❶ 炒虾尾需要几分钟
炒虾尾需要5-10分钟，具体做法如下：
主要材料：小龙虾尾1斤，纯净水150毫升，大豆色拉油200克，黑木耳若干，蚝油适量，绵白糖适量，生抽适量，生姜适量，切片大蒜两瓣，切片小葱2根，切段干辣椒适量，花椒适量，豆瓣酱一大勺，黄豆酱油适量，料酒适量。
1、龙虾尾清洗干净之后，加入适量料酒，腌制10分钟。
❷ 问题标题：新郑龙湖森虎虾尾（总店）怎么样好吃吗
新郑龙湖森虎虾尾（总店）还是很不错的。
六合路的金牌酱爆虾尾已经火爆龙湖，每一个吃货的心中都有一份炒虾尾，每一份炒虾尾都有龙湖的味道，新郑虾尾怎么能少了森虎虾尾？
对升达人来说，森虎虾尾是聚餐必选之地。
傍晚，刚下班或者刚放学，天都还没黑，森虎虾尾门口就热热闹闹的，小桌子一撑就坐下来，吹着夏日的晚风，边喝啤酒边吃虾尾，和朋友说说笑笑聊着天，白日里工作和课业上的压力和焦虑慢慢释放，在一只只香辣甜麻鲜的小龙虾里慢慢溶解，直到酒足饭饱，捧着满肚子的肉、打着嗝、散着步回家，好不惬意。
从傍晚六点天还亮着到深夜转钟森虎虾尾都座无虚席，一波人来了走了换一波人，走了再换一波人，门口招呼客人点菜上菜的阿姨忙前忙后，迎来往送，好不热闹。
阿姨说啊：“咱们这店的最多的就是金牌酱爆虾尾，我吃过是真的可好吃了呢！我家仔仔就爱吃这个，总想着我带他来吃，可是店里卖都不够，哪里还有剩呢？”
环顾森虎虾尾周围，整条小吃街上门店数不胜数，可离森虎虾尾比较近的几家门店都鲜有人去、惨淡经营，特别是森虎正对面那家，场地挺大的，可惜转手两三位东家都没吧生意做起来，招牌是换了又换。
大家都被热闹地道的森虎吸引来了，熟客愿意常来，生客愿意尝试。
森虎也很厚道：价格不高，人均不到50；食材好，虾尾都是从潜江供应链运来的特级大虾尾；出餐标准，总部设有中央厨房，对口味、作料都多次试验严格把关，半成品流水线标准化生产，无论在西安还是郑州吃出来的森虎虾尾都是同一个味道；环境优美，是高品质的夜宵夜市，服务好，出餐快，是龙湖美食的打卡必选之地。
很多升达人毕业了都说，自己最怀念学校后街的这一口虾尾，可惜再也吃不到了。
也有人挺有意思的，毕业就创业，选择加盟森虎虾尾，把最爱的一口虾尾带到家乡去，什么时候想吃森虎，什么时候就能吃到。
新郑龙湖森虎虾尾真的不要太好吃哦！
❸ 谁知道北京有没有炒虾尾。哪有买，生的虾尾也可以的。
炒虾尾东直门簋街有的是，每家差不多这个季节都有的，至于生的，一般冷冻的比较多，家乐福，欧尚超市你去看下应该有，再就是赵公口桥向南路东的京深海鲜市场有活的，称好以后，帮你掐头去尾收拾好就可以了
❹ 哪里有好吃的炒虾尾
西塔西门往北有家名滋烧烤 那家的不错 就是分量少了点
❺ 炒虾尾和小龙虾的区别
炒虾尾是一道菜，小龙虾是一种生物；两者没有可比性。
炒虾尾：炒虾尾是一道由基围虾（小龙虾等）、青椒（辣椒）等食材制成的美食。
小龙虾：小龙虾形似虾而甲壳坚硬。成体长约5.6~11.9厘米，暗红色，甲壳部分近黑色，腹部背面有一楔形条纹。栖息于永久性溪流和沼泽，临时的栖息地，包括沟渠和池塘。
小龙虾近年来在中国已经成为重要经济养殖品种。在商业养殖过程中应严防逃逸，尤其是严防逃入人迹罕至的原生态水体。其对当地物种生态竞争优势而导致破坏性危害。
(5)森虎炒虾尾加盟店扩展阅读
挑选小龙虾的技巧：
1、看虾壳。在买小龙虾的时候，可以用手轻轻地碰一下它的壳，如果虾壳比较硬，是偏老的；如果比较软，是刚长大才换壳的，这种才比较美味。
2、看背部。在买小龙虾的时候，看一下它的背部，如果颜色红亮干净又光泽，说明小龙虾比较干净；如果虾壳是偏黑，光泽暗淡，这样的小龙虾比较脏，不要选购。
参考资料
网络-小龙虾
网络-香炒虾尾
网络-爆炒虾尾
❻ 炒虾尾没有啤酒用什么代替
炒虾尾没有啤酒呢，只能用料酒或者白酒咯，主要是去腥增加鲜嫩的味道，或者用白水
❼ 中国哪里吃炒虾尾哪里最火爆
用料
主料
❽ 炒虾尾怎么炒
家常炒虾尾
原料：虾尾、黄瓜、姜片、蒜末、桂皮、香叶、紫苏叶、干辣椒、老抽、料酒、啤酒、秘制豆瓣酱、盐、白糖。
做法步骤：
第1步、去虾头，虾线，用盐和醋抓匀后，流水刷洗虾尾。（盐和醋只要抓几下就比较方便刷洗），洗净后待用。
第2步、姜切片，蒜、干辣椒、桂皮、香叶、紫苏叶切小段待用。
第3步、黄瓜去皮切条状待用。
第4步、准备工作就绪，可以开始制作了。
第5步、炒虾尾的灵魂之一，哈哈。
第6步、多放一点油，油热入姜片，桂皮，蒜末爆香。
第7步、入虾尾，炒至虾尾变红后放入干辣椒。
第8步、虾尾炒到全变红后，就要加入灵魂一了（两罐啤酒），哈哈，煮开五分钟，入老抽，盐，白糖调味，再入黄瓜和紫苏叶。
第9步、到了虾尾的第二个灵魂了。。妈妈的秘制豆瓣酱，煮鱼煮虾尾绝味。
第10步、盖锅盖大火煮五分钟，开盖收汁，调适量鸡精。
第11步、大工告成，妈妈的味道。
❾ 爆炒虾尾的制作方法
现在很多人上饭店都喜欢点麻辣小龙虾，因为它很好吃而且诱人。其实我们自己在家就可以做出。今天就为大家介绍一下爆炒龙虾尾的的几种做法，到底爆炒龙虾尾的应该怎么做呢?需要哪些材料，又需要注意一些什么呢?下面我们来看一下。
材料：小龙虾尾(，葱姜蒜，植物油，干辣椒，花椒，大红袍火锅底料(麻辣的，这个最关键)，糖，啤酒，酱油，醋，
做法：
1、龙虾尾解冻，水控干
2、锅里放油烧热，放入葱姜蒜及龙虾尾爆炒，基本上把水份炒干，龙虾稍红的时候倒入酱油、糖，微炒上色，倒入大红袍火锅底料(半包)。
3、油化了就可以倒入啤酒(罐装半听)、倒入水(刚好超过龙虾一点就好)、根据口味放入干辣椒喝花椒(也可不放，大红袍本来很辣，不过放些好看)将上述一锅东西倒入沙锅。闷7、8分钟入味，起锅时加点点醋。
虾尾1斤，花椒20粒，麻椒10粒，姜葱蒜，干辣椒10个
做法
1、锅中烧热，倒入炒菜油，比平时炒菜用量多一些。热锅凉油下入花椒、麻椒、干辣椒煸炒，火不要太大，小火煸出香味。
2、煸香后转中火放入郫县豆豉酱，我用的是带辣味的。煸出红油后，放入葱姜蒜爆香锅底。
3、转大火，放入龙虾尾，大火翻炒，烹入点黄酒，翻炒后放入耗油、生抽、盐、糖爆炒2分钟左右。
4、倒入啤酒，约龙虾尾一半的样子，转中小火盖上盖焖5分钟左右。掀开盖，此时如果汤多就转大火收汤即可。
小诀窍
1、炒海鲜的时候可以多放一些葱姜蒜爆香用。
2、用啤酒做汤底可以很好的去腥，做出来不会有啤酒的味道。
把龙虾尾用酒和盐水浸一下，个人感觉有去腥去肟的作用。把大葱，生姜，花椒，辣椒炒香。放入龙虾尾同炒，炒个一两分钟，龙虾尾变色后，加入洋葱，加入一小勺生抽和老抽，再加入适量的盐，十三香，还有温水。起锅前再适量放点鸡精调味，再放点葱增色。
以上就是一些爆炒龙虾尾的几种做法，我们生活中不妨尝试一下，其实跟饭店的做法有很多的相似之处，而且自己在家做出的爆炒龙虾尾，既卫生又没有任何的添加剂，也是绿色食品的一种，希望以上的内容可以帮助到大家。