Ⅰ 我想学习麻辣串在那里学
有加盟的 你可以学的 就可以看自己的行业了
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最佳答案
综合串烧
原料：鲜香菇3朵，茭白笋、莲藕各100克，熟鹌鹑蛋、虾丸、鱼板、花枝丸、竹卷轮、油豆腐、牛蒡块各30克，烤酱2大匙。
作法：1、鲜香菇去蒂、洗净；茭白笋、莲藕均去皮，洗净、切厚片；牛蒡块、竹卷轮洗净、切成段；花枝丸、虾丸、熟鹌鹑蛋、鱼板、油豆腐均洗净。2、全部材料分别串入竹签，放在烤网上烤至熟时，来回均匀涂抹3次烤酱，待烤入味、盛盘端出即可。
脆香烧烤重点应掌握好调料配方，烤制等两个重要点，其它易学会。下面就其工艺介绍如下：
一、 选料
凡无病无毒无腐烂，颜色新鲜的猪，牛，羊，鸡，鹅，蛙，菜，水果，等各类食品都能用此法腌泡烤制。,
二、配方
1、肉串类：
5公斤鲜肉计应加入香料的份量。
配方1：鲜疆羊肉串料（武汉产）1.5包，味精（鲜度在99%，以下全用此鲜度）70—90克，精盐36克，特鲜1号1包（武汉产），姜、香葱（剁细）各40克，白糖7克，肉松粉25克，红薯淀粉250克。
将上述原料放在切好的肉条中拌和均匀，腌泡10分钟即可用竹签穿串待烤
配方2：十三香100克，味精（鲜度99%）70—90克，精盐36克，特鲜1号1包，生姜香葱各40克，白糖7克，松肉粉25克，红暑淀粉250克。
将以上各种原料放入切好的鲜肉条中拌匀，腌泡到15分钟既可串成串待烤。
注意：以上两法肉品干湿度为肉串能吸附香料不落，不流水为宜。有水流出就稀了，不易保持风味，干了耗油，应掌握在手握一把肉觉得湿润但不出水为佳。
两种配方任你选用，调串出食品几十上千个。
2、鸡翅、鸡尖、鸡腿、鸭翅等所有鸡、鹅、山鸡、鹌鹑、乳鸽等食品。其配方如下：
5公斤食品需要加入：麻辣臭干料(武汉产)2包，精盐60克，味精90克，特鲜1号1包，生姜、香葱(剁细)名30克，松肉粉20克，白糖7克，红署淀粉150克
将上述原料和5公斤食品充分拦匀，腌泡20分钟穿成串。如果拌合时干燥、料沾不上，应适当加水，让其调料完全沾在肉食上面，不宜过稀。这些都是生料烤制。
以上回答你满意么？
Ⅱ 解忧爷爷脏摊麻辣串能加盟吗
摘要 您好，很高兴为您解答。解忧爷爷脏摊麻辣串目前没有发布过加盟的广告信息所以是无法加盟的，但是我建议您可以联系和老板沟通一下看可以加盟他吗。联系方式：电话：139-1109-7930，地址：万科城市之光2号院。或者联系：157-1281-4900，地址：住达广场八匹马小吃城。[开心]
Ⅲ 麻辣串的大概成本是多少
一般来说，食材成本会占到30%，做开店和加盟的话，按照我们这边的情况来看，做的好的话回本周期在6个月左右，独特的主题搭配醇正的麻辣鲜香美味，再加上川味特色的美食集合，人气足性价比高，自然流水汪汪哒~~~
Ⅳ 请问石家庄有哪些地方有好吃的麻辣串
在中山路上，东东云吞面旁边有家，麻辣串，
料都是自己配制的特别的好吃！！
可以去尝尝！！！！~~~
Ⅳ 辽宁省建平县老两口辣串加盟吗
暂且不会，因为他们的生意一直不错
Ⅵ 麻辣串都哪些地方出名“都有什么风味的
应该是四川麻辣串正点。口味纯正，麻酥、香辣，不会感觉辣到心里，辣过之后，让人回味无穷。
不过，据说成都的最棒，您可以试试那里。具体的加盟电话之类的一概不知，可以自己到一些电子商务网站查询。
Ⅶ 正宗重庆酸辣粉加盟费要多少钱
可以参看优滋优味酸辣粉加盟费用6800元，全技术培训
Ⅷ 开一间麻辣串小吃店要投资多少钱
开家小吃店一般有1到3万左右的启动资金就可以了。开小吃店，做的是特色，着重的是地方口味，好吃受欢迎，利润率才高。当然除了好吃经营管理也很重要，建议到专业烹饪学校学小吃技术，除技术外还有开店创业指导！
Ⅸ 我是哈尔滨的，想买台麻辣串小吃车干，请问那里有卖新的
你算问对了，现在电视上的加盟的在实际生活中都火不起来，我家附近的火一些的串车都是自己家配料，车子不用买现成的，在道外或海城街，可订做，我建议你，在做之前找个成熟的串车主，先看他平时操作，因为一个人一个样啊，你可以订做，按自己的想法做就可以了，之前探好路，再做自己有特色的串车，那生意肯定火，记住，做之前先考查市场，再去做，如果买现成的，弊端多的是，不见得你能用得上，自己订做成本低，做买卖无论大小，都要精打细算，祝你成功。
Ⅹ 准备弄个小摊卖麻辣串，请问都需要准备什么呢
常规的准备事项，我看楼上的诸位都已经回答的差不多了，各种麻辣串的推车应该都有现成的，去买一个就好。这里我主要想强调一下关于麻辣串的调味，因为食材的话其实都是大相径庭，彼此差不了多少的；而调味就不一样的，麻辣串的好坏关键要看调味和蘸料，如果想做出与众不同味道独特的麻辣串儿，建议还是到成都来实地考察下，拿我家来说，不同于大众串串，主打的川味特色小吃美食集也是备受年轻食客的喜爱，钵钵鸡、冒菜、麻辣烫以及各具特色的创新菜品、风味饮品，都是独当一面的存在，调料蘸料的配比和研制也都会有系统知道，包你收获颇丰哟。