① 川北凉拌面的汗怎样做川味凉面怎样
细油面(熟) 200公克 猪肉丝、蛋皮丝 各30公克 小黄瓜丝、红萝卜丝 各30公克 榨菜丝、银芽 各30公克 香菜 少许 台式凉面酱 3大匙 花生粉 1大匙 辣油 1大匙
做法
(1)将所有调味料调和均匀，即为酱汁。
(2)将猪肉丝、小黄瓜丝、红萝卜丝及银芽分别用沸水氽烫至熟备用。
(3)将细油面放在盘子上，再将食材铺在面条上，淋上作法(1)的酱汁，吃的时候拌匀。
(4)最好熬一些辣椒油，味道会更好。
② 河北加盟一杆称麻辣烫，加盟费，开业需要多少钱
每一个麻辣烫品牌的加盟费都是不一样的，基本加盟费在4万左右，在根据你当地的房租成本、装修成本、人员成本来决定。基本在二三线城市，开一家60方左右的麻辣烫店投资在10万左右。不顾这个还是要根据加盟商的情况具体分析。
③ 川味凉面怎么做
这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
材料
面条（生）：1盘;
黄瓜: 1根;
芝麻油：1小勺; 香醋：1小勺; 生抽：1小勺; 蒜：3瓣; 白糖：1小勺; 辣椒油：1小勺; 花椒粉：少许;
川味凉面的做法
1
将黄瓜切丝或擦成丝；将白糖和醋、生抽、芝麻油一起调匀(糖和醋的比例放的稍大些)
2
将面放入锅内煮至大概9成熟(面煮的稍硬些)捞出；煮好的面捞出快速投入凉水中(或纯净水)
3
投凉的面条捞出水中沥干，面身拌少许芝麻油；黄瓜丝码到面条上
4
锅里将油烧热；浇至放入芝麻和辣椒粉，花椒粉的碗里，快速搅拌
5
将调好的料汁和辣椒油，蒜泥一起倒入面条里；将面条拌匀后即可食用
④ 川味凉面调料的配方，
肯定有的哦！
⑤ 凉凉凉面如何加盟
川味凉面我教
⑥ 川味凉面的做法，川味凉面怎么做好吃，川味凉面的家常
川味凉面
食材：手擀面、黄瓜 、绿豆芽 、炸花生仁 、食用油 、盐、生抽、醋、糖、花椒油 、芥末油、熟辣椒油。
做法：
1.炸花生仁装入保鲜袋中，用擀面杖碾碎；绿豆芽在开水锅中烫到断生捞出。
2.黄瓜切丝；锅中加大量水烧沸，下面条煮至刚断生（中间尚有白心）。
3.煮好的面条过凉水，淋干水分，淋入食用油搅拌均匀，以防面条粘连；面条装入碗中，放入绿豆芽和黄瓜丝。
4.依次调入盐、生抽、醋、糖、花椒油、芥末油；浇上熟辣椒油，撒花生碎搅拌均匀即可。
⑦ 川味凉面先蒸多久的做法
材料
新鲜切面，鸡肉，黄瓜，葱，姜，蒜，生抽，醋，白糖，芝麻，辣椒花椒油，芝麻油
做法
1.凉油放入花椒和姜片，小火爆出香味，花椒和姜片变色后捞出不要。继续放入葱白和蒜碎爆至微黄关火，倒入小锅中。不喜欢吃炸过的葱蒜的，可以把葱蒜和花椒姜片一起炸至金黄后都捞掉不要
2.葱油碗中调入生抽、醋、白糖、花椒粉、辣椒花椒油，再洒上一层熟芝麻，混合均匀
3.锅中水开后放入新鲜切面隔水蒸8分钟，取出晾开
4.另取一大锅，水开后放入蒸过的面条，煮3分钟左右，面条8分熟就可以捞出了。沥干水的面条放入炒锅中，边抖边拌上芝麻油或者花椒油，后面最好用一大电风扇使劲吹着，一直到面条完全晾凉，并且看起来油润发亮、根根爽利不粘连
5.黄瓜切丝、再切点葱花、蒜泥，加上调好的味汁浇在面条上，挑拌均匀即可
⑧ 十八城门老串串加盟有多少家
不清楚，多比比呗。我们本地有个“壹鼎旺串串”非常棒的川味，特别推荐里面的麻辣牛肉，川味凉面，还有冰粉，和在四川吃的一个味，最重要的是感觉干净卫生！
⑨ 川味凉面加什么酱油好吃
川味凉面
主料
机制水面条500克 绿豆芽300克
植物油适量
辅料
凉开水1小碗 酱油3汤匙
姜3片 蒜3瓣
盐少许 味精少许
葱花适量 醋适量
秘制辣椒油适量 麻油适量
电风扇一台
川味凉面的做法步骤
1.将砧板洗净晾干；用一小碗盛调和油；准备一台电风扇对准砧板扇凉面，如果没有，就用扇子扇吧！
煮锅烧水，水开了煮面条：一次不要煮太多，一漏勺能捞完为准；面条下锅水滚后加一次凉水至再开即捞起，不要煮得过软；
将煮好的面条摊开在砧板上，浇一汤匙调和油在面条上，快速用筷子挑匀，同时吹风，至面条全部散开不粘连即可，如此反复，至面条全部煮好扇凉
2.另置水锅将绿豆芽焯好，装盘
3.将3片姜、3瓣蒜拍碎切粒，加少许盐捣成姜蒜泥
4.加凉开水调成姜蒜汁；这是最关键的调料，有了姜蒜汁，味道就有七八分像了！
5.3汤匙酱油加少许盐、味精和4汤匙凉开水调成酱油汁，酱油加水调成酱油汁是为了防止调制过程中酱油过多导致面条颜色过深，味道却不足的问题。
6.以上调料加葱花；醋；秘制辣椒油；麻油，调料齐全了！
7.根据各人需求挑面条装盘，加点豆芽，按口味调入各种调料，拌匀即可；
8.同样调料拌凉粉也不错
9.炎热的夏天吃碗凉面，再喝碗绿豆稀饭，完美了！
小贴士
1、常见的凉面是用凉水过凉，个人认为会影响面条的筋道与口感，不喜欢！
2、很多童鞋喜欢用黄瓜做配菜，个人认为黄瓜腌后会渗出过多汁水，影响面条的清爽度，不喜欢！而绿豆芽形状上与面条相近，口感却大相径庭，傻傻一口吃到嘴里才知是面条还是豆芽，惊喜不断哦。
3、姜蒜汁很辣！放辣椒油时请综合考量，不要太辣了
⑩ 加盟马玉涛麻辣烫全部下来花多少钱
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