1. 请问哈尔滨哪里的麻辣鸭脖最好吃 还可以学习技术店 推荐一下 谢谢
哈药路有个店叫鸭头王，他家都是自己做的，味道非常好吃，尤其夏天的鸭脖鸭掌鸭头都是新做的，非常嫩，藕片也很好吃，曾经冒大雨从服装城专门去哈药路他家买，因为太好吃了
2. 想找家哈尔滨麻辣鸭头的做法
麻辣鸭头做法和原料:
鸭脖子3斤,辣椒粉(两大汤匙),花椒粉(两大汤匙),脾县豆瓣酱,八角,草果,甘草,丁香,桂皮,小茴香,香叶,干辣椒(6个),花椒粒(20颗),老抽(取色),生抽(取味),蚝油,盐,糖,玉米油,姜片,蒜片,高汤
制法:
1.卤水制做:
锅内下油中火烧到热,加入干辣椒,花椒粒,下姜片,蒜片翻炒出香味,再加入高汤；八角,草果,甘草,丁香,桂皮,小茴香,香叶,老抽,生抽,蚝油,盐,糖,转大火至整个卤汤滚,转小火1小时,香味四溢出,卤水搞定.
先煮好卤水素有说道D,因为鸭头的肉讲究的素丝丝入味,而且嚼的时候还是要有点劲道才好,但是煮的时间短的话(比如鸭头和卤水一起煮制),味道就进不去,而如果在卤水里煮太久又容易烂,木啥啃头鸟,所以卤水需先行.
3. 我想开个卖麻辣鸭头的店面怎么设计店面
门头最好做红色那样的，才醒目。然后再配上麻辣鸭头的资料图片。让顾客一看着就有食欲。关键是让那香味得吸引顾客的味蕾和鼻子，可以用排风扇把正在卤制的香味使劲的往店面外面排，这样不赚钱就不行。不过店面选址很重要，还有服务态度，价格不能高，味道要好，卫生，做到这些你就成功了。祝你生意兴隆！
4. 麻辣鸭头怎么做
食材配料：鸭头、火锅底料、干辣椒、花椒、葱、生姜、八角、香叶、桂皮、啤酒、盐、鸡精、五香粉（十三香）、生抽、老抽、蚝油。
制作过程：
首先，去市场上挑选8-10只的新鲜鸭头回来（宰活鸭的摊位均匀出售），把它清洗干净后（注意：务必把鸭腔中的异物扣出来），再冷水下入锅中，同时，加入适量的料酒去除异味，然后，开大火把它的煮出血沫，再把它放入凉水中彻底冲洗一遍，沥干水分后，盛入盘中备用。
起锅烧油，先放入适量的葱段、姜片、八角、香叶、花椒（务必多放点）、干辣椒、桂皮（截取小半截即可，量太多容易发黑、发苦），各种香料所用的量，如上图所示即可。
然后，开小火把它们炒出香味后，再加入1勺豆瓣酱，以及1块火锅底料，把它们炒出红油后，再倒入1瓶啤酒，再注入适量的清水烧开。
同时，加入少许的盐、鸡精、五香粉（或者十三香）调味，再放入适量的生抽、老抽、蚝油，它们分别起到提鲜和上色的作用，最后，再把焯好水的鸭头倒入锅中，大火烧开后，转小火并盖上锅盖，炖40分钟。
出锅前5分钟，再转大火收干汤汁后，即可装盘上桌，麻辣鸭头制作完成，味道麻辣鲜香，连骨头渣都不放过，想吃的过瘾肯定得自己做着吃，20来块钱就能让你美美的吃上一顿，大家赶紧来试试吧！
温馨提醒：
鸭头切忌买冰冻，否则烧的鸭嘴特别容易烂，不仅卖相不好，口感肯定会差上许多。
鸭头和鸭翅一样，它们上头聚集着大量的毒素，切忌食用过量，否则会加重身体负担，另外，上火、长痘的人，状况未消失前，绝对不要碰它。
5. 哈尔滨干锅鸭头哪家最正宗
“干锅辣鸭头” 是传香阁特色小吃技术加盟总部开发的特色餐饮连锁品牌,它将“麻辣香”引堂入室，并结合火锅的特性，经过不断的改进和创新，因其实惠的价格及优秀的口味深受广大消费者喜爱,只有走创新之路，才能一步跨到行业的前面。
干锅辣鸭头香辣特色老少皆宜，去湿开胃，四季可食、理气、舒血、滋补，因健康美味深受大众喜爱。本菜系干锅香辣鸭头选用优质湖鸭，提前秘料腌渍入味，辅配特有香辣配料，川菜风味醇厚，入口香辣脆绵，回味长久，是佐餐、饮酒、团聚首选理想餐饮新宠。
干锅辣鸭头肉质鲜嫩富有弹性，配以近20种名贵中药精心密制而成，经过用红辣椒、花椒、八角等几十种天然香料进行精心烹制料理之后，再劈成两半中碎，放入嘴里自动脱肉美味香醇。网络地图
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6. 麻辣鸭头利润
人家是问鸭头利润如何，不是要做淘宝？
你想拉多少下家？你能保证谁赚钱？
想以前没什么做的时候，被一个女的忽悠的跟着她做虚拟充值，到最后，赔了500多。
虽然不多，但是告诉大家，不要指望这个能发财，你连烟钱都搞不到，信不信随你。
鸭头利润还可以，我现在做这个的，我只是回答个问题，不建议你做淘宝虚拟充值这类
这些人，都是卖软件的，