A. 清汤元子怎么样做
用料
猪瘦肉 150g 姜 两片
小葱 两棵 香菜 两棵
盐 适量 白糖 少许
鸡精 少许 十三香 少许
芝麻油 适量 鸡蛋 一枚
步骤
1 把肉剁成肉泥，把姜切碎剁在里面，里脊外脊梅花肉都可，不要用后腿肉
2 把肉馅加入鸡蛋清，盐，鸡精，白糖，十三香搅均，慢慢加水打上劲，一定要多加一些水，汤鲜不鲜就全靠它了，上劲后加入芝麻油再打上劲，把葱碎放入搅匀。
3 炒锅上火，加水，等锅内壁上附着很多小泡泡时开始下丸子，这时开中小火。
4 用勺子把肉泥一个一个舀入锅里，如果嫌慢或不圆可以一手抓肉泥，从虎口处轻轻挤出丸子，一手用勺子舀起放入锅里，轻轻推动丸子，不要让水开起来。
5 大碗里放一点点鸡精，白糖，香菜切段放碗里。
6 丸子下锅四，五分钟时夹开一个丸子看看已经熟透了，当然时间要根据丸子大小来掌握。这时尝一下汤的味道，感觉淡的话再往碗里加一点点盐。
7 把丸子和汤盛入大碗里，一碗Q弹鲜美的清汤丸子就完成了。
B. 太原丸子汤怎么加盟
我家楼下就有个齐味斋丸子汤 味道不错 生意也很好
电话好像是 0351-4947550 试着问问吧
C. 刘老虎肉丸胡辣汤加盟
肉丸胡辣汤源自西安，可以说是蔬菜牛肉丸子汤，或者说是牛肉丸烩菜，但是区别于外地的是汤要勾芡。
汤里有浑圆的牛肉丸子，切成块状 的土豆、莲花白、胡萝卜、菜花、芹菜等。先用牛羊骨熬汤，下牛肉丸，烩菜，最后勾芡而成。
说起容易，但是要做到菜不煮烂，适合可口可是有功夫的。
吃前浇一勺店家精心熬制的红艳艳的辣椒油，吃罢舌尖发麻（花椒惹得祸），微微冒汗，浑身舒坦。
肉丸糊辣汤另有一个雅致的名字叫八珍汤，叫八珍自然夸张，不过这也说明糊辣汤“内容”很多。据说胡辣汤最早来自河南。
河南糊辣汤西安也有，主要成分有面筋、海带丝、粉丝、千张丝、花生米、香菜、姜末、榨菜、胡椒粉等，根据节令和地域的不同，还会有牛（羊）肉、黄豆、木耳、黄花菜、菠菜、萝卜条、葱花等。
D. 做清汤丸子的方法
买个丸子加点汤煮煮就行了吧
1.潮汕手打牛肉丸 白色为鱼丸。这些牛肉丸都是他们一锤一锤打出来的，特别筋道弹牙！咬一口爽脆弹牙，韧劲失足，可以清晰看到紧致的肉筋！要嚼好几下，口感真的很棒！不是那种撒尿牛丸，我一直觉得包心的撒尿牛丸很难吃，超市里卖的那种冷冻的各种丸子都很难吃！
手打丸子用来炒，煮汤都很好吃！原汁原味，原来的肉味锁的很紧！强烈推荐台湾品牌味丹的花枝丸，每颗都充满了大块墨鱼，敲极鲜敲极甜，能吃的出来是原材料鱼肉的味道而不是香精。他家的香菇贡丸也猴猴次，大块香菇，纯纯的肉香。
吃过他家的丸子，自动会放弃掉外面卖的丸子，因为你能很清楚之前自己吃的丸子是什么做的。
在一种就是潮汕牛肉丸了，每次都是拖亲戚从汕头菜市场寄回来的那种，真材实料，也是真的贵，一斤现在也要四五十元了。包括上面说到的味丹丸子，一斤价格也不低，到那时想想原料价格，一斤一二十的你觉得真的能吃嘛。。。。
最幸福不过是，火锅咕嘟嘟的冒着气，丸子在里面翻滚，一家人围着火锅乐开了花
E. 清汤丸子怎么做
将粉丝用沸水略煮一下捞出，剁成末，拌上杂豆面、五香粉、姜葱末、精盐和凉水，和成面团；锅内花生油用旺火烧至八成热，将面团挤成小丸子下入油锅炸，待丸子炸焦，呈棕黄色时捞出；锅置旺火上，倒入凉水，取部分炸
F. 怎样做清汤丸子
1
备好所须用的主料和配料
2
洗净猪肉(做丸子以半肥瘦夹心肉为佳)，去皮切小块，单独切几块肥肉炼点熟猪油(家里有现成的省去这部，直接化开凝固的油就好)
3
锅内放小半碗清水，倒入肥肉块，开小火慢慢煮
4
炼油的同时，将切好的肉块和姜片，葱白入料理机打成极细的肉泥(方便后面成型)
5
打好的肉泥倒入干净的大汤碗，加盐(可多点，后面还要加清水，然后还得煮)，白胡椒粉，少量鸡粉，磕入一个鸡蛋，顺一个方向搅匀
6
然后加入生粉，继续顺一个方向搅拌均匀(生粉和肉馅的比例是1:3)
7
这时锅里的猪油也差不多了，关火，用锅铲添点出来放干净小碗里，连碗一起放入冷水里隔水快速降下温后倒入肉馅里
8
继续顺刚才的方向搅拌，并将大半碗清水(家里吃饭碗就行)分次打入肉馅，搅拌直至完全上劲，拿左手虎口试下能挤成丸子形状即可(因为加了清水，这时的肉馅已呈粉白色了)
9
锅内坐七分满清水，右手拿勺沾下清水(沾下水生丸子就不沾勺了)，左手虎口挤丸子，用勺子将丸子向上刮下轻轻放入水中，直到挤完全部的丸子(丸子搅拌上劲是个技术活，劲好的话挤出的生丸子就是半浮在水中的)
10
开火，大火烧，看到丸子都浮上水面时，立即转小火
11
保持小火半开锅的状态，用锅铲平推丸子表面(这一步行话叫养丸子)，大概三到五分钟
12
养熟的丸子尝下咸淡，合适了就添入汤碗，撒上葱花香菜段即可
G. 乌鲁木齐八中旁的利中快餐店搬到哪去了主营清汤丸子肉饼，好多年了
搬到新民路美食街里面
H. 四川小吃店加盟
首先，民以食为天，众所周知，餐饮业是创业之道，做吃的生意最稳当，最有前景。在各种品牌小吃竞相登场、百舸争流、进入招商加盟合作的竞争环境下，舌尖派对还是非常有竞争力的！舌尖派对·四川小吃集产品多元化，客户可选择性多，生意火爆，复购率高，能翻倍提升您的收入，好商机是值得选择的