Ⅰ 如何做白饼子，又软又厚又好吃
如何做白饼子
材料
面粉，酵母两克
做法
1、酵母两克用温水化开，盐一小勺。面粉开窝倒入发酵水揉成光滑面团盖好发至2倍大的样子取一勺白面揉入面团，做成炝面，这样就成了半发面。这样吃起来更有面香和嚼头（也可不炝生面）；
2、面团揪成剂子，擀成圆饼，压扁后松弛20分，用牙签戳点小洞（正反面都戳）；
3、平底锅烧热后改成小火，放入面饼，盖上盖子焖5分钟后，翻面再烙五分，直到熟透。
Ⅱ 郑州街头出现了很多香葱大饼，有些是红底白字的，还有一家白底红字的，我也想加盟下，哪个品牌比较好啊
你说的香葱大饼我也看到了，不过我觉得苏太宗那家比较不错，我上班从他们店路过，基本上都有人排队
Ⅲ 白饼子怎么做
我是90后记得小时候上小学，妈妈那个时候妈妈才30岁左右她早晨不太爱做饭，总给我在学校门口小卖铺买白饼加炸串，他们家的和我们平时吃的肉夹馍的白饼不一样，再加上他们家的自制的配汤酱真的是非常好吃，怎么吃好像也吃不烦，将炸过的素串串在酱汁里沾一下加到他们家的白饼里再用勺子放一勺汤，美味极了，可惜我大老远今天跑来终于有时间去我曾经的小学母校，可是已经没有了那家小卖铺了。
听附近的街坊邻居讲到做汤汁的奶奶已经去世了，现在只剩下老爷爷了因为年龄大了身体不太好讲话也不清楚了，家里的年轻人都是在单位上班也没有将手艺传下来，听到这里突然好想回到20 年前再吃一回，时间真的是不等人，你们有没有想回到过去的同感呢？话回原题，失望回到了家里问奶奶会不会做我上小学时候的那种白饼，奶奶说当然会那个很简单的，只是不会做那个汤汁，我讲到，那做些白饼也行啊，我加点炸素串放一勺排骨汤也行，奶奶哈哈大笑说，果然我的大孙女是个大吃货，然后奶奶教我自己做，做好后我一尝果然奶奶真的是有一手啊，怎么什么都会呢，好了，接下来我把做法教给大家很简单的，相信一看就会哦。
准备材料：面粉，油
首先准备500克面粉倒入小盆中，然后放入3克酵母搅拌均匀，再准备倒入250毫升的温水一边搅拌一边倒入面粉上面，搅拌成棉絮状用手将面揉成面团，盖上保鲜膜发酵一个小时。
等待过程中，开始调稀油酥，一个碗倒入半碗面粉，再加入食用油少半碗，半小勺盐，搅拌均匀即可备用。
等面团醒发好开始揉面将面里的空气排掉再揉成长圆形，切成10个小面段，然后将小面团揉成圆形后将中间捏压成一个面窝，用小勺倒入一勺稀油酥（按照个人口味油酥可以多放一点不要满出来）。
然后像做包子一样包裹住，然后再用擀面杖擀成薄饼（不要过于薄以防油酥流出来）
然后打开电饼铛（注意不需要放油）大火锅热后改成小火将做好的生坯饼放入锅中烙成一面微微发黄换另一面烙等白饼变轻后就可以关火出锅了（如果家里没有电饼铛也可以用平底锅）。
小鱼吃白饼的法子已告诉给大家，你们可以按照自己喜欢的口味加饼，不想加也可以干吃哦~
Ⅳ 宁夏白饼子的做法大全
材料
面粉，食用油，豆沙或芋泥
做法
1、将水油皮、酥心各分成30件，将水油皮压薄包住酥心，略为静置一下；
2、用面棍将其压成长条形，折成三折，再压成长条形，用手将其卷成圆条形，再静置一下；
3、将其竖起，用手压下后，再用面棍将其压成薄圆形，直径约6厘米，包上甜馅(豆沙或芋泥)，用手掌将其压成扁圆形，放油锅中用中火炸熟即成。
Ⅳ 白饼子和什么炒
原料
主料：咸鱼200克，玉米面 200克
辅料：花生仁（炸）72克，辣椒(红、尖)25克，辣椒(青、尖)25克
调料：大葱20克，姜5克，植物油60克，料酒5克，白砂糖5克，味精2克，香油5克，盐3克，花椒粉2克
详细步聚
1.将大葱洗净，切成葱末备用；在盆内加入玉米面粉、葱末、精盐、花椒粉揉匀揉透，然后搓成长条，分成大小均匀的面剂，擀成直径约25厘米的大圆饼，即为玉米饼生坯。
2.平锅内倒入植物油，烧热后放入圆饼，待饼底部烙黄时，饼面刷上一层植物油，翻身烙黄烙熟，即可。
3.咸鱼（咸鲅鱼）洗净晾干，切成1厘米的块，先放油中炸透。
Ⅵ 面发好了再放油揉起来可以做白饼子吗
食材分别为：500克面粉，温水350毫升，五香粉、油、盐适量。做法：首先把面粉倒入碗中，加入10克植物油，充分搅拌均匀，倒入适量温水，一边倒水，一边搅拌，直到搅拌成絮状，就可以上手和面了。和好之后盖上保鲜膜静置30分钟。
接着，在案板上撒一层面粉开始和面，把面团分成均匀的4等份儿，再次醒发10分钟，用擀面杖擀成圆饼加上适量的食盐和五香粉，刷上一层薄薄的油，然后将面饼卷成长条状，最后卷成圆形压扁，擀成扁形的圆饼状就可以了。
另外，在平底锅里刷上一层薄油，加热好之后把做好的饼放在锅中，大概10秒钟翻动一下，以免烙糊，直到两面金黄的时候就可以取出来享用了。
Ⅶ 白饼子的做法
材料
中筋面粉480ml、开水160ml、凉水80ml，熟油 75ml， 盐、油，适量
做法
a、 中筋面粉用开水烫一下，再慢慢加入凉水和成比较柔软的面团，静置 2 0 分钟；
b、 油 75ml 在锅里烧熟
c. 面案洒少许油防粘，将面团擀成厚度(4-5mm)长方形的面片；
d .、 在面片上抹适量熟油和盐，再把面片横向卷起来
e、面卷两头收口
f 把面卷立起来横向压扁如图6，擀成厚度(4-5mm)薄饼
g、 薄饼放入锅中，加盖中小火把饼煎至两面金黄即可.然后 在烙饼上刷适量熟油
Ⅷ 挣的白菜饼子的面是硬面好吃还是软面好吃些
个人认为是软面好吃。
Ⅸ 白饼子怎么做好吃
做法一：
首先先准备好面粉，然后在面粉中加一勺盐，再打入一个个鸡蛋，然后将面粉搅拌均匀，再在面粉中加入适当的温水，直至将其搅拌并揉成面团，然后将面团盖上一层保鲜膜，等待三十分钟。期间准备一碗干面粉，加入盐和十三香，然后在锅里烧好油之后，将其倒在碗里将干面粉烫一下，即可做成油酥。三十分钟之后，将面团稍微揉好，用到切成三个一样大的面团，然后擀成片，之后，将刚刚准备好的油酥涂在面片上，然后撒上葱花，再用刀将面片切开之后卷起来，继续将其擀扁。之后，在锅里加入适量的油，烧热之后将擀扁的面片放到锅里烙一下，直至其两面都变成金黄色即可。
做法二：
首先将面粉和成面，尽量让和好的面软一些，然后静置至少三十分钟让面醒好，将面用擀面杖擀成片，在上面撒上食盐、花生油、胡椒粉和五香粉等调味料，再在上面撒入葱花，将面片卷起来，并封好口，然后将其分成三段，将每一段的两头挤到一起，将其按扁，然后再用擀面杖将其擀薄，然后将电饼铛预热，在上面放入擀好的面饼，电饼铛响铃之后再将面饼翻过来，记得在电饼铛上再刷一层油，直至将其烙得两面都是金黄色的即可。
如何做葱花饼松软好吃
制作松软好吃葱花饼第一步：
在面盆中倒入适量面粉，在面粉中加入适量的泡打粉，搅拌均匀。然后用温水化开酵母，再加入适量的白糖，搅拌均匀，倒入面粉之中，揉好面团之后，静置大约二十分钟，等待面粉醒好。
制作松软好吃葱花饼第二步：
首先将葱切成葱花，大葱可以买山东的大葱，味道比较好。然后打入鸡蛋，并加入食盐、葱花和十三香等，将其搅拌均匀。
制作松软好吃葱花饼第三步：
面团醒好之后，将其擀成面饼，擀好之后在面饼上涂色拉油，再涂上刚刚调好的馅，然后将面饼卷起来，用到切成块，再醒大约二十分钟左右之后，将其擀成葱油饼即可。
制作松软好吃葱花饼第四步：
在锅里加入适当的油，热到五六成熟的时候，在锅里加入葱油饼，煎两三分钟之后最好就翻一面，知道葱花饼的颜色变金黄即可。
Ⅹ 市面上有一种白饼外面是烤的里面是白白的一层层的 很柔软的 特好吃 有人说是清真饼 我只想知道做法
哦，就是西安的肉夹馍的那个白饼子呀，把面粉加安琪用温水和好，发起来后用力揉几次，用擀面杖擀成小圆饼放在平底锅里小火炕到饼子发起来了熟了就行了。