① 回族的清真宴席菜有哪些
居住在城市的回族，早餐大多都是在家烹制牛羊肉泡馍，或烙饦饦馍配炒咸菜吃，或配腊牛羊肉吃，还有的老人喜欢配炒花生米吃。午餐吃牛羊肉泡馍的人也较多，还有很多家庭喜欢吃饦饦馍配炒菜。炒菜一般也较简单的家常菜，如莲花白炒肉、芹菜炒肉、醋溜土豆丝、醋溜西葫芦、辣子炒咸菜、炒辣子酱等。晚餐大多数都吃面条，面条的种类很多，有碎面、长面、捞面、笼面等，也吃饺子、蒸包子、烙包子、韭饼等。
散居在各地农村、山区、牧区的回族，其饮食习俗多受居住地的影响。例如宁夏南部山区的回民，以土豆、荞麦、莜麦、糜子、豌豆为主食，新疆阿尔泰地区回民吃马肉和奶食品，米面食品退居次要地位，这显然是受哈萨克饮食习俗的影响，居住在云南迪庆藏族自治州和西藏一带的回民，主食与藏民一样，吃青稞、豌豆、三餐离不开糌粑和酥油茶。西北地区农村的回族饮食，最有特色者当属民间宴席。“九碗三行”就是回族的正宗宴席，一般在举办婚丧礼仪活动中，多用这种宴席招待众多的客人及亲属。
从总体上看，回族的日常食品有如下鲜明的特点：
一是主食中面食多于米食。面食是回族人民的传统主食，其品种之多，花样之新，味道之香，技术之精，都是无与伦比的，显示回族人民的聪明才智。据统计，回族饮食中，面食品种达60%多，而其他品种中，也或多或少地运用到面粉。拉面、馓子、饸饹、长面、麻食、馄饨、油茶、馄馍等等，经过回族人的制作，都会成为待客的美味佳品，甚至外国人也是一吃为快，好不留恋。
二是甜食占有一定的地位。这和阿拉伯穆斯林喜欢吃甜食有一定的渊源关系。阿拉伯穆斯林妇女生下小孩后，用蜜汁或椰枣抹入婴儿口中，才开始哺乳；宁夏回族婴儿出生后，也有用红糖开口之俗。回族著名菜肴中，有不少是甜菜，如它似蜜、炸羊尾、糖醋里脊等。米面中的甜食就更多了，如凉糕、切糕、八宝甜盘子、甜麻花、甜馓子、糍糕、江米糕、柿子饼、糊托等，宁夏回族还把穆斯林的传统美食油香做成了甜食，调制面团时，给里边加入蜂蜜、红糖等。
三是在菜肴中牛羊肉菜比重很大。回族特别喜爱吃牛羊肉，这和伊斯兰教的饮食思想有关。伊斯兰教倡导食用牛羊鸡鸭鱼等肉，禁戒猪驴骡及凶禽猛兽之肉。刘智在《天方典礼》中说“饮食，所以养性情也”，“凡禽之食谷者，兽之食刍者，性皆良，可食”，又说“惟驼、牛、羊独具纯德，补益诚多，可以供食”。伊斯兰教所倡导的食物，都是佳美的食物。所谓“佳美的食物”，马坚先生解释说，就是纯洁的、可口的、富于营养的食物，更具体地说就是要有良好的外观形象、鲜香的嗅觉口感和丰富的营养价值。以羊为例，性情温顺，自身洁净，其肉美味可口，同时还对身体有滋补食疗作用。羊肉成份中含蛋白质、脂肪、维生素及钙、磷、铁等矿物质。经常食用羊肉，可以开胃健力，散寒助阳，益肾补虚。
② 清真餐饮加盟店有哪些
东厂烧饭不错，温州高端的便当品牌。加盟费也不贵
③ 清真餐厅是专门为了方便回族人就餐而开设的，“清真”指的是什么
清真的意思是来自于阿拉伯语，他的意思是合乎伊斯兰教的食品饭店，我们国家幅员辽阔，有很多的少数民族，每一个少数民族有着自己的风俗习惯，这些风俗习惯都是历史文化的沉淀，我们在生活中应该尊重这些少数民族习惯，回族是我国少数民族中人数比较多的民族，他们大多数都是信仰伊斯兰教，伊斯兰教的教义是不吃猪肉的，回族为了方便自己的生活，于是便有了清真餐厅。
作为少数民族的餐厅，他们对于猪肉及其的忌惮，所以在前往清真餐厅的时候，是谢绝一切猪肉产品以及从外面带东西进来，除此以外，还不允许在清真餐厅里面喝酒。
这些风俗习惯都是我们国家少数民族特有的习惯，当我们在进入这些场所的时候，我们应该尊重少数民族的习惯，因为少数民族也是我们中华民族大家庭中的一员。
④ 本人想经营一所餐饮类的加盟店，请问有谁能推荐一下吗另外，本人是回族，所以希望能推荐一个回族加盟店
亲~~
餐饮加盟店适合回族做的有很多的哦，像鸡排店、汉堡店、奶茶店等等
满意请速速【采纳答案】吧！！！！
⑤ 开回民饭店挣钱吗
这就不知道了，开餐馆 的风险很大，我自己就是厨师 开了也没有挣到钱。反正自己掂量下。看自己亏不亏得起
⑥ 餐饮加盟店加盟如何啊
加盟餐饮是不错的选择，推荐几个比较不错的项目
1、炸鸡
炸鸡鸡排这种以植物香油炸出的外表酥脆内力鲜香嫩滑的小吃，在如今盛行便捷小吃的时代里，自然是很好卖的，无论是在乡镇还是大城市，炸鸡在任何时候都有一定的顾客基础，炸鸡鸡排的制作也不难，新手也可以很快上手。
⑦ 我是一个回民，工作在一家连锁餐饮店里，我工作的餐厅是回民餐厅，因为我是管理组，现在公司要求把我调一
你可以拒绝，如果公司要你辞职，你不要服从，你可以向当地人民法院起诉，因为公司违反或犯有“种族歧视”和“宪法”中相关方面的法规。
⑧ 餐饮加盟店10大品牌有什么
云南米线很厉害啊，到处都是，反正我们这边很多啊，还有那边的很多小吃都不错，就连程大个小火锅创始人都说他们结合那边的特色做的不错。云南的小吃带有浓郁的民族特色。但是口味又都是大家能接受的。至于什么品牌这个很难说啊。各有各的特点。
⑨ 想开个餐饮加盟店 但是自己又不是厨师 这个厨师问题怎么解决啊 谁可以告诉我下
这要看你做什么餐饮加盟店了，你要是做西式快餐的话，就不需要厨师了。有意向做西式快餐的话可以了解一下【酷比乐】，投资不大、收益较高、回本较快。