⑴ 肯德基的特许经营有什么特点
严格的特许人挑选：为了保证餐厅的经营质量，肯德基对加盟商的挑选是非常严格的，首先必须要热爱快餐业，必须是食品服务业的经营者，真正愿意投入到肯德基的事业中。必须就有丰富的行业知识，肯德基要求加盟商必须熟知食品行业的基本知识，具有从事餐饮业的工作背景，具有领导管理能力。
专业的加盟培训：为了减少加盟者的经营风险，使双方都能够获利，专门的培训是非常必要的，肯德基对加盟商的培训内容非常广泛，包括值班管理、领导餐厅等，还包括汉堡工作站、薯条工作站等各个工作站的学习，除了专门的培训，加盟商在接手餐厅后还要接受5~6个月的餐厅管理实习。通过这种专业的加盟培训，可以保证经营质量，统一标准，降低风险。
(1)肯德基的特许经营模式加盟商扩展阅读：
目前，肯德基在中国有两种特许经营模式。一种称之为“西安模式”，另一种被称为“常州模式”。两种模式的特点：
（1）西安模式：买断某个地区的经营权。这种模式对加盟者的要求非常高，不仅要有雄厚的资金实力，还必须对开店所在的市场十分熟悉，此外还要熟知肯德基公司的经营理念和政策，以便能更好的开拓新市场。这种模式下加盟商的运用能力起决定作用。
（2）常州模式：加盟者出资购买一间正在运营中并且已经开始盈利的快餐店，加盟者不必从零开始，可以较快的融入到肯德基的运作系统中，这种方式极大的提高了加盟者成功的机会。目前在中国，这种“常州模式”得到广泛的应用。
⑵ 肯德基KFC加盟需要什么条件
Kfc在中国消费者心目中已经是一个人尽皆知的炸鸡品牌了，在kfc进驻中国的这么多年以来，kfc推出了很多迎合中国人口味的快餐，这也让kfc在这几十年一直稳居美式快餐龙头老大的位置。【肯德基加盟登记表】
Kfc赚钱这是所有加盟商都知道的事情，但很少加盟商知道如何加盟商一家kfc，这里就来给大家说说kfc的加盟条件，首先kfc对于加盟店的店面面积的要求是非常高的，即使是三线城市，想要加盟kfc的店面面积就需要达到100平米左右，如果想要在上海、北京这样的超一线城市，则kfc总部是需要加盟商有一家面积在280平米左右的店面才能够通过kfc加盟申请的初步审核的。
当然，kfc的利润，相信很多加盟商都不会对其有任何的怀疑，作为品牌加盟领域，相信在中国国内没有多少加盟品牌的品牌效应会比加盟一家kfc还要更大，这就是为什么kfc的加盟费用这么高，经营压力这么大还会有那么多加盟商趋之若鹜的原因了。
这里，还是要提醒一下各位正在积极筹备加盟kfc的加盟商们，在选址方面并不是非要特大城市的加盟店就一定好，因为kfc是一个非常特殊的超级大牌，超越了性价比的范畴，能与之抗衡的竞品也少之又少，在这种情况下，即使是在三线城市或者县城去加盟一家kfc都是一样会成功的，且并不需要背负大城市庞大的经营成本的包袱，经营起来也不会那么辛苦，希望加盟商可以好好考虑。
资料参考来源：肯德基官网
⑶ 肯德基的经营方式都有什么
目前，肯德基在中国有两种特许经营模式。一种称之为“西安模式”，另一种被称为“常州模式”。
两种模式的特点：
西安模式：买断某个地区的经营权。这种模式对加盟者的要求非常高，不仅要有雄厚的资金实力，还必须对开店所在的市场十分熟悉，此外还要熟知肯德基公司的经营理念和政策，以便能更好的开拓新市场。这种模式下加盟商的运用能力起决定作用。
常州模式：加盟者出资购买一间正在运营中并且已经开始盈利的快餐店，加盟者不必从零开始，可以较快的融入到肯德基的运作系统中，这种方式极大的提高了加盟者成功的机会。目前在中国，这种“常州模式”得到广泛的应用。
⑷ 关于肯德基特许经营的细节
加盟初始费，简称加盟费，英文innital fee，就是最初始的费用的意思，很多人说什么肯德基麦当劳加盟费就要几百万那都是没学过特许经营的。加盟费是你要加盟肯德基最开始要交的费用，应该也就5万美元左右，开店总的用钱就叫初始投资，包括加盟费、保证金、店铺选址费用、开业前的店铺租金、店铺装修费用、设备购置费用、人员招聘及上岗培训费用、筹备期人员工资和办公费用、开业费用、首期铺货资金等。所以你要明白，加盟费只是你那200万的一部分，开店确实需要最少200W。至于利润与投资回收模型这个已经属于半商业秘密了，网上应该没有官方资料，有你最好也别信，最好你自己咨询肯德基总部的人，实际了解清楚，法律规定他们要做一些信息披露的。回答的应该够详细了。。纯手打啊 - -
⑸ 肯德基kfc加盟条件和费用
KFC肯德基招商详情
肯德基总部位于肯德基州路易斯维尔市，隶属于全球大型餐饮集团百胜餐饮集团。是全球很受欢迎的炸鸡连锁餐厅，在世界上109个国家开设有15000多家肯德基餐厅，每天接待1200多万名顾客。
【肯德基KFC加盟申请表】
肯德基自1987年在北京前门大街开出中国大陆第一家餐厅，经过20多年的发展，肯德基已在中国大陆500多个城市开设了4600家连锁餐厅，遍及中国大陆除西藏以外的所有省、市、自治区，是中国规模大、发展快的快餐连锁企业之一。
2000年8月，第一家“不从零开始”的肯德基特许加盟店正式在常州溧阳市授权转交。随着加盟商的不断发展，肯德基的加盟店占比不断提升。未来，加盟业务 将是肯德基比较重要的业务板块之一。百胜餐饮集团热忱欢迎志同道合的伙伴加入肯德基特许经营体系，共同开创美好的未来！
不从零开始的特许加盟
肯德基在中国采取“不从零开始”的特许经营模式。“不从零开始”的特许经营，就是加盟商是接手一家已在营业的肯德基餐厅，而不是开设新餐厅，加盟商不须从零开始筹建，避免了自行选址、筹备开店、招募及训练新员工的大量繁复的工作。
根据肯德基加盟发展规划，我们从现有的肯德基餐厅挑选适合的“备选加盟店”。 针对通过了资格评估的加盟申请人，我们会在“备选加盟店”范围内推荐餐厅供其评估。加盟申请人不可指定某一家餐厅，或者某一个城市进行加盟。
目前仅开放“不从零开始”的加盟模式，我们暂不受理指定在某一地区开新店的加盟申请。肯德基采取单店加盟形式，所有的特许加盟商都不享有区域性的或商圈的专有权。
如果申请人资金不足，可以找合伙人一同申请，但自有资金比例须大于30％。在加盟成功后，主申请人需担当"主要经营者"角色，即负责处理日常经营事宜及亲自管理餐厅，合伙人将不参与餐厅的日常经营管理。
加盟费用
加盟初始投入
★ 加盟初始费
★ 接店前4个月的餐厅培训费
★ 人民币200万元以上的餐厅购入费用
持续经营期间需缴纳费用
★ 特许经营持续费：按餐厅营业额的6%
★ 广告及促销费用：不低于餐厅营业额的5%
备注
每个餐厅的购入费会根据该餐厅的具体情况进行计算。加盟商可自行安排一定比例的贷款，但是加盟商在该项目中投入的自有资金的比例不能少于50%。
KFC肯德基加盟优势
健康的加盟体系
★ 热衷于餐饮行业，以客为尊
★ 了解餐饮/零售服务行业的运作
★ 具备餐饮或零售行业的经验为佳
一流的运营管理和支持
★ 完善的营运管理系统
★ 训练有素的营运团队
★ 全面的追踪考核体系
全方位的培训课程
★ 接店前餐厅操作及基本管理培训
★ 持续的运营训练和管理培训
强大的市场策划和宣传
★ 形式多样的企划活动支持
★ 全国性媒体广告支持
统一的采购和配销
★ 规模化的统一采购
★ 强大的配销系统
产品开发和食品安全
★ 专业的新产品研发团队
★ 严格的食品安全管理体
财务支持系统
★ 协助申请银行贷款
★ 专业的财务管理咨询
公共事务支持
★ 提供专业的公共事务咨询
★ 协助处理危机事务
KFC肯德基加盟流程
在线提交申请表
审核申请表
加盟部面试
餐厅实习（2天）
加盟委员会面试
背景调查
餐厅培训
挑选餐厅并签署意向书
合同签署并交接
⑹ 肯德基如何申请加盟
肯德基特许经营加盟介绍 我们对于客户有承诺, 提供高质量的服务, 因此对于加盟商有相对的要求与选择过程, 我们严格的选择程序使双方都能仔细地检查有关事实和数字。如果您有意愿成为我们的一份子, 请您详读以下对加盟的说明, 先进一步了解所有所需的资格条件后, 如果您怀抱热诚, 并且跟我们有同样的信念, 我们竭诚的欢迎您加入成为肯德基特许经营加盟商的一员。 肯德基在中国的特许加盟是 “不从零开始” 的特许加盟 “不从零开始”的特许经营，就是将一家成熟的餐厅转售给加盟者。加盟者不须从零开始，避免了自行选址，开店，招募，训练及管理员工的大量繁复的工作，加盟者的风险会大大降低，提高了成功的基会。 申请者需符合以下的条件： ?? 认同肯德基的企业文化 ?? 有企业家的精神 ?? 具有大专以上的学历 ?? 在相关的行业中有很好的企业人员管理经验 ?? 愿意从事服务行业的经营管理 ?? 愿意处理日常经营事宜 ?? 没有犯罪及破产的记录 ?? 有为了事业迁移到其他城市的意愿 ?? 与肯德基品牌没有利益冲突 ?? 足够的资金 这是一个长期的合作关系 特许经营协议的首次期限至少为十年。未来的特许加盟商必须自愿地从事肯德基特许经营十年以上 投资经费要求 每个特许加盟商初始投资是不同的 新的特许加盟商将会被授权经营一家在营运之中的肯德基餐厅，每个餐厅的购入费会根据该餐厅的具体情况进行计算（包括餐厅所有的装修、设备、利润、租约及员工转让，但不包括不动产的购买）。特许经营商可以自行安排融资。但是，我们的特许加盟商在该项目中投入的自有资金的比例不能少于70%。 下列费用对所有的特许经营商都一致 在一个特许经营店开始时须支付特许经营初始费，该费用是一次性的。同时，每个加盟商在发展一家新店时，都要支付这个费用。持续经营的费用包括特许经营权使用费和广告分摊费用。接店前，3个月培训须支付培训费。 ?? 加盟地区的选择 根据中国百胜在中国整体发展的需求，我们挑选出已有的，分布在不同省份的肯德基餐厅，提供给具有加盟资格的加盟申请者选择。 目前我们在除北京、上海、浙江以外的，已经有肯德基餐厅开业的地区提供一定的加盟机会，与我们所有国际标准的特许经营协议一样，所有的特许经营者都不享有区域性的和商圈的专有权。 ?? 培训是成功的关键因素 成功的候选人在经营餐厅前将被要求参加一个内容广泛的为期13周的培训项目，13周的餐厅培训使加盟者有效掌握经营一家成功餐厅需要了解的值班管理，领导餐厅等课程，还包括如汉堡工作站、薯条工作站等各个工作站的学习。 加盟商接手餐厅后，还要安排长期的餐厅管理实习。在培训过程中，未来的特许经营商将承担自己的费用（培训费、 交通费用和生活费用）。 ?? 对双方来讲这都是一项很大的投入 在得到我们的特许经营机会之前，您必须清楚，这对双方来说都是很大的承诺，这一点非常重要。 您所投入的资本是实质性的，并且存在风险。在开始之前，我们希望您去寻求一些独立的金融指导。 同样，对本公司来说，这也是一项至少十年的长期业务伙伴关系。正因为如此，我们只有在对您的组织机构、金融状况和项目计划完全满意的情况下，才会开始合作。整个申请、培训、审查的时间过程大约需要六个月左右
⑺ 肯德基加盟惦采用了什么模式
肯德基肯德基，隶属于百胜餐饮集团，自1987年在北京前门大街开出中国大陆头家西式快餐餐厅，经过20多年的发展，先后在中国大陆500多个城市总共拥有了6534家门店，遍及中国大陆除西藏以外的所有省、市、自治区，是中国规模更大、发展 快的快餐连锁企业之一。
【肯德基加盟申请表】
一者：“不从零开始”的特许经营模式俗称“常州模式”：加盟者出资购买一间正在运营中并且已经开始盈利的快餐店，加盟者不必从零开始，可以较快的融入到肯德基的运作系统中，这种方式极大的提高了加盟者成功的机会。目前在中国，这种“常州模式”得到了广泛的应用。
一者：“渠道特许加盟”经营模式即为“西安模式”：买断某个地区的经营权。这种模式对加盟者的要求非常高，不仅要有雄厚的资金实力，还必须对开店所在的市场十分熟悉，此外还要熟知肯德基公司的经营理念和政策，以便能更好的开拓新市场。这种模式下加盟商的运用能力起决定作用。
2000年8月，头家“不从零开始”的肯德基特许加盟店正式在常州溧阳市授权转交。随着加盟商的不断发展，肯德基的加盟店占比不断提升。
自2001年开始，肯德基连续多年获得由中国连锁经营协会颁发的“优秀特许品牌”奖，并在2006年荣获特许行业高荣誉——“中国特许奖”，2007至2010年肯德基持续获得“中国特许奖蝉联品牌”称号。
百胜餐饮集团热忱欢迎志同道合的伙伴加入肯德基特许经营体系，共同开创美好的未来！
肯德基在中国采取“不从零开始”的特许经营模式。“不从零开始”的特许经营，就是将一家成熟的肯德基餐厅整体转让给通过了资格评估的加盟申请人，同时授权其使用肯德基品牌继续经营。
即：加盟商是接手一家已在营业的肯德基餐厅，而不是开设新餐厅，加盟商不须从零开始筹建，避免了自行选址、筹备开店、招募及训练新员工的大量繁复的工作。选址往往是事业成功的关键，从中国百胜接手一家成熟的肯德基餐厅，加盟商的风险会大大降低，提高成功的机会。
根据肯德基加盟发展规划，我们从现有的肯德基餐厅挑选适合的“备选加盟店”。针对通过了资格评估的加盟申请人，我们会在“备选加盟店”范围内推荐餐厅供其评估。加盟申请人不可指定某一家餐厅，或者某一个城市进行加盟。目前除去北京、上海、无锡、苏州及浙江全省、西藏自治区外，其他区域皆已开放上述“备选加盟店”权限。
二、 "不从零开始"特许经营内容
资金方面：
首先，在一个特许经营店开始时须支付37600美金的特许经营初始费，这费用是一次性的，并将根据美国当年的物价指数做一些调整,同时,每个加盟商在发展一家新店时,都要支付这个费用。
第二，每个餐厅的转让费在800万元人民币以上。肯德基餐厅的营业面积从350到400平方米不等，这800万元是根据一些综合指数制定的购买一家肯德基餐厅的参考价格，实际转让费用将视目标餐厅的销售及利润状况而定。加盟商支付这笔费用后，即可接手一家正在营运的肯德基餐厅，包括餐厅内所有装饰装潢、设备设施，及经过培训的餐厅工作人员，且包括未来在营运过程中产生的现金流量和利润。但不包括房产租赁费用。
第三，持续经营的费用包括占销售额6%的特许经营权使用费和占销售额5%的广告分摊费用。这些费率和费用是在现行的基础上制定的，在特许经营合同签定之后十年内保持不变。
地点：目前主要在国内中小城市，非农业人口大于15万小于40万，且每年人均消费大于人民币6000元的已经有肯德基餐厅开业的地区提供一定的加盟机会。现在肯德基不允许使用自有店面开新店，只转让已经正在运营的肯德基餐厅。
时间：从开始申请到转店时间在6个月左右；加盟经营协议的首次期限至少为10年，未来的加盟商必须自愿地从事肯德基加盟经营10年以上，最好是20年。
培训：培训是加入肯德基时必备的内容，成功的候选人在经营餐厅前将被要求参加一个内容广泛的为期12周的培训项目，12周的餐厅培训使加盟者有效掌握经营一家成功餐厅需要了解的值班管理，领导餐厅等课程，还包括如汉堡工作站、薯条工作站等各个工作站的学习。加盟商接手餐厅后，还要安排为期5--6个月的餐厅管理实习。在培训过程中，未来的特许经营商将承担自己的费用（交通费用、生活费用）。
第三、肯德基对加盟商的要求
肯德基规定加盟商支付的加盟费一般不得少于800万元人民币，这是根据肯德基餐厅的投资额、营业额、盈利状况决定的，这个价格是一次性支付的。
加盟商在加盟经营期开始必须向肯德基支付35000美元的加盟经营初始费，如果是转让餐厅，该费用可包含于转让费内。除此之外，加盟商每月还必须向肯德基支付总销售额6% 的加盟经营权使用费，并且每年支付在广告上的费用不得低于总销售额的5%，且10年保持不变。
⑻ 肯德基和麦当劳都是特许经营店,那么请问什么是特许经营店呢
特许经营是指特许经营权拥有者以合同约定的形式，允许被特许经营者有偿使用其名称、商标、专有技术、产品及运作管理经验等从事经营活动的商业经营模式。
⑼ 肯德基加盟费及加盟条件2020
肯德基到底该如何加盟?
肯德基在大陆采取“不从零开始”的加盟政策，将自营的门店整体转让给符合条件的投资商，并允许其继续使用肯德基的品牌经营，免去了加盟商开业准备期大量的繁琐工作，使得其能够非常顺利得接手。
当然对于加盟商的条件也是比较严格的，最基础的一点是需要有200万以上的资金，而且目前在北京、上海等大城市都不开放加盟，只能从三线、四线城市中寻找备选加盟店来进行转让。
肯德基的新店都是由总部自己筹建，不接受加盟商的开店申请，而且只接受单店加盟，不授予加盟商区域专有的权利。
肯德基加盟需要多少钱?
加盟费根据门店所在城市而定，至少不低于200万，经营前大约半年的培训费和操作费需自理。正式加盟后，每个月需缴纳营业额的6%作为特许经营费，以及5%的广告促销费。
具体的转让费要根据餐厅的装修、设备、人员来评估而定，但不包括房产租赁费用，必须在转让前一次性缴纳。
⑽ 求肯德基的运营模式
（一）实施本土化战略肯德基通过多年的探索，有效地运用本土化战略克服了在中国遇到的经济、管理和体制等多方面的障碍，避免了水土不服和文化差异，确立了以满足中国消费者需求为核心的营销战略。
1、人才本土化着力培养、提拔和使用本地人才，充分发挥其熟悉政策环境和市场特点的优势。目前已经在中国16个市场中任用了8个来自大陆本土的总经理。其中直接负责餐厅营运的高级管理人员如“营运经理”、“区经理”和“餐厅经理”，全部本土化。
2、产品本土化。有效排除炸鸡产品在中国市场的适应性障碍，以需求为导向，不断推陈出新，提高当地消费者的满意度。“老北京鸡肉卷”、“四季鲜蔬”、“烤翅”、“芙蓉鲜蔬汤”等就是专门针对中国消费者口味推出的新品。
3、供应商本土化。有480多家国内供应商承担着肯德基至少百分之九十五的原材料供应任务。2003年采购的76，000吨鸡肉原料全部产自中国。
4、健康理念本土化。将中国的均衡膳食健康理念运用到产品的开发上，消除人们对快餐食品的健康疑虑。不仅在烹制上突破油炸，推出“烤”、“煮”、“凉拌”等制法，而且还改进产品营养成份，推出了16种不同的植物类产品及多种中式新产品。
5、企业形象本土化。坚持友善政府、友善民众、关爱社会的战略，努力塑造中国公众接受和喜爱的企业形象。积极参与中国的希望工程和建立曙光助学基金等多项公益活动，向人们传达关爱社会的企业文化。目前中国肯德基累计捐款已经超过6000万元。
（二）推行标准化体系
肯德基管理体系划分科学，标准化体系保障可靠。使得肯德基的食品品质和服务质量被我国消费者广泛熟知，成为“顾客最常惠顾的”知名品牌。
1、食品品质标准化。重点控制三个环节：一是原材料质量关。从质量、技术、财务、可靠性、沟通五个方面对供应商进行星级评估并实行末位淘汰，坚持进货索证，从源头上控制产品质量。二是工艺规格关。所有产品均有规范和数字化的操作生产程序。如“吮指原味鸡”在炸制前的裹粉动作要按照“七、十、七”操作法严格执行等。三是产品保质期。如炸鸡出锅后1.5小时内销不出去，就必须废弃；汉堡的保质期为15分钟；炸薯条的保质期只有8分钟。
2、服务质量标准化。强调服务是产品质量的延伸，时刻注意让顾客感受到服务员的热情礼貌和周到服务以及充分体验被肯德基尊重的感觉。把是否具有微笑服务意识当作录用员工的重要考核内容，并对新员工进行近200个工作小时的培训，确保员工拥有高水平的服务意识和服务技能。
3、就餐环境标准化。强调整洁和优雅的就餐环境是品牌价值的体现，定期对餐厅进行重新装修和设备设施的更新，使就餐者充分享受服务和食品，从而感受价值。细化到环境清洁养护上也有明确的标准规范，如洗手间卫生，多长时间打扫一次、做哪些项目、什么程度合格、谁来检查等都有详细和明确的标准及要求。
4、暗访制度标准化。在秘密状态下定期对餐厅的食品品质、员工服务、餐厅环境、设备设施情况进行专门暗访及评分检测，其结果常作为中国区总裁主持的每月高级管理人员会议的主要议题，一旦失分，各级管理人员就会立刻检讨原因，并采取行动进行整改。
（三）发展连锁经营
连锁经营、特许加盟是肯德基理想的扩张模式，具有“竖可传代，横可复制”的发展优势和成熟标准，但肯德基在中国的连锁发展却是非常理性的。从1987年至1996年9年的时间里，肯德基坚持以本地需求为导向，努力解决水土不服，谨慎小心地在中国发展了100家连锁店；而在其后的8年多时间里，则以加速度复制的方式迅速扩张。
实施“不从零开始”的特许经营，将一家成熟的、正在盈利的餐厅转售给加盟者，其特点是订立10年以上的合作关系，“扶上马，送一程”，加盟者不须从零开始，避免了自行选址、开店，招募、训练 。
管理员工的工作，降低了风险，提高了成功的几率，确保了连锁发展，更确保了品牌不受损害。加盟店的成功与否，取决于肯德基对加盟者的悉心培训：加盟者先被要求参加为期13周内容广泛的培训项目，通过培训将掌握经营一家肯德基餐厅所需要的能力。加盟商接手餐厅后，还要安排长期的餐厅管理实习。
该说，肯德基作为一个国际品牌，在中国市场进行“不从零开始”的特许经营，是现在但更是未来肯德基在中国发展的最佳方式。不过，肯德基现阶段对在中国发展连锁既积极又谨慎，在现有1100家连锁店中，绝大多数为直营店，只有少数几十家为加盟店，且目前只在中小城市试行。
（四）建设企业文化
肯德基注重利用企业文化统一公司的经营理念，不断增强企业的团队聚合力。
1、餐厅经理第一。把餐厅经理看作是公司的财富、发展的关键，只有一线的餐厅经理都形成了高素质的‘连锁’，整个肯德基才能实现真正意义上的核心‘连锁’。该公司有针对性的辅导、训练餐厅经理不断掌握技能和经验，每年举办餐厅经理年会，提供交流平台，使经理们感受到公司的高度重视，进一步激发了高度的责任心和使命感。
2、群策群力、团队合作。每年举办“HowWeWorkTogether（群策群力）”巡回宣讲活动，由高层管理人士任讲师，宣讲取得的工作成绩，传达未来的工作目标，以鼓舞士气、增强团队的合作力及凝聚力。
3、鼓励先进、表彰杰出。不断对优秀员工进行表彰和认同。如针对开发人员的“红砖奖”，意为表彰市场开发的基石作用；“创意奖”是对有奇效的营销创意进行奖励；而集团大中国区总裁创立并颁发的“金龙奖”，则突出对公司发展有持续贡献和长久的影响力。
（五）强化员工培训
在人力资源上注重寻求适应企业发展的员工，不断强化教育与培训，并建立完善的考核体系。
1、寻求适应企业发展需要的员工。具有一套科学的人员招募体系，着重观察候选人员是否“合适”、有否完成招募职位所要求的潜质、能力和综合条件。
2、教育与培训。建有完善的教育发展系统，从见习助理、助理、餐厅副理、餐厅经理到区经理，每一职位的升迁都有不同的培训课程。如见习助理要学习工作站所需要的基本操作技能、常识以及必要的人际关系管理技巧和知识等，着重提高工作能力，强化企业文化教育。
3、员工绩效评估。对餐厅员工和公司管理者都有不同的绩效考评体系，如管理人员每年要按岗位职责订立自己的“蓝筹”（具体、可行和可衡量的工作任务）计划，人力资源部门依据“蓝筹”进行考评，并根据考评结果决定晋升和薪资调整。坚持用人标准，对不适应工作需要的，又没有改进意愿或确属能力达不到的，将会解聘或降职使用。
（六）建立连锁保障系统
肯德基高速度成功扩张，主要得益于其职能部门提供的完整明晰的策略、翔实准确的资料数据、严谨高效的系统和科学实用的工具。其特点是强化组织、分工合作、确定制度、应用工具。
1、完整的开发策略。肯德基在实践中形成了较为科学的开发策略：集团开发组织与各公司开发部门紧密配合，根据中、远期目标和短期指标，对各城市评估，确立开发的先后次序；对不同商圈评估，根据其特点进行开发选址。
2、科学的开发系统。新餐厅的开发工作由总经理挂帅，开发部经理牵头，财务、营建、营运等部门经理参加。选址决策一般通过地方公司和总部两级审批制，从而确保科学决策。开店小组定期召开会议，根据开发进度开展相关工作，研究解决方案。选址分三步进行：首先是市场调查，进行“开发网络规划”，确定优先顺序；其次是划分与选择商圈，根据商圈的稳定度、成熟度和市场定位确定开店重点或主要目标；再次是聚客点的测算与选择。
3、科学的开发工具。肯德基制定了整套的开发手册，对过程中的不同阶段和环节都有各种表格与数据供开发人员对照使用。