❶ 菜盒子怎么做才好吃呢
怎么做菜盒又快又好吃？菜盒好吃无非就是外皮和馅料好吃。因为每个人的口味不同，所以对馅料和外皮面的喜好不同，我个人喜欢韭菜鸡蛋粉条馅和发面做的皮。韭菜鸡蛋粉条馅鲜香，发面的面皮外皮金黄焦香，内里松软。
1:韭菜盒子的馅想好吃，先用油拌好，再放盐。这样油锁住水分，馅料才好吃，不会干巴巴的。
2:韭菜盒子的口一定要锁口，不然面粉受热膨胀后会张开口，馅料就露出来了。
3:韭菜盒子生胚做好后，一定要二次醒发，盒子变轻了才可以下锅，这样做出来的韭菜盒子才疏松软和。
❷ 菜盒子怎么和面
用料：面粉400克、热水200克、凉水40克、鸡蛋3个、菠菜200克左右、韭菜150克左右、香油20克、生抽1勺、蚝油1勺、花椒粉 1小勺、鸡精1勺、盐适量、姜两片、食用油适量
素馅菜盒子（菠菜韭菜鸡蛋馅）的做法
1、面粉里先加入70-80度左右的热水，再加少于凉水，用筷子搅拌成絮状。
❸ 菜盒子做法是什么
主料：面粉400g、韭菜200g、鸡蛋2个
辅料：植物油适量、盐1茶勺、香油5茶勺、色拉油3茶勺
步骤一：准备原材料。
❹ 菜盒子的做法大全
韭菜盒子是以新鲜韭菜、鸡蛋、面粉和虾米做成的美食，韭菜盒子表皮金黄酥脆，用鲜虾仁替代虾米，馅心韭菜脆嫩，夹杂着鲜嫩Q弹的虾肉和嫩滑的鸡蛋，滋味鲜美！
By 蓝纹乳酪 【豆果美食官方认证达人】
用料
韭菜 140g
虾仁 100g
鸡蛋 3个
盐 1/3勺
胡椒粉 1/4勺
面粉 250g
热水 100ml
冷水 适量
生姜末 半勺
做法步骤
1、先将热水倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状。
2、再加入适量冷水，混合均匀。
3、揉成面团，盖上保鲜膜醒15分钟。
4、准备做馅料，锅中水烧开，放入虾仁烫至变色捞出。
5、韭菜洗净切碎，虾仁切成小粒，生姜切末。
6、锅中倒入适量油，烧至冒烟之后。
7、鸡蛋打散。
8、将热油倒入划散的鸡蛋液中。
9、边倒入油，边搅动筷子，让鸡蛋液凝固成滑嫩的鸡蛋块。
10、将韭菜碎、虾仁粒、生姜末一起放入鸡蛋块盆中。
11、加入适量盐、胡椒粉调味拌匀备用。
12、面团揉成长条，分成8等份。
13、取一个面团擀成圆形，放入馅料。
14、包起馅料成饺子形状，边缘捏出花边褶子。
15、平底锅中倒入少许油，放入韭菜盒子，用弱中火煎至一面金黄色。
16、再翻一面煎至金黄色。
17、煎好的韭菜盒子装盘即可享用。
❺ 菜盒子用发面还是烫面
菜盒子用发面和烫面都可以，只要自己喜欢吃发面的也可以，如果也喜欢吃烫面的也可以，所以菜盒子用发面和烫面都可以的。
❻ 菜盒子放什么菜好吃
韭菜做成韭菜盒子，比包子香比饺子鲜
【所需的食材】
主材：韭菜一把、鸡蛋四个。
辅材：食用油少许、面粉少许、食盐适量、十三香少许。
【开始做鲜香可口的建议韭菜盒子】
1、首先我们将韭菜清洗干净，将韭菜切碎之后备用，随后我们加上一勺的食用油，不管是做韭菜馅的盒子或者包子饺子，做馅料的时候都需要加一点食用油，这样防止韭菜馅出汤并且还鲜绿。
2、随后我们将四个鸡蛋打入碗中，将鸡蛋完全的搅拌成鸡蛋液。
3、将适量的面粉放到盆中，随后我们用温水来和面，做成光滑的面团之后需要分成几个小面剂子。应该将面剂子分成几个小份但是不能太小，这样做出来的韭菜盒子才好看。
4、随后我们将少许的食盐以及十三香都放到韭菜馅中，随后搅拌均匀。
5、将面剂子蘸一点面粉防止粘连，随后我们擀成光滑的面皮备用。
6、接下来我们在面皮上面均匀的放上韭菜馅料，需要放上一定的厚度，这样做出来的馅料好吃并且能包住鸡蛋液。
7、现在我们将鸡蛋液用勺子舀到韭菜馅上面，其他的面皮都按照这样的方式做即可。
8、我们将鸡蛋液倒入韭菜上面之后，我们将另一张做好的面皮放在做好的韭菜馅上面，然后将叠起来的封口都按压严实，我们可以在面皮上面扫上一层食用油。
9、锅中加上少许的食用油，我们等油温升高之后，将做好的韭菜面皮放到电饼铛中，将两面都烙熟就可以了。
❼ 包菜盒子的做法大全
材料：面粉、鸡蛋、红萝卜、包菜、盐、鸡精、鲜辣粉、葱、姜。
做法：1.首先将准备好的面粉放入到盆中，慢慢的加入适量的温水，边加温水边搅拌，直至面粉被揉成面团。
2.揉好的面团需要用保鲜膜包起来，放在一旁等待醒30分钟。
3.将新鲜的包菜和红萝卜清洗干净以后，切成丝以后备用。
4.锅内加入适量的油，油热了以后，将鸡蛋打入到锅内摊成蛋饼，煎好的蛋饼取出以后，切成鸡蛋丝。
5.准备好的包菜丝、红萝卜丝以及鸡蛋丝放入到盆中，加入适量的葱末和姜末、盐、辣粉以及油搅拌均匀。
6.醒好的面团取出以后，分成小面团，再将小面团按压成片，将准备好的馅料放入到面片上包起来，捏成盒子的形状。
7.锅内加入适量的油，油热了以后，将做好的的菜盒放入锅内，煎制两面金黄色以后，就可以取出食用了。
菜盒的营养价值
菜盒的营养价值主要是来自于菜盒所使用的食材，下面就针对韭菜鸡蛋菜盒的营养为大家简单介绍一下。
面粉：面粉成分中包含最多的就蛋白质、碳水化合物、脂肪以及矿物质和维生素，同时麦质的食品，还可以有效的防止身体内雌激素出现过多，尤其是对于防治更年期综合征效果都是非常明显的。
韭菜：韭菜的营养价值也是非常丰富，含量非常高的，几乎可以满足人体对于维生素C三分之一的摄取量。在帮助促进胃肠蠕动以及有效的预防动脉硬化以及冠心病的问题上效果都是非常明显的。
鸡蛋：鸡蛋的营养价值之高，可以说是被我们公认的，无论是对于身体各项机能营养的补充上，还是对于增强免疫力，抵御外界的细菌的侵袭上都是效果非常好的，尤其是一直身体内癌细胞的发生上效果都是格外的明显的。
虾皮：虾皮中的矿物质含量是及其丰富的，尤其是像钙、磷的成分比其他的食物要高出很多。无论是在保护心脑血管，还是预防骨质疏松问题上，虾皮都有着非常强的作用，无论是哪类人群都是非常适合食用的。
菜盒怎么煎
煎制菜盒的方法也是非常简单的，只需要准备一个平底锅，先加入适量的油，最好是选择猪油味道会更好，等猪油热了以后，将已经包好的菜盒放入到锅内先煎，在煎制第一面的时候尽量不要翻动，只需要晃动平底锅来让菜盒移动就可以了，当第一面煎制金黄色以后，就可以翻面煎制另外一面，当两面全部煎制金黄色以后，就可以取出食用了。