1. 开封第一楼灌汤包子在哪里
鼓楼街的第一楼是最老最大的。打车到行宫角即可，路南。但第一楼的包子不好吃，因为名气太大，去吃的人太多，已经不重视质量了。开封当地人都去黄家包子馆去吃。那家和第一楼都是一个师傅教出来的。
2. 开封灌汤包哪里的最正宗最好有具体点的地址
将军大酒店旁边,郑州唯一一家味道正宗的开封灌汤包。其实开封灌汤包郑州n家,这个是唯一的正宗的,包子口味十几种,感觉就是大肉葱的好吃,那个小包子要用筷子轻轻的夹起来,慢慢的放在嘴边,用牙咬掉一点皮,啵的一下把里边的汤吸出来,哦，那种美味哦，不过更喜欢那里做的麻辣香菇,就是花椒辣椒和香菇,可是香菇朵朵入味,香辣无比。
3. 开封灌汤包的来历
开封小笼包子已有百年历史。小笼包子最初是由黄继善主持经营的。他博采各家之长、制成的包子色白筋柔，独具风味，很受食客赞誉。
小笼包子原为大笼蒸制，后经黄继善师傅的改革，成了小笼包子。并对包子的面和馅，进行了大胆的革新。如原来的面是由三分之一的发面和三分之二的死面，后改为只用死面，不用发面，使皮更薄，且不掉底。
活面工艺要求颇严，要经过搓、甩、拉、拽，几次贴水，几次贴面的“三软三硬”的过程，才能达到要求。包子馅原掺有肉皮冻，吃多了腻口，后去掉。又以白糖、味精调馅，去掉了甜酱，馅内只放姜末，不放葱。打馅很下工夫，一直把馅打得扯长丝而不断。
(3)开封汴梁大汤包加盟店电话扩展阅读：
营养价值
由是以吃而领悟到哲学的意境，在我们人界，心灵美是为重要，设若内容与形式主义同美，当是至美境界，美人与霓裳相得益彰，造化万千世界，恰给了人间恒久记忆，不可以分离的。
诚然，灌汤包子是精致主义的，如同宋词的精细化写作，它已然脱离了民间的粗鄙化牛饮，显然是与翰林院为同宗，翰林院便也就类同今时的社科院文学研究所罢。
吃罢灌汤包子，再游览开封城的山陕甘会馆、铁塔、龙亭和清明上河园。铁塔实为琉璃塔，甚是精湛，美食美景美人，与古城开封同在。
4. 汴梁大汤包创始人那里人谢谢！
大娘水饺的创始人是吴国强先生.是从粮站下海的."娘"与"粮"谐音.水饺又是北方食品;"大娘"也是北方称谓.起名叫大娘水饺,有一种标新立异的寓意,因为在常州,人们喜欢的是"馄饨".果然一炮打响,风靡全国,走向世界.
5. 河南开封有什么好吃的
开封有什么好吃的
书店街华侨姐妹卷粉、化三驴肉汤、陈记鸡丝汉堡、第一家清炖羊肉。
1、书店街华侨姐妹卷粉
这家是老摊非常非常多人排队，六点钟左右出摊，他家经常会换位置可以多问问书店街别的摊主。这个卷粉真的太好吃了，有点类似肠粉，酱料甜甜的，推荐素馅的，里面有土豆泥我超爱，荤馅的是木耳肉的。
2、化三驴肉汤
这个就不用我多说了吧，说到开封一般都知道的，这个汤是必喝的，像是酱汤的驴肉汤，我一个不爱喝汤的人总是过一阵就想喝这个，饼丝也超级好吃像是豆油炸出来的，香香的，一定要放点辣椒，不辣的非常香。
3、陈记鸡丝汉堡
这个之前网上有段时间超火，开封这家早就有了，这个地方叫啥名我不是很清楚，靠近鼓楼 非常好吃，她撒的粉超香，有孜然味还有一些甜甜的，她家丸子也很好吃 一咬都爆油。
4、第一家清炖羊肉
真的超级好吃，在客运东站附近，之前是一个司机大哥推荐我们去的，羊肉才30一斤，可以清炖可以烤串。清炖的会给蘸料，有蒜泥，辣椒酱，小米辣酱油，芝麻可以自己调配。超级超级香，一定要试试烤串，烤的火候正好，超级鲜嫩，想到我都要流口水了。
6. 开封灌汤包的详细介绍。
你好！！
六朝古都的开封府，最辉煌是北宋，最落魄也是北宋，因为金人一击把它打成了南宋。宋朝的词人，抒愁情时必拍栏杆，拍却雕栏无数；金兵大举入关，词人还往南渡，此恨千古悠悠。盖一词以蔽之，兵临城，王朝更迭，贯穿华夏五千年文明史。
到了开封，不能不食灌汤包子。
灌汤包子，就是包子里面有汤。应该说，我是先认识武汉的四季美汤包而后才结识灌汤包子的。去开封以前，我尚不知有灌汤包子一说。席间闲谈，知灌汤包子是皇家食品，估计灌汤包子还是在前，四季美汤包在后。皆因四季美汤包，享誉武汉三镇，商业大埠，南北东西交通枢纽，占了一个好地盘。看起来包子也一样，置身于好的位置，就能声名远扬，成为掌门包子。
吃开封灌汤包子，看是一个重要的过程。灌汤包子皮薄，洁白如景德镇细瓷，有透明之感。包子上有精工捏制皱褶32道，均匀得不行。搁在白瓷盘上看，灌汤包子似白菊，抬箸夹起来，悬如灯笼。这个唯美主义的赏析过程，不可或缺。吃之，内有肉馅，底层有鲜汤。惟要记住，吃灌汤包子注意抄底，横中一吃，否则，未及将汤汁吸纳，其汤就顺着筷子流至手上，抬腕吸之，汤沿臂而流，可及背心。所以，吃灌汤子必须全神贯注，一心在吃，不可旁顾。
灌汤包子不仅有形式美，而且其内容也精美别致。肉馅与鲜汤同居一室，吃之，便将北国吃面、吃肉、吃汤三位一体化，是一种整合的魅力。吃灌汤包子，汤的存在列第一位，肉馅次之，面皮次次之。汤如诗歌，肉馅是为散文，面皮为小说。因为小说是什么都包容的，散文精粹一点，诗歌便就是文中精华了。
由是以吃而领悟到哲学的意境：在我们人类，心灵美是为重要，设若内容与形式同美，当是至美境界。美人与霓裳相得益彰，造化万千世界，恰给了人间恒久记忆，是不可以分离的。
吃罢灌汤包子，再游览开封城的山陕甘会馆、铁塔、龙亭和欣赏清明上河园，此时深深地感到美食美景美人，与古城开封同在。
7. 开封哪家的灌汤包好吃而且不算太贵
黄家更好点，现在一楼一般是外地人去，而本地人多去黄家。
8. 开封最火的小吃一条街在哪里
开封作为一个古城，有很多好吃的小吃一条街，有鼓楼夜市、西司夜市、老河大西门夜市、东司门夜市、七盛角，它们具体为：
1、鼓楼夜市。鼓楼夜市是开封夜市的老大哥，没人敢称第一的，入夜十分，灯火阑珊时，夜市的几道两侧，一片灯火辉煌，夜市小吃的品种繁多，味道各异，有老开封人喜欢的黄焖鱼、馄饨、火烧夹羊肉、油茶、豆沫、胡辣汤，也有年轻人喜爱的杏仁茶、八宝粥、冰糖红梨、花生糕等。
(8)开封汴梁大汤包加盟店电话扩展阅读：
开封夜市上的经营品种更是数不胜数，主要以开封小吃、开封特产、开封菜、豫菜等开封美食为主，另外还有全国各地的名优小吃、美食。
开封特色小吃，有汤鲜鱼嫩的黄焖鱼、热鲜嫩香的炒凉粉、汤味醇厚的羊双肠、酥松适口的花生糕、清凉沙甜的冰糖梨枣、外焦里嫩的玫瑰糖糕、酥焦五香的油酥面蛹、外焦里暄的鸡蛋灌饼、清鲜利口的鸡丝馄饨、甜香可口的缸炉烧饼，还有麻辣花生仁、艮焦花生仁、五香花生仁、江米甜酒荷包蛋等等。
9. 开封灌汤包子的做法及配方
食材明细
包子皮：面粉（最好是高筋粉）温水、肉馅、高汤、味精、鸡精、生抽、老抽、料酒、香油、白糖、盐、姜
做法步骤
1、将适量面粉倒入面盆中，最好是高筋粉。
2、倒入适量温水（冬季用温水，夏季可以用冷水，加少许盐）。
3、活成絮状。
4、继续加温水。
5、反复几次后，直至面团干湿正好，盆光、手光、面光。
6、盖上湿布，进行醒面。
7、醒面10分钟后，继续和面。
8、反复几次，至面团非常光滑有筋度。
9、准备好调馅用的材料。一般情况下，灌汤包子肉馅和高汤的比例大约为3：2。
10、姜切成细末（用姜粉、酱汁也可以）。
11、取一个大盆，倒入肉馅（500克左右），倒入一勺姜末，一勺盐、一勺白糖，半勺鸡精、半勺味精、两勺生抽、一勺老抽，三勺香油。（佐料可以根据自己的口味调整）。
12、用手抓、压肉馅和调料，向一个方向转动。
13、至肉馅和佐料完全混合。
14、加入高汤，用手搅打上劲（用筷子也可以，但是没有用手感觉好，但是手一定要清洗干净哦）
15、加入高汤，搅打上劲，再加入高汤、搅打上劲，反复几次。
16、直至馅料和高汤完全融合，馅料膨胀但凝合。
17、取一块殇好的面，揉成长条，切成大小合适的剂子，和平时包的饺子大小差不多。
18、按扁后擀成原片。
19、包入馅料。
20、凝成18-24个褶子。
21、可爱的小包子就包好了。
22、全部包好后静置5分钟。
23、放入蒸笼中，留有一定的空隙。
24、蒸锅大火上汽后，放入蒸笼，大火蒸8分钟即可。