『壹』 如何开一家特色面馆加盟店小本创业赚大钱!
四、特色面馆加盟店科学经营管理：无论你做什么生意，都少不了科学管理，果断决策。开面馆更是一样。财务管理，员工管理都是一些老生常谈的事情了。下面我就来说说原材料的管理办法。面对着物价的飞扬，面馆的成本提高直接威胁着面馆的生存。怎么办?有的面馆靠提高售价，有的靠偷工减料，有的靠把食品以次充好来扭转乾坤，这些都不是长久之计，也不是明智之举。对于这个问题，八碗香果面馆为我们走出来一条成功之路，你就是靠改进技术，提高配方技术，合理选用原材料，合理搭配原材料，既不减少分量又不影响口味，实行量化把关，做到了物价上涨，面条价不涨，而且更营养健康美味，深受广大的消费者的喜爱和面馆经营投资者的热捧。
『贰』 开一家特色面馆，加盟怎么样
根据我的经验，开面馆，就学习一个特色面馆技术，如八碗香果面馆这样在全国的特色美味技术，你不要去加盟，加盟就是帮别人打工，培训技术就是为自己打工赚钱。
你信吗？
『叁』 如何经营特色手工面馆加盟
产品要有特色，店面装修要有特色，服务态度要好，多点搞促销，可以多作宣传，这些方面都是实实在在的，希望能帮到你，望采纳！
『肆』 开火爆重庆小面加盟店的秘诀有哪些华飞小面加盟品牌有哪些扶持
用料
干辣椒（贵州子弹头） 200克
干辣椒（新一代） 200克
红花椒 100克
大蒜 1头
生姜 1小块
大葱 1根
八角 3粒
桂皮 2片
香叶 2片
小茴香 50克
面条
油麦菜
白芝麻
花生碎
芽菜
酱油
芝麻酱
香油
重庆小面的做法
将新一代、贵州子弹头辣椒按照1:1的比例准备好待用。重庆小面的做法 步骤1
新一代辣度好，贵州子弹头香味好，但要注意必须是贵州子弹头，其他的子弹头辣椒并没有这么浓的香味。重庆小面的做法 步骤2
锅内加很少的油（切忌多油），开大火热油后转动使锅壁都能挂上薄薄的一层后，倒入备好的辣椒大火翻炒20秒转最小火翻炒（此后一直最小火）。重庆小面的做法 步骤3
不停的翻炒，大约5分钟左右开始有部分辣椒颜色变深，继续翻炒。重庆小面的做法 步骤4
翻炒10分钟，大部分辣椒开始变色，继续翻炒。重庆小面的做法 步骤5
炒至15分钟左右时，几乎绝大部分辣椒都变为浅黑色，此时关火再炒2-3分钟。（此时的黑色并不是炒糊了，只要再锅边闻不到糊味就可以）重庆小面的做法 步骤6
将炒好的辣椒铺在吸油纸上，在通风处晾凉待用。重庆小面的做法 步骤7
用刚超过辣椒的锅继续炒花椒（同样加极少的油即可），大火炒20秒后转小火炒3-4分钟，盛出晾凉待用。重庆小面的做法 步骤8
将晾凉后的干辣椒、花椒分开粉碎、分别装入不同的容器待用。重庆小面的做法 步骤9
在粉碎好的辣椒粉上撒上较多的白芝麻与熟花生碎待用。重庆小面的做法 步骤10
另起油锅大火烧热（多油，推荐按照与辣椒粉2:1的量准备，如半碗辣椒粉即一碗油），将大葱、香叶、八角、桂皮、香叶倒入锅中，转最小火炸10-15分钟左右。重庆小面的做法 步骤11
将烧好的油滤去所有杂质，分两次倒在辣椒粉，一边倒一边不停的搅拌，确保所有的粉末都接触到热油。重庆小面的做法 步骤12
将生姜、打算粉碎成姜末蒜末，加开水制成姜蒜水待用。重庆小面的做法 步骤13
取一勺芝麻酱，加3-4勺开水充分搅拌均匀待用。重庆小面的做法 步骤14
将芽菜倒入炒过花椒的锅中，大火干炒3-5分钟至芽菜炒干（不用放油，但随时观察不要炒糊了）重庆小面的做法 步骤15
将辣椒油、芝麻酱、芽菜、花椒面、姜蒜水、酱油、盐、味精、香油、小葱准备好待用。重庆小面的做法 步骤16
在碗中依次加入上述除小葱外的所有材料（浓淡程度根据自己的喜好；个人推荐用量详见末尾小贴士），加入小半碗开水将调味料充分化开。重庆小面的做法 步骤17
煮锅烧开后烫一下油麦菜捞出，将面条煮熟捞出装碗即可（面条不能煮的太软，比平时略生一点为宜）重庆小面的做法 步骤18
撒上一点小葱装点，喜欢的还可以再配个煎蛋。重庆小面的做法 步骤19
完美！重庆小面的做法 步骤20
小贴士
1.干辣椒的品种、配比并不固定，总体上只要确保有一种够辣、有一种够香即可；
2.炒制辣椒一定要少油，且全程最小火不停的翻炒；黑色不是糊了，只要闻起来没有糊味就没问题；
3.调味的时候，推荐一茶勺（餐厅最常见的白色小瓷勺）酱油【推荐重庆本地的黄花园酱油，如果没有用其它品牌的酱油也可，但强烈不建议用生抽或老抽，前者寡淡后者色沉】、一茶勺芽菜、半茶勺香油、半茶勺花椒粉、半茶勺辣椒（干的部分）、两茶勺辣椒油、四茶勺姜蒜水、半茶勺味精（味精不能太少）、少量盐；如果有猪油可以再加半茶勺猪油；喜欢榨菜的还可以加一点点榨菜丁；
4.最后将调味料化开的时候，如果有骨汤之类的也可，但经测试对于家用而言开水与高汤差别不算很大，主要还是调味料的香味；另外不建议用面汤，会变得很浓稠，严重影响品相；
5.姜蒜末、芝麻酱一定要用开水，多次试验后确定开水效果远好于凉水；
6.芽菜一定要大火炒干才能激发出香味；
7.香辛料的品质是小面的灵魂，一般超市的品质很难保证，建议去农贸市场或上某宝购买；
8.剩下的油辣子可以用密封的罐子装起来放冰箱储存，下一次直接使用即可，无需加热；
9.重庆小面使用的是碱水面，如果买不到推荐使用超市的袋装拉面，相较于一般的散装鲜面条，这种面不容易起糊，口感比较接近正宗小面；
10.辣油不宜过多，推荐的用量刚好够表面一层红油；如果过多会感到腻口，反而影响品质。
『伍』 创业者开一家特色面馆加盟店怎么样，在那经营才好
给特色面馆加盟店选址是创业者们最需要关注的问题。创业者选择一个好的经营地址，对于特色面馆加盟店的成长，未来的发展也是很有帮助的。如果特色面馆加盟店无法选择适合开特色面馆加盟店的位置，那么这间特色面馆加盟店肯定是难以走向成功的。
1、学校园区：面对众多的投资项目，许多投资者往往不知道投资什么好，据小编了解，现在开一家湖南米粉馆十分有前景。每年扣除休假只做九个月，以湖南米粉馆只适合大学、专科学校，这类学校学生消费能力较高，学生消费族群容易受流行趋势改变，因此对菜色变化要求不断，对餐饮环境卫生要求，是选择用餐的依据，午餐;晚餐、夜宵皆可做，都有生意上门，到寒假暑假就要去寻找另类消息群，可能几乎没有人。
2、市场夜市：合理选址可以增加店内客流量，从而让生意做得更加红火，大赚特赚。夜市人，各样各色人聚集之地，结合娱乐、购物、餐饮等五花八门，人多同行竞争多，所以湖南米粉馆要强力讲求特色，别人能做就能做，别人做不了就不能做!营业食间都以晚上为主，下午是准备材料：晚上从下午5奌开始至零晨二奌，逛夜市普通都想吃吃看，所以量可以比一般少。
作为特色面馆加盟店的投资者看完特色面馆加盟店的选址策略，看完特色面馆加盟店的选址信息，了解了特色面馆加盟店的选址方法，是不是知道如何给自己的特色面馆加盟店选址了呢?给特色面馆加盟店选址不好做，给特色面馆加盟店选址需要有很强的能力，但同时，特色面馆加盟店的优质店址也会成为特色面馆加盟店的投资者通往胜利的途径。
『陆』 如何开一家特色小面馆
一：选址，一条街上人气最高处。面食制作快，翻台率高，人多不仅可以充足人气，更是可以赚得盆满钵满。但是随着城市格局的变化，加上现代网上营销模式的变化，高人气的地段就不显得那么重要了。酒好不怕巷子深嘛。
二：装修，有文化特色，色彩明亮，欢快。喜欢小面的人群大都性格豪爽、热情，他们更喜欢热闹、欢快的气氛。把握香果面就很不一样，在口味为王的情况下，装修以干净，大方，实惠为主，生意相当火爆的。
三：开业，尽量当天有现场活动。现场活动能引起周围人群注意，这比起开业后到处发传单效果强上十倍，并且保证到场参加活动的顾客一定能品尝到店内的小面，注重口碑与体验。面馆大师冯兴才一直坚持这个原则。
四：把握好与周围小面店的合作与竞争。和周围已经开张的小面店要形成明显的对比，多观察学习，取长补短，适时调整策略。
五：选人，热情，认真、负责的员工。老板要善于发现优秀的员工，并且留住他们，因为优秀的员工，善于用是值得服务留住顾客，有助于提升经营业绩。
六：要重点经营去招牌特色面。作为一家特色面馆，味道独特、专修独特、服务独特，并注重自己的招牌产品，他几乎是一家店的招牌。兴鑫美食坊的八碗香果面在这些方面就很不错。
七：跟着市场走。做餐饮行业，应该根据人们的不同需求及时微调自己的产品，比如根据季节变化提供各类养生食材搭配，注意附上你调整的食材的原因、食材的功效。
八：创造活跃气氛。根据不同节日，选择适合店面的活动开展，树立开一家特色小面馆的良好形象。
九：把顾客变“常客”，与顾客互动。多与店内顾客交流，收集顾客的意见和建议，比自己直接整顿更靠谱。
十：注重团队培养，建立店面文化。团结一致，才能提供更加优质的服务。
『柒』 想加盟一家重庆小面哪个品牌好
欢辣季重庆小面，实力名企。
『捌』 如何开好一家面馆加盟店
想要开好一家面馆加盟店。首先一定要选择有实力的面馆加盟。而且还要。选一个合适的位置，比如说人流量大的地方。这样生意才会好。
『玖』 重庆小面有什么特色
重庆小面的特色到底是什么？
是普普通通看起来不起眼的模样，是二十多种调味料组成的和谐味道，是粗中有细在每个清晨带给重庆人的抚慰，还是每个深夜从空气中传来的暖意……
只要味道过得去，重庆小面不会缺少市场，但永远被人们津津乐道的还是那几家。