Ⅰ 摆摊串串香的做法，串串香配料要怎么配啊
摆摊串串香的做法窍门?其实,所谓的窍门不过是一些人自我总结的经验。
Ⅱ 串串香配料
主料：麻辣烫调料包1包
辅料：水适量、什锦素菜适量、什锦海鲜适量、竹签适量
步骤：
1、荤素材料，根据自己喜欢一一串好
Ⅲ 串串香用几种怎么调料味，怎么做法
原料
四川麻辣火锅底料25克，老汤500克，米酒20克，白糖25克，味精5克，生抽100克，花椒25克，干辣椒50克，麻油少许。
陈皮、八角、桂皮、草果、丁香等各少许，姜5片，蒜6瓣，牛油250克。
制作过程
1、将牛油放入镬中烧热，投入花椒15克、干辣椒25克、姜、蒜爆香，然后放入四川麻辣火锅底料炒香，倒入米酒略炒。
2、将其余材料同老汤放入镬中煲滚，再煮上自己喜欢的食物用火锅味碟佐食。
其实串串香做法还有很多种，只是锅底不同，示范举例自己调味的麻辣红汤锅的做法：
按5公斤骨头汤的比例
1、郫县豆瓣300克（这是最主要的原料），牛油200克，菜籽油100克
2、干红辣椒150克（剪成约2公分的小段）；花椒50克
3、白糖3大勺；干姜（切片）和瓣蒜各150克；葱（两寸半长的节）250克；香料一袋（茴香、八角、山奈等）150克；盐适量（视你购买的豆瓣咸度定，因有些厂家生产的豆瓣过咸）；鸡精一大勺
炒料火候很关键：
1、热锅下菜油，待菜油烧熟后再下牛油，牛油融化后（关火）将干辣椒和花椒略过油捞起，待用；
2、油锅内下白糖开小火慢炒，待白糖融化起泡时（注意融化了的糖开始浮到油上面来时即可，此时糖泡呈金黄色，若转为暗红色或黑色就炒糊了）立即下姜、葱、蒜及大料煸炒，再下郫县豆瓣腩出香味；
3、开大火，将骨头汤倒入，加盐（以汤料的咸度投放，略比平常的烧菜味重点即可）和鸡精，汤开后投入过油的干辣椒和花椒转小火慢熬10分钟后，便可按自己的喜好烫食菜品了。
按此比例可多炒些底料，每次味道不足时，往汤内加料即可（喜麻辣者还可在烫料中直接投入些未过油的干辣椒段和新花椒粒）
注意事项：
1、炒糖时，只能用小火，糖须炒至融化，并向油面上泛泡才行（泡为金黄色，若炒糊了就不能再用了，那样汤料是苦的），这样的汤色才会红亮而汤内并无甜味；
2、豆瓣最好用《鹃城牌》郫县豆瓣才是正宗的，别的有很多产品不合格或味道不正；
3、最好使用菜籽油（即非精炼油如色拉油），做出来的底料色香味均比精炼油效果好。
【大多数人在付出高额的加盟费以后，都有悔意，不建议加盟，】
Ⅳ 几把串的小串好吃吗
一个看个人口味喜欢吃什么种类的，小串种类有很多就看你喜欢吃什么，还有一个就是商家弄得好不好吃合不合你口语，十家就会有十种口味，每个商家做法一样味道却有个个的不同
Ⅳ 几把串的小店，一天能挣多少钱
这个要看地理位置的，我在鄞州高新园区开了个店，一天能挣不少，投资小，回报率高，操作简单，容易上手。
Ⅵ 开串串香店要准备什么
新办餐厅的审批流程在每个地方是不一样的，但只要了解大体流程，去具体的城市申请时，稍加熟悉和通用流程不一样的细节就可以知道怎么办理，这样会节省很多时间。关于审批流程，首先可以去网上搜索一下，网上的相关资料已经有一些，了解之后再去现场多问就很清楚了，之所以介绍审批流程，是帮助大家把审批的流程缩短。有些店的店面都已经装潢好，却一时开不了店，就是因为审批流程没有做好，所以有必要了解一下整个审批流程。
Ⅶ 关于串串香的调料怎么配
关于串串香的调料就要看自己的口味，一般串串香的口味是多种多样的，比如干碟油碟，麻酱碟等，但是总而言之，串串香的调料搭配。总体要根据自己的口味进行搭配，以至于更符合自己的口味。
Ⅷ 加盟几把串，炸串店靠谱吗
找个人多的地方，繁华地段。