⑴ 成都火锅加盟哪家好
你好，朝天门火锅为您解答。
你现在的问题就是品牌选择，对吧？
选择品牌确实极为关键，而开火锅连锁店，肯定是以川渝地区为主，重庆作为火锅发源地，当然是品牌选择的不二之选。
要注意的是，火锅市场品牌已经很多，数万个品牌之中，肯定有好有差，在选择的时候要注意，好不好，每个人评判标准不一样，不能一概而论。
选择到合适自己的品牌才是最关键的，要开火锅店，需要自己心里先有个谱，大概的投资预算是多少，如果预算少，那么就选择小品牌，如果预算足，有信心，那么就选择大品牌（要注意避免网红类，快招类品牌）。
总的来说，开出一家火锅店总投资费用之中，店面租金与装修费用是最多的，甚至可能占到整体费用的三分之二，当然这个跟个人的选择与实际情况有关。
我们开火锅店的目的不是开出一家店，而是开出一家有持续盈利能力的火锅店，这一点才是最终目标，所以在选择品牌的时候，多思考，实地考察，审核品牌方的扶持能力才是关键。
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⑵ 重庆有些什么好玩的地方 好吃的东西
多的很 主城 歌乐山 南山 解放碑 洋人街 海洋世界 龙门阵 游乐园 磁器口 、 南北温泉
区县 三峡沿线 白帝城 丰都鬼城 等 乌江画廊 仙女山 小南海 等 人文 大足石刻 钓鱼城等
重庆直辖10个年头了，时间过得真快，来重庆发展的优秀人才越来越多，不管玩的，吃的都得到各个地方朋友的喜欢，特别是吃的更是赞不绝口。
秀拉是地地道道的重庆人，心里最喜欢的还是那些数不尽的重庆美食。重庆美食具备独特性与包容性，它包括本土的特色美食以及融合其他城市风味的特色食物，所以我们很有口福的哦！ 下面就介绍下重庆好吃的十道特色菜。
1、火锅：
在重庆，最出名就属火锅了，在全国也是耳熟能详的特色 美食，还吸引了不少到中国来的外国朋友。都火锅的种类也有很多，比如鸭肠火锅，鳝鱼火锅等等。一桌人围着红彤彤的火锅，吃得不亦乐乎，肉片、鸭肠、鳝鱼、豆芽，想吃什么就煮什么，走在路上经过店门口都可以闻到那种让人留口水的香味。
2、歌乐山辣子鸡：
第一次吃歌乐山辣子鸡的时候，及为惊奇，就是一盘红彤彤的一堆干辣椒阿，辣椒中夹杂着干粑粑的肌肉块，上面撒上了芝麻，看起来还挺有食欲，吃起来鸡肉外酥里嫩，还有芝麻的清香，辣中带麻，麻得我张大嘴巴直喝水。
3、万州烤鱼
型的重庆特色菜，很多朋友都说只有在万州吃的才最正宗。把鱼破洗净后平放在一个铁夹子中，放在火炉上用木炭烧烤。烤制过程中，在鱼的两侧刷色拉油、香油，再撒上孜然、胡椒粉。然后盛到专用铁盘子中，加入熬制骨头汤或鸡汤或用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒、豆豉等调味品炒出底料浇在鱼上，在鱼汤中放上豆腐、西芹、生菜等爽口菜，这样可以去掉鱼的腥味。
4、五斗米养生厨房
这个可是新出来的哦，听说是结合了五行养生。现在人们收入提高了，吃上不仅是“吃饱”“吃好”，而是要更加注重吃对身体的益处，更加注重养生、保健。五斗米养生厨房致力研发新式养生川渝菜，在兼具美味的同时更讲求养生之道。店内菜品多用天基器皿烹饪装盛，以美食美器诠释“药食同源”的概念。除了川菜，这里还有精致的海派菜和适口的淮扬菜，菜品 样式丰富。任何挑剔的餐客者都能在些找到让你心仪的菜品 。节日期间，来店消费还可享受菜品8折优惠。听说南坪就有一家，在那个上海城购物中心4楼。
5、毛血旺：
红汤，里面就是大杂烩，有木耳，肉片，海白菜，平菇等，主要就是血旺（俗称血豆腐），能吃的都放在一起煮，特点也是麻辣。重庆特色之一，和荤豆花一样，好吃又便宜。
6、黔江鸡杂：
在重庆吃鸡杂最多的地方当属沙坪坝磁器口，那里可以说是鸡杂一条街。将鸡杂用秘制作料拌了，腌一腌进味，然后再放入锅中加秘制汤料煮，再配点血旺、蘑菇、豆皮、竹笋、海白菜、冬瓜、土豆之类，便大功告成。
7、南山泉水鸡：
泉水鸡是起源于重庆南山,近年来在渝川地区流行的新派菜之一，香辣可口，回味无穷，一般一鸡三吃，泉水鸡，鸡血旺，炒鸡杂。小编知道一个地方，于两峰峡谷之内，环境清雅，风景迷人，半壁间屋子上挂满藤萝，小院坝花架上爬满绿色植物，于其中与朋友喝茶等鸡，清风吹过山谷，心情悠然陶醉。
8、翠玉水煮鱼：
翠云水煮鱼的前身其实是出自重庆的火锅鱼。翠云水煮鱼别具一格，秘方配料，大把加花椒，大瓢用辣椒，胡辣壳下藏主菜，红油汤里飘鱼片。食之细嫩，闻之浓香，麻辣不燥，味浓醇厚，食者无不交口称绝！
9、干锅：
重庆九里飘香秉承传统火锅和中餐技术精华，独创特色干锅系列技术为基础, 填补餐饮业干锅市场空白，
砂道罐罐鸡，飘香贝母鸡，干锅玉兔，红袍鲶鱼等菜深受食客的喜爱。特色菜有干锅鸡、干锅兔、沙道罐罐鸡、干锅排骨等等。
10、豆花饭：
虽然看似很再平淡不过的食物，不过确实周末出游、午餐、以及庙门朝拜的最佳选择。
虽然很简单，但是豆制品的营养价值非常高。现在豆花与其他食物也能完美搭配了，比如：豆花面、荤豆花、豆腐脑等等估计都是后来人们自己创新出来的。
豆花饭还告诉我们：食物的“外貌”固然重要，但是口味与营养是吸引人的重要因素。
⑶ 老院坝老火锅怎么样
火锅底料油而不腻，麻辣刚好，还有就是蔬菜感觉特别新鲜，环境不错，服务员服务态度挺好。
⑷ 在成都金牛区请客吃饭，有没有谁推荐个火锅店之类的
金牛区要找好吃的太太太容易了
直接去一品天下或者西安路都可以包你找到如意的火锅中餐海鲜等等哟。
再详细点不知道你是说金牛区哪里，毕竟有那么大呢
大致说几个吧，都是我去过觉得还不错的中档火锅：
西南交大方向——味道江湖（环境不错）
茶店子方向——小院坝（四合院露天不怕味道大）
⑸ 国庆去成都，想知道成都有哪些特色小吃
1，锦江宾馆后面的新津牛肉豆花，还有特别的豆瓣抄手，常有人打的25元，吃5元的豆花，抄手，绝对值得。 2，双楠小区置信广场那条街上有家“金红油抄手”，味道完全配得上它的名字。 3，半夜里到“人民公园”老妈蹄花店吃蹄花的人从来没少过，专程打包的人几乎是带着朝圣的心情而来，蹄花每只只卖6元，那可是真正的蹄花啊！ 4，华兴街后一个泥鳅餐馆，卖各式泥鳅，尤以白味的砂锅泥鳅最为美妙，那个嫩哈，完全是流线形的。 5，九眼桥文化路上原有一家“滇味过桥米线”，现在搬到新南路了。米线巨好吃，脱骨的泡凤爪亦不可错过。 6，玉林芒华街有家大盘鸡，28元（小份，送三盘手工面，三个二两白酒），一大盘，有点大锅饭的味道，但路不太好找。 7，成都饭店后面的大碗怪味面，小桌子小凳子摆了一坝子，服务员和食客都“前仆后继”地忙。中午2：00后，没得卖了。要吃，只有明天请早。 8，太平洋影城东南路口有家烧菜豆汤饭，吃完适合看好莱坞大片。 9，顺城街有一家重庆盆盆虾，分微辣，中辣和特辣三个味，好吃，过瘾，就是吃完手上嘴上全身都是油。 10，烟袋巷的火锅粉，女孩子没一个不爱吃。 11，羊宫旁边的“宫廷桃酥”，现烤现卖，有时要排一两个小时的队才能买到。 12，玉林菜市“派出所”对面的串串香，店面很小，但味道，服务俱侍，吃的人一般都坐到街上了。特别推荐它的“牛肉” 13，茶店子有才路后面有个农家乐叫“小院坝”，其实院坝不小，其招牌锅巴脆得吓死人，与“红苕稀饭”和“凉拌折耳根”绝配。 14，商业场后一排小饭馆，“绍子蒸蛋”和“蕃茄排骨”是特色。有人吃了十多年，仍然津津乐道。 15，植物园旁边的“何氏豆腐”，其中“蕃茄豆腐”违反了“豆腐不放醋”的传统铁津，但照样好吃。 16，昔日东大街至牛王庙一带的夜食甚是神奇。此地昼可罗雀，夜晚人潮人海。午夜后则成为出租汽车司机的食堂。此食堂因拆迁现已移至新华公司后门双林北支路一带。到这里来吃非首要，重在学习蜀都之饮食氛围，重在看遍满街“粉子”。 17，白果林茶园的“土陶村”，菜名怪：“大使馆”（肥肠），“吃里扒外”（土豆）；称呼怪：女士称侠女，男士称壮士，收钱说9两8钱（9块8），服务员叫小芳；穿着也怪：连老板都是一身绿军装。 18，红瓦寺“近水楼台”斜对面一铺面，以前开过服装店，饭馆和棋房，通通倒闭.自从打出“口蘑面”招牌后，门庭若市。 19，盐市口广场斜对面学道街的崇州余荞面在全成都数一数二。 20，三医院对面的张烤鸭：坐在老四合院里，一大碗烤鸭，还有配的血旺，最有老成都的感觉。 21，在高升桥的七道堰街（交警总队宾馆前面），有一家豆花饭，豆花和饭随便 吃，另有两道菜值得专门推荐”鲜肉圆子和酥肉，“性价比”惊人啊！！！ 22，倪家桥路的川东老家，鸡杂煨锅好吃惨了，前两年还闹出过空运给海南客人的新闻来。现在它的招牌菜是“迷踪野鸭”。 23，交通饭店的非常泰餐厅，把泰国菜做出了情调，已经成为老外和情侣们的窝子了。 24，科华北路“台北豆浆”的炒河粉好吃，可下夜酒。 25，游乐园后门旁边有家灌汤包子得了真传。从灌汤包子这条路往石油路方向走，右手边有家鹅掌汤锅，巨好吃。 26，人民北路的唐肠粉，味道巴适惨了。 27，锅魁，有人称之为中国比萨，有人称之为成都肉夹馍。但皮脆馅鲜，非西北肉夹馍所能及。其中卤肉锅魁最为闻名。店铺遍布成都，骡马市的那家历史较长。 28，平福路有一家君乐园烤鸭，不错。 29，玉林知味餐，两道菜，“非常”圆子汤，青椒碎米鸡，不摆了。 30，电子科大南院外面那条路上有家回民餐馆的水煮牛肉，麻婆豆腐好吃哦！ 31，“红星兔丁“已算得上新的”老字号“了，许多本地人去外地，带上二三斤耳片，兔丁上路。 32，文殊院斋饭，“回锅肉”，“鱼”最好吃，当然都是豆腐青菜做的。 1，植物园旁边的“何氏豆腐”，绝对的豆腐第一。推荐“番茄豆腐”。 2，在高升桥的七道堰街（交警总队宾馆前面），有一家豆花饭，味道好极了，而且暴便 宜，酸菜豆花三块五一人，荤豆花五块五一人，豆花和饭随便吃，可以点菜，荤四素 一，特别推荐：鲜肉圆子和酥肉，好吃啊！！！ 3，玉林的串串已经滥了，紫荆南路的一排重庆火锅店，味道，价格，服务都很好。 4，盐市口广场斜对面的小巷里头那家荞面是全成都最好吃的. 5，华兴煎蛋面的红糖粽子好吃得不得了 6，玉林华兴煎蛋面附近有家中餐馆的招牌肉园子好吃！ 7，长顺街上的太安居，“豆花青蛙”，6点以后去就没有位置了 8，温江公平镇的“胬菜一绝”，沿街摆满超过200张桌子 9，望平街上“三只耳”冷锅鱼，6点以后去排队要排2个小时能吃上 10，望平街成华国税旁的川东人家，鸡杂隈锅好吃惨了 11，东城根街北沿线菌王火锅，汤鲜菌嫩，营养丰富 12，包家巷有个小馆子“罗羊肉”，当家菜涮羊肉，加入四川辣椒，正点 13，文化宫背后旦旦面那条小巷里面，有家沙锅饭，冬天去吃正爽 14，会展中心背后，有两家川菜很有名，朋辈餐当家菜牛肉园子汤和 凉拌白肉，好吃。另 外有家“红删福川菜馆”，锅碗瓢盆都是川西风格，每道菜都别具风味，个人觉得： “酸辣荞面”“土豆番茄汇面皮”“蒜香小排”“牛肉红汤饺”“凉拌萝卜干”极爽 15，菊乐路上“宣兔头”，双南小区“周大妈”兔头别有风味 16，清江路上“盆盆虾”，“板凳抄手”都是好东西 17，槐树街“叶抄手”不摆了 18，会览中心旁边有家朋辈餐，只两道菜好吃：元子汤，鸡米芽菜 19，水碾河东北角，一家面馆，晚去没面了 20，游乐园后门旁边有家灌汤包子好吃。 从灌汤包子这条路往石油路方向走，右手边有家 鹅掌汤锅，味道不错。 21，新华职高门口的烧烤，绝对巴适。就是不晓得拆迁走没有。 22，青羊小区有家很简陋的串串香，才5张桌子，不过味道好极了。 23，猛追湾街上还有一家玉排骨，沙锅豆花和排骨堡味道正。 24，棕北有家跳跳鱼，是白汤熬的鱼蘸碟子吃，那个嫩哈 25，青龙巷的“叶鸭子”，是典型的四川烤鸭，老板很牛b，只有中午才能吃到烤鸭，晚上6 点基本基本就不营业了 ,而且开了大概20多年了，从来没有扩大过营业面积， 最近拆 迁到文武路，局旁边。 26，以前人南路生意火爆的“蒋烤鸭”，现在拆迁武侯大道。 27，烟袋巷“牛肉火锅粉”，好吃，不过现在好象没了。 28，温江通往金马的路上，有个农家乐，卖“蒙氏叫化鸡”，好吃。 29，武丁桥口光头香辣蟹在外地比较有名，但个人认为 现在已经不行了 30，四二0厂宿舍与五冶宿舍区之间的路上有家“辣王” 炒地龙虾， 31，水碾河有家肥兔火锅，味道很好，但是里面小偷众多，从老板到服务员，个个都是高 手，我和我朋友在里面数次丢过包包，现在不敢去了。 32，都江堰夜啤酒上有卖“荞面馍馍”，每次我都要打包。 33，“红星兔丁”相信很多人都晓得，我有个深圳的朋友，每次出差去那边，都让我带3斤 凉拌耳片或者兔丁过去。 34，新津的“胖大姐”黄辣丁，90年代初就有了，后来没落过一段时间，但最近去了几次， 发现生意又火爆起来，新菜：“家常水米子”尤其值得尝试。 35，峨嵋和乐山高速路交界处，有家野生黄辣丁，是在一个极长的桥下面的一条大船上，具 体名字记不得了，有两家，你看哪家车多就在哪家停好了。那里的黄辣丁绝对是野生， 凭本人多年经验可以判断。 36，乐山大佛对面码头处，有几家“西坝豆腐”，豆腐我觉得不好吃，有道乐山本地菜： “钵钵鸡”，将鸡杂，鸡肉，豆芽都混在一起凉拌，味道特别。 37，西出西延线，不要上成灌高速，取道郫县，在红光镇吃“蒋排骨”，排骨少吃一点，多 喝两碗稀饭，巴适。 38，华协电影院后面的“署前街”口，有家无名包子铺，包子味道极好，以前我读13中，每 次上完第二节课，就去那里来两包子，现在还开着。 39，金家坝有家光头鱼火锅，用花链肉烫，味道比较正宗，不过相对辣一点，而且铺面很 小，稍晚就没有位置了。 40，西延线金牛区法院背后有家乐山牛华麻辣烫，是用沙锅堡汤料，我自己觉得比啥子玉林 麻辣烫好吃多了，而且比较卫生。玉林麻辣烫我最反感的就是及其不卫生。 41，肖家河沿街有3家连着的铺面卖烧烤，味道还可以。但个人认为成都的烧烤麻辣偏重， 吃不出啥香味，烧烤还是云南和海南的比较好吃。 42，北门张家巷有家“江门荤豆花”，两道菜：“泡豇豆炒牛肉末”“鱼香茄子”，鱼香茄 子是先用油跑过一道，再淋汁，是绝对正宗的川菜做法。 43，滨江路原南红游泳池边，有家”paul“酒吧，是两个老外两口子搞的，西餐非常地道， 和我在欧洲出差时风味差不多。是成都老外的根据地。价格非常便宜。 44，双流中心场河滨路，肉德娃火锅，可品尝到新鲜田鸡，价格公道，童叟无欺。要早点 去，去完了没车位。 45，肖家河有一家黄辣丁，味道异常鲜美，地盘也好，就坐在肖家河堤上凭栏而吃，可惜河 水有点臭。但不影响鱼的鲜嫩美味，吃完鱼后再喊老板开火下素菜，特别推荐藕片和黄 瓜，我们每一次吃到最后都有人要脱下裤子下锅去捞干净才罢休。 46，烟袋巷的火锅粉，巨好吃 47，玉林中学（高中部）旁边的小街上有个大盘鸡，28元（小份，送三盘手工面，送三个二 两白酒），四个人可以吃饱 48，伊藤楼下的牛肉粉。好吃。 49，何氏冷锅鱼。此乃本人至爱，去成都一次吃一次，去两次吃double，去三次吃triple。 恨不得抱之而睡，煮之而眠。总府街王府井背后，即春熙路之马路正对面，有小巷，不 知名。且行且看，路遇全城闻名之王嫂串串香，目斜视，即睹冷锅鱼。店上牌匾只写冷 锅鱼三字，名头却是浩大，曰王府井背后's冷锅鱼，妇孺皆知。所谓冷锅鱼，即红汤煮 沸之鱼片也。味极美，鲜中带辣，辣中带鲜。且有新鲜笋干辅之，更具风味。汝问何 鱼？不晓得也。 50，赖汤圆。此店遍布成都城，其密集程度麦当劳亦不及。吾最爱其中珍珠圆子，个小，入 口冰凉，糯而不腻。厌甜食者忌。 51，牛王庙冷淡杯。此街甚神奇，昼可罗雀，夜则人潮人海中。来牛王庙，吃非首要，重在 学习蜀都之腐败氛围，重在看遍全城美女。 52，锅魁。蜀人谓之中国pizza，吾谓之成都肉夹馍。但皮脆馅鲜，非肉夹馍所能及。内夹 卤肉者，最为闻名。店亦遍布成都，随处可吃。 53，叶儿耙。此物更神奇，外包糯米粉，内夹白糖或肉馅。夹白糖者无甚特色，且过腻，惟 咸耙耐食。耙外裹叶清香，故称叶儿耙。无店，皆流动小贩，推一永久单车，后绑两巨 桶，一路高呼“叶儿耙”，汝即可冲之，买之，吃之 54，玉林菜市有一家重庆盆盆虾，可以，好吃，有微辣，中辣和特辣三个味，还有田螺， （老板说是胡（音）螺，不懂哈）爽！！！ 55，肖家河有家砂锅串串，好吃，不知现在还在不在 56，成都西郊，四川工业学院旁边有家镇江飘汤，巨好吃！！！！ 57，大慈寺，锦江区旁边的小街上有一家云南过桥米线，味道不错！ 58，盐市口广场，大业百货的对门，有一家张烤鸭，不错 59，双流白衣小区旁边有家叫”乔一乔的怪味鹅唇和兔头好吃，而且价格便宜。去了双流的 人一定要去吃哦。。否则太对不起自己了。。 60，电子科大南院外面那条路上有家“回民餐馆”的水煮牛肉、麻婆豆腐等等非常好吃，值 得去吃吃哦。 61。玉林菜市的乐山牛肉锅盔，用蒸牛肉拌以海椒面和香菜，2元一个，一个字爽。 62。三只耳冷锅鱼不可不吃，芳草街半打啤酒馆楼上。 63。成都担担面店买的叶儿粑皮薄肉多好吃，南郊公园街对面。 64。玉林东路红旗边锁对面的老婆婆摆的街边冷串串好吃得不得了 我看过有两家去过其他的应该也不赖··· 度娘那里找的····
⑹ 成都火锅店加盟哪家好
一、味蜀吾成都火锅
加盟费用：20-50万
成都味蜀吾餐饮管理有限公司，四川火锅代表性知名企业，是一家正宗川味火锅加盟连锁餐饮管理企业，旗下10余个餐饮品牌，全国500多家店，1000人团队，建立完整的火锅加盟扶持体系及完善的生产供应链，为加盟商的投资提供有力保障。
☆加盟优势：
1、产品支持：总部重金研发新菜式，使菜品能够不断满足消费者的需求，拥有强有力的品牌竞争力。
2、运营支持：总部派督导巡店分析并解决经营管理者的问题，总结问题，提出解决方案。
3、培训支持：总部非常注重对加盟商的培训服务，全力为加盟商提高运营管理等能力，使得加盟店能有条不紊的运行。
九、大龙炎成都火锅
加盟费用：20-30万
旗下拥有大龙燚火锅、大龙燚火锅外送、大龙燚随身锅、包煮婆火锅菜、如在蜀老火锅、说茶要茶等自有品牌，2018年，还和成都人气餐饮品牌集渔泰式海鲜火锅、牛华八婆麻辣烫、独门驿烤肉达成了战略合作伙伴关系。
无数国内外大牌明星频繁光临，数次被知名媒体争相报道；排队是常态，麻辣是特色。地道成都火锅的麻辣锅底和绿色安全的食材迅速俘获无数好吃嘴，一跃成为行业翘楚。
☆加盟优势：
1、产品支持：成都火锅加盟这个投资模式自问世以后就不断对火锅爱好者进行调研，并研发出很多种能够被众多火锅爱好者钟意的菜品，吸引来源源不断的客流。
2、运营支持：总部拥有非常精锐的运用团队，能帮助加盟商解决运营中出现的问题。
3、培训支持：总部为加盟商提供全方位的培训，不断提升加盟商的能力，是加盟店盈利的重要保障。
十、袁老四成都火锅
加盟费用：20-40万
重庆袁老四火锅不断钻研、学习，坚持以优质的新鲜食材、独特的原料配方、现代化的管理和人性化的服务，为消费者打造舌尖上的麟肝凤髓。
袁老四火锅秉承传统火锅“原生态”之精髓，结合“火锅不仅是一种美食，更是聚会文化”的理念，将新鲜、美味、健康、生态的味觉体验与欢乐、舒适、放松的休闲环境融为一体，形成独具特色的袁老四风格传统老火锅。
☆加盟优势：
1、技术支持：拥有专业技术研发团队，培养和储备了专供直营店和加盟店技术支持团队，随时满足技术性支持服务。
2、团队优势：公司员工高度专业，平均拥有10年以上相关部门工作经验，严格的团队管理，定期培训。
3、运营优势：袁老四在成都和重庆耕耘多年，具有丰富经营管理经验，形成了独特而又科学的火锅店经营管理模式。。
⑺ 重庆有些什么好吃的适合中秋国庆去吃！！
重庆直辖10个年头了，时间过得真快，来重庆发展的优秀人才越来越多，不管玩的，吃的都得到各个地方朋友的喜欢，特别是吃的更是赞不绝口。
秀拉是地地道道的重庆人，心里最喜欢的还是那些数不尽的重庆美食。重庆美食具备独特性与包容性，它包括本土的特色美食以及融合其他城市风味的特色食物，所以我们很有口福的哦！ 下面就介绍下重庆好吃的十道特色菜。
1、火锅：
在重庆，最出名就属火锅了，在全国也是耳熟能详的特色 美食，还吸引了不少到中国来的外国朋友。都火锅的种类也有很多，比如鸭肠火锅，鳝鱼火锅等等。一桌人围着红彤彤的火锅，吃得不亦乐乎，肉片、鸭肠、鳝鱼、豆芽，想吃什么就煮什么，走在路上经过店门口都可以闻到那种让人留口水的香味。
2、歌乐山辣子鸡：
第一次吃歌乐山辣子鸡的时候，及为惊奇，就是一盘红彤彤的一堆干辣椒阿，辣椒中夹杂着干粑粑的肌肉块，上面撒上了芝麻，看起来还挺有食欲，吃起来鸡肉外酥里嫩，还有芝麻的清香，辣中带麻，麻得我张大嘴巴直喝水。
3、万州烤鱼：
型的重庆特色菜，很多朋友都说只有在万州吃的才最正宗。把鱼破洗净后平放在一个铁夹子中，放在火炉上用木炭烧烤。烤制过程中，在鱼的两侧刷色拉油、香油，再撒上孜然、胡椒粉。然后盛到专用铁盘子中，加入熬制骨头汤或鸡汤或用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒、豆豉等调味品炒出底料浇在鱼上，在鱼汤中放上豆腐、西芹、生菜等爽口菜，这样可以去掉鱼的腥味。
4、五斗米养生厨房
这个可是新出来的哦，听说是结合了五行养生。现在人们收入提高了，吃上不仅是“吃饱”“吃好”，而是要更加注重吃对身体的益处，更加注重养生、保健。五斗米养生厨房致力研发新式养生川渝菜，在兼具美味的同时更讲求养生之道。店内菜品多用天基器皿烹饪装盛，以美食美器诠释“药食同源”的概念。除了川菜，这里还有精致的海派菜和适口的淮扬菜，菜品 样式丰富。任何挑剔的餐客者都能在些找到让你心仪的菜品 。节日期间，来店消费还可享受菜品8折优惠。听说南坪就有一家，在那个上海城购物中心4楼。
5、毛血旺：
红汤，里面就是大杂烩，有木耳，肉片，海白菜，平菇等，主要就是血旺（俗称血豆腐），能吃的都放在一起煮，特点也是麻辣。重庆特色之一，和荤豆花一样，好吃又便宜。
6、黔江鸡杂：
在重庆吃鸡杂最多的地方当属沙坪坝磁器口，那里可以说是鸡杂一条街。将鸡杂用秘制作料拌了，腌一腌进味，然后再放入锅中加秘制汤料煮，再配点血旺、蘑菇、豆皮、竹笋、海白菜、冬瓜、土豆之类，便大功告成。
7、南山二代泉水鸡：
泉水鸡是起源于重庆南山,近年来在渝川地区流行的新派菜之一，香辣可口，回味无穷，一般一鸡三吃，泉水鸡，鸡血旺，炒鸡杂。小编知道一个地方，于两峰峡谷之内，环境清雅，风景迷人，半壁间屋子上挂满藤萝，小院坝花架上爬满绿色植物，于其中与朋友喝茶等鸡，清风吹过山谷，心情悠然陶醉。
8、翠玉水煮鱼：
翠云水煮鱼的前身其实是出自重庆的火锅鱼。翠云水煮鱼别具一格，秘方配料，大把加花椒，大瓢用辣椒，胡辣壳下藏主菜，红油汤里飘鱼片。食之细嫩，闻之浓香，麻辣不燥，味浓醇厚，食者无不交口称绝！
9、干锅：
重庆九里飘香秉承传统火锅和中餐技术精华，独创特色干锅系列技术为基础, 填补餐饮业干锅市场空白，
砂道罐罐鸡，飘香贝母鸡，干锅玉兔，红袍鲶鱼等菜深受食客的喜爱。特色菜有干锅鸡、干锅兔、沙道罐罐鸡、干锅排骨等等。
10、豆花饭：
虽然看似很再平淡不过的食物，不过确实周末出游、午餐、以及庙门朝拜的最佳选择。
虽然很简单，但是豆制品的营养价值非常高。现在豆花与其他食物也能完美搭配了，比如：豆花面、荤豆花、豆腐脑等等估计都是后来人们自己创新出来的。
豆花饭还告诉我们：食物的“外貌”固然重要，但是口味与营养是吸引人的重要因素。
此外有：鸭棚子、顺水鱼、汤亦有道、酸辣粉、串串等等
⑻ 重庆名菜有哪些
川菜系列，我喜欢的有 水煮肉片.毛血旺.鱼香肉丝.麻婆豆腐.麻辣鱼.