A. 长清大素包的菜谱介绍
现在济南聚鲁园大酒店经营的长清大素包，色白皮嫩，个匀馅满，清鲜夹口，深受顾客称赞。
B. 素包子馅有哪些
1，萝卜丝馅
萝卜丝非常的水润清甜，用来包包子的话，汁水也是非常丰富的，而且萝卜丝一蒸就会变得非常的柔软，吃起来真的是非常的鲜美多汁的哦，再配上一些葱花，吃起来味道会更好哦。一般的包子店也都会有萝卜丝包子出售的。
2，香辣粉丝馅
用麻辣调料调和的粉丝馅，吃起来特别的麻辣鲜香，有些店家的调味比较好吃的话，比肉包子还要诱人。
3，韭菜馅
很多人都很喜欢吃韭菜，例如韭菜馅的饺子，韭菜盒子等等，那么当然韭菜也是可以用来做包子的，韭菜里面含有很丰富的硫化物，这也使得韭菜的味道很特别，深受大家的喜欢。不过韭菜的味道比较大，早上要去上班的话，建议大家还是尽量不要吃韭菜包哦，或者随身准备一些能够清新口气的食物。
4，香菇白菜包
香菇里面含有非常多的矿物质和微量元素，吃起来非常的鲜，再配上汁水丰富的白菜，非常的营养又可口的，尤其是用莲花白的话，莲花白汁水丰富不说，十分爽脆，是非常好吃的包子馅。
5，芽菜馅
在川渝地区比较常见的素菜馅包子，芽菜的味道比较咸鲜，很适合重口味的朋友食用，再配上一些小葱花，就非常的鲜美了，再加上芽菜吃起来也比较的脆口，是川渝地区老百姓很喜欢的早点。
6，土豆馅
土豆里面含有丰富的淀粉，吃起来非常的软糯，用土豆来做成的包子馅料其实也是很受欢迎的哦，不过土豆里面的淀粉含量比较高，吃了之后是很有饱腹感的，所以大家可以少吃一些，毕竟早餐要注意不要过多的食用太多的食物。
C. 长清大素包怎么样
这家包子铺在五院集上有N年历史了，在我上初中的时候就有了，当时包子也是5毛一个，但个头大的吓人，比我的手掌大一圈还多，而现在，同样是5毛的价格，包子却缩水了不少，现在物价比我年轻时高了，哈哈！~这家店从早上很早就营业，一直到晚上，包子有素的和肉的（PS这话像废话），素包一般都是当季蔬菜，像是韭菜的一直都会有，胡萝卜、茴香、南瓜这样的馅现在这个季节还是有的；肉馅的有肉丸的，菜肉包。长清大素包是特色，我感觉不好吃，里面全是粉条儿，外加一点小白菜，有胡椒粉，我觉得不好吃，但来买的人很多。我觉得他家最好吃的是南瓜素和茴香素，南瓜好软，香，茴香蒸的火候刚刚好，翠绿翠绿，特别有食欲。他家的服务也不错，虽说只是个包子铺，但服务挺到家，有时候会在等包子出锅，卖家就会按先来后到的顺序一个个给刚刚出锅的包子，而且速度很快，刚刚出锅的包子热的要命，真是很佩服人家敢下手去拿，很敬业！~
D. 山东有什么著名的小吃
沂水红烧兔子头、沂水油炸山山牛、沂水豆油炒姜芽、沂水油炸知了龟、沂水大锅全羊、沂水塌煎饼、沂水塌包、沂水油煎白鳞鱼、清油盘丝饼、油旋、八批果子、玫瑰糖炸糕、五仁包、春饼、鸡丝馄饨、长清大素包、民众煎包、银丝卷、炸鸡丝春卷、济南米粉、济南甜沫、福山拉面（抻面）、景芝金丝面、单县滕州羊肉汤、蛋酥炒面、鱼肉水饺、豆汁粥、鸡丝伊府面、鸡汤饸饹、临沂糁、朝天锅、荷叶粥、滕州菜煎饼、八宝茶汤、瓜荅、石子旋饼、六角旋饼、糖酥杠子头火烧、泰山豆腐面、蓬莱小面、梨丸、龙凤炒饭、龙口肉盒、芙蓉烧麦。
E. 李记长清大素包怎么样
这家包子铺位于五龙潭公园北墙外周公祠街的临街门头房。除了售卖长清大素包，也卖肉馅和三鲜等口味，但唯有素包最为可口。大素包果然个大馅儿足，馅料有油炸豆腐、粉条、小白菜，因有胡椒粉、八角、桂皮、胡椒、姜片、小磨香油等，味道独特，清香微辣，每只1.2元。据说长清大素包肇始于清光绪年间，应好好挖掘，发扬光大，好歹也是济南的特色名吃。
F. 长清大素包的做法，长清大素包怎么做
主料
面粉1000克
辅料
绿豆粉丝
300克
豆腐
300克
菠菜
300克
调料
花生油
200克
食盐
20克
姜
10克
八角
6克
花椒
6克
桂皮
6克
胡椒粉
20克
碱
5克
长清大素包的做法
1.将豆腐蒸透，取出晾凉，切成1厘米厚的豆腐块，再炸成浅黄色，切成小丁。绿豆粉丝烫透切成末，菠菜切成末。姜片、炸豆腐丁和包有八角、桂皮、花椒的纱布袋放入水锅内，加热至豆腐丁入味，捞出豆腐丁晾凉，与粉丝末、菠菜末、胡椒粉、精盐、芝麻油、100克花生油搅拌均匀，调成馅料。
2.面粉和酵面放入盆中，倒入450克水搅拌均匀，揉成面团，待面团发酵后，再加入溶有食碱的50克水，揉匀后搓成长条，摘成40个面剂。
3.面剂擀成直径15厘米左右的面皮，左手托皮，右手挑入馅料，左手指向内虚拢，右手捏起皮边沿，随收口随捏褶边，最后收口处呈菊花顶状。
4.素包逐个摆到笼内，用旺火蒸15分钟左右即熟。
G. 长清大素包怎么做
食材食谱热量：2048.4(大卡)
主料
面粉 350 克
酵面 150 克
方法/步骤
将酵面团用温水懈开，倒在面粉内和成面团，静置发酵。粉条放在沸水锅中煮软，投凉，剁碎，用花生油、精盐 3克拌匀。白菜切 成末，用精盐1克拌匀。葱顶刀切成圆薄片。
发好的面团加入食用碱，充分揉匀，略饧。（3）白菜挤去水分，同葱片、粉条放在一起，加入酱油、味精、胡椒粉、姜末拌匀成馅。
面团搓成条，揪成 10 个剂子，逐个按扁，擀成圆饼皮，逐个包入馅料，面、馅的比例要一致，收口提摺，包成包子，摆入蒸锅内， 旺火蒸熟即成。
注意事项
葱要切得越薄越好，面要和得软硬适中。
做的时候可根据自己的经验添加相应的原料与辅料的分量或者按比例增加
H. 张记长清大素包怎么样
呵呵，离以前的宿舍很近，麻辣辣热腾腾的粉条包，很好吃，每天很早就卖完了
I. 长清大素包的制作材料
面粉1000克（含酵面200克），绿豆粉丝300克，豆腐300克，菠菜300克（油菜、白菜也可），胡椒粉20克，八角、桂皮、花椒各6克，姜片10克，精盐20克，食碱5克，芝麻油30克，花生油2000克（约耗200克）。
J. 长清大素包的制作方法
1.将豆腐蒸透，取出晾凉，切成1厘米厚的豆腐块，再炸成浅黄色，切成小丁。绿豆粉丝烫透切成末，菠菜切成末。姜片、炸豆腐丁和包有八角、桂皮、花椒的纱布袋放入水锅内，加热至豆腐丁入味，捞出豆腐丁晾凉，与粉丝末、菠菜末、胡椒粉、精盐、芝麻油、100克花生油搅拌均匀，调成馅料。
2.面粉和酵面放入盆中，倒入450克水搅拌均匀，揉成面团，待面团发酵后，再加入溶有食碱的50克水，揉匀后搓成长条，摘成40个面剂。
3.面剂擀成直径15厘米左右的面皮，左手托皮，右手挑入馅料，左手指向内虚拢，右手捏起皮边沿，随收口随捏褶边，最后收口处呈菊花顶状。
4.素包逐个摆到笼内，用旺火蒸15分钟左右即熟。