A. 卤豆腐丝要哪些调料
卤豆腐干是一道色香味俱全的汉族传统名吃。干豆腐400克，酱油、精盐、白糖、味精、茴香、大料、花椒、葱段、姜块、五香粉各适量。将干豆腐叠成长方形，每两张捆一捆，放入清水锅中，并投入上述各种调料，用旺火烧开，改用慢火煮透捞出，冷却即成。吃时切丝。
B. 马老六熟食店的素卤豆腐皮好不好吃
材料
香菇4朵，西芹4根，盐1茶匙，糖1/2茶匙，香油2茶匙
做法
1、如果是买到圆形的话也是一样包；
2、香菇提前用清水浸泡一夜至涨发，西芹洗净切成段；
3、香菇和西芹放入搅拌机中打碎后挤掉一部分水分，不用挤得太干；
4、加入盐、糖和香油拌匀，立即包的话不会严重出水；
5、取一张春卷皮，如图示将馅料铺在一角；
C. 新乡有教卤豆腐丝的吗
新乡市有教卤豆腐丝的人
D. 怎么做卤豆腐丝才好吃 卤豆腐丝的做法步骤
食材明细
豆腐皮
3张
盐
适量
鸡精
适量
卤药
1付
微辣
口味
卤
工艺
一小时
耗时
简单
难度
卤豆腐丝的做法步骤
卤豆腐丝的做法步骤：1 1豆腐皮
卤豆腐丝的做法步骤：2 2豆腐皮切丝
卤豆腐丝的做法步骤：3 3锅时倒时清水烧开
卤豆腐丝的做法步骤：4 4锅内放进卤药及盐，鸡精煮1小时左右，再放进切好的豆腐皮烧开后放置1天
卤豆腐丝的做法步骤：5 5想吃时捞出卤好的豆腐皮拌上调料即成。调料根椐自已的口味调制。
E. 郑州老蔡记卤豆腐丝做法
主料
豆腐皮
500g
辅料
盐
1茶匙
八角
两个
桂皮
适量
香叶
适量
肉蔻
1个
生姜
15g
鸡汤
1000g
香菜
适量
葱白
适量
油浸辣椒
20g
牙签
数根
步骤
1.豆腐皮洗净纵向摆放，自一头向里卷起。
2.临卷到头时，留一指多的空儿不卷。
3.用刀把卷起来的那部分豆腐皮切成细条。
4.切成均匀的细条，抖开如门帘状。
5.把没切的那一头用力卷起来。
6.用牙签插住。
7.把剩余的豆腐皮依次切成细条卷好，最后码放在砂锅里。
8.放入八角、桂皮、香叶、生姜，调入精盐。
9.倒入鸡汤，要没过豆腐丝。
10.砂锅上炉灶，煮开后关火。
11.放入一个盘子盖住煮过的豆腐丝，浸泡在鸡汤里卤一天。
12.把卤好的豆腐丝切成长段，撒上葱丝，香菜段。
13.调入油浸辣椒，拌匀。
F. 怎样卤五香豆腐丝
主料:豆腐皮500g
辅料:盐1茶匙、八角两个、桂皮1块、香叶3片、肉蔻1个、生姜15g、鸡汤1000g、香菜两根、葱白一段、油辣椒20g、
做法：
1、豆腐皮切丝，放在砂锅里
2、放入八角、桂皮、香叶、生姜，调入精盐。
3、倒入鸡汤，要没过豆腐丝。
4、砂锅上炉灶，煮开后关火。
5、放入一个盘子盖住煮过的豆腐丝，浸泡在鸡汤里卤一天。
6、把卤好的豆腐丝切成长段，撒上葱丝，香菜段。
7、调入油浸辣椒，拌匀即可。
G. 千叶卤豆腐丝
摘要 材料：豆腐1块，红萝卜丁，青红椒丁，腊肠丁，百合，银杏各适量
H. 快手卤豆腐皮怎么做
用料
豆腐皮 4张
海底捞麻辣火锅底料 1袋
快手卤豆腐皮的做法
豆腐皮切条儿
小贴士
不用担心煮时间久豆腐皮会烂掉 炸过后的口感是很筋道的
I. 街边卤豆腐丝的做法大全
香卤豆腐丝
食材：
豆腐皮500g、卤汁适量、料酒1汤匙、熟芝麻适量、红油1/2汤匙、白糖1/2汤匙
做法：
1)豆腐皮洗净后沿着一边卷起来，留5公分不卷。
2)用刀把卷起来的部分切成细条。
3)把切好的豆腐丝抖开。
4)沿着没切的那部分把豆腐丝卷好，用牙签扎上固定。
5)把处理好的豆腐丝放入卤汁锅里。
6)放入几粒红辣椒，大火煮开后，关火，卤制一夜即可入味。
7)捞出卤好的豆腐丝。
8)把豆腐丝切成喜好的长度。
9)把豆腐丝盛到干净的小盆里，放入一汤匙料酒。
10)放入半汤匙白糖，拌匀。
11)喜欢辣味的可再放入半汤匙红油。
12)后洒上熟芝麻，拌匀即可。