㈠ 法式面包鸡怎么做好吃鸡鸭随你法式面包鸡怎么做的
材料
高筋面粉260g、低筋面140g、酵母粉8g、盐8g、水240g
做法
1首先将高筋面粉、低筋面粉、酵母、盐倒至搅拌缸内混合成均匀，加入清水，慢速搅拌至无干粉后改为快速搅拌至面团完成阶段，取出。进行15min基础发酵。
2.将发酵好的面团平均分为三份，揉圆，松弛10min。
3.将面团纵向擀开，压至成长条状，整齐的摆入烤盘。
4.将烤盘放入烤箱中层，底下放一盆开水，关上烤箱门进行最后发酵，约1小时。
5.将面包取出，晾干水分，用刀片划三刀。
6.预热烤箱焙烤档200度 烤制25min，入炉前用喷壶在面包表面喷水，烤制表皮颜色为褐色即可。
㈡ 鸡鸭随你一份大概多少钱贵不贵
你说的一份是指什么？
重量？
数量？
鸡或鸭是分部位的还是正只的？？
提出问题---需明确。
㈢ 烤鸡烤鸭的制作秘诀鸡鸭随你
烤鸡烤鸭应该怎么用料
材料
净水鸭1000克，姜15克，干辣椒5个，单晶冰糖4-5块，老抽15毫升，盐（随意），啤酒600毫升
做法
1.鸭子洗净剁成块（大小随意），姜整块拍碎。锅中水烧开，放鸭块煮3分钟去血水。
2.捞出过冷水后沥干待用。
3.铁锅中倒油加热至七成，下鸭块翻炒，不停在锅中炒鸭块，逼出鸭肉中的水分，看到鸭皮变紧，鸭块相对缩小，把炒鸭块转移到高压锅里，铁锅不必洗。
4.下姜块、干辣椒、倒入整瓶啤酒，然后盖上高压锅盖，转大火烧。
5.等气响后，转中小火烧20分钟，关火，等高压锅自然放气。
6.开高压锅盖，把熟鸭块再移回到铁锅，倒老抽上色，放冰糖、盐调味。开足大火盖上锅盖收汤汁（喜欢多喝汤就不要收汁）。
7.最后，只剩少量粘稠汤汁就行
㈣ 烤鸡烤鸭怎么做好吃鸡鸭随你是怎么做的啊
食材：主料：光身番鸭半只、
辅料：大蒜适量、姜适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、蚝油适量、白糖适量、鸡精适量、蕃茄酱适量、料酒适量、黑胡椒粉适量
步骤
8.把鸭放在烤箱的第二格，土豆片放第三格。
先用220度上管发热烤制40分钟，再转250度上下管发热烤制60分钟
记得到最后二十分钟一定要看着，以免烤焦了，因为每种烤箱的热度不一样。9.取出烤鸭，刷上一层蜜糖即可食用。。
㈤ 法式面包鸡怎么做鸡鸭随你
材料高筋面粉260g、低筋面140g、酵母粉8g、盐8g、水240g做法1首先将高筋面粉、低筋面粉、酵母、盐倒至搅拌缸内混合成均匀，加入清水，慢速搅拌至无干粉后改为快速搅拌至面团完成阶段，取出。进行15min基础发酵。2.将发酵好的面团平均分为三份，揉圆，松弛10min。3.将面团纵向擀开，压至成长条状，整齐的摆入烤盘。4.将烤盘放入烤箱中层，底下放一盆开水，关上烤箱门进行最后发酵，约1小时。5.将面包取出，晾干水分，用刀片划三刀。6.预热烤箱焙烤档200度 烤制25min，入炉前用喷壶在面包表面喷水，烤制表皮颜色为褐色即可。
㈥ 鸡鸭随你店的烤鸡怎么样
烤鸡很不错，店里的环境也可以，我印象深刻的反而是他家的法式面包鸡
㈦ 鸡鸭类食材如何才能做出特色鸡鸭随你
法式香蒜烤鸡的做法步骤
1. 1、将三黄鸡冲洗干净；
2. 将鸡头、鸡手、翅尖及鸡臀尖斩掉；
3. 用牙签在鸡身上刺一些小孔；
4. 将蚝油、生抽、红酒、黑胡椒碎、罗勒、迷迭香混合在一起，调成汁；
5. 把调好的汁料涂抹在鸡身内外入味，放入冰箱冷藏3小时以上，期间取出反复涂抹汁料几次；
6. 将小番茄、土豆、杏鲍菇、洋葱洗干净；
7. 将入好味的鸡从冰箱取出，将4瓣大蒜切碎与盐混合，反复涂抹鸡身，常温继续入味1小时；
8. 将小番茄对切，将土豆、杏鲍菇、洋葱切条用；
9. 将切好的菜，放入适量的盐和孜然拌匀备用；
10. 将入味的土豆、杏鲍菇及洋葱混合塞入鸡腹内，压实；
11. 将鸡摆放在烤盘内，然后把小番茄等配菜摆在四周；
12. 将剩余的蒜瓣直接撒在上面；
13. 将橄榄油与蜂蜜混合调匀；
14. 将调好的蜂蜜橄榄油在鸡身上下反复刷几层；
15. 送入烤箱下，定温175度，定时90分钟，中间取出翻面一次；
16. 烤好后取出即可食用；
17. 肉质非常嫩，非常香哦。
㈧ 鸡鸭随你的法式面包鸡是怎么做的啊
将一整只鸡放在面包中，借鉴法国烤面包手法，设备进行300度恒温烤制处理，让面包的麦香味和鸡肉味融合，减少鸡的油腻，增加面包香味。