『壹』 卖烤香肠怎么样,一般投资多少,赚钱吗
没多钱，几百吧，小本自然小利。
『贰』 即食烤香肠的生产加工
01、蒜味烤肠
配料配方（KG）：Ⅱ、Ⅳ猪肉65、味精1、鸡碎肉25、鲜洋葱2、鸡小胸肉10、鲜蒜3、食盐3.8、白砂糖2、红曲红0.009、肉味香精 0.2、复利磷0.9、亚硝0.010、卡拉胶1.2、胡椒粉0.3、分离蛋白4、洋葱油0.16、肉蔻粉0.08、玉米淀粉14、姜粉0.3、变性淀粉7、诱惑红0.003、冰水105
工艺流程：（原料肉）绞制→滚揉→腌制→灌装→挂杆→烘烤→蒸煮→烟熏→冷却→真空包装→二次杀菌→冷却→贮存
1.绞制。Ⅱ、Ⅳ猪肉过直径20mm绞肉孔板绞碎，鸡碎肉过直径12mm孔板绞碎，鸡胸肉稍解冻过直径20mm孔板绞碎。
2.滚揉、腌制。将绞碎肉加入滚揉机中，将除香精、卡拉胶、蛋白、淀粉、鲜洋葱、鲜蒜及40公斤冰水之外的所有辅料加入，同时加入30％-50％的片冰,以防连续滚揉造成的料温升高,抽真空至0.1KPa,开始滚揉,工艺为连续2小时,再腌制12小时后，加入配方中剩余料如香精鲜蒜等，卡拉胶、蛋白及淀粉拌匀后干撒，稍滚匀后加入剩下冰水，抽真空再滚揉1小时出料。不加增稠剂而先将肉进行滚揉目的是充分提取肉蛋白，且不至于肉温升高。
3.灌肠、挂杆。将馅料加入灌装机中，预先将8或9路猪肠衣用自来水浸泡、漂洗。将灌装量调整到所需规格，开始灌装、扭结、摆肠、挂杆，肠体不要靠得太紧，以防薰制时肠体有靠白现象。
4.烘烤、蒸煮、烟熏。烘烤65℃-70℃，时间40分钟；蒸煮83℃时间60分钟；土炉烟薰120℃，10分钟，全自动烟熏炉70℃40分钟。
5.真空包装、二次杀菌。将煮熟肠冷却至常温，中心温度≤14℃，开始包装并打上生产日期，封口时注意定时检验真空状况，以防假封、封口处有皱褶等。二次杀菌可以用100℃水杀菌，时间10分钟，杀菌完产品迅速入冷水中冷却，待与水温一致时，捞出入0-3℃贮存库中贮存。
『叁』 我要卖台湾正宗烤香肠，摊位店名要叫什么好呢 请帮我想想～谢谢
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『肆』 双汇烤肠加盟电话
哥们，这个问题可以咨询一下114，问下有没有合肥的台湾双汇烤肠的电话。不超过1块钱电话费就可以搞定
『伍』 想卖台湾烤肠怎么样，需要烤肠加盟还是自己做
不需要加盟。设备市场就有得卖。烤肠一般的批发市场就有，整箱买很便宜。但是现在干这一行的很多。
『陆』 台湾烤肠加盟有市场吗想开一家烤肠店。
烤肠是一款大众都比较喜欢的美食，尤其近几年台湾烤肠的兴起，很多人开烤肠店或者做烤肠加盟，但是加盟烤肠要有特色，太普遍的也不好做。，特色金门酒香纯肉肠，是地道的台湾烤肠，纯肉制作。我们这边开了一家生意很好，很多人吃，你可以考虑这家看看，再一个就是产品也不是只要烤肠，可以加点别的产品，满足其他消费者需求。
『柒』 想开烤肠店开在哪里比较合适烤肠加盟怎么选地址。
烤肠加盟一般选择地址有这么两种要素：1.先确定自己的产品的消费群体的定位，选在消费者比较集中的区域，像商业街，学校附近，居民区等2.要考虑租金成本，店铺地址不要盲目，要综合考虑。租金成本太高了也不合适。烤肠加盟棒棒御全国连锁品牌不用担心，总部会有专门的运营老师知道店铺选择。新手也不用担心。
『捌』 想自己创业开一家烤肠店怎么样赚钱吗
是一个不错的项目，不需要很多的人，一般1-2人即可开店，可以尝试一下