① 花馍馍好看但是好吃吗
花馍馍的几种简单做法
主要材料:面粉 所需工具:筷子
制作步骤:第1步:
请点击图片看长图!我拼一起了!
第2步:
做这个花瓣馍馍的时候筷子用力要匀,另一只手扶住面不要让它移位!
第3步:
看样子就像两朵四叶草相连,我叫它好运连连!
第4步:
这是我创作的!加如熟透的紫薯揉面,面是紫色的!夹在中间很漂亮!
第5步:
前面的步骤相仿,只是收尾的时候动刀了!
第6步:
这个北方家里很普遍!
第7步:
这是我的小创意!
第8步:
最后发个豆包!南瓜样子的!
第9步:
蒸好了!
小贴士:
做花馍馍的面不能太软哦!另外可以加入自己的更多创意和味道!
小鱼包子做法
(做法有一点复杂,心情好的时候可以和孩子一起做,权当做手工了。)
原料:面粉500克,牛奶300克,糖50克,花生馅60克,酵母5克,泡打粉6克。
做法:所有原料放在一起揉成面团。醒发半小时。搓成条下成小剂子,包入馅心。搓成椭圆形,压出鱼尾。
把鱼尾一切为二,用牙签压出纹路。用手捏出背鳍,搓一小面条做出鱼嘴,用U形刀戳出鱼眼和鱼鳞。
做好的小鱼醒发10分钟入蒸笼蒸熟。
② 花馍馍怎么蒸
原料:面粉、清水、酵母粉、红枣;
制作过程:
1、将清水和酵母粉混合,如果室温较低,可以用温水混和酵母粉;
2、倒进面粉。面粉、清水、酵母粉的比例是10:5:1,也就是清水量一般是面粉的一半,而酵母粉则是要面粉的10分之1。由于各地面粉的吸水性不同,建议放清水的时候预留一部分,最后视情况再一点点的加到面粉里;
3、先用筷子把面粉和清水混合一下,搅拌成絮絮状;
4、再放到揉面热直揉至光滑,揉的时候一定要用力,面揉的好,花馍蒸出来才好吃;
5、我用的是一次发酵法,所以揉好面以后就直接整型了。把揉好的面团分成四份,三个大一点,一个小一些的;
6、把其中一个大点的面团揉圆后,用擀面杖擀成圆形;
7、用叉子在面饼的四周压一圈;
8、大概隔2CM切一刀,然后用手捏一下,形成底座的花边;
9、再取一个大点的面团,揉圆后搓成长的圆柱形,搓的时候可以让两端稍微细一点;
10、其中一头用手按扁;
11、用刀在中间切开;
12、用刀背或叉子压出花纹,这就是鱼尾巴了;
13、用手在鱼尾和鱼身连接的地方捏一下,让鱼尾自然的弯曲;
14、用手在鱼背上捏出鱼脊背;
15、再来处理鱼头,用刀在鱼头约2CM处压出印,用两颗红豆当鱼眼睛,用一根筷子戳出鱼嘴;
16、再用水果刀的刀尖在鱼身上扎出鱼鳞的印迹;
17、两条小鱼就做好了;
18、还剩下的一个小面团,分成两份,揉圆后搓成椭圆形,两边用手压扁一点,用叉子压出纹路;
19、两边捏起,形成一个元宝的样子;
20、把两条鱼和两个元宝摆在之前做好的底座上;垫上油纸,放在锅里静置醒发30-40分钟,醒发时间长短要看醒发环境的温度高低,可以在锅底放上温热的水,增加锅里的温度和湿度,发酵时间就会缩短一些;发酵的时候要注意观察,这种花馍不适合发酵过度,过度发酵后造型会受到影响;
21、发酵完成后,开火蒸熟,水开后蒸约25分钟左右,这份年年有余的花馍就做好了。色彩不够丰富,但学会了制作的方法,可以自由变化鱼和元宝的颜色,想做成黄色的,用南瓜泥揉面就可以做成黄色的了。
这份花馍制作并不复杂,平时会蒸馒头的都可以亲手试一试,因为造型富有吉祥的意义,非常适合过年的时候给自己和家人制作这么一份寓意年年有余的花馍馍。
③ 简单花馍馍的做法花样大全窍门
把大权你可以把这个简单的做法做得稍微的复杂一些,因为这个让他的颜色跟它的外观都会变得更加的好看,所以小朋友是特别喜欢的游戏,是一种小动物的图案,所以看起来也是比较有食欲的,所以这个能够增加他的食欲。
④ 花馍馍怎么做
首先在盆中放入面粉和干酵母,牛奶,发好后加入适量白糖和碱,揉匀。揪剂子,大概鸡蛋大小,把剂子揉到光滑均匀,搓成条,交叠,注意顺序。
准备好剂子和大枣,将剂子一分为二,分别卷起来,背靠背放好,然后用筷子夹对角,把大枣放在中间。
把剂子搓成条,反方向转好,然后用筷子从中间夹一下。用刀把各个花瓣切开,在中间放上切好的大枣就可以上锅蒸了。
炕好后的“花馍馍”外形呈圆形,象征圆月,“圆月”里有玉兔等吉祥图,有象征喜庆吉祥的红,有象征春天的绿,极为鲜丽好看而又香甜味美,叫人垂涎。
但做好后不能立即实用,首先要选两个最大最好的来敬月亮,敬菩萨,要等敬月亮,敬菩萨后,中秋这天才能吃,并伴以水果等物赠送邻里、亲朋。
⑤ 求视频:花馍制作加盟
的“羊”同“祥”,取吉祥的寓意。春节来临前,农家妇女会捏制小猫、小狗、小虎、玉兔、鸡、鸭、鱼蛙、葡萄、石榴、茄子、佛手、等形象的面塑制品,以象征吉祥如意、福寿荣华。在寒食节时,上坟祭祖用的面塑造型是“蛇盘盘”。据说,吃掉“蛇头”便能“减毒头,免灾祸”。
农历七月十五,霍县境内面塑种类最多,有猪头、羊头、麦秸集、针线箩筐、顶针、剪子、针线、坐饽饽、狮、虎、狐狸等等造型。农历七月七日“乞巧节”,传说在这一天妇女吃了“针线”、“顶针”之类的面塑就心灵手巧。新媳妇过门第一年,娘家要给女儿送“羊羔儿馒头”。婴儿满月,姥姥家制作直径达尺余的“囫囵”,即在面圈上塑出十二属相的面塑。宾客来祝贺,便把“囫囵”切一块送给来人享用。绛州面塑 降州即今日新绛县。逢年过节,这里的家家户户都要用面粉捏制出千姿百态的面塑欢度节日。由于这里的面塑注重彩色点染,花色绚丽,所以当地人称之为“花馍”。花馍造型比较夸张,尤其以“走兽花馍”最为出色。五寨面鱼 晋西北五寨县的老百姓,有一种捏面鱼的习俗。捏面鱼就是用面粉捏成鱼的形状。捏制的面鱼经过着色加彩,然后用文火烘干,便可当工艺品收藏了。面鱼可用来赠送亲友或外出时作干粮。除了捏面鱼外,还捏制瓜果类,花草类、动物类、禽兽类、人物类等多种类型的制品,也习惯称之为面鱼儿。
⑥ 花馍馍的做法图片
用料
主料
烹饪技巧
1,和好的面不要过度发酵,老面粉和其他的品牌的面粉还是不一样的。
2二次发酵的时候,发酵一倍大小就可以蒸了。
⑦ 有600个花馍馍,已经来了32人,还需要多少人才能做完剩下的花馍馍
600-32=568(人)
还需568人才能做完剩下的花馍馍。
⑧ 一共有六百个花馍馍,平均每人15个,已经来了32人,剩下的花馍馍还有多少,人才能
先用600÷15等于40,然后用40-32等于八,所以剩下的花馒头还有八人才能吃完,希望我的回答能帮到你。
⑨ 花馍馍怎么做
发好的面团一块,充分排气、揉匀,揉至光滑无气泡
2.红枣提前浸泡,洗净
3.分成五个小剂子,一个要比一个大
4.除最小的剂子以外,其他四个擀成圆饼状
5.第一层的圆饼周围用裱花嘴刻出花纹,挨个排上红枣
6.中间用剩馒头片填起来
7.第二层用新梳子压出花纹
8.放在第一层上,
9.排上红枣,中间放剩馒头片
10.第三层用刀沿圆饼周围切数刀,捏出花瓣状
11.放在第二层上,排上红枣、馒头片
12.第四层用刀和裱花嘴刻出花纹
13.放在第三层上,排上红枣、馒头片
14.再来做最后一层,最小的剂子搓成长条
15.卷起来
16.用筷子一夹
17.用刀切成花瓣
18.放在第四层上,最上面插上一个红枣,美丽的花嬷嬷就做好了。
19.用同样的方法,和一块南瓜面团,就变成黄金花馍馍了。
20.做好的花馍馍用刀铲起放入蒸锅,饧好以后蒸二十分钟,焖五分钟就可以了
21.蒸好的花馍馍可漂亮了,真舍不得吃呢!