㈠ 怎样开一个盐焗鸡店
1首先去工商局申请营业执照，再去办健康证
2 你需要物色一个店面 ，生意的好坏与店面的选择很重要，选择人流量多，最好是写字楼旁，很多女白领都爱吃零食
3 你需要一些口味好的盐焗鸡出售，这样才能保证开店时有顾客
4 买好餐桌，凳子，制作保存盐焗鸡的东西
5最后准备开业活动，就可以开业了
经营方式特色的食品也可以在门店稳定后向当地各个市场或酒店进行推销。
态度 .用心+精心+尽心
㈡ 在四川达州宣汉县城开一家盐焗鸡系列的专卖店有市场吗，谢谢
最好先学手艺的手艺学好了。或者你想做老板，找一个比较好的厨子。
㈢ 骨里香盐焗鸡培训,如何才能开一家盐焗鸡店,卖骨里香盐焗鸡翅呢
改革开放初期，在广东一般流行两种卤水；一般卤水，精卤水。随着人们对味道的要求越来越高以及人们口味的变化，此类配方卤出来的产品逐渐的不再受客人们的欢迎，也慢慢的淡出了市场；到了九十年代，随着粤菜被越来越多的食客接受，中国人经济收入的快速增多，消费能力提高，制作卤水的材料有着质的改变；此时有着改革精神的厨师们并在新兴的“潮州卤水”中下功夫，引入“熬顶汤”的概念，在卤水中加入火腿肠、猪大骨、海鲜鱼、瑶柱等鲜味原料；使得“新派”的卤水品种不仅带有浓香的药材香味，还增加了鲜味和肉味，令食客吃后口齿留香！
㈣ 开家盐焗鸡实体店，哪里可以培训。
盐焗鸡的做法
食材用料
嫩鸡
姜
盐焗鸡粉
1.鸡治净，按照我家的习惯，去掉了鸡爪、鸡头和鸡脖——因为这些部位基本没人吃，还浪费我的调料。
2.均匀抹上盐焗鸡粉。不要问我怎么不焯水，只要仔细清洗了，不焯水也没有关系。
3.包上保鲜袋放入冰箱冷藏室24个小时。
4.刚拿出来的腌好的鸡要在室温下醒10分钟。
5.电饭锅胆内刷一层食用油。
6.再放三片姜。
7.将鸡皮朝下放入，按下“开始”键，待显示做好了后，再按，直到鸡熟透为止。我用的是电压力锅，直接用“煮饭”键就OK了！超省事。
8.鸡熟透了，捞起稍晾一会儿，点缀一下就可以上桌了！普通电饭锅要反复按几次键才能弄熟.
㈤ 朋友想开一家盐焗鸡爪店，求店名
唔之味凤爪
㈥ 开个很小很小的盐焗鸡店要办什么证
营业许可证，（工商局办理）卫生许可证，健康证（卫生防疫站办理）安全许可证，消防许可证（公安部门办理，这个可有可无）
㈦ 想开一家卖盐焗鸡的小店
不用学了！！！！！！！！
菜谱名称：盐焗鸡
盐焗鸡的做法一：
1、将鸡洗净，抹一层盐，用牛油纸（超市有卖）或一种专门做盐焗鸡的纸将鸡包住。
2、将粗盐（注意一定要是粗盐，不能用食盐）炒热，留一部分铺在锅底，将鸡放在上面。
3、将剩下的盐覆盖在鸡上面，将鸡包得严严实实的。
4、大火焗上二十分钟就可以了。
制作方法：原料
土光鸡一只750克，料酒2茶匙，姜片10克，葱结25克，八角一只(拍碎)，盐焗鸡粉1袋，沙姜粉1／4茶匙，老抽2茶匙，熟猪油5茶匙，纱纸3张，粗盐4千克。
制法
光鸡加入味料腌渍1小时，再用老抽涂匀鸡的表皮，把纱纸扫上猪油，把鸡放纱纸上，包两层，第三层用没有扫猪油的纱纸包裹，把粗盐炒至灼热，将鸡埋入加盖，保持小火焗15分钟，取出将另一面朝下再焗15分钟，拨去纱纸，斩件砌成鸡形即可。
特点
咸鲜可口，肉嫩骨香。
比较简章的做法是：
从我同学曹MM那里学来的：放好料后，把鸡放在电饭锅里，打上电，等着匝自己跳上来，再等一会就可以吃了。
材料：光鸡半只（约一斤）、粗盐5斤、盐焗鸡配料1包
做法：
1、用2/3包盐焗鸡配料里里外外均匀地抹在鸡上
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2、用一张大白纸将鸡包起来，最好用耐油、耐水性比较好的纸，有些纸一沾水就破的不合适用。
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3、用这种粗盐，一般的菜市场就有得卖，广州这边1元/包，1包就有1斤
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4、锅可以用铝锅、铁锅，导热性比较好的都可以，不锈钢锅就不行，老爸说盐在高温下会腐蚀不锈钢。我用的是老爸给准备的电饭锅内锅，而且经过特别的锅底加厚处理。
在锅里铺一层约2cm厚的粗盐，倒入1碗水。这1碗水是保持锅内的湿度，以免鸡被焗干了水分，肉质不嫩。
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5、将用纸包好的鸡放入锅内，倒入粗盐。
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6、用盐完全盖住鸡，盖上锅盖，一定要盖严实，最好可以用重物压住锅盖，这样焗的效果才好。
先用大火焗10分钟，再用中火焗20分钟。
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7、待盐稍微晾一下，不烫手的时候将盐用勺子装出来，下次还可以重复使用，锅底的盐一般就不要了。
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8、新鲜出炉了咯～～～
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9、上碟了~~~
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10、来张特写
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㈧ 开个专卖盐焗鸡翅之类的店，会有生意吗，前景好吗
看地段，看人流量，最主要看你做的好不好吃
㈨ 我想开个餐饮的加盟店，像紫燕百味鸡那样的 ，哪位大哥指点一下
【优乐自动火锅项目】是近几年新兴的餐饮加盟项目，其运营模式打破原有的传统餐饮模式，以具有专利技术的硬件设备来替代日益难以解决的用工问题，平均节省用工50%，而总投资并不高于传统项目，截止至2011年底，加盟店从黑龙江哈尔滨开到海南三亚，遍布全国各地的加盟店生意兴隆，贵客盈门。
【优乐优势】
● 20余项专利技术支撑保证，法律保护，难以抄袭、模仿。
● 使用清洁能源，全部电气化，无油烟、无明火、无油污，环保低碳！
● 自动技术解放生产力，减少用工数量，帮助残障等社会弱势群体就业。
● 全电脑控制经营，实现数字化经营。
● “一站式”运营管理、“积木式”装修方式、“保姆式”督导团队
● ………….
你考虑一下这个吧！
㈩ 我想开一间卤菜和盐焗鸡店，如果需要卫生食品许可证，请问该如何去办，走什么程序才能办到谢谢！
从业人员要到当地的卫生防疫部门抽血化验办理个人健康证，7天左右，费用100元左右，如果是小型的超市商店，负责人办一个就可以了，如果是大型的最好主要的骨干都要办理；
确定一个固定的经营场所，和房东签订租房协议（自有住房提供房产证），留下房产证的复印件；
经营者本人持身份证到当地工商部门审核一个名称，工商部门审核通过后，出具名称预先核准通知书；
经营者持身份证复印件、名称预先核准通知书到当地食品药品监督管理部门申请食品流通许可证，食品药品监督管理部门除了上面三项外还会要求提供下面四项材料：
1）负责人及食品安全管理人员的身份证复印件（负责人及食品安全管理人员最好都是经营者本人，大型企业可以分开设置）；
2）与食品经营相适应的经营设备、工具清单；
3）与食品经营相适应的经营设施空间布局图；
4）卫生间平面分布图，一般含有消毒池一个，清洗池两个，消毒柜一个；
5）食品经营者承诺书、食品安全管理制度。