① 北京月盛斋(前门店)味道怎么样
看前面有好多人说不如以前大栅栏的老店了,但环境好多了。我只能跟大家说一声,你们都被骗了,这根本就不是正宗的月盛斋!月盛斋在解放以后公私合营,名称和商标被国营单位占有了,就是现在大家去的这家店,但没有秘方。马家的后代在改革开放以后又注册了两个商标,一个是原来大栅栏的那家店,好象是三房子孙开的吧,叫户部街马记月盛斋,这家的味儿最好,有方子;还有一个是长房子孙开的,叫月盛斋马家老铺,纯属玩票,这位原来是马家的公子,根本就没方子,味道一般。但是,请注意,这三家里,国营月盛斋这家(也是现在前门开连锁的这家)味道最差,只有商标。原来大栅栏那家老店,我知道搬到后海小吃市场,后又改到万丰小吃城,最后好象又从那里出来就不知道去向了,要是哪
② 月盛斋的牛肉是哪里产的
北京月盛斋酱牛肉
京月盛斋酱牛肉是北京的名产，已有二百多年的历史，盛久不衰的主要原因是选料精，加工细，辅料配方有特点。
1.工艺流程 原料选择与整理→调酱→装锅→酱制→成品
2.原料辅料 牛肉50kg，干黄酱5kg，粗盐1.85 kg，丁香150g，豆蔻75g，砂仁75g，肉桂100g，白芷75g，八角150g，花椒100g。
3.加工工艺
(1) 原料选择与整理 选用符合卫生要求的优质牛肉。除去杂质、血污等，切成750g左右的方肉块，然后用清水冲洗干净，控净血水。
(2) 调酱 用一定量的水（以能淹没牛肉6cm为合适）和黄酱拌合，用旺火烧沸1h，撇去上浮酱沫，去除酱渣。
(3) 装锅 将整理好的牛肉，按不同部位和肉质老嫩，分别放入锅内。通常将结缔组织较多且肉质坚韧的肉放在底层，结缔组织少且肉较嫩的放在上层，然后倒入调好的酱液，再投入各种辅料。
③ 月盛斋天津有几家店
两家：
1、月盛斋(和平路店) 地址：和平区和平路290号劝业场附近；
2、月盛斋(大沽南路店) 地址：河西区大沽南路。
④ 北京月盛斋老字号有什么创办历史
月盛斋位于前门外大街正阳门西南侧。乾隆四十年(1775年)开业，至今已有230余年的历史，以制作销售酱牛羊肉而闻名。
月盛斋的创始人是家住北京南城牛街的回民马庆瑞。清朝乾隆年间，十七八岁的马庆瑞，经人介绍到礼部充任临时差役。礼部举行祭祀典礼的时候，需要人照看祭品，马庆瑞也是应差之一。
祭礼结束之后，官员们可以分食祭品，差役们也不例外。有一次，马庆瑞分得了一只羊，他把多余的羊肉挑到街上出售，赚了些钱。从此以后，每次分得的祭品，他都拿去卖，后来索性向礼部管事的廉价购买祭肉，自己摆摊出售。
但是祭祀并非每天都有，所以祭肉也就时断时续，单靠卖祭肉赚的钱很少，于是马庆瑞打算自己制做酱牛羊肉。开始时他自制了一些酱羊肉拿出去试卖，因其味道香浓独特，立即吸引了许多朋友熟人和以前的老客户争相前来购买。小摊酱羊肉开张即生意兴隆。
到了乾隆四十年(1775年)，马庆瑞用自己积累的资金，在天安门广场东侧户部街衙门(现国家博物馆)旁租赁了三间平房，马庆瑞自己的羊肉铺正式开张，并取"斋月里开张，月月兴盛之间"，将店铺命名为"月盛斋马家老铺"。
⑤ 月盛斋清真饭店怎么样
这个点开了好久了，原来在人民医院门口来，后来改了店址，我刚找到呢我以前很少吃牛羊肉，觉得很膻，但是不得不说这个清真饭店是改变了我原有的印象。我老爹喜欢吃辣炒牛肚和酱牛肉去，别的店都点，吃来吃去但是还是这家最好吃。羊肉水饺和羊肉灌汤包很赞，虽然我不大吃羊肉但是尝着一点都不膻噢。一般来说清真店的牛羊肉货真价实，生活帮节目上常曝光涮羊肉掺假，一盘羊肉得20元以上才是真的。这里很让人放心，是你想吃多少肉老板当你的面削羊肉片。我喜欢吃炒菜，蒜爆羊肉、羊肉面条、地三鲜、红烧茄子等还有老板娘烙的饼太好吃了，我一个女孩子还能吃两个...环境还行，楼上有包间。看到很多客人都是切点牛肉回家吃的。喜欢吃口味而不是吃环境的一定要来尝尝
⑥ 月盛斋总店
北京月盛斋清真食品有限公司，主要经营月盛斋清真食品系列，包括月盛斋包装食品、月盛斋西式产品及散货等。
月盛斋是一家非常有名的店，提起月盛斋的”酱羊肉”无人不晓。它开业于干隆四十年(1775)年，扬名于嘉庆年间。当年的老板马永祥得到御医的帮助，对酱羊肉的佐料配方进行了大胆修改。它加进了丁香、砂仁等几味中药，不仅使肉质变得更加鲜美，而且有强身的功效，可以开胸理气，促进食欲，因此名满京城，至今不坠。在慈禧当权之际，曾有个户部官员要讨好他，把月盛斋的酱羊肉进献宫。慈禧品尝后甚感适口，特赐给月盛斋四块银腰片，以便随传随到，持牌出入畅行无阻。因此月盛斋的名气更加鼎盛了。
月盛斋做酱羊肉的内汤每次都要留下一部份浓厚的卤汁放入坛中，下次煮肉再兑料使用，以加浓肉的味道，所以有”百年老卤”之称。据说1900年八国联军打入北京的时候，月盛斋第四代传人马德成就是抱着这坛子”百年老卤”，出来逃难，才保住了月盛斋这块金字招牌。
月盛斋的酱牛肉则是在日本侵华时期才开始生产的，因为那时羊肉短缺，只好增加酱牛肉。月盛斋酱羊肉和酱牛肉的差别，可由此判断出了。
现在超市都买得到月盛斋的产品，虽说是真空包装，可是我觉得还是到总店去买会来的更道地。而且它的地点并不难找，就在前门对面，举凡到天安门或者是大栅栏都会经过，我就到那里去买了好多次。
我个人觉得酱羊肉的味道真是非常的好，入口之后香味溢满嘴角，令人再三回味。酱牛肉虽然也好吃，不过不像”酱羊肉”可称为极品。
地址：前门外大街3号
总公司网站：http://www.ysz.com.cn/images/bg_4.jpg
⑦ 月盛斋有多少家--分别的地址
月盛斋专营店地址及电话
第一专营店 地址：崇文区前门大街 3号 电话： 63030370
第二专营店 地址：丰台区南顶路 6号 电话： 67247495 67247278
第三专营店 地址：东城区朝内南小街 18号楼6号首层 电话： 65263260
第五专营店 地址：东城区朝内北小街百乐凯清真超市一层 电话： 64034166
第七专营店 地址：海淀区罗庄宏嘉丽园 3座首层4号 电话： 82050466
第八专营店 地址：朝阳区柳芳南里 13号楼一层底商 电话： 64672467
第九专营店 地址：宣武区福长街 18号楼33号首层 电话： 83133281
第十专营店 地址：丰台区郑常庄京铁家园一层底商 电话： 51808195
⑧ 月盛斋 牛街店怎么样
月盛斋的烧羊肉名气相当的大，在北京是无人不知，无人不晓。在这家超市的熟食专柜，也有这个品牌的产品。他家的五香牛肉做的非常入味，不硬不柴吃起来咸香软烂。我特别喜欢。而且都是真空包装，方便卫生。
⑨ 月盛斋的基本介绍
月盛斋(يوه شينغ تشاي)是一家专门经营清真酱牛羊肉的老字号，位于前门大街路西，也就是原前门五牌楼的边上。月盛斋开业于清乾隆四十年，也就是1775年，到今天已经有230多年的的历史。月盛斋，全名应该叫月盛斋马家老铺。
主要经营“月盛斋”中、西式熟肉制品，禽类、水产品，加工制造速冻食品、糕点、仓储，商品配送，货物进出口。常年担负着首都信仰伊斯兰教的少数民族清真肉食品供应任务，承担着党和国家重要会议特供工作。客户涵盖市内、外埠肉食品批发商、零售业、连锁店、餐厅、宾馆和饭店。
闻名全国的月盛斋是马庆瑞于清乾隆40年创办的，开业于清乾隆（公元一七七五年）距今已有两百多年的历史，是京城著名的老字号。
1951年，在各级政府的关怀下，前门建立了“月盛斋”门店和相应的生产车间。
1982年，在永外南顶村建立了4000多平方米的生产车间，使“月盛斋”的规模进一步扩大，进入80年代，随着改革开放的深入，为满足广大消费者的需要，除将商店门面整修一新外，又将加工车间迁移到丰台区永定门外南顶村路6号（邮编100075），即牛羊肉类联合加工厂院内，新建了一座4000多平方米的生产车间，生产能力大大提高。过去从业人员最多只有六七人，现在拥有职工近百人2过去一天最多酱制30多公斤肉，日产1500公斤，提高了40余倍。同时，扩大了经营品种，增添了炸牛肉、牛肉松、五香酱鸡等25种清真食品。除在门市自销外，还在东单、西单、崇文门等大型菜市场、食品商场设立了17个月盛斋产品销售专柜。产品质量不断提高，味道更加鲜美。
1981～1984年，月盛斋的烧羊肉、五香酱牛肉、五香酱羊肉先后获得了北京市和商业部优质产品称号。为此，中央电视台、新华社、北京日报、北京晚报及香港大公报、文汇报都相继进行了报道。众多的国际朋友和侨胞都慕名而来，争相购买，以饱口福，并给予了很高的评价。几位来自美国的侨胞品尝到月盛斋的五香酱羊肉、酱牛肉后，高兴地说：“想了几十年，今天终于吃到了，太美了！”月盛斋的五香酱羊肉、酱牛肉又随着侨胞飞到纽约、巴黎、东京及伦敦唐人街的家宴上，真正成为名扬四海的佳品。
1991年为了落实党的民族政策，促进民族工业的发展，北京市清真食品公司成立，“月盛斋”熟肉制品加工厂从此诞生。1996年为了适应市场经济和人们消费层次的改变，北京市清真食品公司投资对“月盛斋”熟肉制品加工厂实施改造工程引进国外设备，改善卫生设施和生产条件，扩大“月盛斋”产品的科技含量，运用现代加工手段，使其产品赋予新内容，满足市内、国内以及国际市场的需求。
