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常州美食加盟店排行榜

发布时间: 2021-08-16 15:48:34

① 常州美食在哪里

1、虾饼:又叫铜鼓饼,是常州的传统名吃,至今已有200多年的历史。主要材料有生虾肉、面粉等。将生虾和面粉和成面糊,然后放入油锅里炸熟捞出沥干油即可食用。其特点:色泽金黄,外脆里软,香鲜可口。

2、大麻糕:独具常州风味传统美食之一。始于清咸丰年间,距今已有150多年历史。是用猪板油、面粉和脱壳芝麻、白糖、精盐等原料通过传统的桶炉烘制而成,具有甜、咸、椒盐三种口味,呈圆或椭圆形状,其色泽金黄,香脆松软,层次分明。这个饼最好是热着吃,冷了以后会影响口感。

3、加蟹小笼包:又称加蟹馒头。始于清朝道光年间,是由常州小河沿浮桥南堍的万华茶楼首创。其实就是一种灌汤包。馅料是以猪肉为主,再加蟹肉、蟹黄调制而成。皮用的是半发粉,就是做出的小笼包富有韧性又具有通透感。其特点是:皮薄透明、卤汁丰富、蟹香扑鼻。

4、酒酿小圆子:是常州的传统特色小吃之一,当地过春节或元宵节都有吃圆子的风俗。在100多年前,一个位叫裴玉高师傅在传统圆子中加了点酒酿,其特点:酒香四溢,风味独特。

5、蟹壳黄:蟹壳黄是常州的传统小吃之一,俗称小麻糕,蟹壳黄的馅有咸、甜两种。咸味的一般是放葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等,甜味的一般是放白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等品种。

② 常州美食介绍

加蟹小笼馒头 首创于清道光年间,个形小巧,别具一格。用精白面粉、熟板油、蟹粉、猪肉配以调料加工制成。蟹油金黄闪亮,肥而不腻,蟹香扑鼻,汁水鲜美,皮薄有劲,馅心嫩滑爽口,配以香醋、姜丝佐食其味更佳。地处西瀛里迎桂茶社的小笼馒头质量最佳。
○ 蟹壳黄 俗称小麻糕,常与大麻糕相配作为礼品。馅心有荠菜、葱油、白糖、豆沙等4种,用精白面粉、脱壳白芝麻配以调料烘制而成。形似蟹壳,色呈金黄,油多不腻,香脆酥松。
○ 虾饼 有近200多年历史。清代文学家袁枚《随园食单》有载:“虾饼,生虾肉、葱、盐、花椒、甜酒脚少许,加水和面,香油灼透”。色呈金黄,外脆里软,香鲜可口。
○ 马蹄酥 清咸丰十年太平军攻占常州后,民间出现一种形如马蹄的油酥饼,意在歌颂太平军的功绩。马蹄酥选用精白面粉、棉白糖、豆油等原料制作,延用传统烘炉烘制。色呈金黄,香甜酥松。已收入《中国名点菜谱》。
○ 酒酿元宵 是特色小吃品种之一,解放初期上海“大世界”挂过“常州酒酿元宵”的招牌。选用上白元米和甜酒药,经蒸熟、发酵等工序制成,如加糖桂花则为桂花酒酿。元宵如玉粒,酒香四溢,风味独特,清甜爽口。
○ 三鲜馄饨 馅心用虾仁、鲜青鱼肉、鲜猪肉制作,故称“三鲜”。馄饨皮以精白面粉拌入鸡蛋清轧制而成,馄饨汤用新鲜母鸡煨成鸡汤。馄饨皮薄滑爽,馅心鲜嫩,汤清味美。
○ 银丝面 选用精白面粉加鸡蛋白,用特制细齿面刀轧制。色白似银,柔软滑爽,汤鲜味美,富有韧性,下锅不糊。为《中国小吃谱》收辑品种之一。
光华路——特色餐饮一条街
晋陵中路——中式餐饮街
到常州,不能不说餐饮;说餐饮,不能不说晋陵中路。晋陵中路就如同上海的黄河路,大饭店云集,其中以福记、红宝石、楼上楼、张生记、三品苑等一批饭店为代表,以淮扬菜、杭帮菜、粤菜、川菜为主,环境设施一流,服务极具水平。
店多成市。晋陵中路这一“餐饮板块”,以区域性特色吸引客源,赢得了“中式餐饮一条街”的美誉。
劳动西路——中高档火锅黄金圈
火锅在常州的发展,要追溯到1991年。当时的南方火锅是点菜式的,所用的菜品也不过是毛肚、羊肉等物。20世纪90年代初,常州出现了自助火锅,逐渐形成火锅一条街。千禧红火锅店的出现,把火锅餐饮推向了正式化,填补了高档火锅餐饮的空白。
光华路——特色餐饮一条街
光华路“民族鱼舫”门口,停满了自行车和摩托车。常州的老食客都知道,这里是一条特色餐饮街。“王胖鱼头”和“民族鱼舫”这两家店的开业,奠定了这条街的基本格局。风味独特,价格低廉,是这条街成气候的主要原因。而现在“七鱼村”、“江南人家”、“湖边人家”等特色餐馆的加盟,使光华路餐饮更具特色及整体感。
新区板块——特色餐馆及连锁酒店
新区板块餐饮近年发展极为迅速,基本分布于两条街。黄山路上的“杭州人家”、“上海人家”、“韩中阁”,工业村周围的“新江鲜楼”、“满堂红”、“菜根香”、“腾云酒店”等均为特色餐饮。另外就是“新福记”、“长兴楼”等上规模、高档次的连锁酒店,这使得新区板块的餐饮分布层次更为丰富。
湖塘板块——
小小湖塘,宾馆餐饮异常兴隆。常漕路的兰新大饭店、步步高大酒店、金悦大酒店,五一路的皇冠大酒店,定安中路的新世纪大酒店、紫观酒店,县政府旁的新苑宾馆等均为星级宾馆,让食客们不仅有,吃,还有的玩,有的乐,有的住,这可是那些纯粹的餐馆所不能及的了。再加上一些餐饮集团来此投资连锁,如“肥牛火锅”、“草原兴发涮羊肉”、“民族渔舫”等,还有如“老胖宵夜”、“石婆婆烧公鸡”、“高雄今日美食”等特色餐馆,说湖塘俨然一个“小常州”是毫不为过的。

③ 常州有那些特色小吃

加蟹小笼包
清道光年间,由小河沿浮桥南堍万华茶楼首创。其特点:蟹油金黄闪亮,肥而不腻,蟹香扑鼻,汁水鲜美,皮薄有劲,馅心嫩滑爽口,配以香醋、姜丝佐食,其味甚佳。

·蟹壳黄
蟹壳黄是常州地方风味小吃,俗称小麻糕,常与大麻糕相配作礼品用。其馅心有荠菜、葱油、白糖、明油豆沙等4种。其特点:形似蟹壳,色呈金黄,油多不腻,香脆酥松,糖馅甜醇,咸馅味鲜。

·鸡汤菜肉馄饨
鸡汤菜肉馄饨是常州特色小吃,有40多年历史。其特点:皮子滑爽,馅心香鲜,肥而不腻,味美可口。

·酒酿元宵
酒酿元宵是常州特色小吃品种之一,民间过春节时有吃元宵的风俗。100多年前,裴玉高在传统元宵中加上酒酿,始创酒酿元宵。其特点:团如玉粒,酒香四溢,风味独特,清甜爽口。

·银丝面
银丝面是常州特色品种,有30多年历史。配料讲究,操作工序严格,具有面细如丝,色白似银,柔软滑爽,富有韧性,下锅不糊等特点,为《中国小吃谱》收辑品种之一。

·芝麻糖
常州芝麻糖具有悠久的历史和独特的风味。相传早在唐代,当地人就开始饴糖、芝麻,制作生产一种形似麻团的芝麻糖,叫做麻团糖。至北宋末年,狼烟四起,金兵大举南侵。康王赵构从京师汴梁南逃,偏安江南,一味妥协求和,全不想收复北方失地。老百姓对此十分愤恨。当时有人曾作诗一首曰:"山外青山楼外楼,西湖歌舞几...

④ 常州有哪些名小吃

1、常州银丝面

酒酿元宵是江苏常州地区传统特色小吃之一,民间过春节,元宵节时有吃圆子的风俗。100多年前,裴玉高在传统圆子中加上酒酿,始创酒酿圆子。其特点是团如玉粒,酒香四溢,风味独特,清甜爽口。

(4)常州美食加盟店排行榜扩展阅读:

常州,是江苏省地级市,地处江南、长江三角洲中心地带,是长江三角洲地区中心城市之一、先进制造业基地和文化旅游名城,江苏长江经济带重要组成部分,与苏州、无锡构成苏锡常都市圈。

常州是一座有3200多年历史的历史文化名城,曾有过延陵、毗陵、晋陵、南兰陵、武进等名称,隋文帝开皇九年(589年)始改常州,于1949年设市。中国大运河常州段入选世界遗产名录。

参考资料:网络-常州

⑤ 中国快餐品牌排行50强是什么

2019年快餐品牌排行榜,是中国品牌网根据快餐品牌口碑、品牌产品质量、品牌实力等多种大数据分析,为广大网民推出具有参考价值的快餐品牌排行榜单分别有:勾魂凉皮、海底捞、真功夫、永和大王、小肥羊等。

1、勾魂凉皮

勾魂凉皮是陕西传统风味快餐优秀品牌。品牌汲取陕西2000多年的饮食文化精髓,融合现代化的餐饮技术和餐饮管理系统,以及先进的健康养生理念。

4、永和大王

永和大王是台式风味的精致快餐。在全天任何时段,为你提供美味、物有所值的台式风味产品,以及贴心的服务,所以你可在每日繁忙中,来店享受轻松的一刻。

5、小肥羊

小肥羊成立于内蒙古包头市,内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司自1999年8月起,以经营特色火锅及特许经营为主业,兼营调味品研发及销售。2008年6月小肥羊集团有限公司(“小肥羊”)在香港上市。

总结

据中国烹饪协会权威数据显示,中国餐饮产业规模已突破4.3万亿,中国餐饮行业实现销售总收入28765亿,同比增长9.4%,餐饮收入占社会消费品零售总额的比重达11%。

是国民经济中增速最快的行业之一。数据显示,我国快餐占整个餐饮市场份额的26%,其中,78.9%是中式快餐,占比优势非常明显。

⑥ 特色餐饮加盟店排行榜

排行榜这个东西实在很虚,又没有权威的机构评比。特色餐饮要看什么特色了,又装修风格很特点比如黄太吉煎饼,有宣传方式很特点,比如雕爷牛腩,有投资低经营很特别,比如程大个小火锅,有已经大品牌化的特别,海底捞,有地方特色的比如沙县小吃,湖南炒菜,陕西面食。你要的是哪方面特色?这需要你根据自己当地人的需求和市场,以及自己感兴趣的以及投资多少来看吧!

⑦ 常州有哪些特色美食

常州小吃既有本地传统特色、也有江浙等地风味,用料范围广泛,馅心有咸有甜,有荤有素,制作精细,享有盛名。


加蟹小笼包


清道光年间,由小河沿浮桥南堍万华茶楼首创。其特点:蟹油金黄闪亮,肥而不腻,蟹香扑鼻,汁水鲜美,皮薄有劲,馅心嫩滑爽口,配以香醋、姜丝佐食,其味甚佳。


大麻糕


常州大麻糕,是具有独特口感和风味的一种椭圆形大烧饼,也是常州人最喜爱吃的家常传统食品。制作时,选用精白面粉、优质芝麻、白糖、精盐等原料,经过和面、搅拌、揉搓、包馅、成形、烘烤等多道工序,精制而成。有咸、甜两种风味,供购者选择。合格的麻糕一出炉,香味浓郁扑鼻,色泽黄润而不焦,咸甜适度而不腻,香酥可口而不脆,色、香、味俱佳。往日,常州大麻糕多为当地人作早点食用。如今,经过改革创新,精心包装,外表美观大方,且便于携带,成为人们走亲访友的必备礼品。


芝麻糖


常州芝麻糖具有悠久的历史和独特的风味。相传早在唐代,当地人就开始饴糖、芝麻,制作生产一种形似麻团的芝麻糖,叫做麻团糖。至北宋末年,狼烟四起,金兵大举南侵。康王赵构从京师汴梁南逃,偏安江南,一味妥协求和,全不想收复北方失地。老百姓对此十分愤恨。当时有人曾作诗一首曰:"山外青山楼外楼,西湖歌舞几时休?暖风熏得游人醉,直把杭州作汴州。"以泄不满。常武地区的老百姓,则采用另一种形式来表达抗金收复失地的愿望。他们将圆球形麻团糖改制成火铳样的圆柱形,送给康王,以激励其抗金复国的勇气。常州芝麻糖从此做成圆柱形,沿续至今。常州芝麻糖选料精细,制作讲究。要求芝麻沾满不露皮,两端封口不漏馅。糖层起孔不僵硬,味香甜酥不粘齿,色泽白亮很均匀,粗细长短一般齐,一斤刚好廿支。确实是居家旅游,馈亲赠友的好礼品。


萝卜干


去过常州的人会说:“常州有一怪,萝卜干作下酒菜。”正宗常州萝卜干确实与别处萝卜干不一样,它精选常州西门外新闸出产的甜嫩实心红萝卜为原料,经过洗净切条,适度晾晒,再加入适量的盐、糖及多种辅料,精心腌制而成。由于选料精良,采用独特的腌制工艺,并配以风味别致的佐料。故常州萝卜干色泽黄里有红,咸而不朐,咸中微甜,香脆不辣,十分可口。况且价廉物美,携带方便。不仅是人们佐餐的小菜,亦可作下酒及茶余饭后的消遣食品。如果买到的是正宗常州产品,顾客一定会大饱口福。


虾饼


有近200多年历史。清代文学家袁枚《随园食单》有载:“虾饼,生虾肉、葱、盐、花椒、甜酒脚少许,加水和面,香油灼透。”色呈金黄,外脆里软,香鲜可口。


马蹄酥


清咸丰十年太平军攻占常州后,民间出现一种形如马蹄的油酥饼,意在歌颂太平军的功绩。马蹄酥选用精白面粉、棉白糖、豆油等原料制作,延用传统洪炉烘制。色呈金黄,香甜酥松。已收入《中国名点菜谱》。


天目湖砂锅鱼


头天目湖砂锅鱼头:始创于江苏省天目湖宾馆,经江苏省特级名厨朱顺才近三十年的精心烹制,现已被誉为江苏最佳传统名菜,成为中国美食天地的一枝奇葩。烹制天目湖砂锅鱼头,选用天目湖水体中天然生养的大花鲢鱼头作原料,纯天然天目湖水为汤基,加上特有的烹调工艺加工而成,由于山清水秀的天目湖不仅周围山体绿色植被过滤了湖水,而且湖底为沙质而非淤泥,这一独特的自然环境造就了天目湖水清澈甘甜,纤尘不染,故其中生长的鱼类也绝没有土腥味。因而,天目湖砂锅鱼头以其成品“鲜而不腥,肥而不腻”的优良品质倍受广大美食爱好者的赞誉。

⑧ 常州特色小吃

我觉得在常州开个特色小吃店,

像现在比较火的都是很合适的。
我还是会跟你讲廖记,如果你看过之后觉得中意的话,
就应该把握住这个机会。

⑨ 卤菜加盟店排行榜

以下是有关卤菜加盟店的点评

  • 煌上煌:煌上煌依靠肉鸭养殖——屠宰——肉制品深加工产业化特色经营,被农业部列为第三批全国农产品加工业示范基地,也连续多年被农业部等八部委评定为农业产业化国家重点龙头企业。

  • 廖记棒棒鸡:1993年,廖氏三兄弟带着“棒棒鸡”来到成都,以自己的姓氏正式命名“廖记棒棒鸡”。靠着一个街边的货柜开始创业生涯

  • 卤三国:安徽“卤三国”是著名的卤菜熟食品牌,中国烹饪协会颁发《中华名卤》称号,其“曹氏蹄霸”菜品获得《安徽名菜》之称。

  • 洪濑鸡爪:洪濑鸡爪经过数代人孜孜不倦、克勤克俭的苦心经营,逐步发展到现在拥有100余名有较高素质的员工和占地约6000多平方米,建有高标准的食品加工厂房3500㎡,冷库500吨,并有多台套先进的食品加工设备和流水线。

  • MK鸭货:MK鸭货一家实用面积在10-30平米左右的店铺总投资约5-8万元,其中包括了加盟的相关费用、店铺设计和装修、冷柜设备、首期原材料和冰柜备货等费用。

  • 辣得笑:辣得笑是贵州省遵义市的特色小吃,辣得笑集合了黔、湘、川、粤的风味特点,使产品风味更加特有,其特点是辣而不燥开胃解腻,药味适中,实乃下酒休闲、出门旅行之佳品。

⑩ 江苏常州的美食有哪些

自古以来,江南水乡就是一个富饶的地方。丰富的物产和资源,湿润的环境不但催生出了江南文化,还带来了江南美食。常州在江苏省内,属于苏南地区,当地的美食既好吃美味,有多种多样。


加蟹小笼包

江南一带的小笼包和灌汤包最为出名,其中以猪肉馅和蟹黄馅最为出色,而在常州,则以加蟹小笼包为代表。加蟹小笼包是江苏常州的传统特色小吃,因为古代把包子叫馒头,所以加蟹小笼包又被叫作“加蟹小馒头”。


加蟹小笼包自然是以蟹粉为馅料的小笼包。当地人吃小笼包有个讲究,分“对镶”,“随号”,“加蟹”三种。它们的区别在于是否加入蟹油。毋庸置疑,加了蟹油的小笼包味道会更好。热腾腾的小笼包蘸着当地香醋,味道无比的鲜美。


蟹壳黄

虽然江浙一带盛产螃蟹,虽然这道菜名字叫做蟹壳黄,但这不意味着蟹壳黄是一道用螃蟹做成的菜。所谓蟹壳黄,其实是一种用面粉、芝麻和其它馅料做成的一种馅饼火烧类食物。之所以叫蟹壳黄,是因为它的外壳金黄酥脆,因此得名。


蟹壳黄有好几种馅料,常见的饼馅有葱油、白糖、荠菜和豆沙四种。饼壳长得像螃蟹壳,颜色金黄酥脆,上面洒满了白芝麻。不过,如今的蟹壳黄出现了蟹粉馅,这倒是让这道面食跟螃蟹真正扯上了关系。


酒酿圆子

在电影《八佰》的开头,出现了一种食物,那就是酒酿圆子。外地的朋友可能不知道酒酿圆子是什么,其实这是江苏一带特有的传统美食。酒酿圆子中的圆子就是用糯米粉做成的小球,说白了,酒酿圆子就是没有馅的汤圆。

鲜虾洗净去肠,放在盐水里浸泡。浸泡一段时间后用刀拍碎,再细细的剁碎。和盐、花椒、胡椒等调味料一起放在碗里,打上一个蛋清后开始搅拌,直至上劲。放入面粉后做成小饼状,在热油中炸熟或在平底锅里煎熟,鲜脆味美。