1. 想要创业，餐饮业的小餐馆这类的项目，做哪种好呢！
餐饮业分布很广，就餐饮项目类目方面就很广泛，有中式快餐，火锅，砂锅，面食等等，说先你先要确定好自己要经营的项目方向，如果选择中式快餐，又分为便当，特色煲仔饭，盖浇饭等等，这里以经营煲仔饭为例，介绍一下开店的方法和注意事项。
经营一个煲仔饭店，可以是自主经营，也可以是通过加盟的方式来实现自己的创业，但是大概的开店经营步骤都是一样的。
1，开店定位，品牌选择：选择好自己要经营的煲仔饭品牌。
2，选择好自己要经营的店面，店面选址尤其重要，客流量是保证生意红火的基础；其次是店面设计，如果店面设计舒适得体，也能为自己带来客流量呢。
3，准备好餐馆开业需要的器材，例如煲仔饭店你就需要准备好砂煲，煲仔机等等。
4，寻找到自己食材的有效进货源，怎样保证食材新鲜而又可以控制成本，提高利润。
5，有效的广告宣传设计等等
如果你选择通过加盟的方式经营餐馆，那以上这些经营步骤都会由加盟总部安排专门的带店店长帮助您开店呢！
2. 开饭店的步骤是什么 开饭店需要注意的事情是什么 开饭店有哪些学问
想要创业，建议您选择一个合适的创业项目，看自身是否具备相关项目的资质，找对项目之后脚踏实地努力。当然创业过程中资金也是需要考虑的问题，如果您启动资金有限，可以通过小额贷款的方式来解决。
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3. 开什么餐厅比较好赚钱呢
1首先解决“钱和人”的问题
常言道，兵马未动，粮草先行。开店前自然得先凑钱。要开一家25—40平米的小店十万多元应该够了。
一般，早上开市的时候，原料的价格最高，所以采购就应该避开这个时候。黄昏的时候，原料往往最便宜，可以抓住这个时机进货，有时差价可能达到20%。
如果你跟原料供应商交道打多了，可以来个约定，把每天黄昏的剩货包下来。小餐馆所用原料不是很多，可以请他们进货，货到后严格验货，把好质量关就可以了。
采购也要根据季节对市场的影响而带来的变化做出灵活的变通。如应季的蔬菜既新鲜又便宜，可多用；但是到雨季，有时就要考虑多用替代品。例如，很多餐馆常用西生菜做鲍片的菜底。但是这种菜价格较高，如果在它最贵的时候改用本地生菜或大白菜，成本就会降低一半多。
4开业营销：让顾客源源不断进门
在开业前的两三天，制作好小彩旗，做上自己的标识以及广告语言，每天早上上班的高峰期间，服务员、厨师等穿着整齐的工作服装，举着小彩旗齐步跑在大街上，也是一种风景。这样既锻炼了身体，也宣传了自己。
中午时分，把餐厅开业活动内容做好两个大的游行牌，并安排员工带好传单散发到周围的店铺、商店等地方。游行队伍有威风锣鼓在前面敲打，员工手举小彩旗、游行牌行走在马路上，路上人群的回头率很高，都停下来看看究竟是什么事情。这个方法在县级市比较适合。
另外，餐厅开业肯定少不了传单，但是传单发出去，路人有时候连看也不看就直接丢掉。为了防止他们一拿到传单就丢掉，甚至不拿。可以在传单上设计了一个比较醒目的小角，内容有：凭单可以到餐厅领取小礼物或者饮料一瓶，用这种直观的表达方式呈现在他们面前，吸引他们。
为了使宣传更加有针对性，用纸巾代替传单。这样行人一般都会接受，而且不容易丢，比传单好用。设计比较精美的纸巾，把餐厅开业的消息印刷在上面，安排一部分人到大型超市、繁华店面附近散发，行人比较愿意接受，收到不错的效果。
餐厅的营销巨额投入可能打水漂，轻巧创意反成万人迷。如某餐厅的女生身高超过一米六就可以打折或者撒椒的撒娇有优惠等等。
5给餐饮创业者的5个忠告
第一选址上 ，小餐馆要凑热闹，不要到偏远或者人气不密集的地方去开。在装修上，不要太豪华，不要追求规模。这样即使生意受挫也能调头，降低经营风险。
第二经营要有特色 ，小餐馆不强调面面俱到，只突出一个特色。俗话说“样样精通样样松”，菜式太多，无从下手。小店要突出特色让顾客一吃就记住，不在乎多在乎精。
第三在服务上， 小餐馆不讲究规范但讲究亲情和亲和的氛围，服务因人而异体现个性化。
第四在成本上要精打细算 ，小店的法宝就是薄利多销，做到勤进快销原则，在菜肴制作商不讲究高档次、大制作，要讲究粗粮细作。
第五在运作上强调数量，做流量 。薄利才能多销，小店把流量做开才能盈利，因此在运营上要求出品快，上菜快客人自然离去的也快，这样才能争取翻台率。
“三分天注定，七分靠打拚。”小成本开一家店的主要问题都在这里了。
4. 临泉饭店电话大全
摘要 大家过年聚餐请亲戚朋友吃饭有时候找饭店订餐不方便，特此奉上！排名不分先后
5. 为什么自助餐厅很少能通过连锁做大
大多数人认为，自助餐厅购买那么多的自助餐材料，销售方肯定会优惠卖给自助餐厅，所以他们在选择食物时首先想到的不是自已能接受多少，而是可以“赚”多少。他们很少想过，自已拿的食物一旦剩下了，不仅仅是糟蹋食物那么简单。
更重要的是，他们间接地让自助餐厅亏本；第二，自助餐厅的食物虽然是冷热混搭，但还是冷食居多。大多数人秉着“饿着走进来，撑着走出去”的原则，大量摄入高热量的食物。而且都是凭着自已的喜好决定吃什么，没有注意吃的是否均衡。长时间下来，对肠胃的损害极大。等人们意识过来的时候，自助餐厅可能就被他们划入“黑名单”了。
第三，自助餐厅的服务员大多是后台工作，即便是前台有帮忙招待的员工，那也不多，而且自助餐向来提倡人们自已动手。既然是自助了，那就不需要过多的让服务员帮助，可是不理解的人会认为这是自助餐厅员工的问题，因此留下个坏印象，以后他们打算吃自助餐的话也不会优先考虑给了他们不好的印象的自助餐厅，由此可见，说自助餐厅越来越难经营这话一点也没错。
第四，问题出在自助餐厅本身。去过多个自助餐厅的人或多或少会觉得，自助餐厅的建筑，装修大都千篇一律，而且没有一个安静的地方可供就餐。其实小编觉得，要想自助餐厅变得像我们想象中的那么完美，确实是太难了。不是自助餐厅不想改进，主要是限制因素蛮多的。
总而言之，自助餐厅以后会如何发展我们不能轻易地就下定论。目前自助餐厅应该做的就是如何提高顾客的满意程度，如何将自助餐厅同其他餐厅的竞争力提高。只有这样，自助餐厅才不会被动的陷入困境中。
6. 为何农村人口众多，开饭馆却不挣钱
因为在之前，再农村开饭馆是真的不挣钱，因为我就出生在农村，我非常清楚是怎样的原因，那就是因为在之前，人们根本就没有钱，自己饿的都吃不上饭，而且还有一些老人，来饭店讨饭吃，一天一分钱不挣还要搭进去点，但是，之后地主出来后就好一些了，那些地主经常花天酒地。
在现在，农村的饭店稍微好一点了，因为生活水平提高了，家里聚会还有朋友聚会就去饭店去吃饭，认为那样有面子，还有在平时就是农名工吃点工作餐等，所以说再农村开饭店不挣钱，因为在之前他们自己都没有钱吃饭。
7. 我想开个五谷杂粮饭店，那里有加盟店
这块有很多品牌
8. 国内现在有没有一个专门以五谷杂粮为主题的餐厅！健康环保绿色时尚安全放心！全国连锁！
餐厅好像还没有，五谷杂粮店还是有的
9. 我想开饭店，谁能给我点建议，或者经营的方法
1、选店铺
选址要尽量选在食街或交通干线、商业区、居民区三者的中心位置。选址时要注意分析店面周遍热闹的有效度，也就是说光是热闹是没有用的，要看它周围有没有客源支持。要考察店面是否具备上下水、照明电、动力电和排风、排烟系统。另外，在签订房子租赁合同的时候，千万要注意房子的产权关系。
换而言之，要弄明白业主是不是有权出租此店面，而这个店面是否可以作为餐饮商业用途。
合理的选址，新手怎样开餐馆在选址上，就一定要合理化，需要投资者先踩点，在不同时段分别带上家人去不同地点的多家饭店吃饭考察，比如地铁旁的小饭店租金高客源稳定，容易做出特色，小区旁呢，租金便宜一大截，但客源一般，关键的是只有双休日才可能有点生意。
2、执照审批
注意事项：先咨询办证部门，后支付全部租金，餐厅里重要的职位，必须在支付全部租金后，立即招聘，并在以后的工作中须与之充分沟通。后续工作同办证一同进行。
先咨询工商部门→申办污染物排放许可证→申办卫生许可证→申办营业执照→咨询后如果容许在该店铺开设餐饮店，则支付全部租金→制定厨师长岗位说明书（上级、下属、权利、职责）→制定厨师长招聘说明书（岗位说明、工作时间、待遇问题、书面考题）→介绍所登记，并接待面试厨师长→审议确定厨师长人选。
3、确定90%的菜单
注意事项：菜单是，人员配备、流程设置、装修风格、设备安置的总纲。这一步必须完成菜单。在菜单方面需要确定类别、菜品、制定标准菜谱，这样根据菜谱初步确定所需的设备器材，并在以后的工作中多留意器材经销商的产品。
到了开餐饮店流程的后一步，要做的就是确定工作时间、作业流程，并确定装潢风格和布局，这样才可以保证为到店消费的顾客提供一个舒适的用餐环境。建议在做好前提的各项准备后，再试营业7天，后来制定开业促销方式。
4、善用促销
所谓特价策略，实质上是让利促销，即局部让利吸引尽量多的客人，以变多总营业额，从而变多总利润的策略。
新手怎样开餐馆在这一点上，需要做到的是，特价商品必须控制数量，因为是让利消费，数量太大的话，毛利减少数就会增大，因此必须控制在总体毛利的变多数大于特价产品毛利减少数的两倍以上的幅度。采购窍门，采购原料要讲究购买时机，早上开市的时候，原料的价格高，所以采购就应该避开这个时候。
做餐饮的几个忌讳和服务常识
1、问客人是不是要盛饭，不能说是否要饭，不好听。
2、服务员不要站在出菜口大喊厨师快点，一是不礼貌，二是厨师不高兴。正确的做法是和切配说。
3、菜上齐了，要和客人说菜上齐了。
4、服务员要能分得清主客。
5、一男一女吃饭，先给女士菜单。
6、餐厅不卖饭。如果有人只来买饭，不买菜，委婉的说饭不够了，不能卖。在老的餐饮店里，如果有人说只买饭，是对厨师最大的侮辱。就如同修鞋的不卖钉子一样。
7、客人吃饭，服务员不能坐在对面看人家吃，也不能随便闲聊。
8、天再热，厨师、服务员、小工等也不能站在饭店门口。
9、进来的都是客，不论吃不吃，一杯水总是要的。
10. 小区里适合做啥小吃或餐饮
【包子】
可以说每个小区附近都会有包子店，大一点小区甚至会有2-3个包子店。在小区开一家包子店适合上班族、学生、家庭等，快速的解决社区人们的早餐需求。开一家包子店投入的资金5万元左右（具体费用需根据当地房价计算），就可以把包子店开起来。
【 面条】
在各大小区都会有各种特色的面条店，如重庆小面、兰州拉面、大西北拉面、重庆酸辣粉等。在小区开一家30平米的面馆也只需要投资8万元左右（具体费用需根据当地房价计算），除了堂食也可以做外卖。
【卤菜凉】
卤菜凉菜类的熟食店在小区附近最为常见，快速出品，即出即品。很多人下班回家吃饭总会购买上几份卤菜或凉菜。投资5万元左右（具体费用需根据当地房价计算），就可以在社区摆摊搞一家卤菜凉菜摆位。
【粥铺】
粥铺对于现在养生的人们来讲，是非常适合居民的需求。早上或晚上，天气炎热，没有胃口时，品尝一份营养粥。粥铺过去还只是与其他项目混搭在一起，如今粥铺可以单独开店营业。投资5万元（具体费用需根据当地房价计算），就可以在开店经营，也可以摆摊经营投资2万元即可。
【麻辣烫】
麻辣烫对于年轻人是非常受欢迎的，麻辣烫摊或店适合在年轻人群为主的小区是最好的。麻辣烫可以当小吃，也可以当作菜品，对于现在的年轻人群非常适合。麻辣烫只需要投5万元就可以开始经营（具体费用需根据当地房价计算），除了堂食也可以做外卖。
【油炸小吃】
油炸小吃也是非常适合年轻人群喜欢的美食，脆皮玉米、老长沙大香肠、炸鸡排鸡腿等都是受学生、年轻人喜欢的小吃。这样的店铺只需要投资4万元不到就可以开始创业（具体费用需根据当地房价计算），如果做摊位投资在1万元左右即可。如果选择做店铺式的除了堂食也可以做外卖。
【杂粮煎饼】
杂粮煎饼适合做早餐生意，更可以全天经营。经常在小区都可以看到做杂粮煎饼的摆位，排队等候只为购买一份杂粮煎饼。杂粮煎饼出品速度快，利润大，投资小，投资3万元左右（具体费用需根据当地房价计算），就可以开店经营。现在的杂粮煎饼除了可以加薄脆、油条、火腿肠等，也可以像做手抓饼一样，增加一些辅助的馅料，如培根、里脊、牛排、肉松等。
【快餐饭店】
在小区附近开一家快餐店，生意还是不错的。不管是做快餐或做夜宵都是非常适合社区人员的日常需求。而如今夜宵市场马上进入高峰期，今年的夜宵机会马上来临。投资10万元左右（具体费用需根据当地房价计算），就可以在社区开一家快餐店或夜宵店。