① 从小就对做糕点感兴趣，想去大型面包连锁店当学徒学做糕点，不过不知道可不可以学到技术用心学需要学...
做学徒的话，一般是给你发工资的。不过很累，要干很多杂活，时间很长，一般是学不到什么专业的知识。
② 开加盟的蛋糕店有技术方面的指导提供吗
当然会有的……加盟不单单是技术，还会教市场规划，广告宣传，销售策略……
③ 我想开个自己的面包店，但是没有技术，什么面包加盟店比较好
既然烘焙技术是你最欠缺的，就要找那种有自己烘焙学院的连锁面包店，可以真正输出技术。
④ 加盟店就是投资一设备然后他们教我们一些技术吗
其实就像开店要申请一样，如果要加盟的店铺愿意你加盟的话，你就可以开，但是一般要给加盟费。然后公司会陪配给你多少的货，或者你问公司要多少的货，但是都是要钱的。
⑤ 我想开个面包店但是不知道怎么经营也不会做，是自己学了开还是加盟
没有健全的管理团队支撑、前期的选址评估、设计装修、开业前后所有大小事的筹备、丰富的产品系列、各种产品所需的系列包装，产品的更新与研发、成熟及后续的经营管理模式、长期的营销支持、原料的集中采购与资源信息共享，所有原物料长期的高昂成本等，哪一样都够自己损耗大量的资金、人力、精力、时间等，还有其它明显看不见的巨大潜在损失，这些都是自主独立开店所要承担和面对现实。比如产品包装方面，所需的包装有很多，随着市场的发展和产品的研发可能会不断增加很多独特的产品包装，如果自己从外面采购通版的包装，一 可能包装不太合适 质量差且价格也不低，二 包装比较杂乱，不成系列，且没有品牌效应和信任可言，对以后的经营发展不利，三 自己印刷 就是单品印刷的量和价格也够自己承受的，而且中间可能还会有很多隐性的麻烦。当然就是因为蛋糕面包烘焙店在国内刚刚发展，发展潜力巨大，很多公司鱼目混珠，建议你在考察和选择一个烘焙品牌时一定要了解清楚了，多方面进行考察，祝愿你早日创业成功。
⑥ 加盟面包店好，还是自己去学技术开，加盟有
如果有条件有时间的话可以自己学，然后在加盟，这样会比较有利
⑦ 我想开一家中型面包店，我完全不懂烘焙，我打算请师傅。请问：我需要自己先去学习烘焙技术吗
请一个面包师然后再招一个学徒。如果要连蛋糕一起做的话就再请一个裱花师再加一个学徒。当然，这个裱花师要会打蛋糕，能做生日蛋糕，还能做糖水，做西点。然后由请来的面包师负责操作间的主要统筹工作，当然，此人必须要技术过硬，至少面包水准要有大师傅风范，而且对蛋糕和生日蛋糕等都要有一定的了解。这类人才基本上有个3000左右的工作就可以搞定了，裱花师则便宜得多，2000多一点点就能搞定。如果你不想让面包师参与管理只是让他当好一个师傅的话，2500左右也可以搞到一个师傅。你可以考察一下他关于法式面包，丹麦面包，俄罗斯面包，甜面包，咸面包，酥饼等方面的水准，这是一个真正的面包师都必须要掌握的。总之，看重一点面包师，因为到时候店内的主力人员绝对会是面包师。相对来说面包师需要掌握的技巧比蛋糕师或者裱花师都要多得多。
⑧ 大家好，我想开个面包店，但是有些疑问
找到好位置了。绝对不能错过。我当时开面包店，就是找位置找了老长时间，我原来是一个大型食品厂的技术总监，后来找不到合适位置，也没自己干成。倒是给朋友开了好几家店，我的建议是请师父是必然的，但是这个东西，应该这么说，假如你请师傅是长期的话，那建议以底薪加分红的形式请师傅，除了财务和原料这块由你控制，这是主要的，别的都可以交给他去做。我相信只要信任没有那么多人会做昧良心的事的。不管什么思路大家都要去多沟通，这个必须做到的。我建议还是请短期的，先把店开起来，基本一个月左右，让你或者你的心腹先把技术学到手，这样也有利于以后发展规模，而且，请个师傅好贵的，长期下来也是不小的负担，先经营一个月，如果感觉东西你们都能掌握了。如果继续需要他的帮助，那就接着请，不需要，其实也没关系，建议你看到好位置，一定把握商机，当然经营起来，你也要去接触技术这些东西的。大家都是为了钱，只要钱合适了。谁也不会欺骗谁的。你是什么地市的。还有什么不了解的，可以随时问我。我网号七零四二三八四五三。如果真要做的话。我们这倒是有一个很好的模式。建议你实地看一下或者我给你讲讲，反正这个饼店模式，在我们这好多人都开，还挺赚钱，基本上快饱和了。我给哥们开了四家店了。有兴趣我可以给你讲讲。