Ⅰ 聊一聊陕西汉中有什么特色小吃
菜豆腐洋县的最正宗，菜中有豆腐，豆腐中有菜，即能当汤饮，配菜豆腐辣子有又能做主食
Ⅱ 菜豆腐节节的介绍
菜豆腐节节是陕西省略阳县一种最常见的汉族特色面食，如同汉中城固的面皮，宁强的核桃饼麻辣鸡、镇巴的腊肉一样，倍受当地居民的青睐。菜豆腐节节用豆浆煮开掺上浆水菜点出豆腐后，再下入节节子（当地以玉米面配白面擀制成的一种短面条），做成的一种饭食，并配蒜辣子、泡菜等小菜食用，其味酸甜可口，清香宜人。
Ⅲ 宁强县豆腐干
汉中人极喜食菜豆腐。菜豆腐若作一通俗解释，当是未完全成形的豆腐拌以大米制作的一种稀饭。这自然说得不确切，但仿佛似之。我在汉中各县多次吃过菜豆腐，感觉不错。清淡可口，富于营养。
略阳属汉中，却吃一种叫做"菜豆腐节节"的食品，为其他各县所无。
菜豆腐节节，也须先做菜豆腐。略阳人做菜豆腐，一是用豆浆水点豆腐，不用石膏或盐卤；二是点时在锅内加新鲜蔬菜，因而嫩豆腐中夹有青菜，名副其实是"菜豆腐"；三是豆腐略成形后，不从锅内取出。这是汉中一些地方菜豆腐的传统做法。也有点时不加青菜的，还有的在磨豆浆时不去滓。这些，地道汉中人不认为是正宗菜豆腐。
菜豆腐节节的做法是：菜豆腐按上法制成后，锅内不下米。此时须将锅内成形较好的豆腐取出一部分，切作小片待用。然后用一成玉米面、两成麦面和好的面团，擀作略厚的大面片，切作约五毫米宽五厘米长的面节节，下入锅内，熟时捞出盛碗，加些小片豆腐，即可食用。吃时应配各种小菜，如切碎腌好的辣椒、咸菜、红白萝卜丝等。
我有幸在略阳县吃到一回这样的菜豆腐节节。由于节节是玉米面与麦面混合而成，又下在大豆制作的菜豆腐之中，豆香玉米香小麦香兼而有之，似有在陕北吃杂面的感受。县里的同志告诉我：如今生活改善了，但人们还是喜欢时不时吃一顿菜豆腐节节，养胃，去腻，特别舒服。
Ⅳ 介绍菜豆腐节节的色香味俱全的作文
，大家好，我是“食最美”节目的主持人Mandy。下面我就为大家介绍一下我家乡的美食！灯光……music!
好，第一站我们来到腾冲。这里的美食最有名的就是——饵块！掌声有请我们的第一位美食嘉宾——饵块先生！
“大家好，我就是在腾冲鼎鼎大名的饵块，什么？你不认识我？用我们美食界的话说‘你太没见过美食了！’我在腾冲，哦，对了，不光是腾冲，应该说云南，没人不认识我！用我做的‘大救驾’在腾冲最有名，什么？你问为什么叫‘大救驾’？就让我给你讲个故事吧。清初吴三桂率清军打昆明，明朝永历皇帝的小朝廷一路奔逃至腾冲，饥饿难忍时，当地人炒了一盘饵块送上。 皇帝连赞：‘炒饵块救了朕的大驾’。炒饵块由此改名。”
下面请出第二位美食嘉宾——稀豆粉！大家掌声欢迎！
“哼哼，你们好啊，不知道我吧!就算见多识广的也不一定知道我，我可是云南有名的美食，我可以当早餐，又可以当正餐。我可以和米线、饵丝、油条、饵块搭配在一起吃，味道很好，又鲜又滑，米线爽滑、饵丝有韧性、油条香脆、饵块有嚼劲，我喜欢和油条在一起，你呢？”
下面来到楚雄城，一起寻找美食吧！
听说楚雄有几种美食，所以我特地带来了大胃王——潇潇，来当我的助理！一起去小吃店吧！Let"s go！
找呀找，我们去了一家名曰“鲜味小吃”的小吃店。一走近一看，这里每个人都捧着一个大碗，里面装满了汤和一些细长条，看起来很不错，我们问了问店主，他说这叫“米线、饵丝”。我和潇潇赶紧各要了一碗米线和一碗饵丝，就赶紧吃起来，嗯，米线爽滑，饵丝有嚼劲，味道很好！
……
Ⅳ 菜豆腐节节是酵米面类吗
做菜豆腐节节，第一环节当然是先要把当地产的上好普通大豆，用清水泡上，如果时间紧，也可以随时用温水浸泡，待大豆完全泡胀之后，先用石磨或用打浆机将大豆打磨成豆浆（正宗的是用石磨磨成浆），过滤掉豆渣，然后将豆浆倒进铁锅用大火加温，待豆浆烧的要开未开，要沸未沸时，在豆浆锅内点酒上山区特别的浆水菜的浆水，这时白花花的豆浆立即就会收敛集拢，变成一层厚厚的嫩嫩的白白的豆腐，然后继续在锅里煮上四、五分钟之后，豆腐就会变老变硬，这时用漏勺将其连汤带水的捞起放进溶器里待用。第二环节是，将黄灿灿的包谷面用点清捞过豆腐的清香新鲜的浆汤和一番，逐渐加进白生生的麦面揉擀，这样擀节节面条才会柔而不断，光亮润滑，清香扑鼻，吃起来劲道。擀好后的面条，切成多半尺长的一根一根的节节，下进已烧开的浆汤锅里，待节节煮熟，盛进碗里加进浆汤、用铲子或勺子将先前准备好的豆腐铲上几大块放进浆汤锅里几浪之后，放在碗里的节节之上，这时一碗黄灿灿象金，白嫩嫩如银，热气腾腾又似云蒸霞蔚 一般，美味可口，色香味具全的菜豆腐节节就可准备上桌入口了。
Ⅵ 汉中人注意了 谁知道汉中哪有好耍不贵的地方吧
关于住,建议住在广场附近，因为这里走到火车站只要5--8分钟，有很多公交车站，而且两个大的长途汽车站区运司和汉运司都在这里。
汉中饭店、宾馆分两个档次，星级宾馆饭店较贵，标准间40--180元/间，可以打折；汉中宾馆、北大宾馆的房间40元/床就很不错；五环宾馆等老牌宾馆或私营招待所一般设备稍旧，但服务很不错，标准间(有空调)，20元/床左右，普通房间价都在5--20元/床，可以讲价。
关于吃,向你推荐：汉中有四绝(面皮,菜豆腐,粉皮,浆水面),城固的面皮,留坝的菜豆腐,宁强的核桃馍，略阳的豆腐节节，馆馆茶，汉中么儿拐的浆水面，钟楼的黄家面皮还行，洋县的黑米稀饭
中心广场夏天夜市的烧烤，招牌烤玉米，金江小吃城2楼3楼特色小吃，还有菜豆腐火锅（新出的）但是我忘记在那里了～！～ 东关回民巷的回族小吃（羊肉泡馍） 还有就是东门桥的夜市一定要去吃一吃！！～
好玩的地方也挺多的！
汉中市内汉台区有古汉台、拜将台、五台山，褒斜栈道。
南郑县有: 南湖、大佛洞、小南海。
勉县有：武侯祠、定军山。
西乡的午子山、太白洞。
留坝县有：留侯祠张良庙、紫柏山风景区、古栈道漂流。
除此之外，还有许多“农家乐”。
另外，去洋县看国家一级保护动物：朱鹮（huan），去佛坪看大熊猫。
南郑县、勉县、留坝县、佛坪玩的地方都挺多的。每个县的车站都有专门到旅游景点的公共汽车。
汉中土特产也很多，如：黑木耳、香菇、茶、核桃、板栗、西洋椮、竹笋等。带回家送亲朋好友很不错哟。
汉中消费比较低，小吃物美价廉，就是最近有点热
Ⅶ 汉中有什么好吃的 急
汉中有四绝(面皮,菜豆腐,粉皮,浆水面),城固的面皮,留坝的菜豆腐,宁强的核桃馍，略阳的豆腐节节，馆馆茶，汉中么儿拐的浆水面，钟楼的黄家面皮还行，洋县的黑米稀饭………………
中心广场夏天夜市的烧烤，招牌烤玉米，金江小吃城2楼3楼特色小吃，东关××小区的菜豆腐火锅（新出的），
东关回民巷的回族小吃（羊肉泡馍）……
太多了！
省级风景名胜区
南湖风景名胜区
南沙河风景名胜区
三国遗迹风景名胜区
张良庙——紫柏山风景名胜区
天台山、哑姑山风景名胜区
午子山风景名胜区
江神庙、灵岩寺风景名胜区
国家级文物保护单位
武侯墓
褒斜道、石门及其摩崖石刻
张良庙
张骞墓祠
蔡伦墓祠
国家级森林公园
黎坪国家森林公园
天台国家森林公园
五龙洞国家森林公园
国家级自然保护区
陕西汉中洋县国家朱鹮自然保护区
陕西佛坪国家级自然保护区
陕西长青国家自然保护区
国家级水利风景区
石门国家水利风景区
红寺湖国家水利风景区
国家A级景区
古汉台(AAA景区) 南湖风景区(AAA景区)
张良庙(AAA景区) 武侯墓(AAA景区)
武侯祠(AAA景区) 灵崖寺(AA景区)
天台国家森林公园(AA景区) 午子山(AA景区)
张骞纪念馆(AA景区) 汉中民俗村(A景区)
堰水山庄(A景区)
Ⅷ 略阳菜豆腐节节作文500字以上
略阳菜豆腐节节
陕南西部的略阳，山清水秀，人杰地灵。这里饮食结构合理,品种丰富多彩，涵纳了陕甘川三省的饮食精髓和传统特色。但是不管你刚品尝过什么，那独具一格的菜豆腐节节(又叫八菜一汤,即8种小菜一碗汤)，总是让人百吃不厌。如雪、如玉的豆腐盖在金黄色的节节（玉米面和小麦面擀成的6寸长的面条，还有的地方用荞麦面，更是降血糖的佳品）上，就着各种小菜，把油腻、疲劳统统赶走。
菜豆腐节节口味清爽，不油不腻，做起来却是一门绝活。先煮开豆浆，再掺上浆水菜，点出豆腐，再下入“节节子”。只能说是成功了一半，而另一半就是小菜了。豆芽、泡菜、浆水菜、土豆丝一年四季都可吃到。随着四季的变化，还可吃到莴苣丝、豇豆、黄瓜、洋葱、韭菜、西葫芦、芹菜、白菜丝、萝卜丝、茄子丝、小葱等等，这些小菜青的青，绿的绿，紫的紫，白的白，碧的碧，红的红，摆在一起五颜六色，色彩斑斓。盛饭的时候，分三个步骤，第一舀汤，第二捞节节，第三舀豆腐。这样的话，汤养着节节，豆腐点缀着节节。一边吃面吃豆腐，一边吃“菜碟子”。吃着香美可口的菜豆腐节节，看着五颜六色的“菜碟子”，你既可以满足食欲，享受进餐的快感，又能满足感观的需求和美的享受。
Ⅸ 汉中有那些好吃的
汉中面皮,菜豆腐,浆水面 ,凉粉,粉皮西乡牛肉干,松花变蛋,锅贴,宁强王家核桃饼,汉中梆梆面 ,柿饼,麻辣鸡 ,汉中板鸭 ,香油散子、油炸豆腐饺子,蒸雪糕等
Ⅹ 菜豆腐节节的起源
来略阳不吃菜豆腐节节，就如同到北京不吃全聚德烤鸭，到西安不吃羊肉泡馍一样，等于你没有真正到过略阳。因为略阳的菜豆腐节节，早已成为略阳地域文化的一个显著品牌和代名词了。略阳人对它都是一种“扯不断、理还乱”的深厚情结，“三天不吃酸，走路打喘喘”。可以说，当地人对它的喜爱和执迷已达到了不可言状的地步和程度，这句话就是对它最形象的描述和概括，可见人们对它深深的依恋之情和浓浓的喜爱之意。
略阳菜豆腐节节，其历史文化悠久而厚重，它是当地先民就地取材，以适应山区艰苦恶劣的自然生存条件和环境所创造出来的一种饮食品种，及长期培养起来的饮食口味习惯。它也是当地劳动人民智慧的结晶和山区民俗文化的体现和载体。随着岁月的流逝，昔日山民们的菜豆腐节节也走出了寻常百姓家人，走进了现代市场，走进了豪华餐厅，也溶进了人们情感的深处，成为略阳普及最广，食客最多，也最具地域代表性的风味小吃。
在略阳无论是城市还是乡村农家，所有的主妇都会做菜豆腐节节。特别是城里人平日工作繁忙，没有时间做，就到街上小铺店里吃。遇到星期天休息在家，主妇们总会不怕麻烦的亲自精心做一顿，全家男女老幼围拢一起，或邀三朋四友聚在一堆，津津有味的吃一上顿。就是剩下的饭菜下顿吃起来仍然是争先恐后的争着吃，何况下一顿的菜豆腐节节吃起来又是一番风味。遇到接待客人，不论是公宴还是私请，酒肉相待之后，下一顿必是带客上“农家乐”或上街铺小店品吃菜豆腐节节，透油解酒，开胃提神，客人吃过之后总会赞不绝口，满心开怀、十分满意，这也算是“款待”或者“公关”的规定“套路”，必出的一手了。
其实，做一顿上好的菜豆腐节节既是一件非常简单的事，又是一件十分复杂的事。说它简单，主要是指用料普通、大众、廉价、成本不大，制做的方法程序一看就懂，一学就会。说它复杂，主要是指做起来程序多、环节多、费时多，环环相扣、缺一不可。通常能干的巧妇自己在家做一顿像样子的菜豆腐节节，也得花费一个多小时，因而，逐渐学会生活和懂得品味生活的城里人，大多不愿把时间花在对它的“精雕细刻”上，而是主动营造“买方市场”，去外边街铺小店消费，男的大碗2.5元顶饱，女的小碗2.00元吃不了，既省时也省工，物美价廉，经济实惠，方便卫生，花钱不多图个舒服痛快，这就是“休闲”，这就是“观念更新”，既繁荣了市场，刺激了经济，又满足了就业，改善了生活，一举多得何乐而不为呢！
做菜豆腐节节，第一环节当然是先要把当地产的上好普通大豆，用清水泡上，如果时间紧，也可以随时用温水浸泡，待大豆完全泡胀之后，先用石磨或用打浆机将大豆打磨成豆浆（正宗的是用石磨磨成浆），过滤掉豆渣，然后将豆浆倒进铁锅用大火加温，待豆浆烧的要开未开，要沸未沸时，在豆浆锅内点酒上山区特别的浆水菜的浆水，这时白花花的豆浆立即就会收敛集拢，变成一层厚厚的嫩嫩的白白的豆腐，然后继续在锅里煮上四、五分钟之后，豆腐就会变老变硬，这时用漏勺将其连汤带水的捞起放进溶器里待用。第二环节是，将黄灿灿的包谷面用点清捞过豆腐的清香新鲜的浆汤和一番，逐渐加进白生生的麦面揉擀，这样擀节节面条才会柔而不断，光亮润滑，清香扑鼻，吃起来劲道。擀好后的面条，切成多半尺长的一根一根的节节，下进已烧开的浆汤锅里，待节节煮熟，盛进碗里加进浆汤、用铲子或勺子将先前准备好的豆腐铲上几大块放进浆汤锅里几浪之后，放在碗里的节节之上，这时一碗黄灿灿象金，白嫩嫩如银，热气腾腾又似云蒸霞蔚 一般，美味可口，色香味具全的菜豆腐节节就可准备上桌入口了。
菜豆腐菜豆腐，只有豆腐没有菜，哪怎么能称为“菜豆腐”呢？先别忙着吃！做好菜豆腐节节只能说是成功了一半，而另一半就是吃菜了。先要另拿一只小碗碟，自己上前亲自夹盛自己喜欢吃的各种凉拌菜，略阳人把它叫着“菜碟子”。当“菜碟子”夹好后，就可以放在桌前，一边吃面吃豆腐，一边吃“菜碟子”。吃着香美可口的菜豆腐节节，看着五颜六色的“菜碟子”，你既可以满足食欲，享受进餐的快感，又能满足感观的享受和美的享受，这时你会由衷的发出，生活是多么美好，大自然是多么无私与慷慨的感叹，从而更加热爱生活。略阳人把这种不同与一般面食调菜加盐和酱油醋的吃法，叫着“下着吃”或“就着吃”。