Ⅰ 越南小卷粉为什么又韧又薄
越南小卷粉的话，正常情况下他又韧又博，是因为它本身制作起来才会导致这样的原因。
Ⅱ 昆明哪里有最正宗的越南小卷粉
告诉你在永昌小区，做96到华昌路口下车，往前走50～100米，右手边有道门，可以看见有加越南小卷粉，说实话，自南来顺没开的我再也某吃过先做的小卷粉了
再透露点给你，老板两口子是越南人
找不到问下，豆腐营那边就那一家越南人开的
Ⅲ 昆明哪里的越南小卷粉好吃注明地点 店名。
永昌小区南区那点，坐96路车到永昌路下，往后走个几十米，左拐进小区直走30米大概，在左手边就是，店面不是很好，牌子就叫“越南小卷粉”，还是有点贵呢~
Ⅳ 越南小卷粉要怎么做
越南先是用精选大米浸泡后磨或打成米浆后加入适量米糊搅匀，再通过热锅蒸煮成薄薄的一块块园形粉片，接着专用竹刀快速地从热蒸茏布上捞出来，并趁热在粉片中加入配料各种炒熟的可口馅料，把放了馅料的粉片卷成粉筒，吃时在粉碗中加入调好的秘制蘸水就好了
Ⅳ 越南小卷粉的做法步骤图，越南小卷粉怎么做
越南小卷粉的做法
（1）将米捡去沙粒，洗净，用清水泡30分种，磨成浆。腌菜切细。鸡蛋、淀粉、盐混合调成稀糊。
（2）锅上火，下肉末煸出油，下腌莱、盐（2克）、味精拌匀入味，熟时入碗成馅心。花椒面、盐（3克）混炒成椒盐。
（3）用一只两头无底的圆桶，一头用细箩筛扣紧，靠边留一指粗的气孔；另一头置于开水锅内，舀一勺米浆放在筛上刮平，上盖，半分种蒸熟，取出放在抹上熟油的盘内，放上肉馅，卷成筒，一切两段。
（4）锅上中火，注入油，至五成油温， 将卷粉挂上蛋糊，入油锅炸成微 黄色，装盘，配椒盐上桌，蘸吃。
Ⅵ 昆明哪里有卖越南小卷粉除了南来盛
缪师和小胖克呢是永昌小区。法医院对面呢路口进克，路口有家苏宁电器，顺路往前走200米左右，右边有道门，进去30米就看见啦。里面还挂的缪师和老板呢合照。
Ⅶ 越南小卷粉怎么做口感更润
材料
蘸酱原料：
2大勺花生酱+2大勺温水化开
1瓣大蒜
1/4小勺干辣椒碎片
1大勺油
1大勺番茄酱
1杯水
6-8大勺海鲜酱
适量水淀粉
所有越南春卷原料：
越南春卷皮，或者越南米片，大小都可以，是干的
盐水熟虾(剥皮，大的可以片成两片，让春卷更平整)
蛋皮丝
生菜丝
火腿丝
我还放了点蟹足棒丝，也不错。
越南香菜或薄荷叶（我用的basil，就是亚洲店买的那种thai basil，吃不惯basil的用普通香菜代替也成哈，不过总觉得少了点东南亚风味。）
米粉(烫水泡过)
还要一碗热水，用来泡春卷皮
做法
蘸酱做法：
取一小锅，大蒜切碎，和干辣椒碎片一起入锅加油小火加热
等油开始微微发黄了，加入番茄酱，搅散
等油开始呈桔黄色了，加水搅匀
火改为中火，加入花生酱，不断搅拌
当液体开始沸腾时，加入海鲜酱。多少看个人口味，这时可以尝尝味道，应该是又甜又
咸又酸又香的。
再次沸腾时，搅拌入水淀粉，使液体凝厚起来
熄火，放凉了，上面撒些碎花生(熟的)，或者直接用crunchy的花生酱也行。
越南春卷做法：
1、春卷皮用热水泡软，平摊在干净的盘子上（买春卷皮的时候包装上面有介绍如何泡，其实温水就可以啦，不用泡到很软，放在水里正反面各3个数就够了，然后拿出来铺东西的时候它还会慢慢吸水变软的，否则就包不上了。）
2、放上虾，别太贪心了，2个顶多了！多了会包不住的(后面的材料也都一样)
3、放上米粉丝，再加上蛋皮丝、生菜丝、火腿丝，和一片越南香菜叶，统统包起来--
要包得紧，不然咬的时候里面的东西会掉出来的
Ⅷ 哪里学得到越南小卷粉
我要学做越南小卷粉
Ⅸ 越南小卷粉怎么做
越南小卷粉的做法 （1）将米捡去沙粒，洗净，用清水泡30分种，磨成浆。腌菜切细。鸡蛋、淀粉、盐混合调成稀糊。（2）锅上火，下肉末煸出油，下腌莱、盐（2克）、味精拌匀入味，熟时入碗成馅心。花椒面、盐（3克）混炒成椒盐。（3）用一只两头无底的圆桶，一头用细箩筛扣紧，靠边留一指粗的气孔；另一头置于开水锅内，舀一勺米浆放在筛上刮平，上盖，半分种蒸熟，取出放在抹上熟油的盘内，放上肉馅，卷成筒，一切两段。（4）锅上中火，注入油，至五成油温， 将卷粉挂上蛋糊，入油锅炸成微 黄色，装盘，配椒盐上桌，蘸吃。
Ⅹ 昆明董家湾越南小卷粉可以加盟吗
应该是可以的，因为分店那么多，不加盟的话不可能有那么多分店。具体的你路过的时候问一下老板