⑴ 加盟大浪炭火鲜牛肉酒场之后会怎样
加盟店的话做好了利益还是很可观的，如果经营不好那就把加盟费白扔了，而且开的店也会陪不少，所以说还是靠自己经营了，一般加盟的店都是总店提供材料什么的，所以说总部的技术不会教给你，要靠自己研究，不能总依靠总部，不然永远脱离不了加盟，自己研究出来就可以开一个真正属于自己的店，有自己的技术，让别人来学你，而不是被别人拿捏
⑵ 炭火牛杂煲的做法。 怎样制作蘸料。 怎样制作汤。 牛杂要煮多长时间
牛杂煲的做法
材料
主料：牛杂
配料：白萝卜
调料：植物油、精盐、味精、鸡精粉、红油、耗油、豆瓣酱、十三香粉、料酒、香油、干椒、葱、姜、鲜汤
做法
1、干椒切段，姜切片，葱挽结。
2、锅置旺火上，放入植物油，下入姜片、干椒煸香。
3、加入牛杂煸至起白点时下入豆瓣酱、十三香粉炒至油呈红色。
4、烹入料酒，倒入鲜汤旺火烧开后撇去浮沫，加入精盐、味精、鸡精粉、蚝油，调好口味。
5、用中火烧至牛杂入味，旺火收浓汤汁，淋上红油、香油，装入垫有白萝卜的干锅内，撒上葱段即成。