⑴ 温州清江三鲜面做
我就是清江人，清江三鲜面就是我们家姑姑开始卖的。其实做面不用很麻烦的，就跟平常的煮面一样。什么高汤啊根本不需要的。就是你得海鲜要到位哦。像我们清江就是海边的，所以这里的海鲜也很多。小黄鱼，鲜虾，鲜肉，文蛤，带姜的鸡蛋，牡蛎。我们这里还有跳跳鱼，大螃蟹。不过加了这两样的话就很贵了哦。普通话也不知道怎么翻译呵呵。先油烧热，然后下肉炸金黄色，之后就放葱段，加入小黄鱼，煎金黄色，到锅很热得时候加入黄酒，接着就放其他的海鲜一起炒，然后加入水，等到水完全滚了之后放入大荆那个地方制作的细面，学名是粉干，这种面挺粗的，和一般的细面部一样呵呵。然后煮到7分熟就好了，加点味精和葱花就好出锅了。这就是正宗的三鲜面了，我们家做了30多年了。要是真的想吃刀正宗的话就来温州市乐清市清江镇，农业银行旁边的那家“孙国花三鲜面”。让你吃了不后悔，吃了还想吃呵呵
⑵ 加盟一家面馆要多少资金
提供万州面技术:`
杂酱面，豌豆杂酱面，红烧牛肉面，红烧肥肠面，酸菜肉丝面，
泡椒羊肉，泡椒牛肉，泡椒肉丝，泡椒鸡杂，泡椒腰花，肝腰合炒，三鲜面，榨菜肉丝面，番茄鸡蛋面，豇豆肉沫面等
另外还有好吃的炒饭，盖饭，保证味道。
实体店在重庆开县。
品尝后缴学费进厨房，包吃。 想学可以Q 我
⑶ 开面馆是加盟好吗
加盟的不好：理由有三，一是学不到过硬技术，有些加盟的面馆技术本来就一般般，口味平平，靠一些花花肠子的加盟方式吸引投资者，最终是一败涂地，除非面馆的确有特色；二是加盟的面馆老是向加盟商进够原材料，本钱要多大呀，自己哪里去赚钱？三是加盟费贵，那样这样的加盟费算起来不少，倒不如学一个兴鑫八碗香果面馆那样的特色面馆技术，赚钱哪个爽呀，真是没有二话可以说的。
⑷ 三鲜面是什么地方的菜
叫三鲜面的很多地方都有， 不知道你说的是不是浙江温州的“清江三鲜面”也就是一种海鲜面，说属于什么菜，瓯菜吧（温州菜）
⑸ 朋友，你做清江三鲜面的我有兴趣，是加盟的我瓯北地区的。怎么不能和你聊天
已加空间好友了
⑹ 三鲜伊面是哪三鲜
★小松博客原创整理、枇杷、杏子（一说是梅子。地三鲜即蚕豆、苋菜、香椿头）；水三鲜即海蛳、蚕豆、蒜苗）；树三鲜即樱桃、子鲚鱼）。其中以尝地三鲜最为普遍。到了东北、茄子、辣椒炒在一起，地三鲜就变成把土豆、黄瓜（一说是苋菜、元麦，也有说是鲥鱼、银鱼，蚕豆，也有说是苋菜、河豚、鲥鱼（一说是鲥鱼、鲳鱼、黄鱼、杏子、樱桃，也有说是梅子、樱桃、水三鲜、树三鲜三鲜分地三鲜
⑺ 有谁知道怎样加盟清江三鲜面，还有公司是不是会提供一定的材料或技术。需不需要加盟费
跟你说下过程。
准备：姜1小块，鸡蛋1个，小黄鱼1条，蛏子，白虾，鳗干，牡蛎，葱，小青菜。
1：做姜蛋，姜洗净，去皮，切未；鸡蛋搅匀加入姜末，再搅一下，锅里放少许油，小火，煎姜蛋，煎好了拿出来备用。
2：锅里放油，加适量盐，烧6成热，放小黄鱼，接着是鳗干，煎的颜色有点黄了就放葱段，姜蛋，老酒。
3：加水放入面食，水开了放蛏子，白虾， 面烧好了（大概2分钟） 加适量味精， 放牡蛎，葱叶，小青菜就可以了。
⑻ 特色面馆加盟怎么样面馆加盟费是多少
敢问您说的（特色面）意指什么？
⑼ 三鲜面哪三鲜
三鲜面的制作材料：
主料：油条250克,虾仁150克,墨鱼200克,海参（水浸）100克,胡萝卜100克,竹笋50克
调料：盐10克,味精1克,白酱油15克,色拉油45克,香菜3克
三鲜面的做法：
1.虾仁去肠泥，墨鱼切花，海参斜切片，胡萝卜、竹笋切花片。加3大匙色拉油，用高火炒3分钟。
2.中等器皿加入高汤4杯及精盐、味精、白酱油，用高火煮至沸滚；再加入油面条及炒过的配料，用中火煮3分钟，煮好后上面撒上少许香菜，趁热食用。
食物相克
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。
海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。
⑽ 三鲜面是什么面
经典的面食，三鲜面，汉族面食的一种，三鲜面面条手工做法与一般手工不同，师傅在面板上方的墙上掏洞，将擀面杖的一端放在洞里，另一端用来压面，所做的面条入口有质感。主要以虾仁、墨鱼、海参、竹笋等做成。