A. 麦当劳的辣翅与肯德基的辣翅有什么区别
区别大到明显，肯德基的辣翅几乎吃不出辣味，而麦当劳的辣翅辣到湖南人四川人都受不了
B. KFC的辣翅怎么做的
肯德基.辣翅
难度：切墩(初级) 时间：15分钟
－ 准备食材 －
鸡翅500面包糠面粉鸡蛋料酒盐腌料
－ 步骤 －
1.把腌好的鸡翅和面粉一个鸡蛋拌在一起，稍微稠一点，再裹上黄色面包糠
2.油温烧的8成热把鸡翅放进去用小火炸，有越多越好！大概5分钟把鸡翅拿出来再炸第二遍，这样会比较脆
3.总共大概8分钟就熟了，外脆里嫩！再配上番茄酱！
－ 小贴士 －
做出来和肯德基的辣翅一个味道、我是买的现成的腌料
－
C. 麦当劳的辣翅是怎么做的
麦当劳的辣翅的做法如下：
1、原料的准备：腌制好的鸡翅，口味随意你，一般菜场内都买的到，至于裹粉超市买不到，你就去网上搜麦当劳裹粉吧，注意卖家信誉和买家评价。
2、工具的准备：大的盆子两个，像脸盆那么大的盆子。炸锅一个，要深的。
3、将裹粉倒入盆内，鸡翅一并倒入
4、另外一个盆装些清水
5、采用四压三抖的方式
先将鸡翅均匀的裹上粉，然后再用裹粉将鸡翅盖住，轻轻挤压，在将鸡翅从裹粉堆中取出。
6、反复上面动作2至3次
将鸡翅取出放入清水盆中，使鸡翅全部浸没在水中，然后将鸡翅拿起，在手中轻轻搓几下，再放入裹粉堆中。
7、重发操作步骤（3），操作结束后，将鸡翅的上的粉末抖去一些。然后放在空盘子中。
8、将油倒入油锅中（倒多少根据自己鸡翅的多少，还有要油要没过鸡翅）
等油热了后，将鸡翅倒入，静等一分半后用筷子轻轻拨动鸡翅，再耐心等待四分半后你就可以将鸡翅取出了。
美味的辣翅完成了。
D. 肯德基，麦当劳，德克士哪家快餐店的辣翅好吃
每个人的口味都不一样，好不好吃还是得自己一一品尝才知道。。我个人觉得麦当劳的麦辣翅不错，够味。
E. 请开烤翅店的朋友告诉我变态辣鸡翅上面抹的是什么东西，好像不是辣椒吧！
一种类似胭脂红的调料，食品化工店有售
F. 无忧阁快餐连锁店里的辣翅是用什么配料腌制而成的》》》》》》
1、在鸡翅的正反面划两刀，放在凉水中浸泡4-5小时(目的是泡出血水)
2、把鸡翅上的水攥干，放在容器中用调料拌匀，用保鲜膜封口放入冰箱12个小时
3、拌料：甜面酱、蚝油、香竦酱、蜂蜜、盐、味精、糖、鸡精、鸡粉、料酒、白胡椒粉、花椒粉、洋葱沫、姜汁、姜粉、葱花。
4、最后用微波炉高火加热一分钟即可!
G. 超市里那种麻辣鸡翅
2蜜汁烧烤腌料
极美滋蜜汁烧烤腌料与鸡翅完美结合，还没有出炉，浓浓蜜汁的甜香就已经等不及和您打招呼了。 烤出的鸡翅闻起来有浓郁的甜香气味，以及淡淡的酒香，令人垂涎欲滴。烤制的鸡翅外观橙红色，色彩鲜亮，富有光泽；吃在口中蜜甜浓郁，加肉的鲜香，回味十足。极美滋蜜汁腌料特别奉献给喜爱甜味的朋友享用。
使用比例参考：鸡翅1000克：冰水70克：腌料70 克
3黑椒烧烤腌料
浓郁的黑椒香气，配上纯厚的底香味，风味丰富，散发着诱人的烧烤香气。极美滋黑椒烧烤腌料是复合调味料，可用于制作鸡翅、烤串、肉串独具黑椒的香气， 。极美滋黑椒烧烤腌料更可腌制牛排，产品也可用于明火烧烤。
使用比例参考：鸡翅1000克：冰水70克：腌料70 克
4香辣烧烤腌料
极美滋香辣烧烤腌料溶入到鲜嫩鸡翅中，滚揉入味。 烤出的鸡翅明显的烟熏香味与肉的香味融合很好，辣度适中、柔和，能有效祛除鸡肉的腥味，具有浓厚的咸、香、辣气味，刺激食欲，并且伴有浓郁的咸香口感。烤好的鸡翅金色诱人，脆香可口，香辣特征明显，入口就能感觉到辣味，辣味在口中持续时间较长，回味十足。极美滋香辣烧烤腌料给您强烈推荐：要辣，要香就亲手烹制极美滋香辣鸡翅。
使用比例参考：鸡翅1000克：冰水100克：腌料40 克
5原味烧烤腌料
正宗极美滋原味烧烤的口味特征，风味突出咸、鲜、香。鸡翅表面均匀分布着细小的黑椒颗粒，淡淡的椒香气息与鸡肉的原汁原味完美结合，入口咸香口味浓郁，多种香辛料巧妙的融合却不着痕迹，能够有效的祛除鸡肉的腥味，同时保留鸡肉本身的鲜香，吃后齿颊留香，回味无穷。极美滋原味烧烤腌料把“原汁原味”的美食送给喜欢“向往自然，展现真我”的好朋友们！！
使用比例参考：鸡翅1000克：冰水100克：腌料40 克
6麻辣烧烤腌料
麻辣是川菜常用调味之一。其特点是:麻辣味厚,咸鲜而香。广泛应用于冷、热莱式，主要由辣椒、花椒、川盐、味精、料酒调制而成。极美滋麻辣烧烤腌料是复合调味料，可用于制作鸡翅、烤肉串的调味。产品经烧烤后有明显的麻辣风味，辣度很高，适合喜辣人群，且腌料的去腥效果好，烤出的产品颜色偏红，肉质鲜嫩，诱人食欲。有了极美滋麻辣烧烤腌料，您就可以在家中亲手烤制自己喜爱的串串了！
使用比例参考：鸡翅1000克：冰水100克：腌料50 克
7法国红酒烧烤腌料
夕阳、 海滩、玫瑰、红酒.....法国浪漫之都让人心动不已，夕阳西下，与爱人漫步于海滩，手捧一束玫瑰，干杯红酒，此时此刻浪漫把你们包围。全新极美滋法式红酒烤翅，特选法国圣彼尔古堡干红葡萄酒，融入于极美滋特色调料。烘烤精选鲜嫩鸡翅，淳香浓郁，丝丝入味，烤制出红酒的香醇，醉人的法国浪漫！还等什么？赶快为您的她/他动手制作属于你们
使用比例参考：鸡翅1000克：冰水70克：腌料70 克
8盐酥鸡米花/金黄炸粉（套）
一粒粒金黄的鸡肉丁，鳞片饱满，色泽鲜艳，咬一口外焦里嫩，满嘴酥香，回味悠长。这就是集视觉味觉与一体盐酥鸡米花。鸡腿肉丁加入极美滋盐酥鸡米花腌料，配以极美滋超级炸粉裹粉烹炸造就了这份时尚休闲小吃—盐酥鸡米花。金黄的外观和酥脆的口感，鸡肉和炸粉的超级黏和，炸出的鸡米花咸、鲜、香气逼人，略带辣味，更加刺激食欲。建议您使用极美滋盐酥鸡米花腌料配合极美滋超级炸粉，轻松做出盐酥鸡米花、鸡柳、鸡翅等美味，您也可以发挥自己的创意做出更多美食，记得与大家一同分享你的作品噢！
使用比例参考：鸡翅1000克：冰水100克：腌料40 克
9、孜然烧烤腌料
使用比例参考：鸡翅1000克：冰水40克：腌料40 克
纯正的孜然风味，可有效祛除不良气味，柔和的复合香辛料底味配上类似于烧烤得风味，让人回味无穷。经过孜然烧烤腌料腌制的羊排或羊腿再加上孜然涂裹料，烤出来得羊排、牛肉香喷喷，油汪汪，孜然味十足。使用孜然烧烤腌料可以轻松的为您的家人和朋友制作出烤羊排、烤牛排。
10、西柚烧烤腌料（新品）
使用比例参考：鸡翅1000克：冰水100克：腌料50 克
西柚，集柚子和甜橙之精华，凭借其很高的营养价值，深受广大消费者的喜爱。据专家研究西柚是高血压、心脏病及肾脏病患者的最佳食疗水果。同时含有丰富的果胶成分，可降低低密度脂蛋白胆固醇的含量，减轻动脉血管壁的损伤，维护血管功能，预防心脏病。另外它含有天然叶酸是孕期妇女首选的水果。极美滋西柚烧烤腌料采用自然西柚，加入极美滋独特配料，对鸡翅加以烘烤，西柚香味和肉香味浓郁饱满，肉质鲜嫩多汁，赋予烤翅浅金黄色的外观。咀嚼时风味丰富，且咽后有令人愉快的西柚余香。更神奇的是极美滋西柚烧烤腌料汲取了西柚果对人体营养的所有元素，不仅在您品尝时味道鲜美，而且您食用后西柚果的营养成分会无形被身体吸收。想要得到极美滋西柚烧烤翅让味美更营养。
11香葱烧烤腌料（新品）
使用比例参考：鸡翅1000克：冰水100克：腌料35 克
正宗Jumex极美滋葱香烧烤腌料浓郁的葱香香气，配上纯厚的烧烤味,口味丰富，散发着诱人的清香气。极美滋葱香烧烤腌料是复合调味料，可用于制作鸡翅、烤串、其他肉.色泽诱黄,香气扑鼻闻之难忘。产品也可用于明火烧烤。
12、川香鸡柳腌料
使用比例参考：鸡翅1000克：冰水100克：腌料60 克
精选优质新鲜鸡胸肉配以极美滋川香鸡柳腌料经真空滚揉、腌制、穿串而成。其食用方法快捷除直接油炸外，亦可烧烤，其风味更具独特。川香鸡柳能有效改善鸡肉的干燥口感，肉丝感分明，嫩而多汁，色泽诱人，特具有川香之风采，肉质具有良好的弹性；其风味香浓，纯厚，以咸味为主，甜味为辅；伴有浓郁的辣椒香味、酱香味和肉香味，给爱吃香辣味的消费族群提供全新的选择
13、柠檬烧烤腌料
使用比例参考：鸡翅1000克：冰水70克：腌料70 克
正宗Jumex柠檬是世界上最有药用价值的水果之一，它富含维生素C、柠檬酸、苹果酸、高量钠元素和低量钾元素等，对人体十分有益。极美滋柠檬烧烤腌料采用自然柠檬鲜果，加入极美滋独特配料，对鸡翅加以烘烤，柠檬果中微量元素全部能融入鸡肉。赋予烤鸡特有的柠檬香味和金黄鲜亮的外观，淡淡的酸甜，幽幽的清香直沁人心脾，令人心神清爽，唇齿留香。
14、咖喱烧烤腌料
使用比例参考：鸡翅1000克：冰水100克：腌料50 克
咖喱是香料的结晶品，据说香料组成咖喱，是源于印度最初肉食以膻味极浓的羊肉为主，单一种香料不能去其膻味，因此就用多种香料粉末组合而成的浓汁来烹调没想到效果出奇地好。这就是「卡利」(Curry)咖喱的来源。「卡利」的意思是「以不同香辛料制成的酱汁」也就是现在我们中国人翻译过来的「咖喱」了。极美滋咖喱烧烤腌料吸取咖喱精华，配以极美滋独特风味调料，此腌料突出日式的果香特色，经烧烤后的产品浓郁的咖喱香味中带有轻微的辣味，对喜欢咖喱风味但不要太刺激的口味非此莫属。这里我们向您推荐两款最好的美味“咖喱烤翅”和“烤肉串”。
15、五香烧烤腌料
使用比例参考：鸡翅1000克：冰水100克：腌料50 克
所谓“五香”是将超过5种的香料研磨成粉状混合一起，常使用在煎、炸前涂抹在鸡、鸭肉类上，也可与细盐混合做沾料之用。广泛用于东方料理的辛辣口味的菜肴，尤其适合用于烘烤菜肴作调味。其名称来自于中国文化对酸、甜、苦、辣、咸五味要求的平衡。极美滋五香烧烤腌料在接受中国传统文化的同时，对调料加以精细化，专业化，专门用于烧烤类产品。烤制出来后的产品具有传统五香气息，闻之欲食，食之难忘。
H. 变态辣鸡翅怎么做
沈阳烤翅的前世今生
“洋翅”先念经
提起吃鸡翅，还真的应该感谢洋人，麦当劳、肯德基进来后愣是能把一对小小的鸡翅卖出高价，而且大人小孩年轻人还趋之若鹜的、百吃不厌，把油炸食品=垃圾的说教当耳旁风，为什么啊？好吃呗！！！也难怪，“色、香、味”人家占全了，也就没人管什么垃圾不垃圾的了，先饱了口福再说！
烤翅风起皇城根
伟大领袖毛主席教导我们要“古为今用、洋为中用、百家争鸣、百花齐放”，鸡翅这么好的东东，当然不能只让洋人拔了头筹，咱国人的聪明才智也得发挥发挥不是？这不，皇城根的北京人儿先迈出了一步，用时髦的词叫“迈出了餐饮行业的创新步伐”。“夏天吃烤串是老北京的一大爱好，去年夏天京城又掀起了一股强劲的烤翅风潮。酷热还没散去的傍晚，邀上三五好友，围坐在桌前，大口喝酒、大口吃肉，煮酒论英雄，该是何等的惬意！对于“翅友”们来说，不在乎什么美酒佳肴，不稀罕什么中餐西餐，只要有好吃的鸡翅、冰凉的啤酒就足够了。”“五哥”这个市井化的称谓俨然走在了时尚的潮头，据说“五哥烤翅”乃北京城（当然也是全中国）的烤翅祖师爷，别看由“炸”变“烤”只一个字的差别，但配合上极品辣椒变态辣度的卖点，平民化的价格，古早原始的炭烤法，四合院的开店的独树一帜，“五哥”竟引领起京城一股经久不息的烤翅风潮，有好事者还推出了“京城烤翅地图”以便老饕按图索骥。纵观北京的几家烤翅老店，的确无愧为烤翅界的先驱，对烤翅的发展贡献良多，例如首创“变态辣”（操作起来不难，但这个名字起的好啊，大概全中国也只有老北京能想出这么变态的称谓吧）、“留言满墙贴”（用写字间里常用的办公用品-告示帖作为留言纸，顾客可以留言后把告示帖随手粘到墙上，这份随性，这份洒脱，经常使后来者将观看前人忍俊不禁的留言作为吃以外的另一大爱好）。但京城的烤翅先行者们，在烤翅口味的开发上却似乎尚显不足，主打品种原味、微辣、单面辣、双面辣、变脸辣、变态辣，当然，这也为后来者的进一步创新提供了更广阔的空间。
鸡翅就是好吃的东东
目前，烤翅已大有星火燎原之势，正在走出北京，走向全国，小翅一展，扑棱扑棱就飞得遍地都是了！为啥会这样呢？还是那句话，好吃呗！要不这么多年，肯大叔、麦当娜混迹于餐饮江湖，岂不是浪得虚名了？借我哥们的一句话：鸡翅，就是好吃的东东！（注：这哥们的拿手菜是可乐鸡翅，倒上一桶可乐煮啊煮。。。。）
沈城烤翅 老树新花
什么？你问烤翅燎原到啥程度？呵呵，你想啊，连咱东北沈阳这疙瘩都有了！你说火不火？说起来，咱这疙瘩是今天夏天才有的烤翅这东东，“BO GE 烤翅”和“JIN PAI 烤翅”应该算是沈阳烤翅界的第一批吃螃蟹的，但因为店面选址、装潢、宣传工作差强人意，一直不温不火。等到“SHENG JING CHI KU”开业，由于店老板的用心，再加上选址、店面氛围、宣传工作落实到位，才真正开启了沈阳烤翅的新纪元，小店不大，但是通过网络和口碑的快速传播，造就了门口大排长龙、不接受散台（10人以下）预定、服务员累得直想回家睡觉的景象……老板自然笑得合不拢嘴、忙得脚不沾地。随后，由领事馆旁一家日式拉面快餐厅改兑的“CHI KE 烤翅”也开业了，据说老板是开“BEI BEI 兄弟肥蚬子”的，这老板真是啥火干啥，店兑下来也不装修，桌子、板凳、厨房直接用，换个招牌就开张！其后，竟然连总部远在北京的“FENG KUANG 烤翅”也在大西菜行开出了加盟店……沈阳的烤翅江湖刹那间风起云涌、气象万千！综合沈阳已开业的各家烤翅店（文章后附各店地址）可以看出，沈阳烤翅充分借鉴甚至是完全照搬了北京烤翅界“变态辣”、“留言满墙贴”的优良传统，并在烤翅口味上突破创新，不仅保持了原味、微辣、中辣、变态辣等传统口味，而且开发出新奥尔良、黑胡椒、孜然、西柚、柠檬、骨肉相连等新品种，呈现出以“变态辣”为中路突破卖点带动其他口味两翼齐飞的大好局面。有老饕感言：“呜呼！变态辣不是用来吃的，而是用来挑战的！”好胜心好奇心吸引食客来到店面挑战，适应食客口味，尤其是女食客和儿童口味的新奥尔良、西柚、柠檬烤翅帮店家留住人流，带来回头客（个人愚见黑胡椒和孜然口味更适合男性）。看看你身边是谁天天嚷着吃肯德基、麦当劳的？不是女朋友就是你孩子。所以，女人和孩子的钱最好赚！沈阳的烤翅正是抓住了这个根本点，才带来了欣欣向荣的大好形势！不管（BT）辣翅还是奥（尔良）翅，抓住女人小孩就是好翅！！！如果说京城烤翅已初具规模、如火如荼，那么沈阳的烤翅（其他城市想来亦如此）无疑还是初生牛犊、方兴未艾，刚刚还在网上搜到个叫“烤翅讲习所”的，在做烤翅的博客推广，号称998绿色加盟，看来烤翅不火不行了，可会不会像“掉渣烧饼”一样呢？
附：沈阳各烤翅店地址
BO GE 烤翅
地址：沈河区顺通路42号顺通市场内
JIN PAI 烤翅
地址: 沈阳和平区十一纬路南市三千里烧烤东边胡同20米(近南市)
SHENG JING CHI KU
地址：和平区十一纬路194号市财政局正门南(大清花东面)
CHI KE 烤翅
地址：沈阳沈河区十四纬路60号(近三经街)
I. 辣翅怎么做
第一种做法:
1.准备两百克鸡翅，二十克辣椒油，十五克香油，十五克酱油，适量的油，盐，白糖，味精，葱。把鸡翅先拿出来，然后我们把鸡翅洗一下，鸡翅洗干净后，再找个干净锅，然后倒进去适量的水，水烧开后，我们再把洗好的鸡翅放进去，用热水煮一下，把浮沫煮出来，用勺子撇干净，然后鸡翅完全煮熟。
2.煮熟后，把鸡翅从锅里面捞出来，然后把鸡翅过一下凉水，把水分控一下，用刀分切块，找个干净盘子出来，先把切好的鸡翅放在盘子里，等用到的时候，再拿出来。
3.把葱拿出来，先洗干净，切成末。找个小碗，把葱末放进去，再把准备好的辣椒油，香油，酱油，白糖，盐，味精，一起放进小碗里，拌匀，然后把调好的汁，全部倒在鸡翅身上，用手拌匀，就能开吃了。
第二种做法:
1.准备好食材。准备三百克鸡翅，适量的盐，油，醋，料酒，干淀粉，干红辣椒，姜，蒜瓣，白糖，酱油，花椒。
2.把鸡翅拿出来，用水洗干净，再分切块，切好后，放在一个干净的碗里，再把我们备好的料酒和盐，一起适量的放进去，用手抓匀开，放在一边腌制一个小时。
3.鸡翅腌制好后，把干淀粉拿出来，适量的倒进鸡翅碗里，和鸡翅一起拌匀开。然后找个干净锅，倒一些油进去，开火烧油，油烧热后，开始把拌好的鸡翅，慢慢的放进油锅里。
4.然后用小火，慢慢的炸，等到鸡翅炸炒颜色，稍微发黄的时候，我们就能把火关住，把鸡翅盛出来了，再把鸡翅控一下油，备用。然后把我们的干红辣椒拿出来，把里面的籽去掉，分切成段；再把姜和蒜拿出来，分切成片。
5.分切好后，找个干净小碗出来，把适量的料酒，盐，白糖，醋，酱油，淀粉，一起放进盐里，搅拌调成汁。汁调好后，再找个干净锅出来，把备好的花椒，姜片，蒜片放进去，用勺子翻炒，爆炒出香味。
6.把红辣椒拿出来，分切段，放进去炒锅里，用勺子翻炒一会，把香辣味炒出来。最后再把我们炸好的鸡翅拿出来，倒进炒锅里，用勺子一起炒，来回的翻炒。
7.倒进锅里面的鸡翅炒好后，开始把我们刚刚调好的汁拿出来，然后倒进炒鸡翅的锅里，用勺子一起翻炒，把调料都炒融化进去，融入鸡翅里，炒到完全入味，闻见香味，最后用小火，收一下汁，就能盛出锅了。
J. 想开烧烤店怎样能学到变态辣鸡翅配方
变态辣鸡翅配方
材料
鸡翅，美乃滋，柠檬，大蒜，荷兰芹，酸奶油，布法罗辣酱，blue cheese 蓝纹芝士
做法
1、鸡翅洗净，去掉鸡尖，据说这是给鸡打抗生素的地方，所有毒素都聚集在这里，所以当然是不吃的，切2段，加少许糖混合布法罗辣酱腌制（我放进冰箱里1晚）；放进烤盘，烤箱190度烤45-50分钟，当中翻身；
2、烤鸡翅的同时可以制作蓝纹芝士酱：
将芝士放入一个干净的容器中，用叉子按碎；
加入酸奶油与美乃滋各2大勺，搅拌均匀；
同时将3-5个蒜瓣剁成蒜泥，荷兰芹切碎；
将蒜泥跟切碎的荷兰芹加入搅拌好的酱料中，加入柠檬汁,搅拌均匀即可；
PS:蓝纹芝士是所有乳酪中风味最特别的一种，遂而相对评价两极，对入门者而言，算是进阶级口味。制作上主要是将蓝霉与凝乳均匀混合后，一起填装于模型中进行熟成；因之组织中满布着如大理石纹般美丽的蓝色纹路，滋味也大有别于温和的白霉乳酪，流露着强劲刺激、辛香浓烈的风格，个性十足。其中，来自法国、据说已有2000年历史的Roquefort，英国的Stilton、以及意大利的Gorgonzola，并称世界三大蓝纹乳酪。
3、待鸡翅表面烤制形成一层脆皮，装盘，配上酱料即可开动啦！最常见的吃法还有配上生的西芹，来中和一下口感，其实任何脆脆的生菜都是可以的，随个人喜好搭配。