㈠ 乾县节目习俗的来历和过程
乾县在黄帝时称好畤，为祭天之所．夏朝时为雍州之域，商时为岐周之地，春秋战国时属秦。唐昭宗乾宁二年（895）以奉天县置乾州。民国2年（1913）改乾州为乾县。乾县亦是陕西省历史文化名城，“乾州四宝”－锅盔、挂面、豆腐脑、馇酥风味独特，并有酱辣子、豆面糊等多种中华名小吃。
乾县习俗和过程：
锅盔像锅盖:相传在唐代修乾陵(景区详情)时，因服役的军人工匠人数过多，往往为吃饭而耽误施工进度，受到惩罚。于是，有一士兵在焦急之中便把面团放进头盔里，把头盔放到火中去烤，而烙成饼。锅盔要数“乾州（今乾县）锅盔”好。
面条像腰带“扯面宽得像裤带”。扯面也叫biang－biang（现代汉语字典上没有这个字）面，正宗的关中人所做的扯面和通常城里人所吃的扯面还是有一定区别的。
辣子是道菜:至于辣子，一般人都以为是湖南人、四川人能吃辣椒。
泡馍大碗卖
碗盆难分开:陕西人（老陕）吃饭，喜欢用一种耀州产的近1尺的白瓷青花大碗，当地人称为“老碗”。
帕帕头上戴
房子半边盖:无论是在西安(景区详情)城还是陕西农村，都随处可见“一边盖”的房子。
姑娘不对外:据说关中地区土地肥沃，所以极少有人为生存而奔波于他乡异地。因而有“老不出关（潼关），少不下川（四川）”的谚语
不坐蹲起来:由于关中的男子们一日三餐都要蹲要一起开“老碗会”
唱戏吼起来:唱戏，指秦腔。其特点是高昂激越、强烈急促。
㈡ 【求助】12月西安自助旅游规划
我先回答你的酒店吧，5星，金石国际酒店，我能帮你定大概一晚不超过450。位于西安南二环比繁华的路段，周围也算是高校林立，东南边有大雁塔喷泉广场、大唐芙蓉园、海洋馆，，陕西省博物馆（免费需要身份证换票），西南边是小寨，大学生喜欢转的地方，衣服、小吃比较集中。4星，富凯酒店，这个我能帮你订大概一晚不超过350。位于省政府新城广场对面，在市中心比较繁华的地方。周围有钟、鼓楼，城墙，碑林，回民巷（回民小吃）周围都是大型购物商场。
其实12月西安真的挺冷了，爬山就算了吧，也不知道你是那的人，估计受不了那个冷。如果觉得无所谓，华山去下就行了（山上来回缆车也要一天）。
我的建议是 （根据实际情况自己调整，因为要报短线旅游也不是你说去就能去的）：
一天：兵马俑、秦始皇陵、华清池，这里都是景区，啥吃的都没有。（最好的方法是你报一个兵马俑、华清池一日游（含门票）的团，一个人应该是200左右，这样你从兵马俑去华清池就会很方便，避免挨宰。）从华清池如果回来，其实可以就去转转回民街，顺便吃点小吃（但是我觉得那里现在都不好吃，因为有名气了，就变成人多，味差，服务更差，何必再那里买气受）。如果回来到城墙里，你不觉得累，就随便买点小吃，填填肚子，买个钟鼓楼套票，直接上去转，还有一些小表演。然后去转回民街。
一天：法门寺、乾陵，法门寺没啥吃的，景区，乾陵离县城不远，如果有时间，自助游的话，可以去乾县，当地的小吃基本上都是晚上多，什么嚎家包子，豆腐脑，豆面糊糊，口水面等。（还是你报一个一日游（含门票）的团，我不知道多钱哎，去那边都是自己开车去的，乾陵，路程不远，向西高速一个小时，去那边可以骑骑马，还挺刺激的，山路很窄很窄，但是马儿却不会掉下去，法门寺，（乾陵再往西，路不好，一个小时），其实就是一个寺庙么，现在被开发的又点过度了，不过挺豪华的，有的时候，有表演（我觉得是表演）还挺壮观的。
一天：早上陕西省历史博物馆，可以去翠华路那边吃个二杆子面，中午曲江海洋馆、下午大唐芙蓉园（有节目表演，基本上免费，可以二次进园，不过出去的时候要说清楚，要拍照，园外没啥好吃的），（寒窑，我觉得没啥好转的）、晚上大雁塔北广场（有音乐喷泉，大雁塔现在没啥好看的，现在都高楼林立，你看啥都是楼）。
一天：早上明城墙（城墙大约2万米长，估计你转一会就累了），西安碑林博物馆，然后钟、鼓楼（有节目表演，有的是整点，或者半点，免费），回民一条街，吃吃小吃，买买特产。
现在说西安特色好吃的，凉皮，腊汁肉夹馍，冰峰汽水是我们西安自己的西安套餐。我不知道你住那。。。不知道周围有啥好吃的。我们吃好的都喜欢跋山涉水，不怕艰难。
西安也不算小，好吃的小店也好，大店也好，都不可能一家挨着一家，我们吃牛肉泡馍，从来不去坊上（回民街），尤其是老孙家，都是招待外地人才去的，就是有名气，贵，不好吃。一般都去昆明路和汉城路十字一家，自己开车都要半个多小时，是老黄家的，自己用手掰，小米粒大小，汤好、味好。
还有三原县的烤猪蹄，农家乐的，开车高速也要一个多小时，户县的摆汤面，乾县的口水面及乾州四宝，都是好几十公里。
并不是说市内没有好吃的，也有。
可惜你来的那个周末，我和我爱人不一定有时间，不然可以当司机路导，价格可以面议。
要是还有想问的具体问题，[email protected]，乐意一一解答。
㈢ 陕西省乾县的“乾”怎么读
乾[qián]县
乾
拼音：qián,gān
简体部首：乙
解释：
[qián]1.
八卦之一，代表天：～坤（“坤”，代表地）。2.
旧时称男性的：～造。～宅。
[gānㄍㄢˉ]
见“干”。
㈣ 乾州四宝是什么
乾州四宝是陕西省乾县的地方特色小吃.包括锅盔,豆腐脑,挂面和馇酥.
㈤ 陕西乾州四宝都有什么
分别为锅盔、挂面、馇酥、豆腐脑。
㈥ 乾州四宝的乾州馇酥
乾县著名小吃，用马油和面，包以冰糖，青红丝、绵白糖作馅，入锅油煎，饼即发起成泡，颜色金黄，香酥可口。据传馇酥原为宫中食品，唐代祭祀乾陵时作为供品敬献，随之流传到民间。因马油难得，故今多以大油代之。
㈦ 乾州四宝的介绍
乾州四宝是陕西省乾县的著名汉族小吃，分别为锅盔、挂面、馇酥、豆腐脑，被评为“中华名小吃”及“陕西名小吃”，并且还获得国家商标局批准的注册商标“老乾州”。 乾州是乾县的旧称，因唐朝时，曾在这里设立州府的建制而得名。在《易经》八卦里，西北方称之为乾，而乾县的位置恰恰在古城西安的西北方向，故得名为乾县。这里地域辽阔，土地肥沃，民风淳朴，物产丰富，是关中地区盛产小麦的县份。因而，这里的群众多以小麦为主要粮食，并能做出各种花样的面食，尤以锅盔、挂面而驰名。
㈧ 乾州四宝都有什么
乾县传统的风味食品——锅盔、挂面、豆腐脑、馇酥，被称为乾州“四宝”，因其风味独特而远近驰名。
锅盔：又称“乾州锅盔”。相传，乾陵修筑时，成千上万的民工为解决生活问题，就用自己的头盔烙制面饼。大家都感到这样烙制既方便，烙出的馍还好吃耐放，香味扑鼻，于是纷纷效仿，这样制作锅盔的方法也就在当地民间普遍传开了，这就是锅盔的前身。后经历代不断改进，锅盔的质量越来越好，成为民间的传统食品，经久不衰流传至今。现在，“乾州锅盔”是用两个鏊烘烤、烙制，其表面呈波浪式，直径8寸，厚6分。特点是：形似菊花火色匀，皮薄如纸饶膘多，用手掰开是层层，用刀切开像板油。入口越嚼越香，下咽回味无穷。吃起本酥，闻起香，耐存放，适馈赠，如果带有乾州锅盔坐车，同车异座，未见其馍，即闻其味。
挂面：是将精心和好的面团，人工搓揉成条，挂在架上使其徐徐下落至细丝，故名“挂面”。特点是：面白透亮，外实内空，面丝细匀。食时又称为“酸汤挂面”或“浇汤挂面”，讲究汪（汤中油多）、煎（汤特别热）、稀（一碗不到半两面）。酸汤是在肉汤内加入陈醋、调料、大油煮开后，再将葱或蒜苗、白菜心、香莱等剁成碎片，把薄鸡蛋饼切成小菱形加入即成“浇汤”。食时先将提前煮好的熟面挑入碗中，然后浇汤即可。由于挂面吸油，故油而不腻，柔韧宜口，加之鲜菜蛋花，汤靖香溢，有人一连可吃几十碗。
豆腐脑：是将大豆磨成的豆浆烧开，加入适量石膏使其凝结成半固体，即谓豆腐脑．特点：色白洁净，鲜嫩柔软，虽嫩软但却动而不散，翻而不烂，浅勺轻舀一片于碗中如双摺，则摺而不断．制作方法各地相同，但由于乾县水质的缘故，才独具特色．食时，在洁白的一碗豆腐中调入食盐、姜沫、蒜泥、酱油、五香醋、油泼辣子，看着红白相映，吃起味浓辣香，令人食欲顿增。
馇酥：将马油（或猪板油）砸成油泥，调和精粉，包上水晶青红丝馅，压成圆形小饼，在平底锅里添菜油仅面饼厚度之半，经半炸半烙而成。食时油而不腻，甜而不厌，香酥可口。
㈨ 陕西乾县的乾周四宝是什么
锅盔――乾州四宝
挂面――乾州四宝二
豆腐脑――乾州四宝三
馇酥――乾州四宝四