❶ 老北京爆肚小吃加盟
爆肚是个统称，它分羊爆肚和牛爆肚，牛爆肚分两种---牛百叶和牛肚仁;羊爆肚分9种---羊散丹、羊肚领、阳面肚板、阴面肚板、蘑菇儿、蘑菇儿尖、食信儿、葫芦儿、大草牙。爆肚王一般只做5种大众易于接受的品种:牛百叶、牛肚仁、羊散丹、羊肚领、羊肚板(阳面肚板)。
好吃的爆肚做法
1. 洗净:将鲜百叶用清水洗净，清洗时注意撕净肚面上的残留脂肪。
2. 切条:将鲜百叶卷起来后，切成7mm左右的细条。
3. 制调料:将芝麻酱、醋、生抽、辣椒油、香油、味精、白砂糖少许、白酒少许、豆腐乳和虾油一起放入碗内调匀，撒入香菜末，小葱末。
4. 氽制:用大锅装大半锅凉水用火烧沸，加入姜片和大葱段，将鲜百叶放入笊篱中入锅，笊篱迅速摇动打散鲜百叶，大致4-6秒左右，待百叶微微打卷，有微弱弹性了即可捞出，蘸着调料即可食用
❷ 我想开一家老北京炭火锅应该怎么加盟
您好，朝天门火锅为您解答（以下回答，手打原创）
一家火锅店生意想要红火，必然有两个核心，一个是过硬的优质口味，还有一个就是经营管理，经营可是一个门技术活儿，如果你仔细分析观察经营得好的火锅门店，你会发现他们有一个共同点，就是有一个会经营管理的老板，那如果自己没有，或者欠缺相关经营经验怎么办呢？可以参考：
一、严格执行品牌方的经营方案
加盟品牌有一个重要意义就在于，品牌方成熟的经验（大品牌）可直接拿来运营，一个老字号品牌，多年的运营经验不是小品牌可以比拟的，所以这也显得自己在选择品牌的时候相当关键。
二、在执行的过程之中不断学习
火锅市场是不断变化发展的，身为管理者或者老板，需要有一个不断学习的心态，在日常经营之中学习技巧，比如进货，到客，维系顾客，老顾客的打造等，逐步积累自己的火锅店运营经验。
三、做好自己的成本和盈利模型
这一点非常重要，租金，员工工资，供应链成本，水电气，甚至一包餐巾纸等等....将每一笔开销都要纳入进来，因为只有这样做好了，你才能够反推回来每日需要做到多少营业额才能够盈利，只有当你清楚的了解成本，你才能够高效的做好经营，不清不楚的开店，最终结果只有一个就是关门倒闭。
值得注意的是，有些人会说做加盟还不如自己做，这是错误的说法（外行人），当然，如果你对自己的底料有足够的信心，自己同时也是有经验，懂经营会管理，那么自己做当然可行，但如果什么都没有，这种情况你去新做一家火锅店，结局是可想而知的，不要把生意想得简单，好品牌在于能够提供优质底料的同时，还能够给与自己成熟的经营管理知识，这才是一笔无形的财富。
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❸ 老北京风味的小吃一条街都在那
好象在隆福寺比较好的。是比较有名的。应该东直门挺多车的，距离不远的。
1. 乘坐地铁2号线，经过1站，到达雍和宫，步行约100米，到达雍和宫，乘坐地铁5号线，经过3站，到达东四，步行约340米，到达终点 5.4 公里
2. 乘坐地铁2号线，经过2站，到达朝阳门，步行约170米，到达朝阳门内，乘坐619，经过3站，到达美术馆东，步行约170米，到达终点 3.9 公里
3. 乘坐地铁2号线，经过3站，到达建国门，乘坐地铁1号线，经过1站，到达东单，乘坐地铁5号线，经过2站，到达东四，步行约340米，到达终点 7.3 公里
4. 步行约310米，到达东直门枢纽站，乘坐106，经过6站，到达钱粮胡同，步行约590米，到达终点 4.1 公里
5. 乘坐635，经过3站，到达北新桥路口西，步行约250米，到达北新桥，乘坐地铁5号线，经过2站，到达东四，步行约340米，到达终点
价格嘛 说实话不便宜 同品种的小吃比外地要三分之一左右吧
❹ 正宗老北京卤肉卷怎么加盟
正宗老北京卤肉卷加盟连锁店2003年起源于重庆，汲取老北京烤鸭的吃法与做法的基础上推出烤鸭卷取名为“老北京烤鸭卷”最初因为产品太单一，火爆场面场面并不久，那时正是洋快餐肯德基老北京鸡肉卷热销旺盛阶段，同时又在烤鸭卷和鸡肉卷的基础上不断创新和研发改进，结合了西方美食文化的优点，再把巴蜀传统文化的卤味融合进去，被特有的卤汁卤制过食材香味扑鼻，面皮进口柔软、筋道、爽口，从此“老北京卤肉卷”的历史由此而来，历经多年受到无数美食爱好者的热恋与好评，在重庆、四川、甘肃、新疆、陕西、上海、海南、湖北、浙江等全国大中小城市火爆场面随处可见，老北京卤肉卷火爆场面掀起了许多模仿和仿制的山寨产品。为了保护老北京卤肉卷品牌不被他人利用在2009年成功申请注册“刚哥”老北京卤肉卷，自经全国加盟店和直营店已超过600余家，同时我们将用11年老北京卤肉卷品牌和直营店实践经验助你成功创业，开辟未来。 2014加盟老北京卤肉卷8大优势: 加盟费全国统一价2万元里面包含1:技术培训费.品牌使用费.店面设计费.后期新品供应费 2:赠送卤肉卷专业设备一套 3:新店开业赠送3千元物料和物质 4:上门培训指导开业，5:后期酱料和卤料价格合理，黑酱6元一斤可以做40个卷，卤料120元一副可做两百斤肉 6:合同期三年内无任何费用，合同期满续签合同只交纳品牌使用费3年3千元。7:异地加盟商报销往返车费。8: 总部扶持对象地理位置绝佳者、异地首家 、残疾人、大学生、退伍军人。 加盟流程：咨 询 考察直营店 商议合同事宜 合同无争议 签约加盟合同 缴纳加盟费 经营理念培训 选址技巧培训 实店技术培训 自助练习 技术考核 颁发加盟牌 选址店面审核 店面设计 技术上面指导 开业筹备 带店上正轨 后期新品供应 产品介绍： 传 统 类：招牌卤肉 经典烤鸭 香辣牛肚 卤味鸡蛋 脆甜卤藕 孜然火腿 百叶千张 新品开发：美味鱼卷 一品虾饺 大刀耳片 五香肥肠 香酥鸡柳 神仙兔柳 绝味牛肉 经典搭配：全家福 卤肉+鸡蛋 鸡蛋+火腿 牛肚+脆藕 鱼卷+虾饺 耳片+牛肚 卤肉+牛肉 烤鸭+鸡柳 鱼卷+鸡蛋 肥肠+兔柳 饮 品 类： 鲜榨玉米汁 芒果玉米汁 西瓜玉米汁 木瓜玉米汁 鲜奶玉米汁 鲜奶+西瓜 鲜奶+木瓜 鲜奶加芒果 加盟电话：1831120595 联系人刘经理 成 都 加 盟 地 址：武侯区一环路南一段六号 北 京 加 盟 地 址：东城区东直门东方银座 上 海 加 盟 地 址：闵行区名都路58号
❺ 老北京布鞋加盟店需要多少钱
开布鞋店，你需要自己租门面、装修、进货等，这些都是费用，具体需要多少钱，得根据
实际情况来得出，具体您需要投资多少钱，得根据这些情况综合得出~！
❻ 加盟快餐店哪个品牌好，中式快餐品牌前十名
寻锅记是一款主要针对学生、白领、体力工作者的快速餐饮品牌，以添加中草药、砂锅焖煮食材的健康为最大卖点，主攻工作餐和外卖。寻锅记是市面上中式快餐的升级版本，在别的品牌都有的优势基础上，增加了药食同源、大品牌实力保障、食材统一供应等特点，坚持手工腌制菜品、人工煮制的膳食饮食文化，为现代消费者提供原始地道的老北京风味，颇受消费者喜欢。寻锅记以品质与速度双结合的特点进行门店扩张，目前已在全国分布门店100多家。
❼ 正宗老北京烤鸭在哪加盟呢
加盟有以下几种形式：
自愿加盟是指个别单一商店自愿采用同一品牌的经营方式及负担所有经营费用，这种方式通常是个别经营者(加盟主)缴交一笔固定金额的指导费用(通称加盟金)，由总部教导经营的知识再开设店铺，或者经营者原有店铺经过总部指导改成连锁总部规定的经营方式。
委托加盟与自愿加盟相反，加盟主加入时只需支付一定费用，经营店面设备器材与经营技术皆由总部提供，因此店铺的所有权属于总部，加盟主只拥有经营管理的权利，利润必须与总部分享，也必须百分之百的听从总部指示。
特许加盟介于上述两方式之间，通常加盟主与总部要共同分担设立店铺的费用，其中店铺的租金装潢多由加盟主负责，生产设备由总部负责，此种方式加盟主也需与总部分享利润，总部对加盟主也拥有控制权，但因加盟主也出了相当的费用。
因此利润较高，对于店铺的形式也有部分的建议与决定权力。日本多数便利商店体系皆采此种方式经营。
免费加盟，这种方式在市场很少，这种方式不收取任何费用，这种方式加盟主要针对材料生产商和中小小型企业，他们利益来源于以技术入股、销售原材料给客户（生产厂家）来获取利润，这种加盟方式的最大优点就是安全性高，可调性强。
缺点就是针对性很强，局限性很强，根据行业的分工不同，技术的应用领域来加盟，并且好多公司不会以不收取费用来加盟。
烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，由中国汉族人研制于明朝，在当时是宫廷食品。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。
全聚德烤鸭的手工技艺经过百年传承，是全聚德传统文化的一部分，应该保留下来，如果烤鸭全部都以工业化流水线进行生产，显然其中蕴藏的文化内涵就会大打折扣。
老字号便宜坊的烤鸭名堂很多，闷炉烤鸭、香酥烤鸭等等，值得“吹嘘”的，便宜坊借蔬香酥专利焖炉烤鸭大打营养牌，取得了营销上的小胜。
北京大董烤鸭店(原北京烤鸭店)成立于1985年4月28日。 2001年由国营改制，总经理董振祥被朋友们昵称为大董，由此得名。向来以高端定位的大董烤鸭店也是外宾品尝烤鸭的主要去处之一。
❽ 老北京炸酱面哪里有正宗的加盟连锁店呢
我觉得北京勤劳外婆家的不错