⑴ 中餐和西餐哪个好
1. 中餐的营养成分 中国居民传统膳食是以谷类事物为主要能量来源[2] ，它所提供的热量约占膳食总热量的75% ，所提供的蛋白质约占蛋白质总量的66% 而动物性食品所提供的热量约占8%，所提供的蛋白质约占11% 。这样的膳食结构在营养学上称为高谷类膳食，它含有一定数量的蔬菜、水果，但由于中国居民传统的烹饪技术及对口味的要求，许多蔬菜在洗、切、煮等过程中有大量有益于人体健康的健康物质被剔除了。由于谷类食物蛋白质含量不高，其氨基酸组成又不完善，这类膳食提供的蛋白质不仅表现为数量不足，其生理价值也较低，钙的摄入量不足以及铁、锌等微量元素的利用率低，维生素含量不足也是这类膳食普遍存在的问题。随着膳食结构的调整，粮食消费量逐年下降，而动物性食物消费量则呈上升趋势[3]。但是，根据1992年全国营养调查的结果，在一些比较富裕的家庭中，动物性食物的消费量已经超过了谷类的消费量。这种“西方化”或“富裕型”的膳食提供的能量和脂肪过高，而膳食纤维过低，对一些慢性病的预防不利。 为了改善传统膳食结构中存在的不足，中国营养学会与中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所组成了专家委员会，根据《中国居民膳食指南》[4]结合中国居民的膳食结构特点，设计出了中国居民平衡膳食宝塔[5]。 平衡膳食宝塔提出了一个营养上比较理想的膳食模式，它所建议的食物量，特别是奶类和豆类的量可能与大多数人当前的实际膳食还有一定的距离，对某些贫困地区来讲可能距离还很远，但为了改善中国居民的膳食营养状况，这是不可缺的，应把它看作是一个奋斗目标，努力争取，逐步达到。 2. 西餐的营养成分构成 当前发达国家上行的是过盛行膳食，以肉类物质为主要能量来源，其特点是含能量密集过多，富于油脂和食糖而缺少复合碳水化合物。虽然营养素供给不足，会导致营养不足，出现多种营养缺乏症，但如果营养摄入过多，则会引起营养摄入过剩，这不仅加重了消化器官的负担，引起胃的疾病，同时这也是肥胖病、心血管病与糖尿病的根源，同样不利于身体健康。西方国家目前也认识到了这一问题，因此普遍推荐中国的膳食结构。 可见，合理饮食，平衡营养是保障人体健康的关键。 中餐风味与西餐风味的比较 菜肴之美，当以味论，而味首在本味.个国家的民族食谱，在一定程度上反映着该国家民族的某些特色，比如德国菜肴实惠，富有家庭便餐风味，就表现了德意志民族的朴实性格和务实精神。 中西方由于社会背景，文化背景等的不同，对于食物在口味上的要求也不一样。
⑵ 西餐加盟店10大品牌有哪些
西餐店品牌：
星巴克
CEBO COFFEE
LAVAZZA
ILLY
两岸
真锅
上岛
⑶ 西餐厅加盟店排行榜有哪些
能感受到好的环境、好的品质、好的服务和来自新加坡左邻优舍的牌子魅力。
西餐厅排行榜！左邻优舍西餐厅，味道可以的新加坡食物，精心仔细做的餐点，美味的甜点，以及健康自然的饮料，赢得了追求时尚品味生活人士的喜欢。左邻优舍牌子已深入人心，已成为时代的潮流。西餐厅排行榜！就选“左邻优舍”吧。
⑷ 西餐加盟店哪个牌子的生意会比较好
看过一家叫约翰客西餐的，经常跟男朋友去吃，西餐的氛围真的是很浪漫，周围的环境也很好，不会显得吵杂，西餐价格不贵，就是碰到高峰期总是要排队，不过为了那些，也值得了，听男朋友说是汉玖餐饮旗下的牌子，希望可以帮到你！
⑸ 西餐和中餐行业，哪个比较有前景
其实无论是中餐还是西餐，只要你的技术够好，发展都是不错的
从社会的角度来分析，人们的生活水平越来越高，经济水平越来越好，投入在饮食方面的金钱自然就会增多，餐饮行业不像其他行业有淡季和旺季，人每天都要吃饭，谈公事吃饭、谈恋爱吃饭、娱乐消遣也是吃饭，所以餐饮行业是很有前景的。再看厨师本身，一些酒店的大厨、行政总厨等，年薪都是十多万以及更高，而且厨师和医生一样，年龄越大越吃香，手艺越好。但是最重要的还是要下功夫把技术学到家，学好了技术，自然会有好前途。
⑹ 中餐和西餐哪个前景比较好
随着国际化的发展步伐，“地球村”的理念已经走进了世界各国人民的心里，各国人民生活方式的交融也让餐饮文化丰富多彩，其行业品种在不断的更新换代，进入21世纪后，西点、西餐的发展可谓是相当的迅速。大家都是知道的，学厨师有两个方向，一个就是中餐另外一个就是西餐，中餐作为传承五千年的饮食文化，历史悠久，因此，厨师作为中餐的传承者就业前景十分广阔，比较好就业。
西餐算是舶来品，但是来到国内短短的几十年中，却展现出强大的生命力，说明人们对于西餐还是相当的喜欢，其发展速度迅猛，使得西餐业出现求贤若渴的状态。所以学西餐也无需但是前景不好。
无论是中餐还是西餐发展，对于学厨者来说纯属于两个不同的工种，它们各有优势，深受着广大食客们的喜爱。在选择是学习中餐还是学习西餐的时候，可以结合自身的兴趣爱好。
选择自己更喜欢的那个就可以。
⑺ 西餐厅加盟哪家好
西餐厅加盟，积淀了较为深厚的文化底蕴，但在新的形势、新的任务、新的机遇、新的挑战面前，要想在激烈的市场竞争中
取胜，把我们企业做大做强，实现企业的跨越式发展，就必须树立“用文化管
企业”、“以文化兴企业”的理念，要对原有文化进行整合和创新，营造培育
先进的企业文化，积极推进文化强企战略，努力用先进的企业文化推动企业的
改革发展，提高企业的创新力、形象力和核心竞争力，营造“企业有生气、产
品有名气、领导有正气、职工有士气”的发展环境。为把公司建成世界一流的
现代化能源企业，实现跨越式发展战略目标提供不竭动力。
⑻ 中餐利润高还是西餐利润大
随着经济不断发展，人们的消费水平也在向着多元化发展，西餐作为一种特殊的外来饮食文化，往往能给人一种高档、浪漫的体验，加之全球化进程中，我国与西方各国的联系逐渐加强，更加促进了西餐的发展。
截止2016年底，全国3万多家西餐企业中，西式正餐约有4100家，西式快餐约有5000家，酒吧约有4800家，咖啡厅5500家，茶餐厅5000家，日餐、韩餐及东南亚餐等大概有6000家。
在这些企业中，有60%以上都是民营企业，国有企业占不到5%。西餐厨师队伍有12万人、服务人员有15万人、经营管理人员大概有3万人左右。
这些西餐企业大概主要划分三个档次：高档的，人均消费在200-220元;中档的，人均消费在80-100元;低档的，人均消费在30-50元。
二、2014-2016年行业盈利能力
2016年年我国西餐行业平均毛利率为48.22%，较2015年下降0.5个百分点。2016年我国西餐行业平均净利率12.63%，较2015年下降1.26个百分点。
三、2014-2016年行业经营发展能力
2016年，西餐市场在门店、餐位、营业面积及员工总数方面均有所增长，表现出良好的经营发展能力。
四、2014-2016年行业偿债能力分析
从餐饮企业的特点来说，餐饮饮企业流动资产周转快，其固定资产的投入较多，流动比率在2左右，餐饮企业流动比不宜过高，指标过高说明餐饮企业流动资金呆滞，但也不宜过低，餐饮企业流动比率过低，则说明餐饮企业短期偿债能力弱，此时，餐饮企业存在短期偿债压力及财力
⑼ 想自己开店，中餐和西餐哪个比较好，哪里学比较好
中餐和西餐都各有优势，中餐的客源大众化，创业成功率高，西餐主要还是看选择创业的环境和地段，至于想学习还是选择专业的院校，师资强大，学习有保障，才能学到好技术。