㈠ 想在苏州开家类似85度C那样的店 或是小型咖啡店 加盟哪个品牌好呢 谢谢各位了
Flavor 是香气、酸度、与醇度的整体印象,可以用来形容对比咖啡的整体感觉。 Acidity 是所有生长在高原的咖啡所具有的酸辛、强烈的特质。此处所指的酸辛与苦味或发酸(sour)不同,也无关酸碱值,而是促使咖啡发挥提振心神、与涤清味觉等功能的一种清新、活泼的特质。 Body 是调理完成的咖啡饮用后的,在舌头对咖啡留有的口感。醇度的变化可分为清淡如水到淡薄、中等、高等、脂状,甚至某些印尼的咖啡如糖浆般浓稠。 Aroma Aroma是指调理完成后,咖啡所散发出来的气息与香味。Bouquet是比较不常用的字,专指研磨咖啡粉的味道。Aroma通常具有特异性,并且是综合性。用来形容气味(Aroma)的词包括:焦糖味、碳烤味、巧克力味、果香味、草味、麦芽味、浓郁、丰富、香辛等。 Bitter 苦是一种基本味觉,感觉区分布在舌根部分。深色烘焙法的苦味是刻意营造出来的,但最常见的苦味发生原因,是咖啡粉用量过多,而水太少。苦味并不是发酸(sour)的同意字。 Bland 生长在低地的咖啡,口感通常相当清淡、无味。咖啡粉份量不足、而水太多的咖啡,也会造成同样的清淡效果。 Briny 咖啡冲泡后,若是加热过度,将会产生一种含盐的味道。有部分咖啡店的咖啡属于这种味道。 Earthy 通常用来形容辛香而具有泥土气息的印尼咖啡。但这些所指的泥味并非指咖啡豆沾上泥土的味道。某些商业用咖啡会以廉价的咖啡混合,其中所含的泥味可能会变的脏脏的,这显然是因为将咖啡豆铺在地上进行干燥、粗操的加工技术所造成的。 Exotic 形容咖啡具有独树一格的芳香与特殊气息,如花卉、水果、香料般的甜美特质。东非与印尼所产的咖啡,通常具有这种特性。 Mellow 是对低至中酸度、平衡性佳的咖啡所形容的形容词。 Mild 表示某种咖啡具有调和、细致的风味。生长于高原的拉丁美洲高级咖啡,通常被形容为质地温和。此外、它也是一种咖啡界的术语,用来指所有除了巴西生产的高原咖啡。 Soft 形容如印尼咖啡般的低酸度咖啡;亦可以形容为芳醇或香甜。 Sour 一种感觉区主要位于舌头后侧的味觉,是浅色烘焙咖啡的特点。 Spicy 指一种令人联想到某种特定香料的风味或气味。某种印尼所产的高原咖啡(尤其是陈年咖啡),蕴含小豆蔻般香甜的气味。 Strong 就技术上而言,形容的是各种味觉优缺点的多寡,或指特定的调理成品中,咖啡与水的相对比例。就通俗的用法而言,浓烈形容的是深色烘焙咖啡强烈的风味。此外,它也误导人们产生含有大量咖啡因的错觉。事实上,咖啡因含量高的是罐装的清淡咖啡,因为其中含有较多的低因咖啡。 Sweet 是一种普遍使用的形容词,本质上几乎像是水果味,与酒味也有关。生长于哥斯达黎加高原的咖啡通常具有辛烈的风味。 Wild 形容咖啡具有极端的口味特性。一般人若是无法接受的话,会称之为古怪,但也可能是吸引的特色,看个人喜好了。 Winy 形容一种令人联想到葡萄酒般的迷人风味。水果般的酸度与滑润的醇度,所营造出来的对比特殊风味。肯亚咖啡便是含有葡萄酒风味的最佳典范cafe noir <法> 黑咖啡 cafe parfait 咖啡点心 cafe society 经常出现于咖啡馆之人士 cafetal 咖啡种植园 caffeine 咖啡因, 茶精(兴奋剂) caffy 咖啡馆 coffee maker 咖啡壶
㈡ 苏州雨果咖啡书店的介绍
雨果书店位于苏州市十全街980号,毗邻人民路,交通便利,又闹中取静。书店特色是出售人文经典图书,包含历史、宗教、哲学、文学、艺术、经济、教育心理、管理、旅游、生活文化等等。书店是半独立三层小楼,面积三百多平米,书店有茶、咖啡等饮料供应,书店常年保有学术图书销售品种达三万余种,书店兼具图书馆的学术收藏功能,所有书籍可以对外借阅。
㈢ 苏州有没有咖啡音乐书店最好是街边的
江南 恋恋街巷风情
苏州·平江路 老街 一段城市珍藏
在我心目中,苏州众多的街道中,平江路是最能体现苏州的城市特色,而且它还拥有着其他街道难有的宁静与朴素。
在老苏州人的心目中,先有平江路,后有苏州城。平江之名始自宋政和三年(1113年),在苏州最古老的城市地图宋代碑刻《平江图》上,就有平江路这条街道。虽和古城一样经历了近千年沧桑,但平江路仍幸运地保持了旧时疏朗淡雅的面貌。置身“小桥流水人家”的老街,仿佛时光已经倒流,沿河弥漫出去的,是充满烟火气息的世俗风情画。
古巷里的诗意生活
如果喜欢体验在老城区穿街走巷的乐趣,那么在平江路两侧的小巷里随处都有惊喜。丁香巷、大柳枝巷、大儒巷、花萼里、丽姬巷、悬桥巷等,每一条巷子都能牵出一个生动的典故,而单是念叨这一个个巷名,便会让人心底泛起温柔的涟漪,在沉睡了的那页历史中,飘散出了人物和故事的清香。历史上不乏有人功成名就后在这里觅一安静的小筑作为归依的例子,纵深逶迤的小巷里弥散的是静谧、深藏不露的书卷气。
小巷两侧错落地居住着平常老百姓。一座座粉墙黛瓦的苏式住宅鳞次栉比,粉墙因为年久而色彩斑驳,黑白之间有着悠悠岁月的纹理,行于其间不禁使人生出走入时光隧道的错觉来。曾经每一座老宅背后都有说不尽的故事,而如今看到的是一幅幅宁静安详的画面:女人沿着河岸在水里洗衣服,垂钓的老人悠闲地抽着烟,还没退出历史舞台的老虎灶、太阳底下的笋干黄豆,鞋子和热水袋等晒在多杈的竹竿上,这种竹竿有个好听的名字叫“节节高”……随意走几条巷子,便会有“现世安稳,岁月静好”的感悟。
古桥、古井 古韵悠悠
平江河上的桥很多,其中不少座桥都可以在《平江图》上觅到它们的足迹,足见其历史之悠久。拱桥畔有一段供人休息的木质长廊,旁边紧挨着一座小巧玲珑的六角亭,附近的居民在亭子下闲话家常。沿着平江河常有老树与古桥相伴,或是新叶翠意喜人,或是春花娇艳芬芳,有了粼粼波光的衬托,显得更为动人。
如果说桥是平江路的灵魂,古井则是它的眼睛。今天的平江路还能看到三口古井,其中一口叫做“百斛泉”,凿于清光绪戊申年,井水依旧有人在用,洗菜、洗衣服,这些活着的古井向人们展现着吴文化的清清文脉。
不可错过
●苏州评弹博物馆和昆曲博物馆。它们都在平江路张家巷,相距不远,都免费参观。评弹博物馆每天下午一点半有评弹表演,票价4元,昆曲博物馆则是每周日下午两点有昆曲表演,票价10元。
●平江客栈。很有古典的味道,不过住上一晚的价格不便宜,近600元。
●礼耕堂。这里的菜肴味美,极具江南特点,价格也不菲,人均消费300~400元。
贴心提醒一句:平江路一带已有商业开发的影子,不喜欢将有风韵的老城商业化的人请尽早去。
㈣ 自己开咖啡书店的可行性有多大
咖啡馆这东西,本身就不是赚钱的行业。如果题主想靠这个赚钱养家,慎重三思。
如果你想做咖啡书店,二线城市的购买力和艺术鉴赏力本身是不足的。如果以书为主,万万不可。现在电子书的盛行导致了大部分书店的亏损,像
一般都是国营书店才能生存。小书店除非是在学校旁边卖教材,生意还能好一些。
咖啡书店本身的存在意义非常尴尬,除非你开在丽江大理这种满是文艺青年的地方,还能好一些。
不如在三线城市开个小包间的水吧,我媳妇家在三线城市,那里的咖啡馆(其实就是水吧)每天爆满,翻台率奇高无比,两层楼几十张桌子每天流水上万。
至于一线城市,放弃吧。没有足够强大的后台背景,切忌在一线城市做大买卖。
最后忠告题主一句,不要觉得做买卖可以靠得上自己的亲戚朋友同学。
咖啡书店看似很美好的理想但是在中国有个很大的问题就是。咖啡本身在目前的中国就是一个小众的东西。只是小众里面消费的产物。近两年有所改观。但是不影响我有个富二代朋友告诉我他从来不进咖啡厅的原因是因为感觉进去就要花好几千一样。富二代也抠别吐槽。所以现在大多数咖啡厅只能保本不能盈利从而选择复合经营。书店确实是一个看起来还蛮不错的复合项目。但是你要想一想。在中国看书买书也是一个小众的事情。不要想书店里有多少人。就想想你身边有多少买书看书习惯的人就好了。小众加小众的合作方式会很难做。你既要培养顾客喝咖啡的习惯。也要培养顾客看书的习惯。没有什么是做不了的呢关键是看你怎么做。
可行性最关键的一点:你开店卖的是什么——具体产生交易收到钱的是什么商品。因为你卖的这个要包含你所有的成本还有利润,要从这一点出发,不要从你的情怀出发。
咖啡和书,量和价都卖不起来,自己算算就知道,一杯咖啡定多少钱,一本书均价是多少,每天最少要卖出多少杯咖啡多少本书才能覆盖住成本,然后想想这个数字能否实现?不用算了,不能。
案例:有人开了一个咖啡&鸡尾酒的清吧,但量和价都做不起来,最后转型专做酒吧,鸡尾酒保留为辅,主卖啤酒,因为啤酒可以走量,定价最低也有酒的成本的一倍,勉强可以包住成本,未实现盈利。
可行性次关键的一点:客户群。你得让别人喜欢来你这,常来你这,来了才能发生消费。
“给都市压力大得文艺青年还有文艺中年提供一个可以休息和熏陶的场所”
做一个有点文艺的酒吧,相对于那些又乱又闹的传统酒吧环境好、安静,来的客人也很喜欢,真心喜欢,但是这些人来就是看中安静、舒服,坐很久但消费上不去,因为想嗨他就去那些传统酒吧,嗨完需要醒酒了就来这个酒吧休息。文艺酒吧的定位解决了让客人来的问题,但这个定位又决定了客人消费上不去。矛盾的定位。
案例的解决方案:中国真正的酒吧是“路边摊”,最具群众基础,撸着串喝啤酒,每个人都经历过。只是随着收入和消费能力的提升,一部分人(受益于中国经济增长,这类人群体很大)已经不满足于在路边撸串喝啤酒,他们需要更卫生、优雅的环境,食物、酒也更要有特色,更高一层还要有情感上的满足。简单总结就是“轻奢”。把原本的需求往上提升,从下至上的定位,这样客户群基础大消费高。
至少我了解的北京为数不多的实体书店盈利的极少,之所以能撑到现在,要么是政府支持(比如新华书店,三联书店)要么就是背后有大的投资顶着(比如单向街),唯一我不知道是什么原因还能一直坚持下来的就是三味书屋了(店主老夫妇太不容易了,而且能在长安街上把那座房子保留下来,我只能说佩服!!),我想北京作为全国文化氛围最浓厚的城市都是这样,其他城市应该不会比北京好……所以题主还要有个心理准备……
㈤ 大家好!我是苏州的,我想开一家小中型的咖啡店要投资多少钱
开咖啡店投资品牌都要好多钱,我劝你少了50W别去!现在投资我到觉得投资黄金比较好!现在黄金升值空间比较大,而且黄金现在在全球的市场都是比较好的,目前人民币现在也不怎么值钱了!现在做黄金投资是最好的!你要是想做可以问我!你也可以了解一下现在黄金的一个上涨趋势!
㈥ 图书咖啡馆书店咖啡厅咖啡书吧咖啡图书店咖啡加盟连锁筹备策划
呵呵,朋友,你做策划的呀,
我做咖啡机、咖啡豆的
希望可以合作合作
㈦ 在苏州市区开一家书屋咖啡馆压迫多少钱
这个只要看门面租金还有你门面大小来决定的,如果是自己做,不要加盟的话,以100个平方为例,大约需要30万,其中包含装修和设备,不包含租金!还有咖啡馆,你一定要预留3个月的租金做备用金,这个很重要。因为咖啡馆刚开的时候,可能人气不足,前3个月不亏钱已经是非常好的了!后来慢慢回头客都起来就会好起来的!租门面一定要记得先做市场调查,自己也可以做的,主要是看人流还有周边环境!
㈧ 开个书店花店咖啡店一体的店要多少钱
曾经这是我的梦想,祝你成功。
你要说具体的城市,和具体的面积,可以帮你算算。
㈨ 在苏州开咖啡馆大概前期要投入多少资金,要办什么证件等等
看到苏州很多咖啡馆我想在家乡投资一个 咖啡馆大概总投资在60万 家乡是个县城
因为是 第一次创业这资金对自己对家人来说都不是小数目,所以要考虑很多很多,有没有哪位同学能帮我分析一下咖啡馆的 主要收益
我说的是向上岛,名典等那种咖啡,茶,简餐一体的咖啡馆。
价格定位和上岛,名典差不多稍微低一点点。我只是想搞清楚这种咖啡厅的主要收益和利润。