❶ 想开个海鲜自助餐厅，什么不懂
海鲜自助 顾名思义是以海鲜主打，其他热菜、凉菜、粥类、寿司西点、水果沙拉为辅。
1、明档海鲜需要 水槽（洗手、刷刀、打扫卫生等等）、制冰机配刨冰机（海鲜刺身垫盘用）、操作台、冰箱（储存海鲜食物等）
PS: 现在流行明档区，这个给顾客呈现整个操作过程，相当于顾客吃定心丸。从原材料到加工，再到最后成型。顾客觉得东西是安全卫生的.
2、后厨这一块区域划分（洗碗间、初加工间、热菜间、凉菜间、饼房等）
1）洗碗间：水槽、洗碗机、碗柜、消毒柜、工作架等
2）初加工间：水槽、工作架、四层货架、冰箱等
3）热菜间：炒灶、煲仔炉、海鲜蒸柜、荷台、冰箱、货架、水池等等
4）凉菜间：独立的房间，需要预进间。冰箱、荷台、水池等等
5）饼房：烤箱、面案、打蛋机、和面机、冰箱、水槽、货架等
一个一个字敲得，望采纳。
❷ 开一家海鲜自助餐厅需要多少钱
一个200平米的海鲜自助，肯定不会经营活海鲜，主要就是冻货和廉价的肉食，这个规模的海鲜自助投资不超过80W。你肯定是加盟，最好不要考虑。自助餐厅的成本取决于原料的采购数量以及消耗数量，相对来说，消耗的数量越大，成本越低。这种自助餐厅门槛太低，竞争大，很难发展！
❸ 成都十大海鲜自助餐有哪些
成都十大海鲜自助餐有食百绚全日制餐厅、亚克海鲜自助餐厅、Mr.Fish鱼鲜生海鲜放题、香荟全天候餐厅、秀餐厅Social、世外桃源酒店海鲜自助餐厅、阳光岛海鲜自助、禾风海鲜自助、喝彩西餐厅、雍容荟。
一锅两吃，上层电蒸来自世界各地的鲜活海鲜，出锅鲜嫩，原汁原味。下层同时熬煮香米粥，吃完蒸火锅，再喝鲜美现熬的养生粥，一口鲜美、一口热乎。等蒸锅的间隙，还可以一边涮小火锅，各种贝类、蔬菜简直停不下来。
❹ 海鲜自助餐哪家好
景江环境不好，花园和宝龙环境挺好的，宝龙刷农行信用卡半价，但是也要预约，一张卡刷两个人，花园以前也有刷信用卡半价的，但是现在不知道有木有了 查看原帖>>
❺ 海鲜之家加盟店排行榜
如果是找项目，可以看一下兰玥
❻ 我想加盟一个自助海鲜牛排，有什么可以推荐
加盟不如自己品牌，加盟费贵，有那加盟费用，还不如做宣传了，一劳永逸。望采纳，谢谢。
❼ 95°海鲜自助火锅加盟好不好，一年利润有多少
在网上帮你找了一份成本表格，希望对你有点帮助。