋和猪肉脯也好吃。
长沙好吃的鱼：伍家岭的陈记活鱼村还不错，另外开车沿河西潇湘大道往南
快到湘江特大桥的河边有很多船上吃鱼的地方，随便找个店子坐下来然后开到河中间，一边吃鱼一边喂蚊子是件多么惬意的事；这里的老板都是地道湖南人，吃不了辣的童鞋记得要老板别放那么辣。
长沙好吃的牛蛙：昱龙的大盆牛蛙我觉得其实味道一般，关键是它对得起大盆这两个字，一般两个人吃吃到快吐了都吃不完。
长沙好吃的春卷：司门口天津小吃的春卷，这个还真要凭运气，有时候非常好吃，有时候很一般。
长沙好吃的鱼丸：湾仔鱼蛋的鱼丸和其它地方的鱼丸比起来Q很多，还有它那个烤肠也不错（不是肉肠）。地址长郡中学门口
长沙好喝的豆浆：永和什么的不推荐了，这里推荐下长沙师范幼儿园旁边一个小店子（3平米）的豆浆，口感很好，而且很浓稠，有机会可以试一试。
长沙好吃的铁板：五一路往文运街里面走，有两家搞铁板的小推车，过了
第一家后再往里走大概两百米第二家就是，老板下午四点出来，一般六点的样子就只剩火腿肠了。上次去的时候没看到，不知道是休息还是没做了。第一家的味道也还可以，不过和第二家比起来就不怎么样了。
长沙好吃的鸭脖：我个人还是比较喜欢吃周黑鸭的鸭脖和鸭爪，绝味的也
还可以，喜欢吃脆藕的童鞋我还是推荐万达旁边那个三品周黑鸭的藕，比周黑鸭的藕要脆很多辣很多。
长沙最实惠的臭干子：北正街与学宫街交界处，一个阿姨卖的臭干子，
2块钱5片，还放辣椒萝卜和鸡汁蘑菇汤，真的有蘑菇有木有！每次2块钱好大一碗，她老公推着车在学宫街游走。老板说他主要是做臭干子销给别人，炸臭干子只是个副业..
长沙好吃的牛肉干：中山路的蒋大小吃的牛肉干和拍黄瓜都不错，吃不
了辣的同学要注意啦。
8. 湖南的十大著名小吃都有哪些
臭豆腐 长沙的名牌小吃,是一种独具风味的食品,“闻起来臭、吃起来香”是它的最大特点,不少外省人品尝后都赞不绝口。
长沙的臭豆腐要数百年老店火宫殿炸得最好,外焦微脆、内软味鲜,100多年来,进火宫殿的人没有不吃臭豆腐的。毛泽东当年在长沙求学时,臭豆腐是他非常喜爱的一种食品,价廉味美,极好下饭。1958年,毛泽东到长沙视察时,还专门到火宫殿吃了一顿臭豆腐。
火宫殿的臭豆腐制作精细,用料讲究。一般来说,先要用优质浏阳豆豉加冬笋、香菇、曲酒等煮制成卤水,然后再将质地优良的豆腐胚浸泡在卤水中,三五个小时后取出用清水漂净、沥干水分,将上等清茶油烧热,投入臭豆腐胚,用小火炸焦。炸好的臭豆腐摆入盘中,浇上辣椒油、香油、酱油等调料,一股诱人的香味便扑鼻而来。
宝庆猪血丸子 是宝庆的传统食品，始于清康熙年间，历代相传，至今已有好几百年的历史了。猪血丸子，含植物蛋白质和多种人体所需的氨基酸。咸淡适度，腊香可口，易于保藏，食用方便，具有鲜明的地方特色，尤为宝庆(邵阳)人喜爱。
土家贡酒 以土家山寨无污染山泉、玉米、高梁等为原料,经传统工艺精心酿造而成,酒味纯正甘绵,温而不燥,醇和无穷,兼有竹香味,为历代土家乡亲送礼佳品。 此楠竹已经去竹青及蒸煮等工序,可有效防治竹裂痕及霉变现象,桶中允许有少量竹茹沉淀。长期贮存,会有挥发现象,故应适时饮用。
洞庭腊野鸭条 为洞庭湖地区著名风味。洞庭湖盛产野鸭,腊制为当地独特技艺。洞庭腊野鸭条以薰腊野鸭为主要原料,去骨切成条块,伴以水芹、生姜、精盐、芝麻油等佐料。菜肴柔中带韧,香味浓郁。
龙脂猪血 是指加工后的猪血特别嫩滑,有如龙肝风脂一般美味。龙脂猪血用新鲜猪血味原料。制好的猪血辅以干椒末、冬排菜和芝麻油,味微辣而香脆,爽滑鲜嫩,十分可口。特别是在冬天,吃上一碗热气腾腾的猪血,能使周身暖和,五腑受用。
9. 长沙值得去的夜场推荐哪里有
夜场是对于什么是吃还是玩，一般都是酒吧一条街还有就是夜宵街
10. 壮志豪情夜宵店是加盟的吗
是。
壮志豪情夜宵店在全国多个城市都有加盟分店。比如抚州市，泉州市，新余市，鹰潭市等等。
加盟，就是指该企业组织，将该服务标章授权给加盟主，让加盟主可以用加盟总部的形象，品牌，声誉等，在商业的消费市场上，招揽消费者前往消费。而且加盟主在创业之前，加盟总部也会先将本身的经验，教授给加盟主并且协助创业与经营，双方都必须签订加盟合约，以达到事业之获利为共同的合作目标。而加盟总部则可因不同的加盟性质而向加盟主收取加盟金，保证金及权利金等。