❶ 什么是冰汤圆阿重点是怎么做
原料：糯米粉、开水、水果什锦馅。
调料：白砂糖、冰激凌、黑巧克力、淡奶油、饼干、巧克力棍、薄荷叶。
做法：
1.取大概1/4的糯米粉，在案板上摊成圆圈状，加开水和匀即成烫面。加入糖和剩余的糯米粉，揉成软硬适中的面团。分剂擀成较厚的汤圆皮。逐一包入水果什锦馅，搓圆做成汤圆蒸熟待用。
2.将熟汤圆放进冰激凌勺（或家中大点的金属茶匙），再在冰激凌里舀成大冰激凌球，放进杯中。
3.黑巧克力隔水化开，加淡奶油（或牛奶）调稀，浇在冰激凌球上，再装饰饼干、巧克力棍和薄荷叶。
馅料之：水果什锦
将喜爱的时令水果洗净切粒，用白糖少许腌制，再控干水分，入锅煮开，加吉士粉和鹰栗粉煮稠即成。
❷ 重庆冷汤圆怎么做糯米加红糖加冰
准备材料：糯米粉适量、红糖适量、醪糟、黑芝麻、葡萄干适量、红枣
1、红糖加入适量水煮化，如下图所示：
❸ 重庆冰冻汤圆和水饺在哪里批发
冻汤圆、水饺批发！盘溪冻货批发大楼有。还有就是西三街冻货市场。陈家湾冻货市场都有、以前我都是跑这个业务的！
❹ 街上卖的冰汤圆怎么做
准备材料：迷你小汤圆100克、葡萄干5克、山楂10克、白芝麻适量、醪糟（甜白酒）适量、红糖适量
制作步骤：
1、锅中加入水，待水烧开就把汤圆倒进去煮（这个迷你小汤圆在超市就可以买，最小的那种，没有馅儿）
❺ 冰冻汤圆怎么煮
1、室温下放置5-10分钟再下锅 如果是刚刚从冷冻室拿出来的速冻汤圆建议在室温下放置几分钟后再入锅煮，待到水滚后将汤圆一个个轻轻放下去。
2、入锅后的汤圆稍煮一会儿后用勺将其轻轻推开，朝同一方向略作搅动，使其旋转几圈，不粘锅。切忌不能立即用勺子或筷子去推，这样很容易弄破。
3、汤圆入锅煮至漂浮到水面之后，要迅速将大火改为小火来煮。若一直用大火煮，汤圆不断翻滚就破皮。并且，由于受热不均匀，也容易导致外熟内硬，影响口感。
4、水每煮开一次，就需加入适量的冷水，让汤圆热中受冷，使得皮层凝结，粉质严实。煮开两三次之后，再煮一会，就可以关火盛出食用了(煮速冻汤圆最好要两次点水，才能让汤圆里外都煮熟透)。这样煮出来的汤圆就不会破，而质软不硬、香甜滑口。
❻ 重庆冰汤圆的做法与配方
热天真的是个适合减肥的季节，七八月的风都是暖暖的，稍稍动一下，这个汗水就长流，提起吃的也没得胃口，吃菜太热、喝汤更热、凉拌菜也不能天天吃，但是没有关系，来份冰汤圆解热还管饱，撸串、吃火锅还解辣噢。
在成都天热吃啥子？冰粉、凉糕、饮料，都吃腻了。建设路大火的重庆冰汤圆，成为人们解暑的另一心头好，但是每次过建设路，看到那么多的人排队，瞬间就拒绝了它。再说这个冰汤圆做起来也不麻烦，为啥子要顶着大太阳排队，又不是瓜。作为成都人最爱吃的就是火锅，搭配起冰汤圆更是锦上添花，吃一口软糯冰凉的冰汤圆，才能安抚成都人无辣不欢的心。
但是凉拌菜也不能天天吃啊，还是要吃点其它的。天气这么热，吃饭的心情都没得，更别说mao在厨房做菜了。清爽又有些酸甜的冰汤圆 ，在热得毛焦火辣的时候来上一碗，简直是碳中送雪。糯米粉最好吃的做法，比凉糕还好吃的就是做冰汤圆，简单省事，还不用一滴油。味道冰凉酸甜，家里的大人小孩吃了还想吃。
下面就把冰汤圆的做法分享给大家~
【重庆冰汤圆】
食材：
糯米粉100g，红糖20g，蔓越莓干15g，混合坚果15g，醪糟30g
做法：
1. 提前将凉白开（不习惯开水味道的，也可以用矿泉水）放在冰箱里冷冻成冰，再用料理机打成冰沙备用。
2. 坚果和果干分别切碎备用。
3. 红糖中加1勺清水搅拌一下，放进微波炉里，融化成红糖浆备用。
4. 糯米粉中加少许清水和成软硬适中的面团备用，如果想要省事点，也可以买做好的小汤圆。
5. 起锅烧水，待水开以后，把和好的面团掰成一小块一小块的团子放到锅里煮熟，我们经常说煮面、煮粉的水要“宽”，意思是水要多一点，这样煮好的汤圆才不容易有面汤味儿。
6. 煮熟的小汤圆用凉白开过一下水，这样是为了防止小汤圆粘连在一起，将煮好的小汤圆放进准备好的碗中，放入沙冰，然后淋上红糖浆和醪糟，最后撒上坚果碎和果干碎（加入红糖浆的多少，可以根据自己的口味来添加），还没有吃，就感受到一阵清凉，在这炎热的天气，吃着冰汤圆，这感觉不摆了。
简单易做，一学就会的冰汤圆做好啦，加了坚果和干果的冰汤圆，吃起来不仅仅酸甜可口，还有坚果的香味。混合着拥有科学配比的坚果，营养更全面，而且小袋装还不会让坚果变潮。
小技巧： 煮熟的小汤圆用凉白开过一下水，防止粘连
吃货守则：真正的吃货care的是食物的品质。而不是食物的价钱，美食
❼ 冰汤圆的做法
冰汤圆的用料
迷你小汤圆100克 葡萄干5克
山楂10克 白芝麻适量
醪糟（甜白酒）适量 红糖适量
冰汤圆的做法
步骤9
大功告成
❽ 想开个小吃加盟店，没什么经验，加盟什么品牌好
如果资金实力不够，自己有点手艺，建议不用加盟，因为加盟费和后期材料费也是很大一笔开支，而且有品牌风险。如果自己有人会做一手好菜或者特色地方食品，可以包装下自己开个小店，慢慢积累客户做起来，做成百年老店也未必不可以。