❶ 兴义市大量羊肉在哪里卖
农贸市场
❷ 贵州兴义羊肉粉之乡
是遵义好不好！！！！
❸ 正宗的兴义羊肉粉在贵州其他哪些城市有啊
好像只有兴义有
❹ 兴义李记羊肉粉般哪去了
应该没有做了。
建议咨询下当地的人员。
或者自己尝试做做就好
做法如下
原料：精米粉125克、带皮熟羊肉30克、熟羊杂20克、羊肉原汤100克、猪羊混合油20克、酱油8克、精盐5克、煳辣椒面20克、胡椒粉2克、花椒面3克、葱花4克、芫荽6克。
制作方法
1.将去净肉的羊骨头洗净放入锅底，加清水烧开后，把备好的羊肉分数次下锅煮熟捞出（用小锅煮，保持汤鲜），晾至还有余热时，用纱布将羊肉包成长方形，每包约为1000-1500克，并用重物压干后取出，切成大薄片待用。
2、取精米粉用凉水淘散，去掉酸味，捞入竹丝篓内，放入开水锅中烫熟烫透，盛于大碗内，将羊肉片、羊杂碎盖于粉的上面，舀入原汁羊汤，加混合油、酱油、煳辣椒面、花椒面、精盐、胡椒面、葱花、芫荽等即成。
❺ 兴义市谁家羊肉做得好
制作方法：
原 料：
米粉100克，带皮熟羊肉25克。
调 料：
羊油、煳辣椒面、花椒粉、盐、味精、辣椒油、原汤、芜荽、等适量。
制作方法：
煮。羊肉洗净切成块放入锅中用大火煮沸，去浮沫后改用小火炖 片。米粉用凉水泡透去掉酸味，放入沸水锅中烫透，用漏勺捞出装入面碗内。将羊肉片铺在粉上、舀入调好盐味的原汁汤、羊油、放入煳辣椒粉或辣椒油、再放入味精、花椒粉、芜荽、葱花即成。
风味特色：
羊肉熟透而不烂，米粉雪白，汤汁鲜淳红亮，辣香味浓，油大不腻。
技术要领：
羊肉切得越薄越好，辣椒油要鲜红，用羊油来制。煮羊肉时要放干辣椒、冰糖、陈皮、料酒、老姜等，不能有腥臊味。
❻ 请问贵州兴义羊肉粉酱料是如何制作的
用料
羊肉+羊骨炖汤 2斤
米粉 半斤
油辣椒 适量
大蒜 适量
香菜（必放） 适量
贵州酸菜 可以不放
酱油、醋、盐、花椒等 适量
羊油（必放） 适量
贵州羊肉粉的做法
羊肉+羊骨水焯过之后，炖一大锅汤。不喜欢羊肉膻味的可以加些草果、八角、桂皮等。
小贴士
羊油才是羊肉粉成败的关键，是其特殊风味的来源。一定要有。
剩下的，就是美美的吃上一大碗啦
❼ 兴义有哪些经营兴义当地小吃的老字号餐馆
舒记杠子面（兴义铁匠街中段）
兴义郑记刷把头（兴义街心花园）
兴义羊肉粉（很多地方都有，口味都不错）
兴义邹家鸡蛋糕（兴义市炮仗部）
兴义盒子粑（兴义稻子巷）
附加：兴义小吃数不胜数，请慢慢去品尝，
❽ 兴义市哪有卖生羊肉的
你好！
生羊肉？？你可以去羊肉粉馆买。。。。或者去大点的超市里面也行。。。不过一般都是在馆子里面卖别人煮好的。。。自己煮太麻烦了。。。也煮不好。。。
如果对你有帮助，望采纳。
❾ 贵州兴义羊肉米线怎么样
坏了兴义羊肉粉的名声，我已经亲自鉴定过，完全不是兴义口味，一点关系都没有。