A. 重庆麻辣烤鱼怎么做的啊
重庆麻辣烤鱼的做法
1.将鱼清理干净后，从鱼头到鱼尾沿鱼肚处剪开，一分为二，背脊骨连着两片鱼
2.在1上撒上少许盐，用姜片，料酒，葱将鱼腌制15分钟左右
3.准备好配菜，大蒜，葱切段，干辣椒剪段，泡椒剪段，黄豆提前用水泡1小时以上
4.腌制好以后，将2抹上酱油，辣椒油，花椒油，撒上辣椒粉，花椒粉
5.烤盘里垫上葱段，姜片，将4放入烤盘，入事先预热的烤箱，220度烤20分钟
6.烤鱼的时候，另起一锅，锅内放油，5成热后放入大蒜，葱段，姜末，泡椒。炒出香味后加入豆瓣酱
7.待炒出红油后加入干辣椒，干花椒。辣椒颜色变深后加入1杯水熬煮片刻
8.放入配菜，芹菜，魔芋，煮至入味
9.再热一锅，放入干净的油，5成热时放入泡好的黄豆，炸至黄豆颜色变深，捞出即可
10.鱼烤好后拿出，将8（煮好的配菜），倒入鱼上，再入烤箱220度烤5分钟即可
11.出锅撒上香菜，炸好的黄豆
B. 重庆火锅加盟店10大品牌有哪些哦
据我所知，临江门老灶火锅在其中，你可以去查查
C. 重庆出名的烤鱼
烤鱼，是夜市上一道必不可少的美食，大家都爱吃，加盟烤鱼连锁店赚钱吗?开一家烤鱼店对于加盟上来说，实属一项不错的项目，加盟烤鱼店就要加盟品牌店，所以想创业开店的朋友就加盟渔镇新渝派烤鱼项目。
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D. 全国知名烤鱼加盟连锁店都有哪些
加盟的到不少，真正好的不多 你可以去培训 还能学核心的配方 ，你上网找找 麻辣酷派 ，我朋友就是在那学的~
E. 重庆麻辣烤鱼是怎么做的
前言
每次想吃烤鱼的时候,都要去烧烤店里点上一条,三五个朋友小坐,边吃边聊.这样的烤鱼不太大的一盘也要一百多了,感觉太贵了,而且总在外面吃也不放心.老公喜欢钓鱼,经常钓到大草鱼,于是我就想到了山寨这道重庆麻辣烤鱼.根据我的感觉,做出来的烤鱼得到了朋友的一致好评,说和店里的味道一样.以后想吃了随时可以在家里做,再也不用去外面吃了.
材料
主料：草鱼1条；
辅料：洋葱1个、黄豆芽150g、金针菇150g、葱适量、姜片适量、蒜片适量、干红椒5个、重庆火锅底料适量、油适量、盐适量
重庆麻辣烤鱼
1
草鱼去内脏后,清洗干净.从中间剖开.
2
擦干表面的水份,抹适量盐,腌制20分钟.
3
烤箱预热,230度,烤1小时左右.至鱼熟,表面金黄.
4
烤鱼的时候,准备配料.洋葱争小块.
5
姜蒜切片,葱切段,干红椒切段.
6
黄豆芽和金针茹去根后清洗,沥干水分.
7
锅烧热,放适量油.
8
放入葱姜蒜和干红椒,小火炒出香味.
9
加入适量重庆火锅底料.
10
炒出香味.
11
加入适量清水,烧开.
12
倒入黄豆芽和金针茹煮熟,尝一下汤的味道,淡了加点盐.
13
把烤好的鱼取出,去掉锡纸,放入烤盘.
14
把菜和汤倒入即可.
小贴士
1.我的鱼太大,切了一半.小点的可以整条烤.
2.鱼要擦干水分,再进行腌制.不然鱼皮烤不脆.
3烤制时候根据鱼的大小调整,把鱼烤熟,鱼身烤至金黄即可.
4.重庆火锅底料又辣又咸,加入的量根据个人的品味.
F. 烤鱼加盟店哪家好，全国烤鱼加盟排行榜
公司产品简介： 古人有“鱼之味，乃百味之味，吃了鱼，百味无味”之说。人之所以爱吃鱼是因为鱼类肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。中宴就有“无鱼不成席”的说法。 惹火百味鱼一家百味，百味一家，食鱼集大成者，既为消费者提供百味鱼品，又为消费者营造年年有余的文化氛围。 石锅鱼连锁加盟特色鱼餐饮加盟 惹火百味鱼餐厅汇集了市场上最受欢迎、消费者最爱吃的鱼系列美食，让食客“一店吃遍天下鱼”。拿起菜单，目前市场上最为叫座的鱼类美食跃然纸上。砂锅碟鱼头色泽红亮、肉质细嫩，剁椒鱼头味醇，香辣可口、砂锅鲢鱼头清香四溢，鲜香宜人……还有香辣烤鱼、蒜香烤鱼、麻辣烤鱼、番茄鱼、酸菜鱼、砂锅鲽鱼头、砂锅鲢鱼头、石锅百味鱼，几十种美味鱼让食客尽情享受。更有一鱼百味的百味鱼令食客惊叹连连！惹火百味鱼其产品除了主打的鱼系列美食外，还综合了凉拌菜、营养粥、滋补汤、炒菜等辅助系列，可以满足各类消费人群和各种购买能力的需求。 烤鱼加盟店哪家好 惹火百味鱼几十种美味，因烹饪方法不同，鱼的种类不同，其所含营养价值也各不相同：鲢鱼温中益气、暖胃、润肌肤；黑鱼补脾利水、清热祛风、补肝肾；草鱼暖胃、祛风、温中补虚；鲽鱼微量元素丰富，补钙壮骨。惹火百味鱼的香辣、麻辣口味，劲辣霸道，醇香过瘾。 镇店之宝——百味鱼，一锅百味，酸、甜、香、辣，鲜美可口，再配以质感厚重的石锅，一经推出就征服了无数的食客。 惹火百味鱼赚钱优势： 1、投资低，收益高，1年就能回本； 2、开店到经营全面支持，省心省力。 3、全新的经营理念程序化的加盟流程，让您经营全程无忧虑！ 4、无论您有没有从业经验，都可尽快成为行内专家，拥有专属于自己的惹火百味鱼事业。 加盟优势：免费培训、免费指导、免费食宿、免费配送，免费升级、免费设计 惹火百味鱼合作支持： 1. 选址支持 2. 设计支持 3. 装修支持 4. 企划支持 5. 配送支持 6. 人才支持 7. 货运返补
G. 烤鱼加盟，什么品牌最靠谱
现在市面上烤鱼品牌很多，韩鱼客就是其中一个，韩鱼客在保持烧烤的原有风格上，结合现代人的饮食习惯和现代烹饪，融汇了“腌、烤、煮”等多种工艺，带给大家别样的体验，韩鱼客烤鱼制作使得消费者所选择的也是健康、营养的特色美食，同时店内消费的价位也不高，所以能够解决大众对美食的需求，做到让消费者越来越满意。
韩鱼客从草鱼、鲤鱼、鲫鱼、鲳鱼等多种选择。在重形美、口感美的同时，重视膳食营养成分的摄入比例。腌料中有多种营养物质，料入鱼肉，鱼鲜味美，营养健康。而且韩鱼客品类多，八大系列，韩式烤鱼、中式烤鱼、私房名菜、甜品、涮菜、时尚饮品、小吃等美食
H. 烤鱼饭加盟品牌前十有哪些
烤鱼的品牌有很多，现在没有具体的排名但是如果你想要做一个竞争小特色的烤鱼店，可以江渚渔樵了解一下，这个还算是一个不错的品牌。
I. 重庆餐饮连锁加盟品牌有哪些推荐一下
可以选择一些竞争小的餐饮加盟项目，在观音桥好吃街里面就有很多餐饮连锁加盟品牌，像雷家老农民酸辣粉、钵钵鸡、冷串串、锅盔、一根排骨、蛋烘糕、铁板鱿鱼、冲冲糕、臭豆腐等等特色餐饮品牌都很受欢迎，而且加盟费也不高，很符合当地市场发展需求的
J. 重庆有什么特色美食加盟比较好
钵钵鸡、冰粉糍粑这两个其实很不错的。投资小、店面也不用多大。但冰粉糍粑比较适合夏天做，钵钵鸡一年四季都可以做。并且这两种小吃基本任何地方都能做，他不需要明火、不会产生油烟（很多商场是不允许有明火或油烟的）。个人建议你还是自己去专门培训这种小吃的地方学技术，加盟的话，卖配料的比较多。所以你多考虑下。