『壹』 我想开一家必胜客披萨店该如何操作呢
必胜客 是不能加盟的, 每次开新店,百胜公司(也就是必胜客肯德基所在的公司)的开发部分根据地点,人流等等是否赚钱的因素来决定的,必胜客的经理,就是店长,都是被聘于百胜集团的一名员工而已,工资根据地方地点不同而有所差异,但是 上头说让你掉店,你就得掉店,只员工,不是你想的那样,做老板的
『贰』 怎么开披萨店
金牌披萨
在全民创业的背景下,很多人会选择餐饮行业作为创业首选行业。而作为西餐的一个分类,披萨也越来越受到大家的喜爱,很多人看好披萨行业的发展前景,纷纷进入此行业。
可是,有很多人最终都失败了,这是为什么呢?原因也很简单:所有的食品,除了解决温饱,到任何时候一定是口味为王。有一些地方性的百年老店为什么活的很滋润,无外乎两个字---好吃。如果忽略了披萨的基本功,做的不好吃,如何留住客人?餐饮行业,一定是先做的好吃,再去谈营销。切不可本末倒置,切不可急功近利。
芝心卷边披萨饼底制作
披萨作为舶来品,进入中国人的视野也就30年的时间(1990年第一家必胜客餐厅在北京开业),我们并没有国外那种从小吃披萨、做披萨的环境,很多人其实对披萨到底是个什么东西并不知道,只是简单的认为饼底抹上披萨酱,撒上芝士,撒上香肠,撒上洋葱、辣椒、玉米粒,肉类就可以做出来披萨了,太过肤浅。自己吃吃没问题,想商用,想赚钱,基本是不可能的。
有的朋友是这样开披萨店的:
第一步;看好披萨行业,先去租房子(包括办执照)。
第二步;买设备,不管有用没用,先买回来再说。
第三步;找人要个配方,买个视频,先试着做做,反正不着急
第四步;自己做或者招人来做,开业。
第五步;,,,,,,。坚持了几个月,没有然后了。
等到开业的时候才发现:
我这链条炉太费电了,我一天卖不了几个啊,怎么办,听说层炉省电,要不再买台层炉。
哎,不对啊,人家披萨店怎么就那么几个网一样的烤盘,我怎么买了一堆烤盘,我跟视频学的啊,应该没问题啊。
咦,他家披萨店怎么在冰箱里发酵呢,那么冷,怎么发的起来。我放在发酵箱里发酵的多快啊。
我烤的披萨为什么饼边白白的,而且没人家的披萨店的披萨那么好吃呢(派人去买)。到底什么才是好披萨呢。
他家怎么还在家熬披萨酱呢,多麻烦。看看我,直接买成品,多省事。
为什么他家的披萨拉丝那么长,我买的也是好牌子的芝士啊。
他家的披萨种类我也有啊,而且我还比他们便宜,为什么卖不过人家的店呢。
他家又出新品了,我得派人买一个尝一下,看看怎么做的。
哎,我做的真的没人家的好吃,怎么办呢?
冷发酵饼底搓制成型
如果你想在披萨行业长期发展,做出好吃、好看,热卖的披萨,一定要静下心进行系统性、专业化、规范化的学习。学习并不是在浪费时间,并不是在浪费钱,而是成功的起点。在选址开业之前,在专业老师的指导下,多掌握披萨知识,苦练基本功,深入了解行业发展资讯和市场趋势、及时更新行业前沿的产品技术、掌握新产品研发能力,才是成功的必由之路。
《商用披萨教科书基础知识篇》目录
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披萨四大部分的饼底和披萨酱是制作披萨的核心技术,只能通过学习才能掌握,其他如芝士和顶料都是可以买来的。不同的披萨店主要区别就在于饼底的发酵方式、饼底的款式类型以及披萨酱的口味。当然,披萨师用心才能做出好披萨。
冷发酵披萨面团
而核心技术中的饼底制作又是核心中的核心。学习并理解面团的原理比知道配方重要一万倍。我们只有知道饼底中的面粉、水、酵母、盐、糖、油等各种原材料的作用,结合烤制设备的温度和烤制时间才能得到我们需要的软硬厚薄披萨饼底。这些都需要我们进行系统性的学习,才能快人一步。切不可东学一个知识,西学一个知识,那样会造成极大的机会成本和时间成本的浪费。
披萨的世界绝不是我们想象的那么简单,还需要有志于披萨行业的朋友来发掘,开启精彩的披萨世界。
《商用披萨教科书顶料配置篇》目录
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『叁』 我想开家披萨店,不知道注意哪些事项。请老板多多指教。
1、定位准确。如今很多人由于自身不具备披萨制作技术,因此他们往往会选择加盟一家品牌披萨。因此投资商在决定开披萨店之前,需要考虑清楚,自己是想要加盟一个披萨店品牌还是准备自营。
『肆』 开一家披萨店需要注意什么
1. 了解当地的文化,文化是决定当地是否适合开设比萨店的前提。需要了解:人们对西餐类的接受程度和了解程度;人们对比萨的认可度;当地的餐饮文化等。
2. 了解当地市场,包括当地的消费水平,收入水平,外出就餐的次数是否频繁,就餐消费额等情况,并客观的评价是否适合开设披萨饼店,适合开设多大的,什么档次的比萨饼店。
3. 明确预算的投资金额或是打算投资的金额。
4. 选择一个合适的店铺。一个好的店址能成功一半,在选址的时候,需要根据的所针对的消费人群来选择,并考虑店铺周遍环境,并注意这个店铺是否可以开设餐饮类店(有的城市对餐饮类店铺的开设有相关规定的,比如居民楼下不许开设餐饮店等)
5. 店铺租凭好以后,可以向加盟商咨询批萨饼制作技术,比萨设备和批萨原料等相关情况,会给予全力的支持和帮助。
6. 店铺需要根据具体针对的消费层次和群体来进行装修
7. 营业执照的办理可以在装修的同时办理,也可以在营业内1个月时间办理,具体可咨询当地工商部门。装修之前请先咨询卫生部门,了解对厨房的排污等要求。
8. 装修的同时需要招聘员工,拟订相关制度和人员安排,并给予必要的培训。
9. 当装修完工,设备到位,人员到位的情况下,可以试营业10天左右,发现有问题立即改进,特别需要注意的是:营业时间安排合理性;厨房原料制度;店铺营业制度和收银制度。所有问题得到解决后,便可正式营业。
10. 正式营业后,需要将所有的事物量化和标准化,这样可以方便管理。标准化的管理是保证产品质量和店铺长期生存的关键问题。
11.要清楚经营比萨店更重要的是树立一种贸易模式,而不只仅是依赖于产物自己。
12.要相识地址区域的竞争敌手。
13.要知道谁是客人。要确定客人主体,才能对照着去实现消费者需求。
14.订价的牢靠思维是产物本钱+牢靠毛利=价值。
15.定位品牌,要做好做精细才是品牌。
『伍』 如何加盟比萨店 开批萨店需要多少钱
加盟比萨店是要选择出合适的加盟品牌,这样才有助于生意的持续经营;还要满足加盟条件,然后才能获取品牌的加盟资格。
一般来说如果是在省级城市开披萨店的话需要的费用大概是二十万元,但是在消费水平较低的地级城市应该需要十五万元左右,选择县级城市的话十万元就够了。
(5)披萨加盟店怎么进行管理扩展阅读:
开披萨店技巧:
一、岗位分工明确:合理分工是保证销售的前提,应根据经营实际情况布局制定岗位,根据岗位职能及要求作出明确规定,让每位员工都清楚自己的职责,该完成什么工作,向谁负责,这些都要落实到人。
二、制度的完善和监督:制度建立以后,应根据披萨加盟店运作情况来逐渐完善,奖罚分明,界定清楚。归纳总结运营过程中发生的各类问题,提出整改方案,并指导实施,从而解决经营过程中存在的问题。
三、人本管理:披萨加盟店合理的岗位分工、健全的制度,配有高素质人员,才能使之良好运作。但也要有丰富的工作经验,结合有效的理论指导,再灌输经营者的理念,服务有所突破,形成良好风格,在日常生活中也较容易沟通与协调。对门店产生的客诉定期进行核查,对存在的问题进行指导,提出整改要求和方案,并监督执行。
『陆』 尊宝比萨加盟要求是什么
尊宝和千尊比萨致力于连锁加盟的经营理念,严格执行原料配方和产品操作规范化控制及人性化管理。尊宝比萨加盟与您携手财富!尊宝比萨在杭州建立了大型加工基地及物流配送中心,业务涉及餐饮业,食品制造业、物流及贸易,旗下品牌有千尊尊宝、千寻等,总结了一套独有的成功经营模式,为千尊和尊宝比萨特许经营业务的开展奠定了坚实的基础。那么尊宝比萨加盟要求是什么?尊宝比萨加盟要求:1、本人和家庭健康状况良好;2、具有较为不乱的财政状况;3、具有较强的处理人际关系和财务治理能力;4、有一定的贸易背景和经商财务治理能力;5、具有企业家的进取精神。尊宝比萨加盟项目有浓厚的文化底蕴和磅礴发展空间,一个连锁企业的生命力和一个加盟店的生命力是相辅相成的,互相依托的,他们一定有一个共同的目标和共同的利益,而一个品牌、一个企业的发展最终依靠的还是他的企业文化和他拥有的发展空间!尊宝比萨加盟以比萨餐厅为例,您所加盟的公司即是您的后盾,只有专业、专长做比萨餐厅的,才是您加盟开设比萨餐厅的最佳依托,才能共创一个美好的未来。想了解更多餐饮连锁信息请点击进入>>
『柒』 如何经营一家披萨店
1、味道过关
对于怎样经营好一家迷你披萨店来说这味道可谓是立店之本了,毕竟印象消费者前来光顾的首要之处就是这味道了,所谓想要极大程度的吸引消费者的话,在面包的味道上是需要花心思的,极大程度的满足消费者的味蕾就能够使得迷你披萨店的生意有一个好的效果,并且这味道好还能为迷你披萨店面带来不错的口碑效应。
2、材料上好
赢得消费者的信赖也是怎样经营好一家迷你披萨店里面十分重要的一方面,在这一点上这迷你披萨店就需要早选材上做到不要因为成本低的原因而选一些次品的材料,这样的话,您所经营的迷你披萨店因为味道而带来的消费者终究是不能上时间留住的,所以想要留住消费者,这赢得信赖就是非常的重要的。
3、促销活动
渠道建设全营销,这促销活动是能够在迷你披萨店的经营中带来不错的效果的,这也是怎样经营好一家迷你披萨店里面对店面影响比较大的一个,这开业的话可以有开业的促销,以此来吸引更多的消费者,而平常的经营中也是可以做一些节假日促销以及周年庆促销的活动的。
『捌』 尊宝披萨怎么加盟加盟条件是什么
近年来,西式快餐的发展很好,很多人有了加盟西式快餐的想法,就比如说披萨加盟,那么尊宝披萨算是披萨中的优质品牌档消费,品种丰富,有海鲜、腌肉、水果等,而且味道不错,料比较多,性价比一律比pizzahut或PapaJhon's高,主要是做外卖生意,店里面的位置实在少得可怜。尊宝披萨是一家大型西式快餐饮食连锁机构,是一家性价比较高的披萨店,销售方式主要为外卖。目前在广州已有33家连锁店。如此优质的披萨加盟店,你是不是也很心动呢?但是想要空手套白狼是不行的,加盟尊宝披萨也是有条件的,不要急,小编马上就给你介绍尊宝披萨加盟条件有哪些?【尊宝披萨项目资料获取】
尊宝披萨加盟是优质的创业项目,尊宝披萨在市场上发展前景相当的不错,加盟尊宝披萨总部实力强大,能够为创业者带来很成熟的运营经验。尊宝披萨是一个极具发展潜力的项目,是值得各位创业者信赖的投资项目。尊宝披萨加盟店产品结构多样,客源更广泛。尊宝披萨加盟条件有哪些就为大家介绍到这里了,尊宝披萨加盟条件并不苛刻,而且,总部的多种加盟政策,可以帮助加盟商更好的开店经营,加盟商可以获得更多的财富。如果您对加盟尊宝披萨有意向,可以在下方留言或是拨打电话给我们,小编期待您的加盟。
『玖』 开披萨店要怎么经营,米斯特比萨加盟条件是什么
1、定位准确。投资商在决定开披萨店之前,需要考虑清楚,自己是想要加盟一个披萨店品牌还是准备自营。2、选址合适。选址决定了投资商所需要面向的消费人群,这和自己的定位也是相关的。3、价格合理。如果将自己的披萨店开在小区或者学校附近,因此披萨的价格会相对低廉一些;而如果开在商业圈的话,定价就会相对高一些。