① 老北京卤煮火烧，那家味道正宗好吃。而且可以加盟或者传授手艺和配方，要有店面的那种
老北京卤煮火烧做法
主料
肥肠500g
猪肺500g
豆腐500g
火烧2个
辅料
桂皮
1块
肉蔻
2个
花椒
5g
大料
5g
小茴香
5g
姜
20g
葱
20g
料酒
20g
酱油
20g
黄酱
10g
盐
20g
味精
20g
干辣椒
4个
醋
20g
香菜
10g
韭菜花
10g
豆腐乳
10g
蒜
10g
1.
食材
2.
豆腐切块
3.
葱姜
4.
高温油炸 表面渐硬出锅
5.
锅内放油 放入桂皮 肉蔻 花椒大料小茴香小火慢炒
6.
再放姜片 葱
7.
料酒
8.
酱油
9.
黄酱
10.
添加适量水
11.
干辣椒
12.
醋
13.
盐 味精
14.
放入食材
15.
煮40分钟
16.
捞出肥肠 肺 切小块
17.
火烧切菱形块
18.
把肥肠 肺 火烧 豆腐放在盆中
19.
加入韭菜花
20.
豆腐乳
21.
蒜泥
22.
香菜
23.
浇上辣椒油
② 哪里可以做卤煮火烧加盟
哪家的卤煮火烧培训，味道要正宗
③ 小肠陈卤煮火烧加盟该怎么办
小肠陈不加盟
④ 北京卤煮火烧加盟店在其他城市怎么样
卤煮火烧是老北京纯粹的东西，土生土长，比京剧还要纯粹。最初的卤煮出自于宫廷的“苏造肉。”据说光绪年间因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵，所以人们就用猪头肉和猪下水代替，经过民间烹饪高手的传播，久而久之，造就了卤煮火烧。
⑤ 想问一下卤煮火烧一碗的利润有多少
一碗卤煮火烧有多少的利润呢?
不同的城市卖价也会有所不同：
一般北京城市卖价为：15元-30元左右;
一般二三线的城市卖价为：10元-18元;
利润空间：小编根据自己多年的一些经验总结出：一碗的卤煮利润空间一般是在50%-60%左右的;因不同的店经营方式以及卖价不同，利润空间也会有一些差异出现;但总体的利润空间在餐饮行业当中也是属于不错的。
⑥ 开个卤煮火烧店需要多少本钱
开卤煮火烧店首先要看你的店面选择多大，每个地方的店面租金不一样，还有就是人工成本，这些你都自己可以计算出来的，还有就是加盟费等一些其他费用。
⑦ 我想在河南周口开一家老北京卤煮火烧店咋样求大神指导
我刚在周口文昌大道开了一家卤煮火烧店，因为刚开业，生意说不上很好，但也可以维持生计，只要有梦想，坚持做一件事会成功的，加油！
⑧ 卖卤煮火烧真的一年能赚30万是不是骗人的做过的老板请回答
好的地段，好的口味，才能有这个数的。
我有亲戚做过的，地段一定要选好，别以为现在网店多了，实体店就不重要了，这是不对的，最初的顾客，都是去过实体店的，然后才推荐给别人，才能网上订单多。
口味很重要，要适合当地人的口味，开在南方的，必须要减轻咸味，咸得发齁，还有顾客吗？
还要搭配主食卖，单卖一种是不行的。
最好是自己的门店，否则租金就是一大笔开销。
最后，做什么都有风险的，有人赚，就有人亏，不能保证你一定能成功啊。
⑨ 请问：卤煮火烧加盟店，哪家好一点
你可以在58同城上搜一下憨小二 我觉得那个挺好 你可以看看