① 哪里可以学习做香辣干锅，真心求教
可以自己来我们这里学习，自己回去开店 肯定赚钱
② 香辣干锅鸡投资大吗
香辣干锅鸡
香辣干锅鸡是一款汉族传统美食，主要原料有嫩子鸡半只（600克），黄豆芽200克，香葱10克，大蒜8瓣，生姜20克，干红椒20颗，八角2颗，花椒10颗，炒熟白芝麻10克等，这道菜非常美味。
中文名
香辣干锅鸡
原料
嫩子鸡半只（600克）
调味料
生抽2大匙，蚝油1大匙等
腌鸡料
盐1/4小匙，鸡蛋1/4颗
原材料 听语音
材料：
嫩子鸡半只（600克），黄豆芽200克，香葱10克，大蒜8瓣，生姜20克，干红椒20颗，八角2颗，花椒10颗，炒熟白芝麻10克
腌鸡料：
盐1/4小匙，鸡蛋1/4颗
调味料：
生抽2大匙，蚝油1大匙，砂糖1小匙，鸡精1/2小匙，料酒1大匙，热开水1大匙，香醋1小匙
做法 听语音
1.将鸡切净斩成小块，香葱切长段，大蒜和生姜剁成蓉
20张
香辣干锅鸡
，黄豆芽剪去根部。
2.干红椒剪成小段，用清水洗一下沥干水。（这样在炒香的时侯，才不会很快糊掉，又干净）
3.将切块的鸡加入盐，鸡蛋1/4颗少许腌制30分钟。
4.将调味料生抽，蚝油，砂糖，鸡精，料酒，清水放入碗内调匀备用。
5.炒锅烧热了，放入少许油，凉油放入鸡块，用中火煸炒。
（如果有条件油炸的话，就将油烧热，放入鸡块大火炸至金黄色捞出，再度把油烧热，放入鸡块复炸1分钟，这样效果会更好）
6.慢慢有耐心的炒到鸡块缩小，里面的油脂逼出来。
10张
香辣干锅鸡
7.将鸡块盛出，煎出来的油也盛出备用，将锅子洗干净。
8.将锅烧热，将油再度倒入锅内，放入花椒，八角，姜蒜蓉，葱白段，干红椒用小火煸炒出香味。
9.倒入炒好的鸡块，淋入事先调好的调味料，用大火快速翻炒，直至鸡块吸收了酱汁，加入香葱，淋入香醋，翻炒至水份完全收干。
10.干锅在火上加热，放入少许油，放入黄豆芽加少许的盐，慢火炒至黄豆芽断生。
11.最后把炒好的鸡块倒在干锅上，洒上白芝麻，上干锅火上一边加热一边吃即可。
如果没有用干锅的话，直接把两种食材混在一起炒上2分钟也很好吃。
小贴士 听语音
1.干红椒在晒制过程中会沾上很多灰尘，有的在保存期也容易发霉，在外表是看不出来的，只有剪开成段才能看出来。所以最好是剪成段再用水洗一下，另一方面在炒的时侯才不容易炒糊了。
2.虽然这道菜做的是没有油炸，但油也不能放的太少，不然底下的黄豆芽吸不到油也不好吃的。
3.煸出油的鸡块和炒香的香料，要加入酱料一起烧一会，这样才能将两种味道综合起来。单用酱料会太干，很容易烧干锅，鸡块还没入味，因此要加少许水在酱汁里面，另外用开水的话可以帮助砂糖溶化。
4.最后淋点醋不要淋多了，只是少许为了增香而已。糖也是少许，有很多同学不理解为什么要放糖，放糖是让菜吃起来不会死咸的，可以增加风味。abc
做法二 听语音
用料
鸡1/2只
辅料
藕1节
调料
葱1段
姜8片
蒜6瓣
八角2颗
花椒10颗
生抽2汤匙
蚝油1汤匙
辣椒(红，尖，干)8根
水半碗
生粉少许
红烧汁1汤匙
江米酒1汤匙
植物油1汤匙
香辣干锅鸡的做法
1.将材料洗净，大蒜去皮拍扁；生姜切片，葱切段
2.酱料蚝油，米酒；生抽；红烧汁酱油和2汤匙水拌均匀备用
3.莲藕去皮洗净切成片，鸡切成块状
4.切好的鸡肉放入生粉
5.将鸡肉拌均匀
6.锅里放入1汤匙油加热后放入鸡肉煸炒至金黄色即可出锅
7.原锅放入大蒜，莲藕；辣椒干；八角；花椒煸香
8.放入青葱
9.继续中小火煸炒
10.炒至莲藕有点金黄色即可
11.此时放入鸡块中火煸炒5分钟
12.鸡肉煸炒5分钟后加入半碗水焖煮
13.焖煮鸡肉时要翻炒一下，这样鸡肉会熟的均匀；等水分收干后放入青葱
14.加入调配好的酱料
③ 爆爆椒香辣虾干锅 香辣虾加盟费多少
亲，现在不流行加盟啦，加盟贵呢，还是自己学技术比较可靠啦。深圳有一家神州小吃是个不错的培训机构哦，地址是深圳市龙岗区坂田民营市场五和社区五和大道（南）五和路二巷七号7-2
④ 十大火锅加盟店哪家好
1.分析市场前景
在做任何一件事情之前一定要先了解清楚，这件事情可以做还是不能做，是利大于弊，还是弊大于利。这是作为投资项目必须考虑的事情；
2.选择优质的加盟品牌
一家优质的品牌对于你今后的发展是有很大的影响的，也影响到整个店面的各种完善。一个公司对加盟商负不负责就是从这些就可以看出来了。
3.味道必须保证正宗、持续稳定
做餐饮，最为核心的关键点就是味道。味道的好坏直接影响到店面的生意。直接影响到顾客能不能青睐于你这家店。味道不仅要好，还要持续保证，保证稳定。这才是一家店的根本。
4.端正服务态度很重要
在外消费，服务态度也是非常重要的。现在的人是拿钱出来消费，并不是拿钱出来受气。随着经济条件的改变，现在的人们更注重的就是味道与服务态度。
5.运营期间物料配送
一家好的火锅店，各种食材，火锅的配料需求量是非常大的。因此必须保证物料配送的稳定，这直接影响到店能不能正常营业问题。因此也是需要去重视的一点。
6.运营期间制定各种营销活动
现在的宣传非常重要，就算你的味道再好、服务在到位，没有人知道那么一切都是空谈，制定优惠活动，吸引更多的人来品尝，从而让更多的人知道这家店，让味道去吸引住他的胃，到了后期还怕没有生意吗。
7.分析火锅效益问题
说了这么多，开一家无非就是为了赚钱，当然在菜品、服务上在提高质量的同时也要保证利润的收入，不然也就违背了最初的本意。
8.制定完善的管理制度
熟话说，没有规矩不成方圆。包括一个家庭、一个店、甚至整个国家。只有有了较为完善的管理制度才能更好地去实现下一步，从而走向一条更为光明的路。
9.在经营上尽可能满足不同口味需求的顾客
因为餐饮口味是多样化的，当然人也是一样，有的喜欢清淡一点、也有的喜欢麻辣，根据不同的人群，制定不同的味型，这样更能方便人们在就餐时进行多样化的选择。
⑤ 想开家重庆香辣干锅店，我只有十万元钱，开得起来吗
看在哪里，怎么个开发。打个比方，如果开店面，100.个平方左右，先不说转让费，装修设备差不多就是7 8万，而且装的很一般，设备刚刚够用。所以十万基本上开店是很难的。
⑥ 我想开个干锅店
加盟费用
（一）：加盟模式：
一：技术加盟加盟费：6800元传授干锅所有技术 。
1.传授特色干锅类：干锅鸭头,爬爬虾，蛙蛙叫牛蛙干锅,香辣鱿鱼须,油闷玉兔, 奇香尖椒鸡,霸王排骨,香辣肥肠, 飘香猪手,巴乡羊蹄。
2.干锅的全套技术培训，包含（炒干锅底料，调料配方，配料与制作,干锅香辣油）。
（二），合作模式：
一：总店培训：老板自己到“重庆总店”参加核心秘方和核心技术培训学习（在重庆渝德居养生香辣馆营业中的店培训，这种培训必须是老板自己亲自去培训）；学习时间：大约7—15天，以学会为准。免费解决住宿：该店在开业前，总部将派大厨协助开业10天。
二.上门带店：为了投资者更好的掌握“重庆渝干锅居”的技术，公司派技术指导师前往上门服务，帮助投资者筹备店及协助开业，同时传授“重庆渝干锅居”技术，直到店方满意生意上正轨为止，上门教学。上门后我们不先做出锅品让品尝后再决定学否（即上门付学费即传授），若要品尝只能到重庆来或叫你重庆的朋友来考察品尝。上门教学的去来路费及吃住你方负责，且每天补助教官差旅费100元（以起程至回到家后为时间段），且去来路费先支付。
（三），是否掌握了核心技术的检验标准(是否学到真技术的标准)
检验学员是否掌握和学会的唯一标准是：去我们“营业中的店”培训，在师傅的指导下，自己炒干锅底料、自己提干锅油、自己调味型，与师傅做的味道和味型进行现场品尝和鉴别，如有区别，可继续培训，直到学会为止。
（四）、技术培训的程序和步骤
第一步：自己亲自到重庆总店现场品尝产品的味道和味型；了解重庆产品与自己当地产品有什么区别和特点。
第二步：签订加盟合同；双方明确培训的项目和培训要达到的技术水平。
第三步：由渝德餐饮公司制定“培训计划”；具体明确每天培训的时间、内容、程序。
第四步：现场培训
（1）首先：由我们的师傅带学员去农贸市场识别和采购产品制作的原材料，其目的是：让加盟商亲自采购的原材料制作出满意的产品，
（2）在总店，由我们的师傅按照“培训计划”和产品的制作要求，手把手的教学员，学员亲自动手制作后，与我们的师傅做的产品进行比较，如果味道是一样的，你就基本掌握了所学的技术。
第五步：学习完后，要自己独立开店经营，总部将为你派师傅和前厅筹备经理扶上马，并送一程去你们现场负责开店的各项筹备及员工培训工作。在经营中出现自己不能解决的技术和管理问题时，我们随时可以根据你的要求派技术人员进行支持。
（五），总部支持：
【盈利模式】加盟商依靠重庆渝德餐饮所传授的制作技术，推出特色、风味怡人的系列产品，享受产品销售带来的丰厚利润。加盟商依靠所选择的增值项目产品销售，获取丰厚利润。
【公司支持】重庆渝德餐饮公司凭借着做火锅的雄厚技术力量，授予加盟商使用商标、商号、专利、专有技术、经营模式；提供技术培训；对加盟商进行点对点的后续支持，使加盟商在开业后得以更好的运营；为加盟商的经营出谋划策；公司菜品研发部门会不定期推出全新的菜品，通过有效途径将技术资料交予加盟商。公司给予市场运作方案及全面的技术支持、营销支持和全国性的媒体广告支持。投资者无论是否从事过餐饮行业，都可以轻松接手，轻松操作，轻松获利 ！
【开业支持】：原材料配送，技术手册、营销手册、、品牌使用授权书、装修方案，加盟授权牌1块，管理质料一本，培训手册1本。
【品牌保障】公司执行严格的区域独家经营制度，每家加盟店铺都有缜密的商圈设定，每个城市区域规定范围内决不会再开设第二家店铺，让加盟商拥有一个城市范围内的品牌地方垄断经营权。
⑦ 麻辣干锅加盟那家比较好华飞餐饮总部培训口味多吗
华飞麻辣干锅有16种口味
⑧ 干锅香辣虾加盟哪个比较好，还请大家帮忙推荐
选择几家然后对比一下这个品牌和项目，个人比较推荐做销魂掌得加盟项目，因为不管是哪个门店，生意都特别好。
⑨ 0048香辣干锅怎么样
挺好吃的，我经常去，一去就是一个人吃大半锅。而且价格挺便宜的，比自己做的还划算，呵呵~配上点啤酒，饮料什么的，真是绝了！
⑩ 在唐山开家香辣干锅店
干锅菜是近年来较为流行的一种菜式。它最先是在湖南、湖北、江西一带流行，后被川厨引进并提升，形成了系列干锅菜肴，如干锅鸡杂、干锅鸡、干锅兔、干锅蛙、筒笋鸡等。
干锅菜是相对于火锅而得名：火锅汤汁很多，以适应涮烫各种原料；而干锅菜汤汁相对较少，一般作为菜品直接上桌食用。干锅菜最先的形式是在厨房里将菜炒好，装入生铁锅中再上桌食用。为了避免菜肴冷却后影响口感，就用小火加热保温，并用木铲铲动，防止粘锅。后来，干锅菜逐渐演变成将主料食完后，再利用剩余的汤汁（或加汤）烫食其它原料或由厨师加入其它原料加工好后食用，这有些类似火锅的就餐形式。
火锅已经形成了一种饮食文化，当然很受欢迎。干锅在很多地方也定义为火锅，我觉得现在干锅是火锅的一种补充。相比之下干锅的好处主要在于它的所有菜品都是成菜上桌，客人可以马上享受，吃完主菜还可以像火锅一样继续涮菜吃，这样可以有针对性的吸引一些客人吃干锅。还有一个关键问题，一般人在火锅店吃完饭会发觉身上的味道很重，这样的情况在干锅店是不会发生的。相比之下干锅属于火锅和中餐的夹缝中一个补充，在全国各地都有干锅，只是现在的市场还不够成熟，多数都是一些小食店。
干锅的做法可以说比较雷同，主要是就是把主菜在厨房做好，只要端上桌，客人就可以享用了。口味可根据当地人口味的变化来调整。大体上来说干锅主要体现的还是味比较重。拿重庆来说，干锅还是以麻辣为主。干锅菜品确实种类繁多，从烹饪方法来看主要是全油烹制。在重庆比较有知名度的干锅餐馆主要有九里飘香，在上海有一家干锅居，知名度也相当不错。
我个人觉得做餐饮主要还是看店面的销售收入，可以给大家一个参考，目前我的店面销售毛利率大概在42%左右，当然还有很多东西没有深入挖掘，毛利率还有提升空间。所以你们在开店的时候找到合适的位置可以大概评估一下一个月的费用就可以了。因为要涉及到涮菜，所以开干锅店要注意的是每张餐桌都要通气；因为要炒锅，厨房至少有2口以上火力大一点的气灶。
一定要规划布局要合理，强调整体性。
饭店的装修改造是延长饭店生命周期、经营产品的再次开发、经营管理理念提升的过程，而不是简单意义上的翻新。为此，要在充分调研饭店客源市场、综合考虑饭店不同规模、不同档次的经营产品结构现状的基础上，组织专业设计师、建筑师和饭店经营管理者，围绕饭店的市场定位、产品开发、功能布局和流程设计、管理模式及其配套隐蔽工程的整体布局，将饭店改造的规划设计放在有利于企业整体发展的平台上进行充分的科学论证，使其更加科学合理。
任何一家知名度高，经营成功的饭店，无不得益于其成熟而有效的促销活动来达到提高知名度，扩大销售或抵消竞争对手促销影响为目的。而促销目标的选择，作为设计促销活动时首要环节，对促销的成功与否起着关键的作用。一些饭店由于营销费用的限制，在策划促销活动时没有明确的促销目标或是期望一次促销活动，便立竿见影，但往往事与愿违，效果甚微。因此，饭店在制定促销计划时，应根据饭店的具体情况，确定合理的促销目标。
首先应考察饭店的公关状态。一个饭店的公关状态一般用两个指标：知名度和美誉度来衡量。大致可以分为四种类型： 1、低知名度、低美誉度； 2、低知名度、高美誉度； 3、高知名度、高美誉度； 4、高知名度、低美誉度。营销人员在设计促销知名度活动之前应通过征求顾客意见、市场调研等形式考罕饭店的公关状态，然后对症下药，确定合理的促销目标。
其次考察饭店所处的生命周期。根据产品生产周期理论，任何一项产品都要经历投入市场、发展、成熟、衰落四个阶段，饭店努力达到的促销目标，在不同的发阶段应各有侧重点，很显然，试营业期间的大酒店如果挪用知名度较高，正在发展壮大虽和大酒店所采取的促销策略，其效果可想而知。 另外，还要考虑竞争对手的促销活动，营销策划人员应明察有竞争力的同档次饭店采取的促销手段和方法，然后设计相应的促销目标和手段，以抵消竞争对手给本饭店造成的不利影响。
当然，除此之外饭店还应综合考虑本饭店所处的营销环境以及市场发展变化趋势及因素。