㈠ 我想加盟好滋味驴肉火烧
店面50平方的话大概的7万左右吧
㈡ 想开家驴肉火烧店!保定人进
都是买的 生肉你要自己有秘方 没秘方就从人家那买吧 20多一斤 你还不如找个加盟连锁的保定驴肉店比如老驴头 好滋味 谈谈进驴肉的事呢
㈢ 驴头肉多少钱一斤
你投入多少钱？具体得看在哪里？如果是在河北张家口的话，驴头肉大概在十几元左右
㈣ 驴头肉有什么仪式
驴头肉的话一般挺好吃的，建议你可以腌制鱼头肉的话，其实很适合腌制的或者那个凉拌来吃。
㈤ 保定老驴头驴肉火烧能加盟吗谁知道电话
可以加盟.
资金.管理.配货.地段. 公司扶持.希望你能综合考虑.
㈥ 保定驴肉张如何加盟
没有听说过了，保定比较有名的驴肉火烧有老驴头、好滋味、苏家金饼比较有名
㈦ 驴头肉怎么做
放上点味极限和辣椒炒着吃，或者是放老抽蒸着吃，都很好吃啊，既简单味道还好，香而不腻
调料：花椒5克,桂皮5克,丁香3克,八角3克,白砂糖5克,胡椒粉4克,盐50克,酱油50克,白酒5克,白醋3克教编辑本段制作
您卤驴头肉怎么做，如何做卤驴头肉才好吃
农家卤驴头肉(12张)1.用炭火烧清未净猪毛，浸水约5分钟，用刀刮清皮面，未清余毛用钳夹拔净，用盐遍擦内外面层，腌约15分钟。 2.用铁锅放入清水约8碗，煮至大开，把驴头肉放入，加盖开约3分钟后，取出放入清水漂净，悬挂通风处晾干。 3.调料用疏孔布缝袋盛入，扎结袋口不使漏出，放入锅中，注清水5碗，煲约半小时出味后，再将砂糖，胡椒粉，白醋，生抽及酒加入即成齐备卤水。 4.将驴头肉放入卤水中，加盖煮约半小时，取出即可供食。 5.余下的卤水，可用来继续再制，或制其他如墨鱼，鸡蛋等卤水食物。 卤驴头肉 1.原料：健康驴头一个（重量约5公斤） 2.原料处理： 买回的驴头放在清水中浸泡2-3小时，锅中放入适量的水烧开后将驴头放入预煮15分钟后捞出，将头驴从中间劈开，用刀刮净表面污物，用清水冲刷干净。 3.调味料： 驴头肉 5
食盐 0.18
酱油 0.12
生姜 0.08
鲜葱 0.1
料酒 0.05
花椒 0.005
荜拨 0.004
山奈 0.004
丁香 0.002
白芷 0.002
肉桂 0.008
草果 0.006
八角 0.01
味精 0.04
白糖 0.04
4.制作 用猪棒子骨1.5公斤加水10公斤熬3小时最终得老汤7.5公斤，加入调味料及香料包烧开后放入驴头大火烧开后转小火保持1.5小时，捞出拆骨，拆骨后的驴头肉用刀分切成大小均匀的小块再放入老汤中保持30分钟，目的是入味。
㈧ 周口有卖驴头肉吗
当然又买驴头肉了，周口。
㈨ 想在县城开家驴肉汤小店，或者驴肉火烧小吃等，请有经验者提供意见
火烧是死面火烧，店主揉好面后，拉成长条，涂上油，再合上两折，放到平底锅里烙，温度
不能太高。等火烧基本熟透后，把它放到平底锅下的炉灶中，炉灶是特制的，边上可以放得住火烧。这样，火烧接触更高的温度，却不接触明火。不多久，火烧外面
就会有一层酥脆的外皮，咬到嘴里十分得香脆。如果是上顿剩下的火烧，时间长了外皮会变软，不但不好吃，而且还有一股生油味。
驴肉，一定要选漕河毛驴，肉质好。把肉加上各种香料卤煮好，香香的。在专门的菜墩上切碎。剁肉的过程中，如果客人
要求，店主还会取出青辣椒，切到驴肉里。听店主说，驴肉火烧里不能用香菜，否则会遮了驴肉的正味。然后店主会加入驴肉肠，问过店主，他说肠是用烹制驴肉的
汤加驴油和淀粉，调制而成，和驴肉的味道相同，可作料的味道却浓了好多。驴肉火烧好不好吃，关键在肠而不在肉。最后，店主从旁边一直小火煨着的锅里，盛出
一勺驴肉汤，浇在肉上，然后麻利地划开火烧的一边，把肉、肠和汤塞到火烧里边。一个香喷喷的驴肉火烧便大功告成。
㈩ 老驴头驴肉火烧加盟费是多少
在一万到五万之间，由于地区消费不一样，所以你选取的有些差异。影响第二因素就是店面的大小及装修。可以在网上多看看^_^