① 成都都有哪些美食
其实成都可不光有小酒馆，特色美食不再太多，
我整理了一下在吃货眼里的成都美食都有哪些？
10、锅盔(魁)
等等，先别慌啊，吃肥肠粉最好是要配着锅魁吃。锅盔是什么呢? 四川堪称锅魁王国，各地城乡随处可见，不分雅俗人人都吃。八味别上看，四川锅魁品种繁多，有甜、咸、白味、五香等;从用料上看，则有芝麻、椒盐、葱油、红糖、鲜肉等等;从制作方法看，又有包酥、抓酥(抹酥、炒酥)、空心、油旋、混糖等等。
推荐店面：
(1)严太婆锅魁
地址：青羊区人民中路三段19号。
(2)军屯锅盔
地址：成都市新都区军屯。
② 老城街小面加盟费多少
总投资费用至少要17.5万。
在地、县级城市开一家老城街小面加盟店，需要的店铺面积是7000元/月，装修费用是700元/㎡，设备费用是5万元，前期原材料是2.295万元，广告宣传费用是3000元，开业费用是5000元等，总投资费用是17.5万元。
老城街重庆小面加盟条件：
1、加盟老城街重庆小面得有最少85㎡的店铺。
2、加盟老城街重庆小面最起码得要17.5万元的加盟资金。
3、具有民事责任能力的自然人或企业法人。
4、 认同老城街重庆小面品牌、品质、经营理念和运营模式。
5、具备一定的投资资金及投资实力，可承担相应的投资风险。
6、合理的店铺选址，经公司实地考察确定后统一装修方案。
7、老城街重庆小面品牌为满足加盟商的创业成功制定了专业的加盟制度，加盟商要自觉遵守执行。
8、加盟商自身应该具有一定管理能力，有说服力，且对市场有一定的敏感度。
9、具有投身该行业自信，有良好的创业心态。
(2)老兵豌杂面加盟店扩展阅读：
老城街小面，初期以佐料全、味道正为基础，口感丰富，老少皆宜。为了符合更多人的口味，老汉做出了适合于不同人群自由搭配的小面。久而久之，他的小面形成了自己的特色，汤鲜而厚味、香辣下口，让很多人有了那种"不吃小面不自在"的感觉。
老汉用终身对小面的热爱，让整个重庆认识了他、肯定了他。如今"老城街小面"已有百年的历史，就如同店铺门口的老汉铜人形象，让知道这个传统品牌的人又回头看到了那条老街、耳边徘徊着那久违而亲切的吆喝声。。。
巴山楚水江雨多、湿气重，这种特殊的地理情况促使了老城小面的快速发展。
无论是奔波往来的商人，还是赶着去上工的棒棒，早上都愿意吃上一碗麻辣无比的"老城"小面，既可以饱肚子，又可以驱寒、除湿气，无数个平常的日子里，一碗碗热腾腾的小面支撑着巴蜀人辛苦劳作。
慢慢地随着天南海北的客人们口口相传，老城小面的名声传遍巴蜀各地，成为老重庆 正宗的地方美食。
老汉的后辈立志将这重庆特色发扬光大，让大江南北的食客不必行走千里，即可吃到地道传统的重庆小面。后人把老城街里的"老城面摊儿"命名为老城街小面，继续传扬老汉实在、朴素、耿直、巴适的风格。
老城街小面将实惠与乡情、地气、人脉、全部打包在一碗麻辣鲜香的小面里，让身在异乡的重庆人能吃到家乡的味道，让大江南北的食客感受到老城街的实在与淳朴。
③ 重庆小面有什么特色
重庆小面的特色到底是什么？
是普普通通看起来不起眼的模样，是二十多种调味料组成的和谐味道，是粗中有细在每个清晨带给重庆人的抚慰，还是每个深夜从空气中传来的暖意……
只要味道过得去，重庆小面不会缺少市场，但永远被人们津津乐道的还是那几家。
④ 重庆小面在哪里可以学
重庆小面，起源于山城重庆，既可当主食，又可当小吃的重庆特色美食。重庆小面誉满全国，深受南来北往食客欢迎。
重庆小面的制作，首先需调好佐料，再放入煮好的面条，倒入浓香骨头高汤，麻、辣、鲜、香呼之欲出，重庆小面味道浓厚在于辣味香醇却不刺激，面条劲道爽滑。
重庆小面虽小，但富于变化，口味、搭配多变——干溜水煮，“提黄”“加青”（多加青菜） “重辣”（多加油辣子）、牛肉面、肥肠面、排骨面、豌杂面、鸡杂面等。每年都有有大量外地人，专程到重庆学习这家喻户晓的重庆小面。
一碗地地道道的重庆小面，必定“麻辣鲜香”，其秘诀在于调料。
红油、酱油、花椒油、 醋、葱、蒜泥、芝麻、花椒粉、胡椒粉、辣椒油、鸡精、味精、山柰、八角等都是重庆小面的常见调味料，调味料的比例，以及先后顺序，都会影响小面的口感和味道，这也是考验重庆小面师傅功力的关键所在。
大家可以去专业的地方学习
⑤ 重庆小面加盟哪家好
有些人知道如何经营小吃店，也知道如何经营餐厅，但就是不知道如何经营面馆，诚然，重庆小面加盟店，相对来说要简单一些，但是也是一种餐馆，重庆小面包含的比较多，有杂酱面，米线，米粉系列，重庆小面只是一种统称，那么加盟一家重庆小面多少钱，有没有什么经营技巧，创业赚钱是主要的，但是么有好的方法一切都是白费。
首先，得给自己面馆定位选址，重庆小面加盟店对地址要求不像其他餐饮复杂，只要人流量大，店铺小点都无所谓因为面馆的翻台率高，所以大家就餐的时间也比较段，一般选址五大类型，商业中街。繁华商业区，大型社区，居民小区门口，每个位置不同所带来的价值也不同，好多地段肯定租金贵但是人流量也大，消费也高，加盟者要根据自己的经济能力来权衡。
其次加盟面馆也要学会营销，也就是所谓的宣传，加盟一家重庆小面不会营销那么你就输掉了很大一部分客户，要引入心的经营管理模式，重庆小面加盟多少钱，一碗面的成本和利润有多少，投资者一定要清楚，经营重庆小面不能太贪心，我们既要保证自己的利润也要适当的给顾客优惠，免费赠送果盘或者饮料，豆浆等，让顾客觉得自己吃的划算性价比高，有幸福感。
综上所述，开一家重庆小面加盟店需要学会营销，把握消费者的心理，不断的创新产品，推出新的免费小吃赠送顾客，消费者真正需要的是物美价值，以上是我个人小小的建议，想开一家重庆小面或者杂酱面的欢迎咨询籁釨面希望可以帮助到你