⑴ 我们这里有很多柿子,价格0,5元左右一斤,我想加工些柿饼有人要不能赚钱吗如果有人投资那就更好了...
您好!您在那里,加工后的柿饼多少钱一公斤?
⑵ 陕西特色小吃介绍
除过biangbiang面、凉皮、肉夹馍,都是些老生常谈,我今个说点别的,多认识些西安美食。
长安葫芦鸡:人称长安第一鸡,可追溯到唐朝。金黄的酥皮轻薄酥香,包裹浓郁滚烫的鸡汁,手撕一块蘸上小料,感受异香抵达灵魂的尖叫。
⑶ 陕西柿子饼制作方法
1.柿子饼的柿子选硬的,脆的,这样才能削皮。
2.加盐水浸泡一会儿。剪去叶子和较长的柄。
3.刮皮包去皮。
4.摆放在透气的垫子上。阳光下暴晒。
5.这个晒了7天的样子。
6.用手轻轻压扁,继续晒。
7.差不多半个月左右就是这样了,就可以吃了,特别甜。
⑷ 哪里的柿子饼最好吃
富平合儿饼形似圆月,肉红透明,凝霜后,白里透红、皮脆柔软、清甜芳香,脐脐相对两个一合而得名。柿饼质地透明,清甜爽口,营养丰富,具有润肺、补血、健胃、止咳等药理功能。是全省名贵食品之一。据志书记载:明朝万历年间太师太保孙丕扬曾将柿饼及琼锅糖作为贡品进献过神宗皇帝朱翊钧。解放后,庄里合儿饼先后选项送西北农展馆、全国农业展览馆、列入地方名产进行展览。1972年北京植物园特地引进我县尖柿树苗200多株。1980年中央有关部门专电派购庄里合儿饼,用以招待外宾;1981年又被作为陕西名贵特产,以省政府名义装袋空飘台湾带去了大陆人民对台湾同胞的思念和祖国统一的诚意。95年以来多次获省级名优产品金奖,近年来鲜果售价一直居高不下,每公斤平均2.0元,精品柿饼更是价格不菲,一直出口韩国、日本等国。2001年8月国家林业局授予我县"中国柿子"之乡证书并颁发铜牌。
⑸ 什么品种的柿子做柿子饼比较好吃
产于广西桂林的恭城月柿,是做柿饼的最好品种,但是也不是所有的柿子都适合做柿饼,做柿饼的主要条件:
1、个大的柿子适合做。主要原因是柿子在加工过程中要损耗掉2/3的水分,削皮也要去除一些。柿子过小,加工成的柿饼太小,不容易保留水分,干、硬、口感不好。一般情况下300克以上的柿子才做柿饼用;
2、表面圆滑的柿子适合做。这主要是因为柿子加工成柿饼的第一道工序就是削皮,削皮机对于不光滑的柿子削皮不是很到位,做成的柿饼一般这个部位不会上霜,这就是我们通常说的“鱼皮”;
3、核少的柿子适合做。这个大家都知道,核越少,柿饼吃起来越“划算”,还有一个原因就是核多的话不利于柿饼的揉捏;
4、旱源的柿子适合做。这里有一个出柿率的概念。旱源的柿子含水分少,做成柿饼后损失的水分少,因此整体看起来比较饱满。而水浇地的柿子消耗的水分过大,做出来的柿饼显的有些皱瘪。
⑹ 哪里产柿子饼味道好
柿饼产地分布在是哪里?
富平柿饼
富平柿饼在外形上很好分辨,它不像我们经常吃的柿饼是扁圆型的,而是比较立体的柿子的形态。口感方面富平柿饼具有软糯、个大、糖霜多、味道甜美、具有柿香味等特点,非常受市场的欢迎。其实富平柿饼能够有这样的品质和柿子本身的优良特性是分不开的。富平当地的柿子非常多,不过能够做出高品质的富平柿饼的柿子还是要属富平尖柿,由于富平当地的独特地里环境造就了富平尖柿的优良特性。并且富平当地种植柿子历史非常久远,自汉代以来就有种植柿子的历史,可以说当地的柿饼能够得到人们的认可也是实至名归了。
广西圆柿饼
除了陕西富平柿饼比较出名之外,广西地区的圆柿饼也是非常不错的柿饼,广西地区的柿饼生产地主要集中在乐平、恭城等地,其中恭城的柿饼也是非常的著名。广西地区的柿饼和富平柿饼的一大区别就是柿饼的外形上,广西地区的柿饼的形状是扁圆型的,这主要是因为柿饼的制作方法和柿子品种不同所造成的。
恭城的柿饼具有个大、肉质厚、味道软糯甘甜等特点。恭城柿饼的一大优势就是它能够常年销售,这一点要比富平柿饼更加具有优势。不过广西地区的柿饼由于柿子生长的地理环境的问题,其糖分含量没有富平柿子的糖分多,所以糖霜比较少。口感方面由于制作工艺的原因,富平柿饼要更加软糯一些。不过萝卜白菜各有所爱,广西柿饼也是非常受市场欢迎的优质柿饼。
⑺ 哪里出产的柿饼最好吃
柿子在中国的种植可以说是从南到北,从东到西很多地方都有,柿子的品种也有上千种,做柿饼比较大的产区有富平柿饼,青州柿饼,广西柿饼,还有很多小产区也有做柿饼的传统。唯独富平柿饼的品质为上乘,由于地理位置的优越性以及柿子品种的独特性,富平柿饼的含糖量高于其它产区柿饼,最重要的是不会有涩味,连年来出口多个国家。