① 求正宗川味卤菜配方
食材清单：姜、香料（八角、桂皮、茴香、橘皮等）、辣椒、花椒、白糖、卤味调料、老抽
1、准备好香料，将炒锅烧热，将香料和辣椒，花椒放进去，不断翻炒，直到香味出来，关火。
(1)正宗四川卤菜凉菜加盟店扩展阅读
四川卤味
卤菜，一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类；川卤在全国最普遍，多以红卤为主，味道也是最好的。四川卤菜知名代表有：廖排骨、香丫坊、棒棒鸡传 奇、紫燕百味鸡、万春卤菜、醉香川卤、口福集、巴适馆卤水、成都映像卤味、卤菜甜皮鸭等。
② 成都特色卤菜凉菜培训哪家最正宗
成都本身就是美食城市，川菜各类小吃等美食都非常有名气～卤菜的培训机构很多，各有各的特点，建议楼主去实地考察一下再做决定，适合自己的才能学到真本领。谢谢～
③ 正宗四川卤菜技术培训，卤菜凉菜培训多少钱
我在这里学的卤菜，花了一千多
④ 卤菜加盟店排行榜
你要做卤菜加盟推荐你“廖排骨”话说“廖排骨”可是咱四川的百年老字号卤味品牌，在全国有400多家加盟店
的哈，光成都都有近百家~
廖排骨也是川内最大的卤味连锁企业，是整个卤菜行业中唯一获得国家发明专利的企业。
他们的菜系分为卤菜、凉菜、香辣油炸系列，近70种菜品，卤菜最为出名。在成都，重庆，广州地区很火爆的。
⑤ 四川凉菜卤菜比较出名的绵阳的话是古得香，其他地方的呢
现在创业真的是挺难的。其实在初期选择加盟品牌的时候，
⑥ 卤菜十大品牌
卤味在我国是流传已久的经典美食，已经有了很好的市场基础，目前市场中发展稳定的十大卤味品牌为你列举如下：
1、周黑鸭
湖北周黑鸭食品工业园有限公司，是一家专门从事生产、营销及零售休闲熟卤制品企业，主营业务为卤鸭、鸭副产品，卤制红肉、卤制蔬菜、卤制家禽及水产类等其他产品。目前产品包装形式主要有气调保鲜包装、真空颗粒包装。“会娱乐更快乐”是周黑鸭的品牌理念。努力成为年轻、有活力兼具文化底蕴、生活品味的品牌是周黑鸭品牌目标。
⑦ 四川凉拌卤菜
到处都有拌菜嘛。不只是四川的哦！！！
不过我就喜欢吃以前我们学校门口卖的拌土豆条和藕片，吃到起，那是个爽歪歪呢！！
至于做法嘛，我在旁边上看了一下.
1.土豆切条。
2.用水先煮一下，捞起来，过一下油。
3.捞到盆里，放辣椒粉，花椒粉，盐，味精，少许五香粉，在烧点点油浇在调料上面。
4.最后撒上一些葱花，拌匀即可。真的很好吃哦！
藕片就只是用水煮了，就拌哦！不用炸的哦。
⑧ 四川卤菜凉拌菜在哪拿货
凉拌菜就是味型的掌握和川味红油配方，发源地绵阳味道更好，更香
⑨ 熟食凉菜加盟什么好
熟食凉菜加盟推荐“廖排骨”