1. 郑州有多少家馋嘴饼店
妇幼儿童活动中心有两家，西开发区大里村有一家，南五里堡有一家。红旗路西头有一家。
2. 哪里可以学馋嘴饼的做法及配方椒盐豆腐的利润大吗
用料
饼皮
酵母 10g
糖 15g
香油 15g
高筋面粉 250g
水 200g
抹馅
猪肉末或牛肉末 100g
洋葱末 50g
姜末 适量
糖 适量
十三香 适量
胡椒粉 适量
盐 适量
老抽 适量
蚝油 适量
香油 30g
其他
白芝麻 适量
孜然粉或粒 适量
自制土家馋嘴饼的做法
把做面饼的材料全部放进面包机，注意水要温的，开启慢速揉面5分钟，然后转快速揉面20分钟，进入醒发模式，现在天热，面包机也有保温功能，发现面膨胀用手指戳后无回弹后就可以做饼皮了。
肉馅加入所有调料拌匀，静置10分钟腌制
把醒好的面制成剂子，擀成长方形，用手把拍出像披萨那样的边厚中间薄的长方形饼，在烤盘上抹油后放入饼胚醒十分钟，在饼皮上均匀涂抹肉馅，准备烤制。
烤箱230度预热10分钟，在入烤箱前在饼皮上撒白芝麻和孜然粒，在饼边上抹层油，入烤箱15分钟。完成可以媲美外面的馋嘴饼了！
小贴士
我第一次做，总结经验：
1、入烤盘的饼皮不能太厚，我做出来膨胀后就太厚了。
2、烤前一定得在饼边上抹油，这样饼皮更好吃。
3. .馋嘴饼是怎么做的哪里有教馋嘴饼的
悠悠香馋嘴饼做的香的小诀窍：
面粉：馋嘴饼用的是“中筋面粉”，因为面粉筋度太高，松泡性不强，做出来的烧饼有的会发硬；低筋面粉不容易成形。
和面：“老面”做引子，气温和水温决定了发酵的时间；通常一袋面和出来的面团需要一个半小时的发酵时间。
馅料：这是最重要的一个环节。摆在案板上的一大盆肉馅，实际上是由不同部位的猪肉混合剁碎而成，其中还添加了“土家族”的特殊香料。这种土家风味的肉馅在经过高温烘烤的时候就会散发出浓郁的香气
4. 郑州有没有可以加盟馋嘴饼的,怎么我找不到拜托大家帮忙一下!
找几家店挨着吃过去，选客流量大你也觉得好吃的那家店，说你想学一学。
和老板好好商量，一般沟通几次交钱都会教的。
至于加盟就没必要啦，客单价太低，原料来源方便，没有多少餐饮品牌运营企业会愿意做这种费力不赚啥钱的事情。
5. 台湾馋嘴饼的做法和面的方法
原料配料：15种，盐、糖、榨菜、生姜、大蒜、鸡精、烧烤料、
馋嘴饼
孜然粉、十三香、五香粉、香甜泡打粉、普通豆瓣酱和红油等十几种调料。
制作工艺：要用老面，在一般天气下，
水∶老面∶新面粉的配比为5∶1∶8；
天气热的时候比例则调整为5∶1∶9；
天气冷时，比例则为5∶1∶7.5
烘烤时，温度也是秘方中详细强调的重点，做好的饼首先放入不锈钢托盘，
托盘上先涂一下油，烤箱温度设置300度左右，烘烤大约4分钟，
到表面有点发黄即可。
但秘方中所提到的在制作中使用的调料只有香甜打泡粉
红油、豆瓣酱以及葱花和芝麻
在肉馅的制作上，肥肉和瘦肉的比例应该是5∶2
制作烧饼的面团重量为175克，内馅10-15克，外馅15-20克
郑州何师傅馋嘴饼
2.里外都有肉馅
这号称“中国式比萨”的土家烧饼，看起来果真有几分洋模样，二十多公分直径的圆饼，边缘稍厚，中间略薄，上面有一点薄薄的肉馅。刚出炉的时候，饼上面还油滋滋地冒着气泡，整个饼酥脆焦黄，香味能弥漫很远。
由于是老面发酵，在中和酸味的时候用的是碱水，操作的伙计要把一大块十几斤重的大面团扔在面板上，用刀划开，均匀地铺上碱水，再用力揉起来，如此要反复几次揉搓，从一旁观看也能感觉到这“打碱”的工序需要有膀子力气。
打碱完成之后，负责成形的师傅就把面团拉成均匀的长条，再分割成手掌大小二两一个的面团，用擀面杖擀开，抹上一层肉馅卷起来，再从上方按扁；整理成“飞碟”的形状后，再在中间的凹陷部分填上一层肉馅，就可以进烤箱了。由于里外各有一层肉馅，所以烤出来的烧饼从里到外透着油香，一切四块，外酥内软，真有点比萨的感觉。口感新鲜，油而不腻，鲜香可口，酱香浓郁，鲜香怡人。老少皆宜，营养丰富。
6. 土家掉渣饼，婆媳饼，公婆饼，馋嘴饼都是一样的吗味道怎样，我想开家店！
现在 土家酱香饼 比较火，利润也大。北京有家 谭师傅土家酱香饼 味道正宗，招加盟，学费也挺实惠，可以网上搜一下看看
7. 郑州那里有卖公婆饼，婆媳饼，馋嘴饼等等
其实只要有个电饼铛就行。
要大点的电饼铛。
应该不用学，很好弄的
8. 土家馋嘴饼郑州总部
找这个干嘛，土家馋嘴饼是06年的新鲜事物啦，现在加盟已经晚了，生意也不行啦
9. 馋嘴饼的配方是什么
shi是手抓饼吗
10. 馋嘴饼的概述
馋嘴饼（又叫土家烧饼、掉渣烧饼、掉渣儿烧饼、烧饼皇后、西施烧饼、恩施烧饼、土家掉渣烧饼、中国式比萨）的历史可以追溯到一百多年前，当第一批移民迁移到恩施这块神奇的土地上，从而美味的烧饼随着迁徙的人群来到了恩施，成为了湖北恩施及周边地区各族人民有口皆碑的美食，结合现代生活快节奏，讲究饮食营养健康的特点，现代土家烧饼用独特的发酵过程、全天然馅料制作，以油而不腻、入口柔和、鲜香可口。
馋嘴饼
“馋嘴饼”被誉为“中国式比萨”，
馋嘴饼采用传统的秘技与现代加工艺相结合而成，以独特的发酵过程、全天然馅料制作以油而不腻。 入口柔和鲜香可口、回味悠长而深受市场推崇和喜爱是回归自然的绿色食品。它不但极具生产效益（4-5分钟即可成品）。郑州何师傅小吃培训学校做的馋嘴饼把肉馅摆在面上，黄黄澄澄的颜色，大大的个儿，油滋滋地冒着泡，新鲜实在，单看上面的肉馅，就有种“扎实”的感觉。另外，精选数十种香味料烤制而成。它创造了饮食界的一个奇迹，
