1. 餐馆连锁店怎么管理财务账目
做详细流水账，每周请专业会计对账，做账。
管理账目的时候要细心.在自己能力范围之内的事情要亲历亲为.以身作则.
等自己在管理账目上觉得游刃有余的时候, 再给自己放松.
最好是下班时候或者有空的时候就把今天的销售
结果做个明细.明细日.月.年的总额.
最后每天上班写自己的工作日记.这就知道每天发生的流水账等等，差不多就是这些了。
要是你自己够专业的话，应该先建立现金日记帐、银行日记账、总帐、税金帐、费用成本帐，其它的明细帐根据你的企业大小和核算的要求进行登记和核算。
最稳妥的办法，还是另请专业会计来管理帐目，不偏不向，公正才对大家的利益有保障。在收款方面也要有独立的第三人收取单独保管，没有双方合伙人签字，不得支付任何款项与费用。当然视情况可以事后签字，这个度要把握好。
最常见的是双方都收款，也自己支付款项，最后都乱了，都说多付款了，关系也不好了。
店内的出资比例和分红比例一定要确定好。
如果想节省人员，可以采取开单的不收钱，收钱的不记账，钱存到只有双方同时盖章才能取的银行账户上。及时核对账目。
2. 独立核算的分公司财务管理制度范本
摘要 你好，很高兴为你解答，对于你这个问题，我将为你发送范本，您可以参考借鉴一下，希望可以帮到您。
3. 商场财务核算流程和相关财务制度
首先需要了解你们商场的业务特点，例如：
1 盈利模式是收取商户的租金还是自营，如果是收取租金，那么你们的收入的核算就相对简单；如果是自营，那么你们是代销模式还是寄售模式，这时候会涉及到库存的管理和商品入库出库的流程。
2 你们商场是否同意收银，如果不是，那么简单；否则对于商户的代收款会涉及到税务风险问题。
3 商场的日常核算，水电，暖气，消防等等费用的核算，日常报销额度，内容等等都需要有相关的审批和单据的流转。
总之，结合业务流程，做到财务风险把控即可，另外，如果贵公司是连锁企业，则总部必然有相关的具体流程和财务制度，执行即可。
4. 一个人开多家分店，财务上该如何管理
账目情况使用电脑网络化统一管理。
《连锁经营财务管理问题暂行规定》
第一章 总则
第一条 为促进企业连锁经营的健康、有序发展、规范和加强企业连锁经营财务管理根据《企业财务通则》、《企业会计准则》和《商品流通企业财务制度》等有关分行业财务制度的有关规定结合内贸部《连锁经营管理规范意见》和连锁企业特点特制定本规定。
第二条 本规定适用多种形式各个行业的连锁经营企业具体包括商业、粮食、物资、供销社等系统的直营连锁 (又称正规连锁) 企业、特许连锁 (又称加盟连锁) 企业和自愿连锁 (又称自由连锁) 企业等。
第三条 企业应在实行连锁经营后的一个月内将连锁经营的实施方案报同级财政部门备案各级财政部门应加强对本地区企业连锁经营财务管理的规范工作。
第四条 连锁企业的财务管理应遵循以下要求∶
(一) 连锁企业应当按照《企业财务通则》、《企业会计准则》和《商品流通企业财务制度》等有关分行业财会制度的规定全面系统地组织本企业的财务管理及时向政府有关部门报送财务报告并向投资者、债权人等有关方面通报重要的财务信息。
(二) 连锁企业应当根据内部经营管理的特点按照不断提高经营管理水平的要求建立适合企业经营特点的内部财务管理制度。
(三) 连锁企业应当建立完整的财务监控体系。通过建立制度监控、会计监控、实物监控和指标监控等方式使总部及时掌握销售、价格、存货、纳税、资金等方面的信息了解各门店的外部或内部情况并及时调整调控措施。
(四) 连锁企业应当逐步实行财务会计电算化。
第二章 直营连锁财务管理
第五条 直营连锁指各连锁店同属一个投资主体经营同类商品或提供同样服务实行进货、价格、配送、管理、形象等方面的统一总部对分店拥有全部的所有权和经营权统一核算统负盈亏。
第六条 直营连锁财务管理实行统一核算制。同一地区或城市的连锁企业实行“总部——分店”管理模式。跨地区的连锁商店可在非总部所在地区或城市设置地区总部实行“总部——地区总部——门店”的管理模式地区总部在总部监督下严格按总部有关规定开展经营管理活动并进行独立核算从而形成总部和地区总部两级管理体制。门店的所有帐目必须并入总部或地区总部帐目同时门店应根据管理的需要设置必要的辅助帐目并定期与总部或地区总部对帐。门店所有的资产、负债和损益都归总部或地区总部统一核算。
第七条 货币资金的管理。各门店经营和改造所需资金由总部或地区总部统一筹措统一安排。各门店存入银行的款项要及时通过银行结算划转到总部或地区总部指定帐户由总部或地区总部统一计划调剂。总部和地区总部对门店可建立备用金制度门店不得坐支销货款。
为加强总部、地区总部的资金融通和调度力度总部或地区总部在内部资金管理上应通过建立内部资金调剂中心对门店实行总一开户、统一结算、统一管理、统一调度。
第八条 存货管理。除保鲜期短或鲜活商品外总部和地区总部要对所经营的商品进行统一采购、统一配送、统一核算。总部对地区总部的商品配送作为销售处理。总部或地区总部配送给各门店的商品作为内部移库处理其计价可以采取成本加一定费用计价法、成本加一定比例的毛利计价法、市场售价计价法和协议计价法。具体采取哪种计价方式主要应遵循便于管理、便于考核和调动各方面积极性的要求。
总部或地区总部所在城市的门店经营的保鲜期短或鲜活商品由总部统一采购、结算直接配送到门店；不宜统一配送的商品由门店到总部或地区总部指定的生产点取货或在总部或地区总部规定的渠道和价格浮动幅度内由门店用备用金直接采购按规定向总部或地区总部报帐。
总部或地区总部对门店实行售价金额核算进价数量控制 (不便保管的鲜活商品也可采取进价总金额控制)有条件的企业应实行电算化管理单品进价核算。门店每月对商品进行盘点建立实物负责制度。总部或地区总部要核定商品损耗率超额损耗部分由总部或地区总部从门店的工资或奖金总额中扣除。门店要根据销售情况和市场需求及时提出调整商品结构的建议对接近保质期的商品经常清理以便总部或地区总部及时调换。
5. 连锁店如何管理财务呢
与其他一般商店一样，连锁店的资金周转也极为重要，正确的资金周转，不单是资金的筹措，还要扎实地管理日常的资金收支。按照帐簿，正确地预测什么时候需要多少资金，有计划地筹措使用资金，使将来不致发生资金困难，是维护连锁店信用和形象的保证。为使资金有计划地周转，必须做好以下工作： 1.确实管好现金和银行存款。连锁店应编制每一期间现金剩余与不足的情况，编制现金预算，规划未来的现金流入量和流出量。 2.确实掌握借贷关系，正确地预算销售计划中将来的收款和付款，把必要的营业费用估计好。 3.整理好资金周转表，计划好长期和短期的收支计划。 4.为保持收支平衡，要研究筹措资金，延长支票和赊购支付期限的对策。 （二）大力推行电脑化存货控制系统 连锁店作为一种新型的零售商业形式，一切要有现代化的管理手段和经营手段，传统的商品库存、价格及类别管理已不再能适应现代连锁店资产、财务管理上的要求，已有越来越多的公司应用电脑化存货控制系统来控制存货量，而连锁店，尤其是超市条码的运用特别适合存货的电脑化管理。连锁店的顾客将其所要的物品到柜台结账时，收银员将每件物品通过电子读码，以便将货物已被买走的信息传达给后台电脑，而电脑在收到讯息后就会立即将该物品的库存量调低，并且当存货量已降到再订购点时，电脑就会印发订单给供应商以补充存货。连锁店总部受到供应商交来的货物时，电脑再向上调整库存量。这样，对连锁零售店与供应厂商两方面都带来了便利。如日本“花王”与零售网点电脑连网后配置了机器人管理商品分配、包装，及时交由运输部门送到零售网站，及时保证了供货，同时也提高了企业销售额。因此，在近年日本经济不景气的情况下，“花王”仍保证了领先增长的地位。 （三）积极开拓筹资渠道及新的合作形式 资金的筹措是连锁业发展的一个关键，发展中的连锁业要积极开拓筹资渠道及新的合作形式。当然，借鉴“肯德基”国际连锁集团采用的发展“特许加盟”连锁店的策略，也是国内连锁店开拓发展的一个很好的方法。总部在出卖特许权获得一笔可观的特许费用外，通过加强管理，还可获取一定百分比的管理费用。当然，首先要创造一个象“麦当劳”、“肯德基”那样响的牌子，具有较高的无形资产价值，这样，可在合作中科学、合理地提出无形资产投资的股份比例。上海华联超市公司已在这方面作了可贵的尝试，一些便民连锁店通过政府部门的协调帮助，也吸引了不少加盟连锁店，对壮大企业实力发挥了积极的作用。 （四）抓紧高级财务人员的培养和管理 连锁店是现代化的零售企业，需要大批的现代化管理人才，特别是复合型人才。人才的缺乏是日益影响连锁店发展的一大因素。从事连锁店事业的人才，尤其是财务方面的人员需要学习很多更新的东西，现在开办连锁店的同时，也正是这批人才形成的阶段，连锁店有意识地为商店物色人才。 发掘培养的途径：一是“发掘至上”，可以从本企业物色、培养专门人才，这类人才对企业熟悉，有感情，稳定性也较高，可外派进行培训、考察，使其超常发展、迅速成为本企业财务及其它部门中坚力量。二是“筑巢引鸟”，招聘或礼聘海外考察、学习归来，对连锁业经营管理熟悉有研究的专业学者，让他们来指导企业发展，“拿来主义”可省去不少盲目探索的时间。三是“双向交流”，可与有关财会院校订立双向交流合同，让院校为本企业负责职员、财会人员的培训提高，又每年吸收院校毕业生加盟企业，院校教师也可定时来企业带职实习。
6. 如何制定加盟店管理制度
一、店长的岗位职责 店长职能 店长管理制度
1、店长必须忠于职守，维护公司的统一形象，以身作则，严格遵守公司的一切制度，日常工作中无条件接受上级的督导。
2、店长要对人事、销售、财务、仓库等工作全面负责并定期向上级汇报，并审核店铺交给上级的各项报表，签字以示负责。
3、合理制定日、周、月工作目标，并带领全体导购员努力完成目标，在工作总结中明确完成工作情况，并分析其成败的原因，并及时的分析总结店铺的销售补充货品。
4、及时把握店堂的商品销售及库存情况:对每日的销售进行分析做出每天的最销售时间，做出最畅销款式，以此来控制库存。
5、店长要对高级导购（带班主管）的工作给予支持与引导，使高级导购更好的协助店长工作，发挥基层管理作用，培养发现和正确使用人才。
6、每星期一对班次进行安排，注意合理安排导购员的休息时间，保证导购员工作的良好状态和工作风貌。
7、制定每月的团队建设活动计划，组织导购员进行团体活动，促进员工的团结友爱，相互促进的良好气氛。
8、建设和完善例会工作，调动导购员的工作积极性，使她们以最佳的精神状态投入工作。
9、公平、合理的进行人事调动，不得将个人私情带到工作当中，新生各导购员的正确建议，促进团队精神的建设。
10、认真执行公司的各项制度及工作流程，并认真督导各导购员的执行情况，同时配合公司领导检查工作。
11、店长每周二带领全体导购员进行场景调整，使店堂以全新的面貌迎来本周的黄金销售时间。
12、店长要认真的组织每月一次的仓库盘点和每日一次的店堂盘点工作，做到帐、物、款相符。
13、主动与顾客沟通取顾客的意见，建立和完善客户服务工作。
14、认真督导每班的交接班工作及财务交接工作。
15、收集销售动向，竞争店的情报，旺销商品信息，分析并反馈给上级主管。
16、积极配合公司企划部人员在店面的展示陈列工作。
二、工作流程 店长职能 店长管理制度
1、店长提前15分钟到店，更换工作服，而后对店的各项设备进行检查，是否有丢损情况，同时主持导购员的考勤工作，检查衣着形象。
2、主管召开早会，传达公司通知或其它通告，而后作昨天的销售。
3、开门营业导购员以最佳的精神状态投入工作。
4、在某种情况下不太实际依具体问，具体分析。
5、店长将昨日的销售明细登入货品日记账。
6、处理当班所发生的事情，要得当、得体。
7、与导购员轮流吃午餐，协助营业。
8、下午主持交接班工作，并作交接前后的沟通工作。
9、协助营业销售。
10、到下班时间停止营业，督导收银员，仓管员及高级导购进行销售汇总，单据汇总，并做出各类报表的单据、传递，最后收银员与店长交接。
11、店堂盘点后补货。
12、关门下班。
三、收银员的工作职责 店长职能 店长管理制度
1、收银员保持礼仪站姿，礼仪用语，维护品牌形象，协助导购员完成服务。
2、在接收银时注意分别其假币，以防收假币，并详细加以统计，以防少找、少收、多收、多找钱的现象。
3、接受当班主管的督导，协助导购员完成一切店务工作。
4、接听店内电话
5、认真做好当班的销售记录、并汇总，便于班后核对，及交接工作。
四、仓管员
1、忠于职守，无条件接受上级督导。
2、根据销售情况控制库存，降低库存成本，根据捕捉的商品信息及时调整库存和样式。
3、认真记录日出仓单、日入仓单，以便核对。
4、定期对仓库进行盘点，确保帐物相符。
5、在没有出入仓工作时，仓管员到卖场协助销售。
6、班后及时与卖场核对出仓数。
7、在财务的要求下，用合法的单据支帐。
五、导购员的工作职责
1、接受上级督导。
2、配合协助上级完成日常工作及其它任务。
3、严格要求自己维护品牌形象。
4、新生顾客，以礼相待，不得与顾客争吵等所有一切不雅行为。
5、明确自己的货品走向，及时信息反馈，确保销售。
六、高级导购的工作职责
1、无条件按上级督导。
2、协助店长完成店务工作及其它任务。
3、充分利用本职权利，组织店员作为销售等工作，发挥基层管理工作。
4、作好信息反馈，有问题及时处理。
七、导购员的行为准则
1、看到顾客进店时必须主动替顾客开店门，并致以问候态度要亲切自然。
2、目视顾客选购，并随时准备提供帮助，对顾客介绍产品要实事求是，传达正确而准确的信息。
3、我们要热情接待任何类型的顾客，一视同仁。
4、在店内导购员要提醒顾客注意自己的货品安全，关心顾客。
5、导购员不能坐着或趴在柜台上，或抱着双肩，双手插衣袋里接待顾客。
6、不得成堆聊天或高声谈笑。
7、上班时间不准看报纸或其它与工作无关的事情。
8、不准在店内抽烟、吃零食。
9、不得冷落顾客或与顾客争吵。
10、认真执行本公司所定的礼仪。
11、不准只专注于同顾客聊天，而忽视本职工作。
八、门店主管的工作职责
1、无条件接受上级督导。
2、协助店长完成店务工作及其它任务。
3、充分利用本职权利，组织店员作为销售等工作，发挥基层管理工作。
4、作好信息反馈，有问题及时处理。
7. 会计核算管理制度
公司标准文件 XX有限公司
会计核算制度 文件编号
版本 A/0 页次
1.目的
为加强公司会计核算和财务管理工作，根据《中华人民共和国会计法》、《企业财务通则》和《企业会计准则》，结合公司具体情况，制定本制度。
2.适用范围
适用于本公司的会计核算工作。
3.宗旨
公司会计核算应严格执行相关财经纪律，以提高经济效益、壮大企业经济实力、圆满完成各项工作任务为宗旨，努力增收节支、勤俭节约，制止铺张浪费和一切不必要的开支，降低消耗，增加积累。
4.会计核算原则
具体核算原则如下：
4.1会计核算以人民币为记账本位币，采用借贷复式记账法。按会计期间分期结算账目和编制会计报表，会计年度为公历1月1日起至12月31日止。
4.2会计核算以权责发生制为基础，收入与其相关的成本、费用应当相互配比。应当合理划分收益性支出与资本性支出界限，以正确地计算企业当期损益。应当遵循谨慎性要求，合理核算可能发生的损失和费用。
4.3会计核算以实际发生的会计事项为依据，准确、及时、真实、全面地核算收入、成本、费用及其他经营业务事项，反映资产、负债及股东权益。
4.4各项财产物资应当按取得时的实际成本或有关协议(投资投入)计价，除另有规定者外，不得调整其账面价值。
4.5会计处理方法前后各期应当一致，除另有规定者外，不得随意变更。
5.机构设置与人员配备
具体规定如下：
5.1公司设财务管理部，财务人员根据公司业务进行配置；财务管理部部长协助财务副总完成会计核算和财务管理工作。
5.2财务人员应认真执行岗位责任制，各司其职，互相配合，如实反映和严格监督各项经济活动。记账、算账、报账必须做到手续完备、内容真实、数字准确、账目清楚、日清月结、及时报账。
5.3财务人员在办理会计事项中，必须坚持原则、照章办事。对于违反财经纪律和财务制度的事项，应当说明理由并拒绝办理，及时向总经理报告。
6.资金核算管理
具体规定如下：
6.1财务管理部要加强对资产、资金、现金及费用开支的管理。防止损失、杜绝浪费，良好运用、提高效益。
6.2银行账户必须遵守银行的规定开设和使用。银行账户只供本单位经营业务收支结算使用，严禁借本单位账户供外单位或个人使用，严禁为外单位或个人代收代支、转账套现。
银行账户印鉴的使用实行分管并用制，即财务章由财务负责人保管，法人章由法人代表保管，不准由一人统一保管使用。印鉴保管人临时出差由其委托他人代管。银行账户往来应逐笔登记入账，不准多笔汇总，也不准以收抵支记账。按月、按时(月末最后工作日)与银行对账单核对，未达收支，应逐笔调节平衡并编制银行存款余额调节表。
6.3库存现金不得超过限额，不得以白条抵作现金。现金收支做到日清月结，确保库存现金的账面余款与实际库存额相符，银行存款余款与银行对账单相符，现金、银行日记账数额分别与现金、银行存款总账数额相符。
6.4严格现金收支管理，不准坐支现金。
6.5严格资金使用审批手续。会计人员对一切审批手续不完备的资金使用事项，都有权且必须拒绝办理。
7.固定资产核算
7.1具备下列条件之一的有形资产应纳入固定资产核算
7.1.1使用期限在1年以上的房屋、建筑物、机器、机械、运输工具和其他与经营有关的设备、器具、工具等。
7.1.2不属于经营主要设备的物品，单位价值在 元以上，并且使用期限超过1年的。分为三大类：——房屋、建筑物。
——办公设备(如计算机、复印机、传真机等)。
——交通运输工具。
7.2各类固定资产折旧年限：
7.2.1房屋、建筑物，20～30年。
7.2.2交通运输工具，5～8年。
7.2.3其余，2～5年。
7.3购入的固定资产计价原则
以进价加运输、装卸、包装、保险等费用作为原则。需安装的固定资产，还应包括安装费用。作为投资的固定资产应以投资协议约定的价格为原价。
7.4固定资产要做到有账、有卡，账实相符
财务部门负责固定资产的价值核算与管理。财务部门应建立固定资产明细账。固定资产必须由财务部会同办公室每年进行一次盘点，对盘盈、盘亏、报废及固定资产的计价，必须严格审查，按规定经批准后，于年度决算时处理完毕。
7.5折旧方法
公司对固定资产折旧采用平均年限法按月计提折旧进入成本费用科目。
8.项目决算
8.1财务管理部应根据批复的立项文件，设置会计明细科目和项目资金支付台账。
8.2根据合同约定，公司将支付的工程款、建设费用、设备款等先行作为预付账款核算，并协同工程管理、计划合同部门对资金支付进度进行控制，保证资金支付匹配工程进度。
8.3项目竣工后，应经由政府相关部门审计，按审计(结算)后的金额结转项目成本，并进行财务决算。
9.财务收支审批
9.1公司财务收支以资金使用效益为根本，量入为出，实行预算管理。
9.2公司各项费用实行层层审批制度，即各部门负责人提出资金支付的合理性意见，经公司分管领导审核、总经理审批。个别重大事项需经经理办公会或董事会讨论通过，财务负责人根据财务管理制度对已审批的支付款项从合法性、准确性加以核准。
9.3财务管理部每月必须对公司的财务收支情况和预算的执行情况向总经理报告。
10.财务报告与财务分析
10.1财务报告类型
财务报告分为月报告和年报告。月报告包括：财务快报、资产负债表、利润表、资金报表、经费使用报表、资金拨付计划、政府性资金使用报表、项目建设进度资金拨付台账；年报告包括：资产负债表、利润表、现金流量等财政部、国资委规定财务决算报表。
10.2财务情况说明书的主要内容
10.2.1业务经营情况、资金增减及周转情况、财务收支情况等。
10.2.2财务会计核算方法变动情况及原因，对本期或下期财务状况变动有重大影响的事项；资产负债表日后事项以及为正确理解财务报表需要说明的事项。
10.3财务分析
财务分析是公司财务管理的重要组成部分，财务管理部应对公司经营状况和经营成果进行总结、评价和考核，通过对财务活动分析，促进增收节支，充分发挥资金效能。通过对财务活动不同方案和经济效益的比较，为领导或有关部门的决策提供依据。
10.4财务报告编制完成时间
月度财务报告应在下月10日前编制完成，年度财务报告根据财政部、国资委要求编制完成。
11.会计档案管理
11.1财务管理部应设置专人对会计档案、工程合同、融资资料等会计资料进行管理。
11.2会计凭证应按月、按编号逐月装订成册，标明月份、季度、年起止、号数、单据张数，由有关人员签名盖章(包括制证、审核、记账、主管)装订后移送专人保管，分类填制目录。
11.3会计档案不得携带外出，凡查阅、复制、摘录档案，须经财务负责人批准。
11.4会计档案的销毁按照有关会计档案管理办法执行。
8. 如何制定加盟店管理制度
一般制定规章制度的初期都是，参照同类企业的模式执行，在以后的实践中逐步健全完善。所以，可以先找其他加盟店管理制度参照执行。
9. 求连锁经营企业的财务管理制度
建议你用财务督导，ERP上了以后还是需要监管的，门店分散在全国各地，通过软件还是可以进行远程财务管理，还有一部分就是需要真实性考核，用督导进行抽查可以一定程度上解决这个问题。至于财务管理制度，一个是做的好的奖励，另一个方面是做的不好的处罚。把可以想到的漏洞都想一遍，出现了以后定好A类错误是上公安局的，B类错误是什么样的，C类怎么样的。做的最好的，主动找出财务漏洞的可以怎么样，想办法填补漏洞的又能有什么好处，这样基本就OK了。很多人在金钱面前会被击垮的，还需要你继续往管理层身上疏通精神食粮，毛泽东时代是没有贪污犯的哦，制度定的再严格就像法律一样牢房里面还是蹲人的，让核心管理层树立正确的人生观和利益观，才是你真正的出路，那些制度只是防君子不防小人的，因为小人很聪明~！
10. 我想要一份连锁加盟店的管理制度及运作流程
连锁加盟店运作流程及管理制度图：
