Ⅰ 我住南京汤山想做豆腐生意，不知道有什么豆腐加盟店，怎样加盟
找做豆腐的厂家啊，都是可以加盟的，我有个亲戚是做老相食加盟的，你可以网络里搜搜。
Ⅱ 鸡汤豆腐脑的做法
和普通豆腐脑不一样，是用鸡汤冲的。一半豆腐脑
一半马糊汤拌着吃效果最佳。那个味么，我就不说了，你自己想象一下吧
Ⅲ 豆状元豆腐脑怎么样加盟麻烦吗
加盟麻烦，学豆腐脑很好学的，建议你去自己学豆腐脑的制作技术。
Ⅳ 鸡汤豆腐脑怎么做
主料
母鸡
半只
麦仁
30克
姜
1块
葱
1段
面粉
300克
花生仁
1汤匙
干虾仁
1汤匙
蘑菇
2朵
豆芽
1把
海带结
2根
鸡蛋
2个
辅料
黄豆
130克
内酯
2克
盐
2茶匙
黑胡椒
1/2茶匙
香醋
1/2汤匙
豉油
1/2汤匙
香油
1/3汤匙
花椒
1汤匙
步骤
1.先熬鸡汤。鸡汤原料图。
2.鸡洗净血污，花椒和水煮沸，浇在鸡肉上，烫一下。
3.治净毛发杂污后洗净沥干。
4.锅里放淘洗好的麦仁，姜片，葱，鸡，冷水，大火煮沸。
5.保持沸腾，撇净浮沫。
6.小火熬2-3小时，水下去一半，鸡肉软烂，汤汁浓白。
7.肉和汤分装在保鲜盒，可以做鸡肉菌菇粥，鸡汤面，也可以煮汤放蔬菜，怎么吃都可以。
8.130g黄豆加水浸泡一夜，淘洗沥干。
9.放在豆浆机加1100g水打成豆浆后，用纱布过滤。1汤匙水融化内酯，彻底搅拌融化完全。倒入豆浆中，迅速搅拌。
10.手抬高，冲进豆浆机。把沫撇掉，静置不动，摁保温键（这一步可以在容器里放烤箱保温或者电饭锅保温）15分钟后就凝结了。一定要用高处冲下的步骤。我没有量温度多少，就是豆浆机程序结束——融化内酯——过滤豆浆——冲内酯——倒腾一遍容器，刚好。
11.做鸡汤豆腐脑的底汤，我们也叫胡辣汤。配菜根据自己喜欢。面粉加水揉成稀面团。
12.放在水里洗成面筋。
13.豆芽去尾，海带切丝，蘑菇撕碎。干虾仁一切二。花生斩碎。姜切丝。
14.锅里放一点油，把花生，干虾仁，姜，煸炒到花生微黄。
15.倒入配菜炒均匀。
16.兑鸡汤喝等量的水。煮沸。沸腾时把面筋一点点撕成条放入。
17.舀一勺洗面筋的水，勾芡。放入盐，胡椒粉，调味。最后泼上蛋花。不要搅动。关火。
18.豆腐脑铲在碗里。
19.淋入香醋，豉油，香油的混合物，和一勺五香豆。我家还喜欢搭配一碟凉拌洋葱。和葱油饼。
小贴士
做豆腐脑，失败的原因就是豆浆的浓度和内酯放多少，以及温度。
Ⅳ 我想加盟豆腐店，有做最好吃的豆腐，加盟费多少钱啊
吃过很多家豆腐脑，我的感觉是：泉味轩=味为先＞百味郭＞老陈家，不知道和大家一不一样。泉味轩万达店真叫一个火爆！
Ⅵ 商用阜阳鸡汤豆腐脑做法视频
鸡汤豆腐脑做法主料
内酯豆腐
1盒
木耳
20g
黄花菜
20g
辅料
油
适量
盐
适量
葱花
适量
鸡汤
500ml
胡椒粉
2g
香油
适量
香菜
适量
水淀粉
适量
步骤
1.木耳和黄花菜提前泡发洗净。
2.内酯豆腐打开放入盘中入蒸锅大火蒸制3-5分钟。
3.鸡汤放入汤锅中小火加热。
4.洗干净的木耳和黄花菜切碎。
5.炒锅少倒一点油爆香葱花
6.倒入木耳和黄花菜翻炒片刻关火。
7.把炒过的木耳和黄花菜倒入鸡汤中。
8.大火煮开小火烧至，加入盐。
9.再加入胡椒粉调味。
10.煮上8-10分钟后加水淀粉勾芡。
11.搅拌均匀后关小火备用。
12.已经蒸好的豆腐用勺子片成小片放入碗中。
13.然后浇上一勺煮好的鸡汁汤，在淋入少许香油撒上香菜即可食用。
Ⅶ 想加盟豆腐脑，有老陈家豆腐脑，还有泉味豆腐脑，请问哪家好啊
后面那家人多，投的少。
Ⅷ 想开家一品豆花加盟店，不知道要多少预算，有没有同行的朋友，豆花店的利润怎么样
豆花食用时用一个类似碟子的浅铲将其撇入碗中，加上卤或佐料。卤或佐料，各地不同，大致可以分为甜咸两类。
甜豆花
甜的一般是加入糖浆或砂糖、红糖，夏天通常将豆腐花放凉了吃，冬天则加入热糖水食用，有人为了驱寒还会在糖水中加入姜
汁或是为了口感加入绿豆、红豆、各色水果或是粉圆一起食用。更新颖的吃法会加上巧克力糖浆、满天星制成的“巧克力豆花”，再香港还有配以黑芝麻糊的“芝麻糊豆腐花”，有人根据它的外形形象地将其称为“太极豆花”。
咸豆花
咸的一般是加入咸味的佐料，北方有配以香菜、葱花、蒜泥的；还有放入麻酱、辣椒油、酱油的；也有加榨菜、黄花菜的；沿海有加海带丝、紫菜、虾皮的等等。各地口味不同主要取决于配料，其中在河南还有一种加入胡辣汤的，称之为“豆腐脑胡辣汤两搀”，极富地方特色，而四川的麻辣豆花，麻辣鲜香，也别有风味。